Caroline Chatelain

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le bonheur est dans l'assiette
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blog d'une maman gourmande, généreuse et créative
DERNIERS ARTICLES (186)
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Confit de pommes à la verveine citronnee
Je reviens vers une recette beaucoup plus légère que mon magret d'hier, avec ce confit de pommes à la verveine citronnée. Je suis plus que jamais dans la... Lire la suite
Publié le 15 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Magrets de canard glaces au miel et vinaigre balsamique
Bon, je sais, vous allez me dire que c'est du gras!!!, mais vous n'êtes pas obligés de manger la peau. Cette recette est assez classique chez moi, tout d'abord... Lire la suite
Publié le 14 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Muffins créoles légers
Des muffins créoles avec une superbe recette légère qui vient de chez Eryn. J'avais craqué pour cette délicieuse recette (sans beurre mais avec de la crème... Lire la suite
Publié le 12 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Patisson surprise!
Le pâtisson, c'est un légume rigolo que l'on trouve de plus en plus sur les étalages des marchés, et il en vaut bien la peine!. J'ai la chance d'en avoir dans l... Lire la suite
Publié le 10 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Poire pochee au the fume
Le lundi, souvent, je m'offre mon "Elle". La première chose que je feuillète ce sont les fiches recettes à la fin. Mais, cette semaine, il ya quelques pages de... Lire la suite
Publié le 09 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Tian de legumes tres colore!
Encore un tian!. Oui, mais cette fois-ci avec différents légumes et différentes couleurs. Pour utiliser tous les légumes du jardin, il n'y a rien de tel qu'un... Lire la suite
Publié le 08 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Croustillant aux pommes et fraises sechees
J'ai ramené de mon petit voyage à Rome des fraises séchées et des pistaches (dégotées dans un petit marché) J'ai eu vite l'envie de les intégrer dans une de... Lire la suite
Publié le 07 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Figues farcies au bruccio, pignon et miel
Je suis toute excitée, car je viens de repérer dans mon jardin un petit figuier qui est en train de pousser!. Oh! miracle!, moi qui n'arrêtait pas de bassiner... Lire la suite
Publié le 05 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Cup cakes a la framboise
J'ai enfin succombé à la tentation des fameux "cup cakes" et je dois dire qu'ils ont eu du succés auprès des enfants!. La framboise, les confétis bonbons, le... Lire la suite
Publié le 04 septembre 2008 CUISINE, RECETTES -
Veloute de zucchini au basilic violet et pavot
Les "zucchini" ce sont des courgettes en Italien, et j'ai eu le bonheur de découvrir gràce à mon gentil voisin des courgettes jaunes avec des... Lire la suite
Publié le 03 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE -
Panacotta au the a la menthe
Beaucoup de fraîcheur dans cette panacotta au thé à la menthe et ici, à Toulouse, on en a bien besoin!. Chaud, chaud pour cette rentrée des classes!. Enfin, du... Lire la suite
Publié le 02 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Croquants à l'anis facon biscotti
J'avais déjà publié des biscuits à l'anis, mais ceux-là sont différents et délicieux. J'ai pris la base de biscotti nature et j'ai simplement incorporé de l'ani... Lire la suite
Publié le 01 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Mon confit de ratatouille
Bon, ben voilà les vacances sont belles et bien finies!. Cette année, nous avons fait beaucoup d'allers et retours et il est vrai que je n'ai pas été très... Lire la suite
Publié le 30 août 2008 CUISINE, RECETTES -
Tarte aux framboises du jardin
Oui, voilà une tarte aux framboises "express", car ma présentation est vraiment à revoir (manque de temps, j'ai étalé les framboises comme j'ai pu!) e... Lire la suite
Publié le 22 août 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Papillotte légère de poisson à la verveine citronnée
L'association poisson/verveine peut vous paraître étrange?. Mais, je vous assure il faut l'essayer, c'est délicieux et très fin. J'avais fait cette recette... Lire la suite
Publié le 20 août 2008 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES, RECETTES SALÉES -
"trio sante" de betteraves crues du jardin
Me revoilà, après quelques jours de vacances, avec une recette rapide, mais délicieuse: un trio santé de betteraves crues du jardin. Lire la suite
Publié le 19 août 2008 CUISINE, RECETTES -
Tarte aux myrtilles sauvages de la montagne noire
Des myrtilles, oui mais sauvages!. J'ai la chance d'être née dans un petit coin de paradis qui s'appelle la "Montagne Noire", dans le sud du Tarn. Lire la suite
Publié le 08 août 2008 CUISINE, RECETTES -
Tarte aux legumes du soleil a la gremolata
Un avant goût d'Italie, puisque nous partons bientôt avec mon mari à Rome (pour nos 5 ans de mariage!!!!), enfin seuls!. J'adore mes fistons, mes j'adore aussi... Lire la suite
Publié le 07 août 2008 CUISINE, RECETTES -
Ma recette de hoummous de fevettes pour cuisine studio
Voilà quelques mois que je garde cette recette de "Hoummous de fevettes et ses croutons au pesto de coriandre" sous le coude, pour vous la présenter en temps... Lire la suite
Publié le 05 août 2008 CUISINE, RECETTES -
Crumble de courgettes compotees et herbes fraiches
Je trouve qu'un crumble de courgettes pour accompagner une grillade, c'est vraiment agréable!. Le moelleux des courgettes et le craquant du crumble font bon... Lire la suite
Publié le 04 août 2008 CUISINE, RECETTES