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• Chateau Lagrange 2000 (Saint Julien)

  Bouteille bue en accompagnement d’un rosbeef et d’un risotto aux cèpes. Le vin est carafé 1h avant le service. La robe est encore très foncé, à peine évoluée su... Lire la suite

  Publié le 20 octobre 2008

• Cru Barréjats 2001 (Sauternes)

  Bouteille de 50 cls dégustée sur 2 jours. L’accompagnement avec une faisselle au coulis et morceaux d’abricot est réussi. Tout d’abord voici les indications... Lire la suite

  Publié le 19 octobre 2008

• Batard Montrachet 2001 Château de la Maltroye

  Bouteille ouverte hier soir en apéritif puis en accompagnement d’un saumon en croute. Pas de carafe, le vin est versé directement dans le verre. La couleur est... Lire la suite

  Publié le 18 octobre 2008

• Carillon Louis Puligny Montrachet 2002 “Les Perrières” 1er Cru

  C’est la 2ème fois que je goute cette cuvée après un bon 2004 cette fois-ci c’est 2002 qui m’est servi à l’aveugle. La bouteille est carafée 1H avant le service. Lire la suite

  Publié le 16 octobre 2008

• De Fargues 2003 (Sauternes)

  Dégusté hier soir l’un de mes favoris à Sauternes , de Fargues 2003 en 1/2 bouteille. la robe commence à foncer, très brillante comme à son habitude. Lire la suite

  Publié le 02 octobre 2008

• Montcalmès 2005 (Languedoc)

  Bouteille ouverte hier soir et terminée à l’instant en accompagnement d”un magret de canard au poivre long indonésien. Ce poivre exceptionnel provenant du... Lire la suite

  Publié le 28 septembre 2008

• Clos Saint Landelin VT Gewurztraminer 2004 Muré (Alsace)

  Autre cépage situé sur le même terroir (Grand Cru Vorbourg) de la même année 2004 que le Muscat commenté il y a quelques jours, c’est l’occasion de comparer à... Lire la suite

  Publié le 27 septembre 2008

• Malartic Lagravière 2005 (Graves)

  Achetée cette semaine, j’étais tenté de gouter très rapidement cette bouteille pour avoir une idée de ces jeunes 2005 du Bordelais. La robe est très colorée,... Lire la suite

  Publié le 21 septembre 2008

• Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 2004

  La robe est extrêmement peu colorée, d’un jaune très clair , limite vert pâle tirant vers l’eau cristalline sur les bords du disque. Le nez est sur le citron... Lire la suite

  Publié le 21 septembre 2008

• Roulot “Charmes” 2000+Trotanoy 1989+Dugat Py “Petite Chapelle” 2001+Hartmann...

  Une nouvelle rencontre avec Benoît et Anthony autour de belles bouteilles en début de semaine. Servi pour lui-même puis en accompagnement d’une tourte aux... Lire la suite

  Publié le 18 septembre 2008

• Clos Saint Landelin VT Muscat 2004 de René Muré (Alsace)

  Classe, Equilibre et Plaisir sont les atouts maîtres de ce vin. L’examen visuel présente une robe d’ors lumineux , la viscosité à l’agitation est moyenne sur le... Lire la suite

  Publié le 13 septembre 2008

• Voge Vieilles Fontaines 1998 (Cornas)

  Je me suis intéressé à ce domaine après avoir bu par 2 fois la cuvée Vieilles Vignes du domaine sur le millésime 1990 il y a quelques années, très grand Cornas... Lire la suite

  Publié le 08 septembre 2008

• Dönnhoff 2002+Conseillante 2001+Araujo 1996 +Maria Juby 2003

  Belle dégustation à l’aveugle ce Lundi avec Anthony et Benoît avec des vins qui se sont tous montrés à la hauteur de ce que l’on attendait d’eux. Lire la suite

  Publié le 31 août 2008

• Sigalas Rabaud 2003 (Sauternes)

  A nouveau un liquoreux ce midi en dessert, cette fois un premier cru classé de Sauternes, le millésime 2003 de chez Sigalas Rabaud. Lire la suite

  Publié le 22 août 2008

• Jobard Rémi “Les Genevrières 2004″ Meursault 1er Cru

  Pour changer un peu des liquoreux, voici un commentaire d’un Meursault 2004, millésime qui nous offre de belles réussites sur cette couleur en Bourgogne. La rob... Lire la suite

  Publié le 20 août 2008

• Loubens 1990 (Sainte Croix du Mont)

  Assurément pour moi l’une des bouteilles références tant par le Château, de tout premier plan dans cette appellation et par l’année 1990 qui reste à coup sûr... Lire la suite

  Publié le 19 août 2008

• G.H. Mumm Cordon Rouge Brut (Champagne)

  Champagne ouvert pour le dessert, amené aimablement par Philippe et son épouse Yulia lors d’un repas entre amis. La devise « Seulement le meilleur » de Georges... Lire la suite

  Publié le 15 août 2008

• Fonsalette Syrah 1999 (Côtes du rhône)

  Depuis quelques temps déjà j’avais envie d’ouvrir cette bouteille , hier soir j’ai décidé que le vin allait changer de contenant Le bouchon est impeccable, le... Lire la suite

  Publié le 15 août 2008

• Rieussec 1988 (Sauternes)

  L’étiquette de ce très bon Sauternes est bien abîmée, son contenu lui est en forme olympique. Après de relatives déceptions sur d’autres millésimes; j’en... Lire la suite

  Publié le 14 août 2008

• Claude Dugat 2006 Gevrey Chambertin

  Je goute cette fois-ci le millésime 2006 qui m’avait enchanté lors d’une dégustation sur fûts au domaine l’année dernière. La robe est particulièrement foncée... Lire la suite

  Publié le 12 août 2008