Ariane_dt
Après 20 ans d'expérience en entreprise, je suis devenue diététicienne par passion de l'alimentation et j'accompagne les personnes dans une transformation de leur comportement alimentaire, sans régime.
MES BLOGS
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L'art de manger
http://ariane.blogspirit.com/
Le blog d'Ariane Grumbach, diététicienne à Paris, passionnée par le plaisir de bien manger et accompagnant les personnes qui veulent modifier leur comportement alimentaire sans régime, sans frustration : des infos autour de l'alimentation en toute subjectivité !
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J'aime bien la choucroute traditionnelle de temps en temps surtout en hiver et ce n'est pas forcément un plat lourd si on en mange juste à sa faim : chou, un pe... Lire la suite
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Terrine de carottes : plaisir gourmand du 25 novembre
Jeudi midi, dégustation délicieuse de quelques tranches d'une terrine de carottes râpées aux tomates séchées, concoctée à l'avance. C'est coloré, frais, parfumé... Lire la suite
Publié le 25 novembre 2009 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES -
Soupe d'automne : plaisir gourmand du 24 novembre
Saison des soupes, soupe de saison. Mardi soir, plaisir d'une soupe d'automne, préparée à l'avance. Une soupe potimarron-patate douce-curry-lait de coco.... Lire la suite
Publié le 25 novembre 2009 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES -
Zenzan : plaisir gourmand du 23 novembre
Lundi midi, déjeuner japonais chez un des vrais restaurants japonais de Paris, Zenzan, près de l'Etoile. Amatrice de cuisine japonaise, je préfère en manger... Lire la suite
Publié le 24 novembre 2009 CUISINE, CUISINE MINCEUR -
Une jolie salade : plaisir gourmand du 22 novembre
Dimanche midi, grand bonheur gourmand avec une salade à tendance légèrement exotique : pousses d'épinard-crevettes-mangue. Un mélange délicieux de... Lire la suite
Publié le 23 novembre 2009 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES -
A propos de la texture des aliments
Je répète souvent ici qu'il faut prendre le temps de manger et faire appel en cela à ses cinq sens. La vue nous influence largement dans notre envie de goûter u... Lire la suite
Publié le 22 novembre 2009 CUISINE -
Poëlée de champignons : plaisir gourmand du 21 novembre
Samedi, grand plaisir gourmand de fin de saison, avec l'impression de ne pas avoir assez profité des champignons et que l'automne passe bien vite (déjà les... Lire la suite
Publié le 22 novembre 2009 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES -
Manger seul, un autre plaisir
Souvent, on me parle de la tristesse, de l'ennui de manger seul (e). Car manger, surtout en France, est associé à la convivialité. Un repas entre amis ou en... Lire la suite
Publié le 21 novembre 2009 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES -
Sensations, émotions, position
Accompagner l'évolution du comportement alimentaire des personnes est un travail passionnant, complexe, enrichissant et je me réjouis chaque jour de l'avoir... Lire la suite
Publié le 21 novembre 2009 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES -
Terrine aux deux saumons : plaisir gourmand du 20 novembre
Plaisir gourmand du jour : pour déjeuner, une délicieuse terrine aux deux saumons (saumon frais/saumon fumé) que j'avais cuisiné il y a quelques jours. J'avais... Lire la suite
Publié le 21 novembre 2009 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES -
Champignons et bento : plaisir gourmand du 19 novembre
Ce jeudi soir, atelier bento organisé par l'association Jipango en présence de Mme Fujii, cuisinière japonaise spécialiste de cuisine végétarienne (inspirée de... Lire la suite
Publié le 20 novembre 2009 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES -
Un faux tartare : plaisir gourmand du 18 novembre
Mercredi midi, déjeuner dans un petit bistrot de quartier du 14eme qui ne paie pas de mine mais où la cuisine est d'un excellent rapport qualité-prix, "Chez... Lire la suite
Publié le 18 novembre 2009 CUISINE, RESTOS & BARS -
Du jambon : plaisir gourmand du 17 novembre
Mardi soir, retour un peu tardif à la maison, repas archi-simple, rapide à préparer, de ceux qu'aiment les enfants, mais aussi les adultes parfois : jambon... Lire la suite
Publié le 18 novembre 2009 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES -
Un sandwich : plaisir gourmand du 16 novembre
Emploi du temps serré ce lundi et pas le temps de s'attabler vraiment au déjeuner. Ce n'est pas une raison pour mal manger ! J'avais donc prévu un sandwich... Lire la suite
Publié le 16 novembre 2009 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES, RECETTES SALÉES -
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Au menu de ce dimanche midi, un succulent risotto aux cèpes et langoustines entièrement fait maison. Cuisine purement de saison qui permet de trouver ces... Lire la suite
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Le Japon et la cuisine japonaise sont très à la mode actuellement. Pour répondre à cette curiosité, la Maison de la Culture du Japon à Paris organise de nombreu... Lire la suite
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Ce samedi, anniversaire bis ! Et pas n'importe où, chez KGB (Kitchen Galerie Bis), un des restaurants vedettes de la rentrée. Je ne passe pas ma vie au... Lire la suite
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Le plaisir gourmand n'est pas uniquement réservé aux repas. Aujourd'hui, c'est le post-repas qui en a fourni un de qualité. Quelque temps après dîner (où je... Lire la suite
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Hier jeudi, je m'étais préparé le matin mon déjeuner à prendre à mon cabinet entre deux consultations (mais en faisant une vraie pause, sans me presser) :... Lire la suite
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11 novembre : journée tranquille, du temps pour cuisiner pour le déjeuner une cocotte de légumes d'automne selon l'inspiration du moment et les légumes du... Lire la suite
Publié le 11 novembre 2009 CUISINE, CUISINE MINCEUR, RECETTES