Carinette
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Odeurs et saveurs
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Une cuisine pour tous les jours, tous les horizons, toutes les occasions, mais surtout: pour toutes les envies !!
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Les recettes de Noël
Les fêtes approchant à très très grande vitesse, je vous propose un petit récapitulatif de recettes appropriées pour l’occasion. Ce sont des recettes publiées... Lire la suite
Publié le 15 décembre 2015 CUISINE, RECETTES -
Compotée d'ananas et chantilly tonka
Compotée ananas Une compotée d’ananas, quelques rondelles de bananes, de la chantilly et un peu de fève tonka cela donne en quelques minutes de préparation un... Lire la suite
Publié le 14 décembre 2015 CUISINE, RECETTES -
Risotto aux morilles (et à l'huile de truffe)
Le risotto est vraiment un plat que j’apprécie tout particulièrement. Facile à réaliser, il de demande que peu de préparation et peu s’accommoder à l’infini... Lire la suite
Publié le 12 décembre 2015 CUISINE, RECETTES -
Bouchées chocolat-caramel-crème de marron
Et voilà, nous y sommes… à quelques jours de Noël. Les rues s’illuminent, les vitrines sont toutes décorées, malgré une ambiance en demi-teinte, j’ai eu envie... Lire la suite
Publié le 09 décembre 2015 CUISINE, RECETTES -
Escalopes de poulet à la crème et aux spéculoos
En cette Saint-Nicolas, j'ai eu enive de changer quelque peu. Cette fois-ci, pas de speculoos, de spritzbredele ou bien de petites étoiles de Noël, Non, non,... Lire la suite
Publié le 06 décembre 2015 CUISINE, RECETTES -
Macarons pain d'épices
Et voilà, c’est officiel, je viens de replonger ! A force de voir des macarons dans toutes les émissions du meilleur pâtissier sur M6, la tentation a eu raison... Lire la suite
Publié le 05 décembre 2015 CUISINE, RECETTES -
Guacamole péruvien
Une recette qui m’a fait de l’œil pendant un petit moment, je profite de l’approche des fêtes pour la partager avec vous. Vous trouverez plusieurs recettes de... Lire la suite
Publié le 02 décembre 2015 CUISINE, RECETTES -
Croziflette, ou la recette qui réchauffe !!
Et voilà, le froid est bel et bien installé, la cheminée tourne à plein régime, il était grand temps pour moi de ressortir les recettes d’hiver, vous savez,... Lire la suite
Publié le 28 novembre 2015 CUISINE, RECETTES -
Pavés de saumon laqués au sirop d'érable
Aujourd’hui je vous présente une recette que j’affectionne tout particulièrement. Pas de révolution spectaculaire dans la cuisine, loin de là, mais un plat... Lire la suite
Publié le 25 novembre 2015 CUISINE, RECETTES -
Brioche roulée à la confiture de lait
Mercredi dernier, en regardant l’émission « le meilleur pâtissier » sur M6, j’ai eu quelques petits messages « subliminaux » me faisant clairement comprendre qu... Lire la suite
Publié le 21 novembre 2015 CUISINE, RECETTES -
Tartinade betterave - chèvre
Une petite tartinade fraîche et colorée qui sera appréciée pour débuter un repas festif. Je vous présente la recette de la manière la plus simple possible, à... Lire la suite
Publié le 18 novembre 2015 CUISINE, RECETTES -
Réussir sa brioche comme celle du boulanger
Voilà une recette qui suscite souvent des questions. Une recette simple mais avec quelques petits trucs à bien respecter si vous souhaitez que votre brioche soi... Lire la suite
Publié le 24 avril 2015 CUISINE, RECETTES -
Crème de chèvre frais et radis
Si si, je suis toujours en vie….c’est juste qu’une adorable petite fille de bientôt 30 mois, une maison, traverser tout Paris chaque jour et maintenant un jardi... Lire la suite
Publié le 24 avril 2015 CUISINE, RECETTES -
New-York style: le cheesecake banane-caramel au beurre salé
Le cheesecake est une véritable institution chez nous ! Un dessert simple, gourmand, crémeux, qui se décline à l’infini, en version sucrée ou salée. Lire la suite
Publié le 23 janvier 2015 CUISINE, RECETTES -
Calamars farcis au chorizo
Voici un petit plat mijoté, mariant terre et mer à merveille. Je ne vous cache pas qu’il demande un petit peu de temps pour la préparation, mais vous en serez... Lire la suite
Publié le 16 janvier 2015 CUISINE, RECETTES -
Tarte aux pommes confites à l'érable
Lorsque je fais des gâteaux à la pomme, il m’arrive parfois (de plus en plus souvent) de trancher finement les pommes à la mandoline plutôt que de les utiliser... Lire la suite
Publié le 15 janvier 2015 CUISINE, RECETTES -
Réussir sa chantilly
Je reçois souvent des questions concernant la réalisation de la crème chantilly. Si la recette est souvent source d’appréhension, la marche à suivre est assez... Lire la suite
Publié le 13 janvier 2015 CUISINE, RECETTES -
Diots de savoie et gratin de crozets
Je ne sais pas vous, mais moi en ce moment, j’ai besoin de plats réconfortants, qui réchauffent, bref qui font du bien quoi ! Alors aujourd’hui, je vous emmène... Lire la suite
Publié le 13 janvier 2015 CUISINE, RECETTES -
Un peu de papotage.......
Oulala, je suis vraiment très en retard dans mes publications….. Avant toutes choses, je vous souhaite à toutes et tous une excellente année 2015, en espérant... Lire la suite
Publié le 09 janvier 2015 CUISINE, RECETTES -
Terrine de foie gras maison
Il y a quelques années, j'avais publié une recette de fois gras maison. C'est d'ailleurs cette même recette que je réalise tous les ans. C'est pour moi celle qu... Lire la suite
Publié le 18 décembre 2014 CUISINE, RECETTES