Bombaybruxelles
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Cuisine indienne authentique et variée
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Sauté de viande hachée et de pommes de terre - Ground meat and potato fry
Mes lectures connaissent mon amour pour l’état indien du Kerala. J’ai acheté le livre, The Kerala Kitchen – Recipes and Recollections from the Syrian... Lire la suite
Publié le 09 novembre 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Dhokla au potiron - Pumpkin Dhoklas
Le mois passé, notre repas mensuel était un peu chamboulé par une invitation au Salon Megavino à Bruxelles. Alors, avec mes acolytes habituels, on a décidé de... Lire la suite
Publié le 08 novembre 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Pulao à l’agneau confit – Confit lamb pulao
Je reviens sur le blog après une longue période avec cette recette qui plaira, j’espère. L’agneau est confit en le braisant avec des épices et un peu de... Lire la suite
Publié le 05 novembre 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Sauté de potiron et de cacahuètes crues – Pumpkin and peanut sauté
Dans mon panier AMAP cette quinzaine, j’ai reçu un petit potiron et je me demandais ce que j’en allais faire. Avec la moitié, j’ai fait une soupe – une bonne,... Lire la suite
Publié le 18 octobre 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Repas azerbaïdjanais – Azerbaijani meal
La semaine passée, Fanny, Marion, Sylvain et moi se sont rencontrés encore une fois pour notre repas mensuel ! C’était mon tour de choisir la destination ou la... Lire la suite
Publié le 14 octobre 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Curry de poulet simple - Simple chicken curry
Des fois, j’ai très envie de viande et pommes de terre. Heureusement, ça ne m’arrive pas souvent. Dans ce billet, il s’agit ici d’un de ces repas. Lire la suite
Publié le 06 octobre 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Moules marinières à l'indienne - Indian style mussels marinières
Moules marinières à l'indienne Hier, à l'école de cuisine nous avons fait le grand classique, les moules marinières. On a fait la recette de base et puis, on... Lire la suite
Publié le 30 septembre 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Blogopotes Tour, Liège - Blogbuddies meet, Liège
Il y a quelques mois Philou m’a demandé si j’étais intéressée par l’organisation d’un weekend pour des blogueurs. Très vite, Marion s’est jointe à nous et nous... Lire la suite
Publié le 27 septembre 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
La journée à Knokke - A day in Knokke
Samedi dernier, Finla du blog My Kitchen Treasures a invité Marion du blog Crumble Cassonade, à passer la journée chez elle à Knokke, une ville côtière de... Lire la suite
Publié le 16 septembre 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Pickle de Rhubarbe - Rhubarb Pickle
Il y a quelques semaines, Sylvain m’a donné 10 grosses tiges de rhubarbe de son jardin. Je voulais en faire un gâteau, mais je savais que j’aurais été la seule ... Lire la suite
Publié le 15 septembre 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Pains indiens farcis à la viande hachée - Kheema paratha
J’aime la facilité des pains farcis. Si on fait un peu d’attention aux ingrédients de la farce, on a un repas complet, simple accompagné d’un bol de yaourt... Lire la suite
Publié le 09 septembre 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Poisson frit hyper simple - Hyper-easy fried fish
Il y a quelques mois, j’ai découvert dans un magasin indien, d’énormes poissons surgelés. Le magasin était équipé d’une scie électrique pour couper le poisson e... Lire la suite
Publié le 08 septembre 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Technique: Tadka/chownk/bagar
Dimanche matin, nous sommes allés nous promener à la Place de Jeu de Balle où il y a un marché aux puces tous les jours. J’avais déniché cette cuillère en fonte... Lire la suite
Publié le 07 septembre 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Dîner Mauricien – A Mauritian dinner
Dîner Mauricien Nous voici déjà à notre troisième repas mensuel! Ce mois-ci, le repas était chez moi, puisque j’étais chargée de préparer la grosse pièce.... Lire la suite
Publié le 31 août 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Curry de lapin – Khargosh masala
J’aime la texture du lapin, mais j’ai un peu de mal avec le petit arrière-goût qu’a cette viande. En général, je le noie dans beaucoup de moutarde ou de poivre. Lire la suite
Publié le 24 août 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Cookies au chocolat – chocolate cookies
Qui n’aime pas les cookies au chocolat??? J’ai fait ces gâteaux ce weekend pour nous remonter la morale face à une météo plus que morose. Ils sont vite faits... Lire la suite
Publié le 18 août 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Gâteau facile au chocolat – Easy Peasy Chocolate cake
J’ai préparé ce gâteau super-facile pour la famille qui est chez nous en ce moment. C’est un gâteau, sans prétention, vraiment facile à faire avec une bonne... Lire la suite
Publié le 12 août 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Massala rognons - Gurda (kidney) masala
Les gens, en général, n’aiment pas les abats. Chez nous on mange toute sorte d’abat (sauf les tripes). A nous les ris-de-veau, les rognons, les foies et les... Lire la suite
Publié le 11 août 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Pique nique Paris - Paris Picnic
Cette année-ci, nous voulions passer un weekend à Paris. A moins de trois heures de route de Bruxelles, on y allait régulièrement. Lire la suite
Publié le 10 août 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE -
Gorditas & Tequila Sunrise...et de bons amis/... and nice friends
Gorditas et Tequila Sunrise Le mois passé, j’ai posté un billet sur notre premier dîner à thème. Ce mois-ci, Sylvain qui recevait la dernière fois avait décidé... Lire la suite
Publié le 04 août 2010 CUISINE, INDIENNE, RECETTES, SAVEURS DU MONDE