Boljo
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L'atelier de boljo
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Des recettes, de la cuisine d'outre-mer, des billets d'humeur/humour. Du plaisir et la bonne humeur.
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Fugazzeta, pizza argentine aux oignons et à la mozzarella
Pour cette finale de coupe du monde de foot 2022, la France contre l’Argentine, tradition oblige on a cuisiné des spécialités du pays de l’équipe adverse. Lire la suite
Publié le 13 janvier 2023 CUISINE, RECETTES -
Chou fleur rôti au four et Vœux 2023
Après une année 2022 bien remplie en cuisine, je vous souhaite pour cette nouvelle année 2023 de la gourmandise bien sûr, de l’originalité, des découvertes en... Lire la suite
Publié le 06 janvier 2023 CUISINE, RECETTES -
Rôti de bœuf Wellington et Joyeux Noël
Une commande de Naimerien pour son anniversaire et comment se challenger en cuisine. Évidemment j’adore ça pour deux raisons au moins, faire plaisir à mon fils... Lire la suite
Publié le 23 décembre 2022 CUISINE, RECETTES -
Chapon farci au foie gras
L’année dernière j’avais bien trop envie d’un chapon, une amie en cuisinait pour le Noël de sa famille recomposée et nous avait invité à le partager. Lire la suite
Publié le 16 décembre 2022 CUISINE, RECETTES -
Entremet orange Cointreau, coulant et croustillant pécan, pommes caramélisées,...
Il est temps de penser à préparer la ou les bûches pour les réveillons de Noël et du jour de l’An. Ces entremets se préparent en plusieurs étapes avec des... Lire la suite
Publié le 09 décembre 2022 CUISINE, RECETTES -
Pintade à l’orange et pommes de terre à la suédoise, Hasselback
Vous allez trouver que je suis une monomaniaque de la pintade à l’orange, et ma foi, c’est pas faux. Mais une belle pintade pour garnir la table de Noël ça... Lire la suite
Publié le 02 décembre 2022 CUISINE, RECETTES -
Gâteau moelleux gingembre et miel, IG bas, cuisson vapeur
Mon amie a dû se mettre à faire un régime IG Bas, je lui ai donc indiqué le blog saines gourmandises dont les recettes, comme son nom l’indique sont souvent... Lire la suite
Publié le 25 novembre 2022 CUISINE, RECETTES -
Pain perdu au lait de chèvre et tomates séchées
On pourrait le considérer comme le pain des ingrédients perdus ou pour être plus juste le pain pour ne rien perdre. Comme vous le savez, ou pas, ici on ne... Lire la suite
Publié le 18 novembre 2022 CUISINE, RECETTES -
Gâteau moelleux à la confiture de tomates vertes aux blancs d’œufs
Si comme moi, vous avez conservé vos blancs d’œufs au congélateur, après avoir consciencieusement noté le poids sur la boîte, en vue de faire des macarons mais... Lire la suite
Publié le 11 novembre 2022 CUISINE, RECETTES -
Poulet au caramel et gingembre. Voyage en Van aménagé
J’ai une amie qui part vivre en Nouvelles Calédonie avec sa petite famille. Comme on bosse ensemble, l’amicale du boulot organise un déjeuner pour fêter... Lire la suite
Publié le 04 novembre 2022 CUISINE, RECETTES -
Butter chicken, poulet à l’indienne
L’envie m’est venu en visionnant la vidéo de la recette de la La cuisine indienne de Sikander. Je n’ai suivi ni tout à fait la recette, ni la manière donnée mai... Lire la suite
Publié le 21 octobre 2022 CUISINE, RECETTES -
Butternut farcie à la semoule et aux légumes
1, 2, 3 c’est parti pour la saison des courges et surtout de la butternut en ce qui me concerne. Pour ma première de l’automne, j’ai choisi de la farcir avec de... Lire la suite
Publié le 14 octobre 2022 CUISINE, RECETTES -
Confiture poires, kiwis
Comme je suis en plein trip confitures mais vu la saison on commence à manquer de fruits d’été, même si dans le sud les températures restent plus que clémentes... Lire la suite
Publié le 14 octobre 2022 CUISINE, RECETTES -
Flan sans pâte aux mirabelles avec ou sans thermomix
J’avais envie de flan pour faire plaisir à Namour qui adore ça, mais je n’aime pas le flan pâtissier avec sa pâte brisée parce qu’à mon sens elle alourdit le... Lire la suite
Publié le 07 octobre 2022 CUISINE, RECETTES -
Confiture de melons Galia parfumée à l’orange et au gingembre
Mon péché mignon réside dans la confection de confitures, étant bec peu sucré j’en mange très peu mais prend un immense plaisir à les réaliser. Lire la suite
Publié le 01 octobre 2022 CUISINE, RECETTES -
Tarte crème de mangue, crème montée coco
Dans la même idée que la recette de tartelettes au pralin pécan et ganache montée vanille j’avais envie d’une tarte au goût très fin, à la texture douce,... Lire la suite
Publié le 23 septembre 2022 CUISINE, RECETTES -
Confiture de tomates vertes, orange et citron
Bon, avec le kilo de tomates et les quelques oranges confites qu’il restait dans un bocal au fond du frigo, il fallait que j’essaie la confiture de tomates... Lire la suite
Publié le 16 septembre 2022 CUISINE, RECETTES -
Tarte soleil et roulés saucisses
Un apéritif maison vite fait, bien fait et toujours apprécié. Lire la suite
Publié le 09 septembre 2022 CUISINE, RECETTES -
Tarte aux fanes de carottes et recettes de pâtes légères, sans gluten, sans...
Nous nous sommes rendus compte que nous n’avions jamais visité Montauban, shame on we, alors profitant du jour du marché, le samedi, et d’une belle journée de... Lire la suite
Publié le 02 septembre 2022 CUISINE, RECETTES -
Pain pour Pan Bagnat et garniture à ma façon
Namour a récidivé, tu l’envoies chercher de la graine à couscous et il revient avec de la semoule moyenne. Avec la fine, je fais des desserts mais avec la... Lire la suite
Publié le 26 août 2022 CUISINE, RECETTES