Altervino
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altervino : 365 jours au coeur du vignoble d'Alsace
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Une année consacrée au monde du vin. Depuis l'Alsace, reportages d'un outsider sur les vendanges 2006, les terroirs et autres aventures du vignoble...
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Meursault... beaucoup !
On prend les mêmes et on recommence! Rendez-vous chez Jean-Luc Lanoix de Vins Terroirs à Haguenau pour une superbe dégustation de Meursault. 9 vins dégustés... Lire la suite
Publié le 29 mai 2009 CUISINE, LE VIN -
Domaine de L'Arbre Blanc
Il ne faut pas longtemps pour savoir que l’on va se sentir très bien, mais alors très bien, en compagnie de Frédéric Gounan, l’heureux propriétaire du Domaine d... Lire la suite
Publié le 21 mai 2009 CUISINE, LE VIN -
Le Schnaeckele salue le Schnackala!
Bienvenue au Schnackala! C'est le nouveau convivium Slow Food pour le Haut-Rhin.Rendez-vous sur leur site pour en savoir plus:schnackala68.free. Lire la suite
Publié le 11 mai 2009 CUISINE -
Clos de la Garenne
Quoi de mieux de passer un 1er mai ensoleillé en déjeunant en terrasse du Clos de la Garenne à Saverne.Accueillis toujours aussi si chaleureusement par... Lire la suite
Publié le 01 mai 2009 CUISINE, LE VIN -
Barocco italiano
Quelques photos et quelques mots sur notre grande soirée baroque... Merci à tous ceux qui ont aidé à rendre cette soirée possible. Lire la suite
Publié le 27 avril 2009 CUISINE -
A la recherche des herbes perdues
Dimanche 19 Avril 11h, A la recherche des herbes perdues (Grendelbruch)On vous propose de venir sillonner la forêt autour de Grendelbruch à la recherche d’ail... Lire la suite
Publié le 20 avril 2009 CUISINE -
Dégustation en duo
Jean-Luc Lanoix de la cave Vins Terroirs à Haguenau nous avait concocté une dégustation originale et très instructive.Dégustation à l'aveugle de 10 vins... Lire la suite
Publié le 17 avril 2009 CUISINE, LE VIN -
Le Schnaeckele au marché de la Marne (Alsatic TV)
Schnaeckele - au marché de la Marne - Alsatic TV (19 mars 2008)Vidéo envoyée par schnaeckele Lire la suite
Publié le 07 avril 2009 CUISINE -
Tour d'horizon bourguignon
Retranché à la veille du début du sommet de l'OTAN à Strasbourg, quelques élus se sont retrouvés dans la cave souterraine fortifiée des Domaines pour une... Lire la suite
Publié le 02 avril 2009 CUISINE, LE VIN -
Recettes Barocco
Timbale du Guépard « Façon Aline » Pour un moule à savarin (8 personnes) : Pour la pâte : 200 gr de farine 100 gr de beurre 20 gr de sucre 1 œuf ... Lire la suite
Publié le 30 mars 2009 CUISINE -
Dialogue des goûts et des saveurs dans le noir
Vendredi 20 Février 18h30 - Dialogue des goûts et des saveurs dans le noirA Strasbourg au VaisseauIl s'agit un parcours d'une heure dans le noir total. Lire la suite
Publié le 21 février 2009 CUISINE -
Rhône Nord Rhône Sud
Petite dégustation pour aller à la rencontre des vins de la Vallée du Rhône.Organisé d'une main de maître par les Domaines de Strasbourg, Alain nous a... Lire la suite
Publié le 06 février 2009 CUISINE, LE VIN -
Atelier culinaire - confitures de Sicile
Un dimanche ensoleillé...Pas moins de 130kg d'oranges et de citrons gorgés de soleil sont arrivés à bon port en ce dimanche de janvier. Lire la suite
Publié le 26 janvier 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES -
Concours Riesling du Monde - le retour
Après un premier passage à ce même concours en février 2007 (lire ici), j'ai eu l'honneur d'assister en tant que juré-dégustateur à la nouvelle édition du... Lire la suite
Publié le 26 janvier 2009 CUISINE, LE VIN -
Visite au domaine Laurent Barth (Bennwihr)
On ressort très zen après avoir passé une heure en compagnie de Laurent Barth du domaine éponyme à Bennwihr.Domaine assez différent de celui visité ce matin... Lire la suite
Publié le 22 janvier 2009 CUISINE, LE VIN -
Visite au domaine Valentin Zusslin (Orschwihr)
Visite au domaine Valentin Zusslin à Orschwihr. Accueilli très sympathiquement par Marie, nous allons passer 1h30 en sa charmante compagnie et déguster 11 vins... Lire la suite
Publié le 22 janvier 2009 CUISINE, LE VIN -
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De retour toujours et encore au merveilleux restaurant La Clé des Champs à Nordhouse. Après deux autres visites mémorables (lire ici ou encore ici), cap a été... Lire la suite
Publié le 17 janvier 2009 CUISINE, LE VIN -
Henri Jayer
Je ne peux que recommander chaleureusement la lecture de ce livre témoignage.Avec rigueur et un sens didactique poussé, Jacky Rigaux, grandissime connaisseur de... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2009 CUISINE, LE VIN -
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Jaipur, notre première grande ville en Inde.Jaipur, son lot de pauvreté, son trafic, sa pollution étouffante, ses arnaques aux pierres précieuses, mais aussi se... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2009 ASIE, RÉGIONS DU MONDE, VOYAGES -
[Agra] Taj Mahal où es-tu?
D'abord Agra ça se mérite. Trajet en train, Sleeper Class without AC , coincés comme des sardines à quatre ou cinq sur une banquette une place. Et "quand il... Lire la suite
Publié le 08 janvier 2009 ASIE, RÉGIONS DU MONDE, VOYAGES