Magazine Recettes
Mille feuilles de pommes au sirop de vanille
J'avais prévu un dîner un peu copieux et je recherchais un dessert pour finir sur une touche gourmande et légère à la fois. Dans le dernier numéro de Zeste (n°14 - février / avril... Lire la suite
Pommes de terre rôties aux tomates séchées, roquette & gorgonzola
Ingrédients pour 4 personnes : 2 kg de pommes de terre épluchées 50 g de beurre 1 gousse d'ail hachée 2 échalotes finement émincées 12 tomates séchées coupées en morceaux roquette... Lire la suite
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Tiramisu croquant, fondant, croustillant
Pour 8 petites verrines :- 250 g de mascarpone- 3 œufs- 100 g de sucre glace- 10 cl d’eau- 2 c à s de rhum- Billes croustillantes aux 3 chocolats- 1 paquet de... Lire la suite
Le 09 mars 2014 par Lespetitsplatsdema
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L'endive, plutôt crue ou cuite ? Barquette d'endive et carottes avec Interfel
Que vous appeliez cela une endive ou un chicon, pour moi, peu importe, car crue comme cuite, j'adore ça.D'octobre à mai, cette chicorée cultivée en couche ou... Lire la suite
Le 23 mars 2014 par Nicolas
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Beignets du pâtissier de Christophe Felder
On fêtait le carnaval dans ma ville hier et j’ai eu envie de tester une nouvelle recette…ça tombait bien car Sophie, dans son cahier gourmand, venait de... Lire la suite
Le 01 mars 2014 par Couleurdevie
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Cappuccino de Moules de Zélande au curry vert et lard confit
Je vous avais promis une suite à mon compte-rendu de visite chez Patrick Vandecasserie où j’avais appris quelques recettes du Chef autour des moules de Zélande... Lire la suite
Le 16 mars 2014 par Greg Bogaert
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Muffins allégés framboise-choco et Stevia PureVia
Vendredi soir, sur l'invitation de Cricri, j'étais convié à un atelier PureVia chez Benoît Castel de la Pâtisserie Liberté, rue des vinaigriers dans le 10ème... Lire la suite
Le 30 mars 2014 par Thierry92
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Cookies chocolat coeur coulant caramel
Préparation - 40mn Cuisson - 12mn à 180°C1 paquet de bonbons Toffee Milka classic 200g de farine 60g de cacao en poudre, type Van Houten 1,5 cuillère à caf... Lire la suite
Le 04 mars 2014 par Cuisineetcaro
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Bavarois framboises-spéculoos CAP
Dans le cadre de mon CAP, je propose mes services pour réaliser des pâtisseries sur mesure en échange d'ingrédients.Ce bavarois m'a été demandé par une... Lire la suite
Le 10 mars 2014 par Elomam
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Daube de boeuf irlandaise
St Patrick oblige !!!! Ingrédients pour 6 personnes :- 1.2 kg de paleron de boeuf- 20 g de farine de blé- 6 pincées de sel fin- 3 cl d’huile d'arachide- 2... Lire la suite
Le 17 mars 2014 par Nathalie Pagnoux
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Gelée d’herbes et graines de basilic
Connaissez-vous la délicieuse boisson vietnamienne à base gelée d’herbes et les graines de basilic ? Au Vietnam, il existe une multitude de boissons... Lire la suite
Le 24 mars 2014 par Misstam
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Petit menu de printemps : darnes de lieu jaune aux légumes printaniers
Ça y est, le printemps est là, du moins sur le calendrier, car le froid, le mauvais temps sont malheureusement vite revenus, mais comme je suis de nature... Lire la suite
Le 24 mars 2014 par Sandrineh
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Le 05 mars 2014 par Butterchantilly : Cuisine,