Agastache29
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4 gâteaux aux coings
Gâteau fourré aux coings (d'après une recette dr oetker) garniture 900 g de coings épluchés200 ml d'eau100 g de sucrevanillebâton de cannelle pâte 400 g de... Lire la suite
Publié le 07 décembre 2020 CUISINE, RECETTES -
Gâteau aux châtaignes
Qu'il est difficile de trouver des recettes de gâteaux à base de purée de châtaignes. Lorsqu'on recherche des "recettes aux châtaignes", on tombe le plus souven... Lire la suite
Publié le 09 novembre 2020 CUISINE, RECETTES -
Pâte de fruits d'aubépine
En ce moment les aubépines croulent sous les fruits ; les arbres sont particulièrement productifs cette année Les fruits de l'aubépine sont de petites grappes... Lire la suite
Publié le 07 septembre 2020 CUISINE, RECETTES -
Poires de terre cuites au four à pain
Poires de terre Cochet avant cuisson Déposer les poires de terre entières dans une cocotte ou un plat avec couvercle Oublier plusieurs heures dans un four à pai... Lire la suite
Publié le 01 février 2016 CUISINE, RECETTES -
Index des recettes
A L'APERITIFBâtonnets sablés aux graines de courge et à l'emmentalBiscuits sablés au reblochon, compotée d'abricotsBouchées de chèvreChips de betterave au... Lire la suite
Publié le 01 novembre 2014 CUISINE, RECETTES -
Cuisine sauvage : La tarte aux morelles noires
Avant tout, une petite mise en garde .... La morelle noire Solanum nigrum est une plante très toxique aussi bien par son feuillage que par ses baies. Lire la suite
Publié le 27 octobre 2014 CUISINE, RECETTES -
Gâteau aux poires entières
Un beau gâteau moelleux avec une petite touche de croquant Gâteau aux poires 8 poires mûres625 ml d'eau 1 zeste de citron380 g de sucre1 gousse de vanille125 g... Lire la suite
Publié le 12 octobre 2014 CUISINE, RECETTES -
Cornichons lactofermentés
En ce moment , malgré des débuts de culture très difficiles, les cornichons sont plus que productifs ! Nous passons à côté plusieurs fois par jour , les... Lire la suite
Publié le 19 septembre 2014 CUISINE, RECETTES -
Mousse glacée aux fraises
Un dessert étonnant et atypique ! La texture, inattendue, ne ressemble pas du tout à une glace mais à une mousse. Le résultat est très sucré et donne... Lire la suite
Publié le 05 août 2014 CUISINE, RECETTES -
Feuilles de vignes farcies
A l'entrée de la maison.......une vigne qui ne produit pas de bons raisins....mais de belles feuilles ! Feuilles de vignes farcies une cinquantaine de feuilles... Lire la suite
Publié le 30 juin 2014 CUISINE, RECETTES -
Sirop de menthe aquatique
Sirop de menthe aquatique 300 g de feuilles fraîches de menthe1,5 l d'eau1 kg de sucre (blanc ou cassonade) - Faire bouillir l'eau puis la verser sur la menth... Lire la suite
Publié le 23 mai 2014 CUISINE, RECETTES -
Soupe chinoise au crabe et pois mangetout
pour 3 à 4 personnes150 g de chair de crabe cuit (ici araignée)une grosse poignée de pois mangetout4 carottesun cube de 1 cm de côté de gingembre frais 4 cuill. Lire la suite
Publié le 23 août 2013 CUISINE, RECETTES -
Mousse de mascarpone au cassis
pour une dizaine de verrines300 g de cassis 250 g de mascarpone70 g de sucre3 blancs d'oeufs - Passer le cassis au moulin à légumes afin de récupérer la pulpe-... Lire la suite
Publié le 05 juillet 2013 CUISINE, RECETTES -
Roulés briochés à la tetragone cornue et au fromage de chèvre
La tétragone cornue a été une excellente découverte l'été passé. Semée au printemps, nous en avons mangé durant tout l'été et elle perdure toujours dans le... Lire la suite
Publié le 13 mars 2013 CUISINE, RECETTES -
Courges "pomme d'or" farcies au bacon
Ces petites courges à la peau très dure se conservent sans problème tout l'hiver. Leur chair est douce et sucrée Courges "pomme d'or" farcies au bacon pour ... Lire la suite
Publié le 04 mars 2013 CUISINE, RECETTES -
Gâteau chocolat, courge et orange
Un gâteau dense mais peu gras dans lequel la courge passe complètement inaperçue... Gâteau chocolat, courge et orange pour un moule à manqué de 22 cm200 g... Lire la suite
Publié le 12 février 2013 CUISINE, RECETTES -
Nouvelle curiosité au jardin et en cuisine ......la poire de terre Cochet ou...
La poire de terre cultivée pour la première fois cette année a été très prolifique : environ 10 kg récoltés par pied (pour un seul tubercule planté au printemps... Lire la suite
Publié le 11 février 2013 CUISINE, RECETTES -
Charlotte aux châtaignes
La recette d'origine de "charlotte aux marrons" piochée dans le dernier Cuisine et Vins de France, s'est vue quelque peu modifiée.... Lire la suite
Publié le 14 décembre 2012 CUISINE, RECETTES -
Gâteau rustique d'automne (pommes, miel, noix)
Un gâteau aux saveurs typées, qui est digne de rejoindre la liste de mes gâteaux aux pommes préférés. Gâteau rustique d'automne pour un moule à manqué de 22... Lire la suite
Publié le 27 novembre 2012 CUISINE, RECETTES -
Curry de cyclanthères
Les cyclanthères se récoltent encore au jardin .....Après les avoir confites au vinaigre, farcies avec diverses viandes, compotées en ratatouille et mijotées... Lire la suite
Publié le 24 octobre 2012 CUISINE, RECETTES