Boljo

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L'atelier de boljo
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Des recettes, de la cuisine d'outre-mer, des billets d'humeur/humour. Du plaisir et la bonne humeur.
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Poires en pickles
Des poires en pickels, pour avoir des poires toute l'année, marinées dans le vinaigre, à servir en condiments pour accompagner salades, légumes ou viandes. Lire la suite
Publié le 21 mars 2025 CUISINE, RECETTES -
Phở vietnamien, soupe asiatique vietnamienne
Pour faire honneur à FilleDeLoin qui vit avec FilsAuLoin, je nous ai cuisiné un aussi authentique que possible Phở vietnamien. Lire la suite
Publié le 14 mars 2025 CUISINE, RECETTES -
Muffins orange (ou orange citron) entier sans épluchage
Voilà une nouvelle recette ayant attiré mon attention et celle de JaimeTout après l’avoir visionné plusieurs fois sur les réseaux.Que peut-on en penser ? Lire la suite
Publié le 07 mars 2025 CUISINE, RECETTES -
Börek ou tarte roulée filo aux épinards et feta, recette grecque
Une tarte turque à la pâte filo garnie d'épinards et de feta. Lire la suite
Publié le 28 février 2025 CUISINE, RECETTES -
Nouilles maison du Sichuan à la sauce soja sucrée et recettes de nouilles...
Des nouilles chinoises faites maison agrémentées de sauce très aromatique et pimentée. Lire la suite
Publié le 21 février 2025 CUISINE, RECETTES -
Brandade de morue à ma façon, ail confit et œufs
Un gratin de morue, entre l'estouffade de morue à l'ail et la brandade, pour un plat complet et délicieux. Lire la suite
Publié le 14 février 2025 CUISINE, RECETTES -
Pancakes aux flocons d’avoine sans gluten, sans lactose et sans œuf et crêpes...
Un goûter ou un dessert sans gluten, des pancakes ou des crêpes aux flocons d'avoine rapides à faire et à déguster nature ou avec des confitures ou un gourmand... Lire la suite
Publié le 07 février 2025 CUISINE, RECETTES -
Riz croustillant au safran, recette d’Iran
Une recette iranienne pour un riz au safran plain de saveurs, comme une invitation au voyage. Lire la suite
Publié le 01 février 2025 CUISINE, RECETTES -
Tarte au boudin noir et pommes
Namour était parti en mission à La Réunion, oui je sais personne ne croit que se rendre dans l’île de beauté se soit pour le travail, mais si, il a vraiment... Lire la suite
Publié le 25 janvier 2025 CUISINE, RECETTES -
Tranches (ou steaks) de butternut rôties farce au chèvre
Des tranches de butternut rôtie et gratinées d'une farce au fromage frais et tomates séchées à déguster en accompagnement ou juste avec une salade. Lire la suite
Publié le 17 janvier 2025 CUISINE, RECETTES -
Confiture de litchis et confiture de clémentines ou comment ne pas gâcher les...
Des confitures pour ne pas perdre les fruits de Noël à réaliser avec des litchis et des clémentines. De quoi continuer les fêtes au petit déjeuner. Lire la suite
Publié le 10 janvier 2025 CUISINE, RECETTES -
Vœux 2025
Dall-EChers lecteurs gourmands,Alors que l’année s’achève, il est temps de lever nos verres, nos spatules et nos fouets pour célébrer tout ce que nous avons... Lire la suite
Publié le 01 janvier 2025 CUISINE, RECETTES -
Tarte épinards, cantal, chorizo et recettes de pâte à tarte à gogo : avec ou san...
Une jolie tarte avec des épinards et un fromage en provenance du Cantal. Simple et rapide pour un apéro surprise ou un repas vite fait. Lire la suite
Publié le 27 décembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Bûche tiramisu, pavenisini et décors ganaches montées au café et au pralin
Un tiramisu comme une bûche pâtissière, à servir pour les fêtes. Décorées de délicieuses ganaches montées pralin et café. Lire la suite
Publié le 21 décembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Bûche tiramisu végétarienne pour intolérant aux œufs
Celle que je servirai à Noël sera un peu plus travaillée mais j’ai procédé à un test préalable.Autant vous dire que la tête de mes convives à l’énoncé d’une... Lire la suite
Publié le 13 décembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Maki à l’aubergine confite et au saumon et sumo maki
J’avais envie de refaire un futo maki ou sumo maki mais en changeant la garniture, quelque chose de plus gourmand et plus original. Lire la suite
Publié le 06 décembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Hotteoks, pancakes coréens à la cannelle et aux noix
J’avais repéré des pancakes fluffy et puis finalement je me suis laissé tenter par les pancakes coréens parfumés à la cannelle et aux noix. Lire la suite
Publié le 29 novembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Crinkle ou tarte roulée à la pâte filo au pesto d’épinards frais
Crinkle ou pâte roulée à la pâte filo, croustilllante, pleine de saveurs, à travailler en modifant les garnitures en salé ou en sucré. Lire la suite
Publié le 22 novembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Galette ou steak végétal aux lentilles
JaimeTout en rééquilibrage alimentaire et jamais à court d’idées et de petits plaisirs vient d’expérimenter, avec un ami au sourire enjôleur et au charmant... Lire la suite
Publié le 15 novembre 2024 CUISINE, RECETTES -
Gnocchi au four en crumble et tomates confites
En début de saison, Namour était chargé de m’acheter des tomates, la condition était qu’il fallait qu’elles soient suffisamment jolies et matures pour faire... Lire la suite
Publié le 08 novembre 2024 CUISINE, RECETTES