Magazine Le vin

Les Coups de Coeur Paperblog

• Pavés au chocolat et à la cerise noire

  Ces pavés ont été créés pour se marier avec un Beaujolais au doux nom de "la cerise sur le gâteau". Un vin qu... Lire la suite

  Le 16 novembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Cake (et cannelés) au Beaujolais et aux cranberries

  Le Beaujolais Nouveau arrivé, et quelle plus belle façon que de le fêter par des gâteaux? Ceux qui viendront ce soir à ma... Lire la suite

  Le 15 novembre 2007 par   Eric Bernardin
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• "Le goût et le pouvoir" : Nossiter tire sur le monde du vin

  C'est le titre d'un livre de Johnatan Nossiter cinéaste et ancien sommelier qui s'est fait connaitre grace au documentaire Mondovino... Lire la suite

  Le 14 novembre 2007 par   Hugues D'Antin
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• Collection Anciens Dégorgements Bruno Paillard

  La Maison Bruno Paillard, petite mais prestigieuse Maison de Champagne établie à Reims, s’est depuis toujours attachée à... Lire la suite

  Le 14 novembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• La tradition...renversée

  "Comment faire quelque chose de nouveau avec quelque chose d'éternel ?" voilà le défi que Piper Heidsieck a lancé aux... Lire la suite

  Le 12 novembre 2007 par   Marianne Dekeyser
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• Faut-il carafer le champagne ?

  On le sait, carafer un vin rouge lui permet de s'ouvrir et d'assouplir les tanins. Mais qu'en est-il des champagnes, gagnent-ils à passer en carafe ? Et... Lire la suite

  Le 08 novembre 2007 par   Marie Servagnat
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• Le Bistrot de l'Octroi à Sarlat: une adresse à retenir!

  Lorsque nous sommes allés vendredi dernier à Sarlat, nous sommes allés au Bistrot de l'Octroi. J'avais choisi cette adresse, parce que j'avais lu que cette... Lire la suite

  Le 06 novembre 2007 par   Eric Bernardin
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• Une réunion de bons copains (1)

  Les vins ont été présentés, à l’aveugle, sauf pour celui qui avait apporté la bouteille ; ils sont... Lire la suite

  Le 04 novembre 2007 par   Daniel Sériot
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• Visite du domaine Chantal Lescure

  Récit d'un petit week-end entre amateurs de notre cercle en Bourgogne. La première étape est à Nuits st Georges au domaine Chantal... Lire la suite

  Le 02 novembre 2007 par   Maigremont
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• Thon mi-cuit & purée au cresson

  Je ne sais pas si c'est l'âge, mais je tends en ce moment vers la simplicité. Ce qui n'a rien à voir avec le banal, ou le bon sans plus.... Lire la suite

  Le 01 novembre 2007 par   Eric Bernardin
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