Magazine Le vin

Les vins du dîner suivant la dégustation à l'aveugle du thème Castillon-Côtes de Bordeaux 2012
Nos séances de dégustation à l'aveugle sont toujours suivies d'un dîner sans chichi où chaque participant apporte un plat de son choix (élaboré ou acheté), et certains autres amis... Lire la suite
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Le cantique du quantique
? Oui : c'est que la recette du saumon cuit au lave-vaisselle ou celle des spaghetti alle vongole, ça va deux minutes mais guère plus. Lire la suite
Le 14 mai 2016 par Afust
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De Richard Wagner à Hervé Bizeul : miscellanées
… quelques considérations éparses suite à 48 heures de la vie d'un honnête homme (enfin : presque) : bibi. Lire la suite
Le 28 mai 2016 par Mauss
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Alsace : Domaine Paul Ginglinger : Grand Cru Pfersigberg : lieux-dits Hertacker...
Au mois d'août dernier, nous avons eu le plaisir d'accueillir pour un déjeuner/ dégustation deux amateurs connaisseurs et passionnés Matthieu et Nicolas. Lire la suite
Le 11 mai 2016 par Daniel Sériot
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La Maison Jeunet à Arbois -
Jean-Paul Jeunet du restaurant éponyme à Arbois (Jura) a pris sa retraite après 35 années d’investissement au sein de l’établissement familial. Il a passé la... Lire la suite
Le 17 mai 2016 par Daniel Sériot
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La Coume Gineste 2010, Bouchard Père et fils : Pommard Les Pézerolles 2006, et...
Nous avons passé, fin avril quelques jours dans le Jura accompagnés par des amis du département du Nord. L'objectif était la découverte, in situ, de plusieurs... Lire la suite
Le 05 mai 2016 par Daniel Sériot
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Dîner oriental, vin du Maroc et d'Espagne (1)
D'abord, un message... "J'ai un vin de Bierzo! un Tinto 2002... Je voudrais le déguster avec de bons amis et des dégustateurs comme vous! Lire la suite
Le 03 mai 2016 par Daniel Sériot
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Signe des temps chez Derenoncourt Consultants
On a eu récemment ici plusieurs articles traitant des soucis de bien des vignerons pour limiter sinon éliminer les intrants chimiques dans leurs vignobles.Avec... Lire la suite
Le 17 mai 2016 par Mauss
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Visite au domaine Jean Macle (Jura)
Nous avions choisi de consacrer la troisième semaine du mois d'avril à des vacances dans le Jura, une région que je connaissais mal du point de vue oenophile, u... Lire la suite
Le 12 mai 2016 par Daniel Sériot
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Une semaine de dégustations. Mais quelle semaine !!!
Compte-rendu d'une semaine de vacances dans la Manche. A cause d'un temps estival et ensoleillé qui caractérise la Normandie, nous avons été amenés à nous... Lire la suite
Le 07 mai 2016 par Bobosse92
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Primeurs 2015 à Reignac (et autres bouteilles)
La veille il y avait eu une soirée picole primeurs à Mangot.Le lendemain, les Gamma GT au taquet, on remettait çà au Château de Reignac. Lire la suite
Le 22 mai 2016 par Afust
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La Maison Jeunet à Arbois
Le 18 mai 2016 par Daniel Sériot : Cuisine,
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Le 13 mai 2016 par Afust : Cuisine,
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Visite au domaine Berthet-Bondet à Château Chalon
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Un vin étonnant
Le 04 mai 2016 par Mauss : Cuisine,
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1985
Le 27 mai 2016 par Afust : Cuisine,
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Aubert de Villaine : Les Clous 2010 et La Pialade 2009 au Château Fleur de Roques
Le 16 mai 2016 par Daniel Sériot : Cuisine,
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Les vins du dîner suivant la dégustation à l'aveugle du thème Castillon-Côtes de Bordeaux 2012
Le 27 mai 2016 par Daniel Sériot : Cuisine,
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Un vin étonnant et La Taille aux Loups
Le 04 mai 2016 par Mauss : Cuisine,
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14 Bordeaux Rosé 2015 pour un été fabuleux
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A propos de ma visite à Reignac pour les primeurs 2015
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Repas à L'Auberge Saint Jean, Pavie Macquin 2001
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Albert Mann : Hengst : Pinot gris 2011 et Saint Emilion : Pavie Macquin 1998
Le 10 mai 2016 par Daniel Sériot : Cuisine,
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Quand l'oenologie et la musicologie se rencontrent
Le 30 mai 2016 par Afust : Cuisine,
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Dégustation à l'aveugle de vins de Castillon-Côtes de Bordeaux : millésime 2012 (fin)
Le 26 mai 2016 par Daniel Sériot : Cuisine,