Boljo
MES BLOGS
-
L'atelier de boljo
http://latelierdeboljo.wordpress.com/
Des recettes, de la cuisine d'outre-mer, des billets d'humeur/humour. Du plaisir et la bonne humeur.
DERNIERS ARTICLES (1241)
-
Crème ou dip de pistaches, féta et pesto de roquette pour wraps ou tartinade...
Il fait trop chaud pour cuisiner, enfin pour mijoter, allumer le four et passer du temps dans la cuisine. Alors en ce moment, dés qu’il y a un apéro qui se... Lire la suite
Publié le 04 août 2023 CUISINE, RECETTES -
Salade d’avocat, mangue et crevettes, saveur asiatique
Cette salade est parfaite, elle est tout ce qu’on aime, les saveurs de l’Asie avec la coriandre et les sauces, la mangue délicieusement fondante, le contraste... Lire la suite
Publié le 28 juillet 2023 CUISINE, RECETTES -
Brie truffé maison et Coulommiers aux fruits secs
Et deux fromages farcis pour le prix d’un, aujourd’hui c’est la fête et c’est justement pour souhaiter l’anniversaire de mon amie et sa retraite que j’ai prépar... Lire la suite
Publié le 21 juillet 2023 CUISINE, RECETTES -
Steak de thon rouge en tataki au combawa et petits légumes
Voilà des lustres que je n’avais pas acheté de thon, d’ailleurs une petite recherche dans mes fiches posts me remémore que je n’en avais ni acheté ni cuisiné... Lire la suite
Publié le 14 juillet 2023 CUISINE, RECETTES -
Coquelet en crapaudine au four, sauce curry
La crapaudine consiste à ouvrir la volaille en deux par le dos (le long de la colonne vertébrale), poulet, coquelet ou caille, à la désosser partiellement et... Lire la suite
Publié le 30 juin 2023 CUISINE, RECETTES -
Salade d’aubergines à la marocaine (Zaalouk)
Namour a demandé un couscous pour son anniversaire et je voulais une entrée légère tout en restant dans le thème oriental. Je me suis alors souvenue des... Lire la suite
Publié le 23 juin 2023 CUISINE, RECETTES -
Portokalopita, gâteau grec à l’orange
Les grecs ont dû élever la pâtisserie au rang de culte et si les gâteaux subissent une nette influence moyenne orientale, il y a aussi tout un panel de... Lire la suite
Publié le 16 juin 2023 CUISINE, RECETTES -
Falafels, boulettes de pois chiche, cuisson au four
Alors oui, il y a beaucoup de passage à la maison, des copains ou copines de nos fils qu’on héberge, qu’on dépanne ou qui viennent leur rendre visite, des amis ... Lire la suite
Publié le 09 juin 2023 CUISINE, RECETTES -
Futo maki géant ou super sumo maki
On adore les makis, les suchis, les California rolls… bref tout ce qui s’en rapprochent de près ou de loin, avec feuille de nori ou pas, poisson, légumes… A... Lire la suite
Publié le 02 juin 2023 CUISINE, RECETTES -
Brioche buchty
Oh là là là, je ne peux pas faire une rétrospective de la brioche salée ou sucrée tellement il y en a sur ce blog, je dirais que ces mies moelleuses et légères... Lire la suite
Publié le 26 mai 2023 CUISINE, RECETTES -
Aubergines fondantes au four, sauce asiatique
Après avoir mis de côté une appétissante recette d’aubergines au miso de chez « Dels cooking twist » et constaté que mon miso qui était brun, et pas blanc... Lire la suite
Publié le 19 mai 2023 CUISINE, RECETTES -
17 mai – journée mondiale contre l’homophobie…
Aujourd’hui, 17 mai c’est la Journée mondiale contre l’homophobie ou Journée internationale contre l’homophobie, la transphobie et la biphobie. Lire la suite
Publié le 17 mai 2023 CUISINE, RECETTES -
Patatas bravas, chorizos au cidre et autres idées tapas
J’ai envie de vous dire, pas d’apéro espagnol sans pan con tomate et bien sûr pas sans patatas bravas. En Espagne, traditionnellement les pommes de terre sont... Lire la suite
Publié le 12 mai 2023 CUISINE, RECETTES -
Pan con tomate (tapas) et son pain maison : le pan de cristal
Spécialité de Catalogne, le pan con tomate est souvent proposé dans les restaurants en tapas à l’apéro avec une sangria bien sûr, mais il est également... Lire la suite
Publié le 05 mai 2023 CUISINE, RECETTES -
Gravlax au fenouil et à orange
Le gravlax chez nous, n’a qu’un défaut : il part beaucoup trop vite ! Tellement que je n’ai pas eu le temps de prendre une photo sur sa jolie ardoise de... Lire la suite
Publié le 28 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Asperges vertes aux œufs brouillés
C’est la saison des asperges et elles sont bien attirantes ces petites bottes d’asperges vertes empilées en fagot au marché. Nous les avons ramené d’un super... Lire la suite
Publié le 21 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Veau au citron confit et aubergines
Avec Namour, nous avons décidé qu’entre deux bouffes ou week-end copains qui reviennent trop souvent, il fallait faire un peu attention. Lire la suite
Publié le 14 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Barres de céréales aux flocons d’avoine et fruits secs, sans gras
JaimeTout a entamé un ré-équilibrage alimentaire, oui parce que régime c’est moche ça fait privation, frustration, ça affame son homme, alors que trouver un... Lire la suite
Publié le 07 avril 2023 CUISINE, RECETTES -
Tarte tatin aux oignons rouges caramélisés
Après avoir testé et approuvé la tarte tatin aux aubergines (entre autres), j’ai profité d’une invitation chez des amis pour tenter celle-ci. Lire la suite
Publié le 31 mars 2023 CUISINE, RECETTES -
Linguine alla puttanesca
Nous avions proposé nos services pour un chantier chez des amis, qui pour nous était un peu mortifère, puisqu’il fallait rabattre les figuiers qui prenaient bie... Lire la suite
Publié le 24 mars 2023 CUISINE, RECETTES