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DERNIERS ARTICLES (163)

• Janasse Les garrigues 2001 (Côtes du Rhône)

  Après une relative déception sur la cuvée phare du domaine en châteauneuf du Pape (Les Vieilles Vignes 1998), je goute à nouveau un vin de ce domaine reconnu. Lire la suite

  Publié le 28 février 2009 CUISINE, LE VIN

• Château de Fargues 1997 (Sauternes)

  

  Dégusté tout récemment sur 2 jours, je découvre ce millésime 1997 chez Fargues. La qualité des vins produits sur les 20 premières années d’existence est (très)... Lire la suite

  Publié le 19 février 2009 CUISINE, LE VIN

• Clos Rougeard 2004 “Le Bourg” Saumur Champigny

  

  Première rencontre (à l’aveugle) avec ce domaine et c’est d’entrée un beau “coup de coeur !”. Bien que très jeune, cette bouteille nous montre de belles qualité... Lire la suite

  Publié le 17 février 2009 CUISINE, LE VIN

• Rose Pourpre 2001 Gaillard (Côte-Rôtie)

  Ayant observé plusieurs fois que ce millésime en Rhône Nord demande de la patience et est d’évolution lente, j’ai décidé d’ouvrir cette cuvée Rose Pourpre... Lire la suite

  Publié le 16 février 2009 CUISINE, LE VIN

• Jacquesson RD 1990 + Ampuis 1998 + Weinbach SGN 1995+ …

  Réunis la semaine dernière chez Stéphane, c’est à nouveaux de très belles bouteilles qui vont se dévoiler. C’est un Champagne Jacquesson 1990 Récemment Dégorgé... Lire la suite

  Publié le 08 février 2009 CUISINE, LE VIN

• Huet Cuvée Constance 2005 (Loire)

  Cette cuvée est élaborée en hommage à la mère de Gaston Huet et porte son prénom. Elle est constituée de vendanges sélectionnées des parcelles :Haut-Lieu, le... Lire la suite

  Publié le 07 février 2009 CUISINE, LE VIN

• Egon Müller Scharzhofberger Auslese 2006 (Allemagne)

  Le dernier vin pour conclure cette grande soirée autour d’étiquettes prestigieuses est un Auslese d’Egon Müller du millésime 2006. Après un passage en carafe... Lire la suite

  Publié le 26 janvier 2009 CUISINE, LE VIN

• Domaine de la Romanée Conti, Richebourg 2000

  Pour suivre l’excellente bouteille précédente, nous restons dans les domaines mythiques avec cette bouteille. Le nez sur les épices doux, le vieux rose et les... Lire la suite

  Publié le 25 janvier 2009 CUISINE, LE VIN

• D’Auvenay Criots-Bâtard-Montrachet 2000

  Convié à déguster ce grand et très rare vin,(moins de 300 bouteilles produites sur cette année 2000) avec pour suivant un Richebourg du domaine de la Romanée... Lire la suite

  Publié le 25 janvier 2009 CUISINE, LE VIN

• Feiler-Artinger Ruster Ausbruch Essenz 1995

  La photo est celle représentant une bouteille du millésime 2004 n’ayant pas pu prendre de photos . Ce vin présente une robe d’une couleur or à la consistance... Lire la suite

  Publié le 23 janvier 2009 CUISINE, LE VIN

• Egon Müller Scharzhofberger Kabinett 1986

  Décidé à tester ce millésime peu favorable Outre-Rhin avec cette bouteille signée Egon Müller, je me prépare à un moment difficile pour l’extraction du bouchon... Lire la suite

  Publié le 14 janvier 2009

• Mes 10 plus belles bouteilles bues en 2008 et Voeux 2009

  Toujours difficile et injuste d’établir un classement, d’autant que ce n’est bien entendu pas la finalité mais bien de déguster de belles bouteilles en compagni... Lire la suite

  Publié le 10 janvier 2009

• Janasse Vieilles Vignes 1998 (Châteauneuf du Pape)

  Données prises sur le site du Domaine Cette cuvée est issue de quatre parcelles situées sur des terroirs différents qui se complètent dans l’assemblage : Un... Lire la suite

  Publié le 10 janvier 2009

• Domaine Cady “Chaumes 1er Cru’” 2005 (Loire)

  Cette cuvée de Coteaux du Layon est un assemblage de 3 parcelles (Les Essins, La grande Ouche et les Onnis) La robe est d’un jaune intense, le nez explosif... Lire la suite

  Publié le 07 janvier 2009

• Massena 2004 “The Eleventh Hour” (Australie)

  Cette cuvée de Syrah Australienne (10% Syrah) est issue de la “Barossa Valley”. Les vignes ont aux alentours de 60 ans et sont situées dans la partie de... Lire la suite

  Publié le 02 janvier 2009

• Joh.Jos.Prüm 1993 Graacher Himmelreich Auslese (Allemagne)

  Achat cet année auprès d’un caviste Allemand chez ce vigneron que je ne connais sur des millésimes récents uniquement. Le bouchon s’émiette sur les 3/4 de la... Lire la suite

  Publié le 01 janvier 2009

• Raymond-Lafon 2005 (Sauternes)

  Avant de passer à l’année 2009, je décide d’ouvrir ce petit contenant (1/2 bouteille) mais grand par sa qualité. Le 1990 de ce domaine reste pour moi le... Lire la suite

  Publié le 01 janvier 2009

• Réveillon Noël, Meursault et Champagnes

  Pour accompagner un excellent repas, nous dinerons avec le Meursault Clos des Perrieres 2004 d’Albert Grivault puis un Jurançon du domaine de Malarrode et... Lire la suite

  Publié le 28 décembre 2008

• J.M. Boillot Puligny-Montrachet “Champ-Canet” 2007

  Avant d’attaquer les achats des Bourgognes Blancs 2007 , une première approche de ce millésime est faite aujourd’hui en compagnie de Benoît qui venait a peine d... Lire la suite

  Publié le 27 décembre 2008

• Clos de la Violette (Aix-en-Pce) et belles bouteilles

  Excellente soirée passée entre 4 amis, tous fidèles au poste dès qu’il s’agit de goûter de beaux flacons et de se réunir autour d’une belle table ;). Lire la suite

  Publié le 15 décembre 2008