Anne Xiradakis
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Panna cotta au tilleul
Céramique de Keisuke IwataPanna cotta au tilleulpour 4 personnes50 cl de crème liquide1 càc d'agar agar3 poignées de fleur de tilleul fraîches ou 2 poignées... Lire la suite
Publié le 04 juillet 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Crumble rhubarbe-myrtille /pâte noisette-citron
Service porcelaine par Scholten-Baijings for 1616 Arita, JapanCrumble rhubarbe-myrtille /pâte noisette-citron6 branches de rhubarbe2 pommes1 poignée de... Lire la suite
Publié le 25 juin 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
De retour avec une galette noisettes pistaches
Tous les ans, je me demande si ça vaut le coup de s'embéter à faire sa galette soi-même. Aprés ce premier test, je dis un grand OUI !La base de la recette... Lire la suite
Publié le 18 janvier 2012 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Risotto à la betterave
Idée étrange de mélanger la betterave à un risotto, je n'étais pas déçue avec les zestes d'orange, c'est délicieux... Cafetiére Laurence Brabant risotto à la... Lire la suite
Publié le 25 février 2011 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Tom ka khai simplifiée
La version originale est ici, dans cette version simplifiée, je n'ai pas mis de feuille de citronnier, d'ail et le galanga est remplacée par le gingembre, mais... Lire la suite
Publié le 14 février 2011 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Truffes etc...
Pour Noël, j'ai eu quelques truffes, elles ont beaucoup de parfum, mais peu de goût (elles proviennent de la région de Charente), j'ai donc fait des préparation... Lire la suite
Publié le 25 janvier 2011 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Riz gingembre, citronnelle, citron, parmesan
Inspirée de la recette du blog Very easy kitchen, elle même inspirée d'une recette de Christophe Michalak....La recette originale doit être un peu sucrée car... Lire la suite
Publié le 15 décembre 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Potimarron à la japonaise/ Kabocha no nimono
Couverts de Laurent CorioPotimarron à la sauce de soja doucePour 4 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 20 minutes 500g de potimarron1 c.s. de sauce de... Lire la suite
Publié le 12 septembre 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
tarte citron-tomates cerises de Pierre Hermé
Je suis fan des recettes de Pierre Hermé, toujours des mélanges de goûts auxquels je n'aurais pas pensé, ici la tomate grillé et le citron se mélange... Lire la suite
Publié le 23 août 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Base sucrée Pierre Hermé
pour 4 fonds de tarte de 24cm, cette pâte peut se congeler et c'est vraiment pratique. 500g de farine T45300g de beurre mou190g de sucre glace60g de poudre... Lire la suite
Publié le 19 août 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Yéti aux fruits rouges
Pour le café éphémère 16 dans les jardins partagés du 19ème, Delphine Zampetti (chef au Verre Volé dans le 10ème à Paris) m'a concocté un menu tout en douceur... Lire la suite
Publié le 22 juillet 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
café éphémère 16 à Paris
Rendez-vous gourmand à ParisAujourd'hui, dans le cadre du VOUS ETES ICI, jardins partagés du 16 au 19 juillet, j'organise le café éphémère 16 avec Pierre... Lire la suite
Publié le 13 juillet 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, RESTOS & BARS, SORTIR -
Poulpe à la galicienne
Ce plat est un fantastique souvenir d'un voyage au nord-ouest de l'Espagne, en Galice ont y mange très souvent ce plat à l'apéro. Lire la suite
Publié le 31 mai 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Sablés sésame-sésame
Une recette pour les super-fan de sésame dont je suis...C'est fort en goût de sésame, mais c'est pas mal du tout...Dessin de Pierre CharpinSablés sésame-sésameu... Lire la suite
Publié le 12 avril 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Boulettes-steak de poulet-tofu
C'est comme un tsukuné japonais (boulettes de poulet), laqué avec une sauce yakitorii...On peut le manger dans un pique-nique, un bento... Lire la suite
Publié le 30 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Salade céleri ultra-simple
En ce moment, je suis vraiment absente de ce blog, beaucoup de travail et le vol de mon appareil photo, ne m'ont pas aidé...Je cuisine minimum...et du coup des... Lire la suite
Publié le 16 mars 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Shrikhand
En photo, ce dessert n'a l'air de rien (surtout que je n'avais pas encore mis les pistaches) mais c'est un des meilleurs desserts mangés depuis... Lire la suite
Publié le 31 janvier 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Mousse chocolat blanc, matcha, pistaches
Hier, j'ai trouvé sur le site Beau à la Louche, un recette de truffes chocolat blanc, matcha, pistaches, je me suis dit que ce serait parfait pour boire avec... Lire la suite
Publié le 01 janvier 2010 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
boulettes de farine de riz au sésame noir
Pour le goûter, pour le dessert, c'est délicieux... Dessin de Pierre Charpin Boulettes de farine de riz au sésame noir60 gr de sésame noir1 cuillère à soupe de... Lire la suite
Publié le 01 décembre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES -
Raviolis chinois en bouillon
Recette rapide pour un dimanche pluvieux qui peut se préparer en quantité et puis se congeler pour les dimanches encore plus pluvieux où on aura pas envie de... Lire la suite
Publié le 29 novembre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES