La cuisine d'Estelle Food Food Food

Pour 4 personnes, il vous faut: -400g de saumon frais -3 cuillères à soupe d’huile d‘olive - 1 citron vert - un bouquet de coriandre - graines de sésame - une échalote temps de préparation: 10 minutes temps de pause: 15 minutes 1. Enlevez les arrêtes et coupez le saumon en dés. 2. Zestez le citron et ajoutez au saumon …

Voici une recette simple et savoureuse pour voyager sans effort. Pour 4 personnes, il vous faut: - 2 avocats bien mûrs - un bouquet de coriandre - 300 g de coeur de saumon fumé - huile de sésame ( 4 cuillères à soupe) - sésame noir - vinaigre de riz (2 cuillères à soupe) - riz thaï (120 g cru) Faire …

Recette: 150g de sucre  4 oeufs 1 petit suisse 150g de crème fraîche entière  200g de farine  1 sachet de levure chimique 50g de fécule de maïs  200g de framboises et griottes cuisson 1h à 180 degrés

La Cuisine d’Estelle est de retour. Après plusieurs mois d’absence et l’arrivée d’un Baby chef, je me remet au travail pour vous faire partager de délicieuses recettes avec toujours pour mot d’ordre « goût et simplicité ».  

        Ingrédients :   1kg de travers de porc 2 échalotes 2 cuil. à soupe de miel 4 cuil. à soupe de sauce soja 1 cuil. à soupe d’huile de sésame 1 cm de gingembre frais 2 oignons I – Préparation de la marinade   Hacher finement  le gingembre Émincer les oignons et les échalotes Dans un saladier …

         Ingrédients Pour la pâte:   300g de farine  25cl d’eau bouillante   Pour la garniture: 2 oignons frais 4 branches de ciboulette de Thaïlande (facultatif) 5 feuilles de chou chinois Gingembre frais (racine de 1,5 cm environ) 300g de rouelle de porc 1 cuil. à soupe de fécule de maïs 2 cuil. à soupe de sauce …

Bonjour à tous, En cette fin du mois de Mars, j’ai eu l’occasion d’être invitée à participer à un évèment de blogueurs culinaires: le Kitchenlab. Je vous laisse ne découvrir les photos et commentaires sur le lien facebook: https://www.facebook.com/thekitchenlab Tout d’abord je tenais à remercier les différents intervenants mais aussi les différents chefs présents et plus particulièrement Nathalie Ianiello d’Esprit …

Ce soir, lors d’une promenade dans le quartier du Marais, profitant d’un soleil de printemps, je me suis arrêtée devant la carte de ce restaurant italien situé sur une très agréable petite place. Curieuse de découvrir l’intérieur du restaurant, j’ai regardé. Là, avec un grand sourire, j’ai été accueillie par la patrone. Cette dame accueillante nous a proposé de nous installer. La décoration …

Les réunions Guy Demarle sont très intéressantes avec un mélange entre cours de cuisine et soirée d’échange entre amatrices de cuisine. Si vous souhaitez organiser ou assister à l’une de ces réunion à Dijon je vous laisse contacter directement Mme Bernard au 03.80.71.41.17. Elle est conseillère Guy Demarle à Dijon. J’ai déjà participé à deux réunions qu’elle animait et j’ai adoré. …

Pour 4 à 6 personnes, il vous faut : - 3 citrons verts non traités - 150 g de farine - 50 g de fécule de maïs - 4 oeufs - 250 g de sucre en poudre - 125 g de beurre 1. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes 2. Zestez 3 citrons verts et pressez 2 citrons afin d’en obtenir le jus …