Magazine Saveurs du monde
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Dashi - le bouillon japonais
Le dashi est LE bouillon utilisé dans la cuisine japonaise. Il donne du goût à de nombreux plats, comme le donburi ou le flan « chawan-mushi ». Ma mère préparai... Lire la suite
Le 19 avril 2013 par Cuisinejaponaise
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Crème de Cointreau et d’Amarula - Cointreau Amarula cream
Je voulais faire un cocktail avec Amarula qui est un de mes boissons préférées. C'est une crème un peu comme le Baileys qui vient de l’Afrique du Sud et qui... Lire la suite
Le 30 avril 2013 par Bombaybruxelles
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Barbe de capucin en tamarinette à la viet’
J’ai fait récemment la découverte tardive (j’aime les édifiantes découvertes tardives qui rendent la vie plus belle!) de la barbe de capucin. Lire la suite
Le 13 avril 2013 par Linh
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Lo mai gai 糯米鸡 nuòmǐ jī
Du poulet avec des champignons shiitaké cuits avec du riz gluant dans des feuilles de lotus, ceci s'appelle Lo mai gai en cantonais, nuò mǐ jī 糯米鸡 en chinois... Lire la suite
Le 11 avril 2013 par Margotzhang
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Top Chef 10ème semaine
Une nouvelle semaine commence pour Top Chef, l'occasion de nous retrouver pour le débrief hebdomadaire. La première épreuve consiste à imaginer un plat... Lire la suite
Le 08 avril 2013 par Marinouaustralie
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OEUF DE PAQUES AU CHOCOLAT … & SA PETITE FRITURE
Ca pialler, ça gigoter. A la veille de Pâques, les enfants étaient venus nombreux créer leur propre oeuf. L’occasion rêvée de leur faire plaisir, de les... Lire la suite
Le 01 avril 2013 par Cotesoleil
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Filet de porc mariné à l'érable au yuzu en salade fraïche
Un repas printanier pour attirer le soleil dans votre assiette. Il s'agit de la deuxième recette de porc du Québec servie en salade fraîche que je publie ici,... Lire la suite
Le 15 avril 2013 par Margau
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POULET AUX SESAMES, GRAINES DE LIN & SON CLAFOUTI AUX TOMATES CERISE
Adieu les nuggets de chez Mc Donald ! Voici une recette qui devrait plaire aussi bien aux grands qu’aux petits, où le craquant des graines multicolores... Lire la suite
Le 10 avril 2013 par Cotesoleil
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Cheesecake aux fraises
Recette cheesecake aux fraises; Salam allaicom, bonjour le cheescake se délicieux gâteau au fromage d’origine anglo-saxonne. C’est un peu la version anglaise ... Lire la suite
Le 14 avril 2013 par Auxdelicesdupalais
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Guimauve au Curry Bombay et à la Noix de Coco
Lors du lancement des poudres de curry chez Epices Roellinger le 2 avril dernier, Beena a préparé des Guimauves au Curry Bombay qui ont rencontré un grand succè... Lire la suite
Le 08 avril 2013 par Beena
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Le 26 avril 2013 par Cotesoleil : Cuisine, Recettes,
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Un oeuf au plat qui n'est pas plat : he bao dan 荷包蛋 hébāo dàn
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Osso buco d'agneau cuit en sauce bolognaise, deux dans un à la mijoteuse
Le 03 avril 2013 par Margau : Cuisine, Recettes,
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Porc sauté au poivre du Séchouan
Le 13 avril 2013 par Margau : Cuisine, Recettes,