Anne Xiradakis

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  Longue abscence dû à des vacances improvisés en Inde, je vous montrerais rapidement des images.... Suite au cours de cuisine japonaise 1, 2 et 3, nous avons... Lire la suite

  Publié le 24 février 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Paris des chefs

  Je participe à un événement le lundi 26 janvier, sur Maison et Objets, Paris des Chefs.Pour cet événement, des chefs et des créateurs discuteront de leur travai... Lire la suite

  Publié le 20 janvier 2009 CUISINE

• Pâtes au Yuzu Kosho

  

  J'ai ramené le Yuzu Kosho de FukuokaFukuoka du Japon l'année dernière, je ne savais pas trop quoi en faire...Au Japon, je l'avais mangé comme assaisonnement pou... Lire la suite

  Publié le 09 janvier 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Madeleine thé vert en forme de financier

  Une recette empruntée sur un de mes blogs préféres So Oishi (qui veut dire si bon en japonais)...Merci pour cette recette délicieuse... Lire la suite

  Publié le 08 décembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

• Evènement Frac aquitaine avec Inaki Aizpitarte

  Nous avons servis un mini-repas pour 200 personnes.J'ai produit de nouvelles pièces de céramiques pour présenter les plats d'Inaki Aizpitarte et je me suis... Lire la suite

  Publié le 23 novembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Tonjiru : soupe de miso au porc

  

  Un plat d'hiver délicieux et revigorant...Tonjiru, Carafe et verre de Hoffman 1911Tonjirupour 4 personnes 200 gr de porc maigre désossé15 cm de gobo (racine... Lire la suite

  Publié le 03 novembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE

• tarte aux coings

  La saison est presque terminée, profitons en ! Le coing se marie aussi très bien dans les tajines d'agneau...Tarte aux coings et Carafe Christopher Dresser... Lire la suite

  Publié le 29 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Suite d'une poule au pot...

  Avec l'arrivée du froid, je reviens au bon basic français : La poule au pot...Je l'aime farci, avec si possible une sauce poulette...très énergétique mais qu'es... Lire la suite

  Publié le 28 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Un événement avec Inaki Aizpitarte pour les Merveilles Bordelaises

  Événement au Frac Aquitaine à BordeauxLe Frac Aquitaine m’invite ainsi que le talentueux chef Inaki Aizpitarte voir par ce portrait et la critique Fooding. Lire la suite

  Publié le 27 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Votez pour moi !

  Cet été, j’ai participé à un concours avec le chef étoilé Jacques Decoret.Il a créé une recette « Spaghettis sautés aux saveurs de supions et basilic » pour... Lire la suite

  Publié le 23 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Kimpira de Céleri-rave

  Cafetière Schlumbohn 1939 Kimpira de céleri-rave 1 petit céleri-rave1 c.s. d’huile de sésame1 c.s. de saké1 c.s. de sucre1 c.s. Lire la suite

  Publié le 12 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

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  Cette année, mon anniversaire a été magnifiquement fêté grâce à ma famille et mon compagnon qui m'ont offert ce repas.D'abord, il y a la vue.Puis de nombreux... Lire la suite

  Publié le 03 octobre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

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  J'avais déjà fait un gâteau dattes et noix délicieux, que j'ai aujourd'hui marié au cake chocolat-sésame.C'était un pari de faire un gâteau où les dattes,... Lire la suite

  Publié le 08 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Marmitako

  J'aime beaucoup le pays basque et sa cuisine, voici une recette pas trop difficile et goûteuse. Marmitako500gr de thon (achetés avec sa tête et/ou quelques... Lire la suite

  Publié le 05 septembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Gateau de semoule dit "Ravani" d'au Bout du monde

  J'aime ce blog : "Au bout du monde" j'y trouve toujours des recettes originales et depaysantes.Ici, une reprise de son gâteau de semoule d'origine grecque avec... Lire la suite

  Publié le 31 août 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Tagine de sardines

  Je suis fan de tajines, celui-ci peut se faire avec toutes sortes de poissons à chair blanche, et peut même se faire avec des poissons mélangé...penser juste à... Lire la suite

  Publié le 20 août 2008 CUISINE, ORIENTALE, RECETTES, RECETTES SALÉES, SAVEURS DU MONDE

• Courgette à la sauce aux oeufs-citron

  Voici une recette de légume simplissime issue du livre de recette italienne "la cuillère d'argent"Courgette à la sauce aux oeufs400 gr de courgettes coupées en... Lire la suite

  Publié le 15 août 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

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  Publié le 11 août 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Pique nique et spinakotiropites

  Ce dimanche pique nique au parc de Bercy, organisé par Dorian et sa femme, ça fesait très longtemps que j'avais envie d'y aller, mais à chaque fois j'étais à... Lire la suite

  Publié le 07 août 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES