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• Clos Windsbuhl Zind Humbrech 2005 Gewurztraminer VT

  Je sais qu’il est bien tôt pour ouvrir cette 1/2 bouteille mais en ayant une autre qui est destinée à vieillir de nombreuses années je souhaitais hier me... Lire la suite

  Publié le 02 août 2008

• Richebourg 1999 domaine Gros Frère & Soeur

  J’avais envie d’ouvrir une très belle bouteille , après une courte réflexion le choix s’est imposé de lui-même , cette bouteille devait finir sa courte... Lire la suite

  Publié le 30 juillet 2008

• 2003 By Bollinger + Oree 1996 + Ex Voto 2001 + Valandraud 2002 +… chez Stéphane

  Ce Dimanche, nous avons rendez-vous chez Stéphane à Gonfaron dans sa maison entourée de vignes pour une belle dégustation ; le mois de Juillet est l’occasion... Lire la suite

  Publié le 28 juillet 2008

• Claude Dugat 2002 Gevrey Chambertin

  L’un des tout meilleurs vignerons de Bourgogne signe avec ce Gevrey Chambertin 2002 une nouvelle réussite. Belle robe colorée d’un rouge soutenu , opaque au... Lire la suite

  Publié le 25 juillet 2008

• Clos Saint Hune 1996 (Trimbach)

  Le vignoble “Clos Sainte Hune” est une propriété exclusive de la famille Trimbach depuis plus de 200 ans. Situé sur la commune de Hunawihr, à trois kilomètres d... Lire la suite

  Publié le 22 juillet 2008

• Bründlmayer Eiswein Muscat 2005 (Autriche)

  Je continue mon tour d’Europe avec une autre très belle bouteille , d’un vin de glace élaboré à partir de muscat blanc , rarissime. Lire la suite

  Publié le 18 juillet 2008

• J.J.Prüm Auslese 2006 (Allemagne)

  Avec cette bouteille je continue mon exploration des vins Allemands. Le domaine de J.J. Prüm, qui a été appelé par le nom de son fondateur (1873-1944), est... Lire la suite

  Publié le 17 juillet 2008

• Ermitage Pavillon 1999 (Chapoutier)

  Autant l’annoncer tout de suite, je me suis régalé avec cette bouteille d’une complexité vraiment impressionnante ! La bouteille est ouverte et le vin mis en... Lire la suite

  Publié le 15 juillet 2008

• Sainte Croix du Mont “Crème de Tête” 1947 Négociant Jeannot

  Attention aux yeux !! , La couleur du vin en bouteille est incroyable , année magnifique pour les liquoreux de la région Bordelaise et représentant pour... Lire la suite

  Publié le 13 juillet 2008

• Zind-Humbrecht 2004 Rangen de Thann Riesling

  Tout d’abord voici les infos précises données par le domaine pour cette bouteille et son terroir : Mise: septembre 2005 Alcool acquis : 14.2 ° Sucres... Lire la suite

  Publié le 06 juillet 2008

• Gloria 2005 (St Julien)

  La robe d’un grenat très foncé annonce une belle concentration . Le nez dévoile des notes d’épices douces et un beau fruité sur les cerises griottes , la... Lire la suite

  Publié le 06 juillet 2008

• Asti “Villa Veroni”

  Ce vin Italien , de la région piémontaise est un vin mousseux issu du cépage moscato bianco pour 100%. La robe est brillante, jaune paille de belle intensité. Lire la suite

  Publié le 05 juillet 2008

• Clos Lambrays 1996 Jéroboam + Pavillon Rouge 1990 Magnum

  Pour fêter cette fois-ci au Restaurant ses 30 ans , Anthony a sorti l’artillerie lourde avec 2 Magnums de Pavillon Rouge du Château Margaux 1990 et 1 Jéroboam... Lire la suite

  Publié le 30 juin 2008

• Echezeaux 1996 DRC + Yquem 1983 + … chez Anthony

  Lundi soir pour fêter en petit comité d’amateurs de belles bouteilles ses 30 ans , Anthony a décidé d’ouvrir 2 grandes bouteilles , Benoit , Stéphane et moi nou... Lire la suite

  Publié le 25 juin 2008

• Chateau Du Breuil 1967 (Coteaux Layon Beaulieu)

  Ce soir, en inventoriant quelques bouteilles de liquoreux de ma cave j’ai croisé l’étiquette de ce vin et me suis dit , pourquoi pas ? Lire la suite

  Publié le 21 juin 2008

• Boisson Vadot “Les Genevrieres” Meursault 1er cru 2005

  Bouteille dégustée seule tout d’abord puis en accompagnement de Gambas et d’un beau Loup (Bar) . La robe limpide est brillante et d’un or très peu soutenu , trè... Lire la suite

  Publié le 19 juin 2008

• Filhot 1997 (Sauternes)

  Bouteille ouverte avant et pendant le repas servie avec un poulet noir fermier rôti et des frites maison.. Je n’arrive pas à faire essayer cet accord à mes... Lire la suite

  Publié le 15 juin 2008

• Sauzet 2002 “Les Folatières” Puligny Montrachet 1er Cru

  Nouvelle rencontre avec 1 Premier Cru de Puligny chez un autre très bon domaine que celui du domaine Leflaive , celui d’Etienne Sauzet . Lire la suite

  Publié le 14 juin 2008

• Gevrey Chambertin 1999 Claude Dugat

  Après avoir eu la chance de gouter au Domaine toute la gamme du Bourgogne au Griotte Chambertin sur 2006 et avoir pu apprécier la pureté exceptionnelle de fruit... Lire la suite

  Publié le 08 juin 2008

• Puligny Montrachet 1er Cru “Les Combettes” 1996 Domaine Leflaive

  Après “Les Pucelles” c’est au tour des “Combettes” de se dévoiler sur ce millésime 1996 . Le Domaine Leflaive est l’un de mes préférés , la grande qualité de... Lire la suite

  Publié le 07 juin 2008