Boljo
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Des recettes, de la cuisine d'outre-mer, des billets d'humeur/humour. Du plaisir et la bonne humeur.
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Beurre de cacahuètes maison (Peanut butter)
On ne peut plus faire un pas sur la toile sans tomber sur une recette à base de beurre de cacahuètes en vantant tous ses mérites, dont je vous fais grâce si... Lire la suite
Publié le 20 octobre 2023 CUISINE, RECETTES -
Rugelach, biscuits aux noix de pécan et miel
Les Rugelach sont des « petits croissants » israéliens, c’est d’ailleurs leur traduction en Yiddish. Ils sont traditionnellement aromatisés au miel, cannelle,... Lire la suite
Publié le 13 octobre 2023 CUISINE, RECETTES -
Muffins aux flocons d’avoine
Je cherchais une recette de petit déjeuner ou d’encas un peu léger et avec des fibres. L’avoine étant donnée pour avoir d’une part un IG bas et d’autre part... Lire la suite
Publié le 06 octobre 2023 CUISINE, RECETTES -
Curry de patates douces, épinards
J’aime les épinards, cru en salade ou cuit, en potage, en tarte, en quiche, en lasagne, en gratin, en tartelettes, dans un dahl. (Clic, sur les mots en vert pou... Lire la suite
Publié le 29 septembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Navettes apéritives (petits pains à tartiner), et rillettes de chorizo
FilsAuLoin a souhaité fêté son anniversaire à la maison avec ses amis, j’ai donc organisé un repas en préparant tout à l’avance pour ne pas avoir à rester en... Lire la suite
Publié le 22 septembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Tomates vertes au vinaigre, en pickles
Chaque année j’ai des fournisseurs de tomates vertes, bon j’avoue, quand elles sont mûres j’en vois moins la couleur mais en fin de saison ils deviennent les... Lire la suite
Publié le 15 septembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Steak tartare à la truffe et frites de patates douces
Naimerien va avoir 30 ans, les décades c’est toujours un passage et puis on a raté quelques anniversaires, je passe vite fait sur celui où on a oublié le jour,... Lire la suite
Publié le 08 septembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Tarte à la carotte, courgette et roquette
Avec nos voisins qui sont devenus des amis on se fait assez souvent des petits apéros dinatoire, enfin quand je dis petit… étant donné que mon amie prépare des... Lire la suite
Publié le 01 septembre 2023 CUISINE, RECETTES -
Crumble vegan, pommes, rhubarbe
N’étant pas une spécialiste des préparations vegan, je me suis inspirée de la recette publiée par « Fourchette Bikini » pour réaliser mon crumble. Lire la suite
Publié le 25 août 2023 CUISINE, RECETTES -
Légumes marinés (do chua) à la vietnamienne pour sandwich (banh mi vietnamien)
FilsAuLoin vient de rentrer du Vietnam, et ce n’est pas seulement pour les vacances d’été, la bonne nouvelle c’est qu’il va rester un an ou deux, plus si... Lire la suite
Publié le 18 août 2023 CUISINE, RECETTES -
Tempura de fleur de courgettes et oignons
Voila des années que nous n’avions pas mangé de beignets de fleurs de courgettes. C’était un peu le rêve de Namour parce que chaque année les médias nous... Lire la suite
Publié le 11 août 2023 CUISINE, RECETTES -
Crème ou dip de pistaches, féta et pesto de roquette pour wraps ou tartinade...
Il fait trop chaud pour cuisiner, enfin pour mijoter, allumer le four et passer du temps dans la cuisine. Alors en ce moment, dés qu’il y a un apéro qui se... Lire la suite
Publié le 04 août 2023 CUISINE, RECETTES -
Salade d’avocat, mangue et crevettes, saveur asiatique
Cette salade est parfaite, elle est tout ce qu’on aime, les saveurs de l’Asie avec la coriandre et les sauces, la mangue délicieusement fondante, le contraste... Lire la suite
Publié le 28 juillet 2023 CUISINE, RECETTES -
Brie truffé maison et Coulommiers aux fruits secs
Et deux fromages farcis pour le prix d’un, aujourd’hui c’est la fête et c’est justement pour souhaiter l’anniversaire de mon amie et sa retraite que j’ai prépar... Lire la suite
Publié le 21 juillet 2023 CUISINE, RECETTES -
Steak de thon rouge en tataki au combawa et petits légumes
Voilà des lustres que je n’avais pas acheté de thon, d’ailleurs une petite recherche dans mes fiches posts me remémore que je n’en avais ni acheté ni cuisiné... Lire la suite
Publié le 14 juillet 2023 CUISINE, RECETTES -
Coquelet en crapaudine au four, sauce curry
La crapaudine consiste à ouvrir la volaille en deux par le dos (le long de la colonne vertébrale), poulet, coquelet ou caille, à la désosser partiellement et... Lire la suite
Publié le 30 juin 2023 CUISINE, RECETTES -
Salade d’aubergines à la marocaine (Zaalouk)
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Publié le 23 juin 2023 CUISINE, RECETTES -
Portokalopita, gâteau grec à l’orange
Les grecs ont dû élever la pâtisserie au rang de culte et si les gâteaux subissent une nette influence moyenne orientale, il y a aussi tout un panel de... Lire la suite
Publié le 16 juin 2023 CUISINE, RECETTES -
Falafels, boulettes de pois chiche, cuisson au four
Alors oui, il y a beaucoup de passage à la maison, des copains ou copines de nos fils qu’on héberge, qu’on dépanne ou qui viennent leur rendre visite, des amis ... Lire la suite
Publié le 09 juin 2023 CUISINE, RECETTES -
Futo maki géant ou super sumo maki
On adore les makis, les suchis, les California rolls… bref tout ce qui s’en rapprochent de près ou de loin, avec feuille de nori ou pas, poisson, légumes… A... Lire la suite
Publié le 02 juin 2023 CUISINE, RECETTES