Caroline Chatelain
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le bonheur est dans l'assiette
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blog d'une maman gourmande, généreuse et créative
DERNIERS ARTICLES (186)
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Tatin d'echalotes confites
Outre le fait que l'échalote, l'ail, l'oignon et cie... soient excellents pour la santé (l'échalote fait partie des aliments de base de notre alimentation et... Lire la suite
Publié le 28 février 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES -
Risotto aux champignons et fruits de mer
J'avais très envie depuis un certain temps de faire un risotto bien fondant, crémeux et parfumé... J'ai comblé mon envie hier soir avec ce risotto aux... Lire la suite
Publié le 27 février 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Muesli croustillant maison au chocolat, trop facile!!!
Me revoilà, après quelques jours de vacances au vert dans ma Montagne Noire natale (Tarn). Nous avons pris avec mes deux petits un bon bol d'air grâce aux... Lire la suite
Publié le 26 février 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES -
Tartiflette d'endives
Je sais ces temps-ci, je ne fait pas trop dans le "light", rassurez-vous, on ne mange pas comme ça tous les jours! Mais, il fallait absolument que j'utilise... Lire la suite
Publié le 21 février 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Lasagnes au pot-au-feu
J'ai toujours adoré faire les lasagnes, même si je n'ai pas d'origine italienne, mais je crois seulement que c'est parce qu'il s'agit d'un plat familial, assez... Lire la suite
Publié le 20 février 2008 -
Baba exotique au rhum ambre
Voilà la suite du menu de ce week-end en famille. Mon papa aime bien "le Baba au rhum", je crois que c'est bien la première fois que j'en faisais un. D'autant... Lire la suite
Publié le 19 février 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES -
Rognons sauce madère
Les "Rognons sauce madère" dans ma famille c'est une tradition! C'est un plat d'hiver que j'ai mijoté ce week-end pour maman (même si ces temps-ci on dirait... Lire la suite
Publié le 18 février 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Madeleines julienne legumes-jambon
Il ya des soirs, où je suis en manque d'inspiration, alors j'essaye quand même d'imaginer autre chose que des pâtes (malgré qu'ils adorent ça!). Lire la suite
Publié le 17 février 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES -
Pain d'épice de maman inrratable !
Si vous aimez le pain d'épices comme moi, attention voici une recette express inrratable! C'est la recette de ma maman et je suis toulours fan de cette fabuleus... Lire la suite
Publié le 14 février 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Velouté de butternut fruité
Voilà un velouté original, que j'ai inventé hier soir avec comme base la courge "butternut". J'ai fait le fond de mon frigo et de mon congélo pour trouver un... Lire la suite
Publié le 13 février 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE -
Tarte chocolat et piment d'Espelette
Le piment d'espelette, c'est avant tout "un parfum", c'est un piment unique: chaque terroir est, de par nature, unique et ne peut être... Lire la suite
Publié le 12 février 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Gratin de blettes au quinoa et au gorgonzola
Vive les gratins!!! Vites faits, avec que des bons ingrédients dedans, j'en redemande! Lire la suite
Publié le 11 février 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE -
Tajine de poires et amandes au gingembre confit
Un peu d'exotisme aujourd'hui avec ce succulent dessert qui sent bon là-bas dit! Un tajine en dessert? Pourquoi pas? En fait, il s'agit d'une compote. Lire la suite
Publié le 10 février 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES -
Crêpes à la farine de chataigne, glace vanille, miel, pignons
Je vous présente ma "Crêpe à la farine de châtaigne" et sa boule de glace nappée de miel et de pignons de pin......Humm! Des crêpes! quelle joyeuse activité en... Lire la suite
Publié le 08 février 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Travers de porc et sa compote de chou rouge aux pommes
Je suis en ce moment dans une passe "choux": brocolis, chou vert, chou rouge... Lire la suite
Publié le 07 février 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Crèpes au pesto de roquette et de noisette
Des crêpes, encore des crêpes, toujours des crêpes! La saison est bien propice à cette gourmandise...J'ai voulu tenter une recette de pesto (pour changer des... Lire la suite
Publié le 06 février 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Crepe suzette flambee au nutella
Je sais, la photo n'est pas géniale, on ne voit pas le Nutella qui coule! Je ne suis pas contente de moi, mais parfois, je fait dans l'urgence et ça ne marche... Lire la suite
Publié le 05 février 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES -
Confiture d'orange dans son jus
Oranges, citrons, clémentines, mandarines....c'est le moment de faire quelques pots de confitures d'agrumes. Le choix est vaste et les mélanges de saveurs... Lire la suite
Publié le 04 février 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Qui aime le boudin noir??? Chez moi, on adore surtout celui que j'achète sur le marché chez mon petit producteur/charcutier! C'est un boudin noir avec de la... Lire la suite
Publié le 03 février 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES -
Macarons aux speculos ♥♥♥
Je suis toute excitée de vous livrer ma photo de mes premiers macarons! Mardi après-midi, j'ai participé avec ma grande soeurette à un cours de cuisine super... Lire la suite
Publié le 01 février 2008 CUISINE, CÔTÉ FEMMES, RECETTES