Magazine Saveurs du monde
Clafoutis d’aubergines & tomates confites
J’ai passé en revue une grande partie de mes pots d’épices, et herbes séchées. Puis, mélangé certains légumes du soleil à du fromage italien, du chèvre frais, avant de... Lire la suite
Salade d’avocats, fraises & miettes de crabe
Serait-ce la fin de la saison des fraises ? Hum, je répondrais oui et non. Car heureusement pour nous, il existe une variété qui nous comble de bonheur : les remontantes ! Lire la suite
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Rasson à la Mauricienne, la soupe végétarienne détox aux épices qui se boit !
On ne se lasse pas d’une bonne petite soupe même en été et surtout en Bretagne ! Le week-end est devant alors je vous souhaite de profiter ! Pour ma part,... Lire la suite
Le 19 août 2016 par Kristel
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Kaak marocain brioché (Kâak khamer)
Je vous reviens avec de la boulange avec ce délicieux Kâak marocain brioché appelé Kaak Khamer (levé) c’est une pâte à brioche sans oeufs parfumée à l’anis et... Lire la suite
Le 01 août 2016 par Auxdelicesdupalais
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Riz frit poisson salé Snoëk {Sounouk} : spécialité de l’île Maurice, à...
Vous avez un reste de riz blanc, vous ne savez qu’en faire ? Eh bien, le Riz frit poisson salé est là ! Ah le Riz frit (au) poisson salé ou “Diriz frire... Lire la suite
Le 10 août 2016 par Kristel
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Tropezienne briochee au chocolat blanc pistache
IL ETAIT UNE FOIS, Un pâtissier d’origine polonaise, Alexandre Micka, débarqué en Provence avec les américains en 1945, qui a ouvert une boutique place... Lire la suite
Le 12 août 2016 par Cotesoleil
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Kalia de poulet : une spécialité épicée et colorée à la menthe et à la...
L’une des recettes phares de l’île Maurice ! Lorsque vous allez à l’île Maurice, s’il y a bien une spécialité que vous ne pourrez trouver nul part ailleurs,... Lire la suite
Le 15 août 2016 par Kristel
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Recette Tanjia marrakchia à ma façon
Je vous reviens avec la recette d’un plat traditionnel de la cuisine marocaine connu sous le nom de la Tanjia, Tandjia ou Tangia un met typique de la ville de... Lire la suite
Le 24 août 2016 par Auxdelicesdupalais
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Salade d’avocats, fraises & miettes de crabe
Serait-ce la fin de la saison des fraises ? Hum, je répondrais oui et non. Car heureusement pour nous, il existe une variété qui nous comble de bonheur : les... Lire la suite
Le 24 août 2016 par Cotesoleil
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Barbecue mauricien : Poulet grillé mariné à la bière, au miel et aux herbes serv...
Des spécialités simples qui subliment le goût de certains produits “routiniers” ! Ah le poulet ! C’est tellement bon, tellement classique et tellement... Lire la suite
Le 25 août 2016 par Kristel
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Rosaces de courgettes & saumon fume
Alors là, je suis heureuse de vous faire ce petit cadeau de légèreté, de croustillant, et de saveurs. Il n’y a franchement rien de compliqué dans la... Lire la suite
Le 26 août 2016 par Cotesoleil
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Feuillete de sardines sur lit de caviar de tomates sechees
C’est y pas un malheur ?! Faire une recette où l’on entend les cigales chanter, où il est bon de humer le parfum de l’origan, … de faire un... Lire la suite
Le 05 août 2016 par Cotesoleil
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Une bonne Merveille croustillante et un bon “satini cotomili”: souvenir de la street-food de...
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CLAFOUTIS D’AUBERGINES & TOMATES CONFITES
Le 29 août 2016 par Cotesoleil : Cuisine, Recettes,
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Beignets de piments cari {Padrón }farcis au thon et au chouchou, une spécialité mauricienne très...
Le 12 août 2016 par Kristel : Cuisine, Recettes,
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CURRY JAUNE DE POULET & LEGUMES A LA THAI
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Courgettes farcies à la viande et au jambon cru
Le 03 août 2016 par Kimaya : Cuisine, Recettes,
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SOURIS D’AGNEAU CONFITE A L’ORANGE
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On se fait des “Poutous”? Il s’agit bien sûr des gâteaux mauriciens “street-food” à la farine de...
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CANNELLONIS DE MANGUE AU CRABE & LAIT DE COCO
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PIZZA AUX ABRICOTS & JAMBON DE PARME
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“Roti laviane” : Bœuf braisé parfumé à la sauce soja et aux épices, idéal pour manger avec les...
Le 17 août 2016 par Kristel : Cuisine, Recettes,
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Petit pain crabe 螃蟹馒头
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