Bobosse92

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  C’était un matin sombre, froid, humide et brumeux, qui vous cingle le visage et vous transperce les os. Une ambiance que l’on peut rencontrer dans de nombreux... Lire la suite

  Publié le 08 décembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Pour accompagner un lapin à la moutarde et sa sauce au vin rouge, j’avais le choix « théorique » entre deux cépages plutôt opposé, d’un côté le Cabernet Franc... Lire la suite

  Publié le 29 novembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 22 novembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Comme ça, juste pour le fun, un Fleurie, VV 2010, Michel Chignard : une robe rouge rubis assez profonde, à peine évoluée. Nez assez complexe, sur une base de... Lire la suite

  Publié le 19 novembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Apéro-quizz, c’était le thème proposé par nos amis de Rueil pour un apéritif dématérialisé (c’est beau d’être jeune et au fait de toutes les technologies du «... Lire la suite

  Publié le 14 novembre 2020 CUISINE, LE VIN

• Quand le CoVid chamboule nos plans

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  Publié le 07 novembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Premier apéro hier soir en temps de couvre-feu. Début 18h30 pour un apéro dinatoire. Fin à 20h30 pour un retour à la maison avant 21h00. Lire la suite

  Publié le 24 octobre 2020 CUISINE, LE VIN

• A la mémoire de Frédéric Mabileau

  

  Ce samedi, le hasard a bien fait les choses. Pour accompagner un noble poisson, j’ai sorti un Saumur, Chenin du Puy 2014, domaine Frédéric Mabileau : robe... Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2020 CUISINE, LE VIN

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  A l’occasion d’un repas familial, résultat très mitigé au niveau vins … En apéritif, Crémant de Loire, 1948, domaine de St Just : bouchonné ! Le nez est... Lire la suite

  Publié le 11 octobre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Reprise ce dimanche midi du marathon de la soixantaine, après une pause imposée … par le CoVid. Quelques collègues de travail rigoureusement sélectionnés pour u... Lire la suite

  Publié le 20 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Puisqu’il fallait reprendre le rythme, et surtout commencer à préparer un futur week-end en terres burgondes, un seul vin ce week-end, mais quel vin ! Lire la suite

  Publié le 13 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

• Il y a 80 ans Lascaux

  

  Il y a 80 ans, Marcel Ravidat, Jacques Marsal, Simon Coencas et Georges Agniel (et Georges Estréguil) découvrent la grotte de Lascaux, située sur les hauteurs d... Lire la suite

  Publié le 12 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  A l’occasion d’un week-end normand, quelques vins bus : Alsace Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2014, domaine Paul Ginglinger : vin construit sur une aromatique... Lire la suite

  Publié le 05 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  C’est avec une immense tristesse que je viens d’apprendre la disparition accidentelle de Frédéric Mabileau lors d’un vol en ULM hier 31 août, à la veille des... Lire la suite

  Publié le 01 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Pour fêter comme il se doit la soixantaine d’un collègue qui vient juste de me rejoindre, déjeuner ce midi au restaurant l’Avant-Goût situé rue Bobillot dans... Lire la suite

  Publié le 01 septembre 2020 CUISINE, LE VIN

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  Dernier week-end de vacances, en attendant la reprise L. Prendre un peu de forces avant d’affronter de nouveau la grisaille parisienne et les bobos à vélo ! Lire la suite

  Publié le 30 août 2020 CUISINE, LE VIN

• Un peu de tourisme en Pilat rhodanien

  

  Histoire en photos de quelques randonnées et visites dans le Pilat rhodanien, entre Loire et Ardèche (les départements). Lever du soleil depuis le gîte La... Lire la suite

  Publié le 25 août 2020 CUISINE, LE VIN

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  Traditionnellement, les vacances sont un rendez-vous incontournable pour les épicuriens que nous sommes. Même si la région du Pilat Rhodanien est un haut lieu d... Lire la suite

  Publié le 23 août 2020 CUISINE, LE VIN

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  Pour finir les vacances sur une note de fête, repas du soir à la ferme auberge Linossier située à Burdignes (42). Tout est fait maison dans un menu de terroir... Lire la suite

  Publié le 21 août 2020 CUISINE, LE VIN

• Dîner d'anthologie chez Régis et Jacques Marcon à St Bonnet le Froid (43)

  

  Le restaurant triplement étoilé de Régis et Jacques Marcon représente, à nos yeux, le summum de la gastronomie française. J’en veux pour preuve les trois... Lire la suite

  Publié le 13 août 2020 CUISINE, LE VIN