Bonheursdesophie
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les bonheurs de sophie
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Les bonheurs de sophie - dans la cuisine au quotidien, avec ses gourmandises et douceurs santé sans lactose ni caséine de vache (PLV). Quelques spécialités sans gluten et d'autres gourmandises tolérées par les diabétiques. Le chèvre et la brebis restent admis
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En grande passionnée d'amandes, j'utilise plutôt ces dernières dans les douceurs. Mais la délicieuse purée de noisettes de Jean Hervé m'a donné envie d'adapter... Lire la suite
Publié le 16 juillet 2010 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
ma ratatouille sans tomate
Voici ma version rapide de la ratatouille. Des courgettes et des aubergines coupés en tous petits dés et sautés rapidement au wok. J'y ajoute aussi un peu de... Lire la suite
Publié le 14 juillet 2010 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, CÔTÉ FEMMES, RECETTES -
rhubarbe et passion pour une divine compote
Comme Garance, j'ai adoré le mélange de rhubarbe avec le gingembre. J'ai testé le mélange de rhubarbe avec la passion vraiment par hasard, ayant des fruits de l... Lire la suite
Publié le 12 juillet 2010 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, CÔTÉ FEMMES, RECETTES -
melon, feta et pesto pour un millefeuille
Un de mes best off de l'été, c'est le carpaccio de melon, féta et basilic que j'ai créé il y a 4 ans déjà ! Il y a aussi sa version en verrine avec une soupe... Lire la suite
Publié le 11 juillet 2010 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, CÔTÉ FEMMES, RECETTES -
poire et cardamome pour un autre fondant
pavot Fondant aux poires et cardamome au pavot,sans gluten et sans lait10 belles poires mûres60 g de farine de riz complet2 oeufs5 cuillers à soupe de lait de... Lire la suite
Publié le 30 mai 2010 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SANTÉ -
poire et roquefort pour un fondant
c'est un fondant que je fais très régulièrement à la saison des poires. J'ai voulu y a jouter une petite note salée avec le roquefort qui se marrie si bien... Lire la suite
Publié le 29 mai 2010 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SANTÉ -
wasabi et gingembre pour un savoureux tartare
En explorant une nouvelle boutique dédiée à l'huile et au vinaigre, j'ai découvert une marinade mariant le wasabi et le gingembre. Lire la suite
Publié le 25 avril 2010 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SANTÉ -
la pharmacie de Dieu ...
Pour visualisez la présentation, cliquez sur l'image,vous pourrez aussi l'imprimerPosté par bonheursdesophie à 17:30 - merci Dame Nature - Commentaires [4] -... Lire la suite
Publié le 17 mars 2010 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SANTÉ -
petit best-off des apéros gourmands
voici quelques idées d'apéros dinatoires, qui ont beaucoup de succès auprès des invités les petits pains à l'origan les pirojki de mon papa, incontournables... Lire la suite
Publié le 03 mars 2010 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SANTÉ -
encore des goodies pour l'apéro, sans gluten et sans lait
voici la 2ème petite verrine à déguster pour l'apéro. Vous pouvez, bien évidemment, la servir en salade lors d'un barbecue, lorsque le printemps sera installé... Lire la suite
Publié le 01 mars 2010 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, RECETTES SALÉES -
goodies pour l'apéro
Voici une première petite verrine très rafraîchissante avec une salade de crabe à la papaye avec de la menthe et relevé de curry. Lire la suite
Publié le 28 février 2010 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES, RECETTES SALÉES -
des noix et de l'avoine pour des biscuits salés ou sucrés
Toujours de l'avoine, pour son délicieux goût sablé, qui est toléré dans le cadre d'une alimentation sans gluten. L'avoine est un merveilleux pansement de... Lire la suite
Publié le 15 février 2010 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES -
une recette pour Haïti, une petite participation
Dans le cadre de l'urgence de la situation suite au tremblement de terre à Haïti, 750 grammes a décidé de reverser 5 euros à Action contre la Faim pour toute... Lire la suite
Publié le 21 janvier 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
coloquintes encore
Publié le 19 novembre 2009 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SANTÉ -
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Les noix ne sont pas les oléagineux que j'utilise le plus régulièrement dans ma cuisine. Etant plutôt addict aux amandes ! J'en utilise presque seulement dans... Lire la suite
Publié le 14 novembre 2009 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SANTÉ -
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Sur l'idée de mes roses des sables sans gluten et légères, voici celles avec des grains de riz soufflés. Et juste une petite touche de sirop d'agave pour une... Lire la suite
Publié le 09 novembre 2009 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
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Le houmos a toujours beaucoup de succès pour l'apéro. Il y a la façon rapide en utilisant directement une boîte de pois chiche cuits. Il y en a d'ailleurs une... Lire la suite
Publié le 03 novembre 2009 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SANTÉ -
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La cannelle et le pavot donne une belle couleur à ces petits biscuits. La couleur foncée ne vient pas d'une sur-cuisson. Elle vient aussi bien sûr de la farine... Lire la suite
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C'est une première de faire ces délicieux raviolis à la maison et je dois dire que la seule difficulté est de trouver ces fameuses pâtes wonton. Lire la suite
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quel bonheur de pouvoir trouver des figues à profusion. En Belgique, elles sont toujours rares et particulièrement chères. Au Luxembourg, cette année, j'ai... Lire la suite
Publié le 18 octobre 2009 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, CÔTÉ FEMMES, RECETTES, SANTÉ