Magazine Le vin
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Château Brown (Pessac Léognan)
Cette propriété de 50 hectares, dans sa totalité (vignes et autres terrains) a été acquise en 2004 par Jean Christophe Mau. Elle est située,... Lire la suite
Le 09 décembre 2011 par Daniel Sériot
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Et pour le 25, en famille, avec : Côte Rotie, Saint Julien, Vouvray et Meursault
Le lendemain midi, c'est le repas de famille. Menu chargé mais délectable avec :Placki (prononcé platzki en FR : galette de pomme terre-oignon) au foie gras et... Lire la suite
Le 27 décembre 2011 par Matlebat
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Pavie Macquin et accords mets/vin
Plusieurs expériences de service de Pavie Macquin ont montré que pour apprécier certains millésimes dont 1998, 2001, et 2002, la mise en carafe et la dégustatio... Lire la suite
Le 14 décembre 2011 par Daniel Sériot
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Quelques souvenirs de Haute-Normandie
Quelques souvenirs d'un week-end de détente en Normandie, accompagné du Giacometti du vin comme on le surnomme maintenant dans les cercles d'initiés ... . Les... Lire la suite
Le 11 décembre 2011 par Bobosse92
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Petit voyage en Germanie (7) : Weingut Emrich-Schönleber
Si ce domaine en Nahe est surtout connu pour ses vins secs hallucinants de pureté, les liquoreux qu'il produit en quantité infinitésimale sont tout autant... Lire la suite
Le 04 décembre 2011 par Mauss
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Pour préparer les fêtes : Meursault, Pouilly, Saint Emilion, Volnay Santenots
Bonjour à tous,Pour préparer les fêtes, après les premiers gibiers, les premières bouteilles pour faciliter l'accès au fond de la cave ! Lire la suite
Le 17 décembre 2011 par Matlebat
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Petit voyage en Germanie (3) : J.J. Prüm
J.J. Prüm fait sans aucun doute possible partie des noms les plus respectés en Allemagne viti-vinicole. Dans des temps immémoriaux, le vin était une petite... Lire la suite
Le 03 décembre 2011 par Mauss
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Accords mets et vins : que boire avec les farcis ?
iDealwine nous aide à accorder les préparations culinaires avec une farce et les vins. Bien utile en ce début d’hiver. Mélange de viande de porc ou de veau... Lire la suite
Le 29 décembre 2011 par Elmarco
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Une bûche en trente minutes, ses variantes et les accords avec les vins
Une fois n'est pas coutume, je détaillerai point par point la recette et les astuces pour rendre votre bûche de Noël inratable et surout réalisable en des... Lire la suite
Le 26 décembre 2011 par Daniel Sériot
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Première bouteilles de Demoiselles 2011 AOC Côtes d'Auvergne Boudes
AOC Côtes d'Auvergne est bien évidemment une immense fierté pour tous les Puydomois . Mais pour le vignoble des Côtes d'Auvergne , c'est un vrai saut de... Lire la suite
Le 17 décembre 2011 par Sauvat
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Le 05 décembre 2011 par Mauss : Cuisine,
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Partition à quatre mains autour du Piano à La Brande : fromages ET desserts...
Le 24 décembre 2011 par Daniel Sériot : Cuisine,
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Visite à Malartic- Lagravière (Pessac Léognan)
Le 06 décembre 2011 par Daniel Sériot : Cuisine,
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IwinePad, Imenu, SmartBordeaux… les vins de table(tt)es sont arrivés
Le 09 décembre 2011 par Jlboulin : Voyages
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Vins de Noel : Meursault, Riesling, Chablis, Cote Rotie, Saint Julien
Le 27 décembre 2011 par Matlebat : Cuisine,
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Grosses séries entre les fêtes : Pauillac, Hermitage, Macon
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Calendrier de l'Avin : tous les jours, un petit verre !
Le 17 décembre 2011 par Maigremont : Cuisine,
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Petit voyage en Germanie (5) : Weingut Grans-Fassian
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Petit voyage en Germanie (2) : Reichsgraf von Kesselstatt
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Aurélie Pereira, vigneronne en appellation d’origine, oui mais à la cave coopérative de Maury
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Clos Vieux Taillefer élu Meilleur Merlot du Monde
Le 03 décembre 2011 par Cordier Mestrezat Grands Crus :
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Quelques leçons de 2011 (trop long)
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