Bobosse92

DERNIERS ARTICLES (1199)

• Un vin de Savoie pour changer !

  

  Un vin qui m’avait été offert à l’occasion d’un déplacement professionnel - audit à la clé - par la compagne de Brice Omont, vigneron à Fréterives. Après un... Lire la suite

  Publié le 23 novembre 2019 CUISINE, LE VIN

• Mâcon, l'Hotel 360 Panorama et le restaurant l'Autre Rive

  

  A l’occasion d’un déplacement professionnel en Bourgogne du sud, petite halte à Mâcon. Chambre à l’Hôtel 360 Panorama, toujours aussi agréable. Lire la suite

  Publié le 20 novembre 2019 CUISINE, LE VIN

• Week-end icaunais

  

  Traditionnel week-end icaunais organisé de main de maître par l’ami François, en terres gâtinaises. Gite, couvert, boissons, digestifs, … tout est compris,... Lire la suite

  Publié le 11 novembre 2019 CUISINE, LE VIN

• Vins de Toussaint

  

  A l’occasion d’un week-end de trois jours plutôt pluvieux et venteux, nous sommes revenus vers certains de nos classiques : Alsace Grand Cru Eichberg, Pinot Gri... Lire la suite

  Publié le 02 novembre 2019 CUISINE, LE VIN

• Infidélités (au Chardonnay et au Pinot Noir !)

  

  Infidélité après un long week-end bourguignon, où le chardonnay et le pinot noir ont coulé à flot. Comme une envie de goûter autrement, avec :... Lire la suite

  Publié le 27 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Souvenir d'un week-end bourguignon, plutôt arrosé (au propre comme au figuré)

  

  Quelques paysages bourguignons saisis entre les gouttes. Vraiment dommage de ne pas avoir eu un soleil franc en ce week-end, la vigne était d’une beauté raremen... Lire la suite

  Publié le 27 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Le Grand Tasting 2019

  

  SAVE THE DATE LE GRAND TASTING PARIS La wine fashion week Vendredi 29 et samedi 30 novembre 2019 Paris - Carrousel du Louvre Le Festival des meilleurs vins,... Lire la suite

  Publié le 25 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Bouquet final au restaurant gastronomique de l'Hostellerie de Levernois (21)

  

  Point d’orgue de notre week-end bourguignon, le dîner de gala du samedi soir, au restaurant gastronomique de l’Hostellerie de Levernois, avec cette année un... Lire la suite

  Publié le 19 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Dégustation au domaine Alain Gras à St Romain (21)

  

  Crédit photographique : Alain Gras Dernière dégustation du week-end à St Romain, où nous inaugurons un nouvel espace de dégustation très professionnel, conçu... Lire la suite

  Publié le 19 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Dégustation au domaine Chicotot à Nuits Saint Georges (21)

  

  Troisième (et dernière) visite de ce vendredi chargé, nous voilà maintenant à Nuits Saint Georges, au domaine Chicotot. Cette année, c’était assez Rock’n Roll,... Lire la suite

  Publié le 18 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Dégustation au domaine de l'Arlot à Prémeaux-Prissey (21)

  

  Crédit photographique : domaine de l'Arlot Deuxième dégustation du week-end au domaine de l’Arlot dans un cadre plus que majestueux, celui du Clos originel... Lire la suite

  Publié le 18 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Dégustation au domaine Rapet à Pernand-Vergelesses (21)

  

  Première dégustation d’une longue série en ce vendredi matin, où nous débutons toujours à Pernand-Vergelesses, au domaine Rapet. Lire la suite

  Publié le 18 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Première étape au Bistrot du bord de l'eau (Levernois, 21)

  

  Camp de base de notre week-end bourguignon à l’Hôtel du Parc, le « petit » établissement du Relais Châteaux « l’Hostellerie de Levernois ». Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Avant-propos au "Fil du Zinc" à Chablis (89)

  

  Prélude à un week-end bourguignon toujours attendu avec impatience, une halte salvatrice en terres icaunaises, à la fois pour couper la route entre Normandie... Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Entrainement (3)

  

  … avec un « bœuf carottes et tagliatelles, sauce au Madiran » maison, il fallait un vin qui a du répondant : Nuits-Saint Georges, premier cru les Vaucrains 2008... Lire la suite

  Publié le 06 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Entrainement (2)

  

  Poursuite de l’entraînement bourguignon, un peu plus au nord cette fois, tout en restant en Côte de Beaune. Servi avec une pièce de bœuf : Savigny les Beaune,... Lire la suite

  Publié le 04 octobre 2019 CUISINE, LE VIN

• Entrainement (1)

  

  Traditionnellement, septembre est un mois plutôt calme, afin de récupérer de nos agapes et autres excès d’août ! Mais quand octobre approche, la perspective d’u... Lire la suite

  Publié le 28 septembre 2019 CUISINE, LE VIN

• Quel Saumur !

  

  Ouvert au débotté, sans raison, parce que c’est le week-end, un Saumur, Coulée de St Cyr 2010, domaine de St Just (Arnaud Lambert) : une robe jaune dorée assez... Lire la suite

  Publié le 15 septembre 2019 CUISINE, LE VIN

• Restaurant "Les Gourmands Disent" à Chambéry (27)

  

  A l’occasion d’un déplacement professionnel à Chambéry, découverte d’un restaurant « Les Gourmands Disent » situé à deux pas du carré Curial et du centre des... Lire la suite

  Publié le 05 septembre 2019 CUISINE, LE VIN

• Souvenirs du Finistère Nord

  

  Nouvelle villégiature à Kerlouan (Finistère-Nord) avec son lot de ballades et randonnées, en bord de plage ou ailleurs. Quelques photos prises lors de cette... Lire la suite

  Publié le 26 août 2019 CUISINE, LE VIN