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  Publié le 27 janvier 2017 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 21 janvier 2017 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 10 janvier 2017 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 09 janvier 2017 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 20 décembre 2016 CUISINE, LE VIN

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  L'histoire a débuté autour du vin, c'est fatal. Peut-être était ce au cours de l'un ou l'autre des repas dégustation (plus dégustation que repas) lors de la... Lire la suite

  Publié le 16 décembre 2016 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 07 décembre 2016 CUISINE, LE VIN

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  Au delà d'objectifs purement professionnels, passer la plupart de la semaine sur un stand - en l’occurrence à l'occasion de Vinitech 2016 - fut pour moi... Lire la suite

  Publié le 03 décembre 2016 CUISINE, LE VIN

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  Le cosmique de répétition, mon article pour "En Magnum n°4", a été diversement reçu. Il y eut par exemple mon jugement par contumace sur le mur Facebook de... Lire la suite

  Publié le 28 novembre 2016 CUISINE, LE VIN

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  Avec "La Sarabande" de G.F. Haendel (grâce au Barry Lindon de Stanley Kubrick ?), "Les 4 saisons" d'Antonio Vivaldi fait (grâce à "Pôle Emploi" ? Lire la suite

  Publié le 26 novembre 2016 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 19 novembre 2016 CUISINE, LE VIN

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  Ces derniers jours il a été assez difficile d'échapper à la super Lune, et ce quel que soit le media que l'on consultait.Pour ce qui concerne la "super Lune"... Lire la suite

  Publié le 16 novembre 2016 CUISINE, LE VIN

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  Il y a une belle programmation baroque, à l'Auditorium de Bordeaux. Et une tout aussi belle salle au service de cette programmation, ce qui ne gâche rien.... Lire la suite

  Publié le 07 novembre 2016 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 21 octobre 2016 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 18 octobre 2016 LE VIN

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  Publié le 16 octobre 2016 CUISINE, LE VIN

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  Publié le 15 octobre 2016 CUISINE, LE VIN

• Le procès de Guignol

  

  Dans les semaines qui ont suivi la publication de mon papier dans En Magnum n°4 il y a eu des remous sur les réseaux sociaux. En particulier chez certains... Lire la suite

  Publié le 03 octobre 2016 CUISINE, LE VIN

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  C’est dans le Lot, à Escamps, et on n’y passe pas par hasard : Escamps est un peu paumé et, une fois à Escamps, un GPS à jour est vivement conseillé.On y passe... Lire la suite

  Publié le 01 octobre 2016 CUISINE, LE VIN

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  Le canard au sang est une recette célèbre au cours de laquelle le volatile doit être étouffé par pendaison, étouffé et non pas saigné.Qu'il soit pendu ou... Lire la suite

  Publié le 29 septembre 2016 CUISINE, LE VIN