Laurent Baraou

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  Il y a une dizaine de jour, l'honorable THE (voir commentaires réguliers sur ce blog) est venu nous rendre visite, ce fut l'occasion de goûter quelques... Lire la suite

  Publié le 10 septembre 2007 CUISINE, LE VIN

• Château Lassolle

  Ce mois d'août j'avais rendu visite à Stéphanie Roussel, vigneron installé au Château Lassolle. Je publie enfin mes notes de dégustation compilées. Lire la suite

  Publié le 08 septembre 2007 CUISINE, LE VIN

• Le lièvre gris et le vin, une fable de Baraou.

  

  Ceux (et celles) qui me suivent "en live" ont constaté que je me suis promené lundi dernier dans le vignoble lorrain. N'en déplaise à messieurs B D... Lire la suite

  Publié le 06 septembre 2007 CUISINE, LE VIN

• VdV#6

  20 tout 9 pour Gildas de Maigrmont ! Une sixième session des Vendredis du Vin qui s'annonce éclectique. Venez nombreux (blog ou pas blog), c'est une... Lire la suite

  Publié le 05 septembre 2007 CUISINE, LE VIN

• Château Coutet 2004 Sauternes

  Revenons sur le Sauternes dégusté hier soir et déjà commenté là. Château Coutet 2004 Premier Cru Classé de Sauternes Servi à 12° en bouteille ouverte depuis 2... Lire la suite

  Publié le 02 septembre 2007 CUISINE, LE VIN

• En attendant la soirée

  Pour info, le tarif pour le Saumur Champigny 2005 du Château de Villeneuve (et ses autres vins disponibles) c'est là. La dernière BD de Baraou (l'autre) c'est... Lire la suite

  Publié le 01 septembre 2007 CUISINE, LE VIN

• Blog Day 2007

  Pour Blog Day 2007 j'ai choisi de mettre en avant les cinq "nouveaux" blogs suivants : + Au fil de l'Oésie, un peu de poésie dans ce monde cruel. Lire la suite

  Publié le 31 août 2007 CUISINE, LE VIN

• Double entrée

  D'après l'excellent site VinsDeLoire.info, le Domaine Luneau-Papin fait une double entrée : au guide vert de la RVF 2008 (avec une étoile) et à en Foire aux Vin... Lire la suite

  Publié le 30 août 2007 CUISINE, LE VIN

• Vin au restaurant

  Hier soir nous étions au restau (ceux qui suivent le "live" du blog mobile sont déjà informés). Restaurant Le Donjon à Houdan (78), mise en bouche, ravioles de... Lire la suite

  Publié le 29 août 2007 CUISINE, LE VIN

• Brioche perdue aux pommes

  À la demande générale et suite à l'excellent reportage d'Éric concernant le repas déjà commenté ici, je vous livre la recette pour la Brioche Perdue aux Pommes... Lire la suite

  Publié le 25 août 2007 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Divers vins du sud-ouest

  Le reste de la semaine passée en Gironde, les bouteilles suivantes furent dégustées : Élian Da Ros Le Vin est une Fête 2005 Côtes du Marmandais rouge Servi à... Lire la suite

  Publié le 23 août 2007 CUISINE, LE VIN

• Château Lassolle

  VideoVidéo envoyée par Baraou Maître Olif en a parlé hier et ça tombe bien, j'étais au Château Lassolle voir la charmante et sympathique Stéphanie Roussel la... Lire la suite

  Publié le 22 août 2007 CUISINE, LE VIN

• Blogueurs picoleurs

  Dégustation entre blogueurs. C'est dans une improvisation de dernière minute que nous avons convié quelques amateurs (clients, vignerons et blogueurs) à se... Lire la suite

  Publié le 21 août 2007 CUISINE, LE VIN

• Bordeaux en Bretagne

  Durant notre séjour familial en Bretagne nous avons dégusté quelques bouteilles avec divers amateurs de vins. Dans la "catégorie Bordeaux" six vins... Lire la suite

  Publié le 12 août 2007 CUISINE, LE VIN

• Bandes Dessinées et Vins (Tome 3)

  Ce troisième et dernier volet du dossier consacré à l'association Bandes Dessinées et Vins (inspiré par le blog le la pipette) est dédié à ma sœur Anne (oui,... Lire la suite

  Publié le 11 août 2007 CUISINE, LE VIN

• Les courges, le vin.

  Quand ton voisin débarque avec deux belles courges (celui d'Éric s'est contenté d'un pâtisson)... assure-toi que ce n'est pas ta voisine. Puis pose-toi la... Lire la suite

  Publié le 10 août 2007 CUISINE, LE VIN, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE

• Soirée amicale

  De merveilleuses tartelettes individuelles à la tomate furent accompagnées par un grand blanc sec, pour un accord très réussi (vin... Lire la suite

  Publié le 09 août 2007 CUISINE, LE VIN

• Soir de Fête (seconde édition)

  Nous ne dirons pas plus que la dernière fois ce que nous fêtions. Une lamproie fut sacrifiée "à la bordelaise" pour cette... Lire la suite

  Publié le 08 août 2007 CUISINE, LE VIN

• Bandes Dessinées et Vins (Tome 2)

  Loustal, en 1993, illustre pour un papier à lettre édité par Le Musée de La Poste, 4 façons de boire... Prado (Repas d'Affaires publié en décembre... Lire la suite

  Publié le 07 août 2007 CUISINE, LE VIN

• Soir de fête !

  Il y a des jours comme ça... Coquillettes au sucre et truffe noire (inspiré par une recette de Christophe Dufossé) Cuire "al dente" 150 grammes de... Lire la suite

  Publié le 06 août 2007 CUISINE, LE VIN, RECETTES, RECETTES SALÉES