Magazine Recettes salées

Les Coups de Coeur Paperblog

• Tatin indien de poulet au curry

  

  Nous connaissons tous la fameuse tatin aux pommes sucrée et caramélisée, mais j'ai à vrai dire un faible pour les versions salée : elles sont toutes aussi... Lire la suite

  Le 10 décembre 2007 par   Annabel Padilla
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• Ravioli croustillants à la crevette, nashi & curry vert

  

  Je suis enfin allé l'autre jour au magasin Eurasie à Bordeaux (un supermarché chinois NDLR). Pour tout dire, c'est assez hallucinant au niveau du choix. Une... Lire la suite

  Le 10 décembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Noix de Saint-Jacques & leur écume de corail à l'orange

  

  Lorsque les noix de Saint-Jacques sont munies de corail, la question de leur utilisation se pose. Certain(e)s les jettent, d'autres les laissent attachés à la... Lire la suite

  Le 09 décembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Réveillon : pétoncles à la crème de homard et au Champagne

  

  Pour continuer le repas d'anniversaire de ma fille, je vous présente l'entrée...Je ne sais comment vous décrire le plaisir de déguster cette entrée... Lire la suite

  Le 06 décembre 2007 par   Laurene Bassart
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• Bubble and Squeak ou comment varier les légumes

  

  Dans la lignée des Fish Cakes, qui recyclent des restes de poissons, voilà le Bubble and Squeak, grand classique d'outre-manche, qui recycle des restes de... Lire la suite

  Le 05 décembre 2007 par   Scherneel
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• Mini cakes aux rillettes de saumon, saumon fumé et aneth

  

  Pour les fêtes je vous propose des petites bouchées réalisées au saumon très très rapidement . Elles se dégustent avec grand plaisir . Le saumon est présent... Lire la suite

  Le 04 décembre 2007 par   Valerie
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• Idée réveillon. Foie gras et figues pour un cake fondant

  

  Voici un petit cake qui remporte toujours un franc succès. Délicieuse combinaison de la figue avec le foie gras, harmonieusement soutenue avec les farines... Lire la suite

  Le 04 décembre 2007 par   Bonheursdesophie
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• Velouté d'endives à l'emmental

  

  Il est évident que dame météo a une influence certaine sur la cuisine, c'est elle qui nous dicte nos envies en fonction de la température. Alors pour être prêt... Lire la suite

  Le 04 décembre 2007 par   Anne Onyme
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• Canard confit encanaillé au chou rouge balsamique, oranges au romarin

  

  Quand vient l'automne, le canard se fait plus présent dans les assiettes à la maison. C'est une volaille qui se prête à mille et un mariages de saveurs salées... Lire la suite

  Le 02 décembre 2007 par   Anne Onyme
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• Tarte Salée pour les enfants ... Boursin - Jambon

  

  Aujourd'hui quelque chose de simple, pour changer, fait avec mes enfants et pour mes enfants ... ça change des desserts au chocolat. Ingrédients... Lire la suite

  Le 28 novembre 2007 par   Nathalie Boisse
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