Magazine Le vin
Veuve Clicquot : la collection “Riva”
Luxueuse collaboration entre Veuve Clicquot Ponsardin et la marque des yachts Riva. Pour lancer la Collection Riva. La cuvée de prestige “La Grande Dame” se décline en deux... Lire la suite
Rencontre avec des vignerons remarquables
Bien le bonjour, bipèdes joyeux Phil Darioli, le nez dans la petite arvine et le sourire au lèvres. Oui, les deux. Manière de ne pas rester le croupion coincé devant les... Lire la suite
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Comment lire une étiquette de Champagne ?
L’étiquette d’une bouteille de Champagne est sa “carte d’identité”. On y trouve de nombreuses et précieuses indications sur la nature du Champagne. Lire la suite
Le 18 juin 2008 par Marie Servagnat
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Le retour du "meilleur poulet rôti du monde": version à l'ail et aux champignons
Le jour où j'ai découvert la recette du "meilleur poulet rôti du monde", et surtout celui où je l'ai fait paraître sur mon blog, est une date historique (le 3... Lire la suite
Le 12 juin 2008 par Eric Bernardin
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Confiture d'abricot ultra-allégée et néanmoins sublime
Je vous avais donné il y a peu une recette de confiture d'abricot à la MAP. Les abricots n'étant alors pas aussi mûrs qu'espérés, je m'était dit qu'une cuisson... Lire la suite
Le 26 juin 2008 par Eric Bernardin
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Château Franc la Fleur: amour, vigne et botanique
Tout démarre il y a un peu plus d'un mois: j'avais fait un tour à l'Ecofestival de Pellegrue qui se passait à 20mn de la maison. Rien de bien marquant. Mais je... Lire la suite
Le 04 juin 2008 par Eric Bernardin
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Truc de ouf' : steack haché de boeuf "surprise"
Ce genre de plat, c'est un peu à cause de toi, lecteur, que je le fais ;o) Comme je culpabilise lorsque je ne publie pas mon billet quotidien (si, si! Lire la suite
Le 04 juin 2008 par Eric Bernardin
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Pigeon, recette collatérale n°1: les rillettes
Lorsque j'ai fait l'autre jour le pigeon longuement poché, j'ai réalisé également deux recettes collatérales. D'abord des "rillettes de pigeon", en récupérant... Lire la suite
Le 02 juin 2008 par Eric Bernardin
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Crépinette de canard aux cèpes, purée au panais, cèpes et persil
Cette recette était le plat principal du repas de samedi soir. Elle a été préparée pour accompagner un vin que j'aime beaucoup: le Cep d'Antan. Lire la suite
Le 19 juin 2008 par Eric Bernardin
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Magret de canard et risotto aux asperges vertes
Ingrédients (pour 2 personnes) Risotto aux asperges : Du fond de volaille bien chaud, quelques poignées de riz rond (arborio ou carnaroli), une petite botte... Lire la suite
Le 16 juin 2008 par Elmarco
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Vosne-Romanée
Désolé que ce blog ait été si peu dynamique ces derniers temps, mais les journées furent bien occupées. Il va maintenant retrouver son rythme normal, promis ! Lire la suite
Le 24 juin 2008 par Maigremont
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Elu "Incroyable" E.Leclerc de l'année 2008, Le Château d'Agel 2007 Cuvée Agellum
Créé en 2004 à l’initiative des Centres E.Leclerc, "L’Incroyable" E.Leclerc est un prix qui récompense des vins de qualité exceptionnelle, équivalente à celle... Lire la suite
Le 30 juin 2008 par Eparsa
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POUR ALLER PLUS LOIN
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Marie-Thérèse Chappaz
Le 01 juin 2008 par Altervino : Cuisine,
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Veuve Clicquot : la collection “Riva”
Le 30 juin 2008 par Icdecoration : Conso, Cuisine, Design et Architecture,
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Veuve Clicquot lance un nouveau coffret
Le 30 juin 2008 par Marie Servagnat : Cuisine,
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Aujourd’hui, on fait un barbecue !
Le 30 juin 2008 par Elmarco : Cuisine,
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Epicurea, fromages et vins à Poligny
Le 01 juin 2008 par Olif : Cuisine,
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Vins naturels: le procès! Faut-il réellement lyncher Pierre Overnoy?
Le 11 juin 2008 par Olif : Cuisine,
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Le sac à vin… la fausse bonne idée
Le 17 juin 2008 par Marie Servagnat : Cuisine,
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La Bodega Poesia présentée par 1jour1vin
Le 24 juin 2008 par Elmarco : Cuisine,
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Visite du Château de Monbazillac
Le 06 juin 2008 par Eric Bernardin : Cuisine,
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Langouste rôtie aux pêches blanches et jaunes
Le 18 juin 2008 par Eric Bernardin : Cuisine,
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carpaccio de thon blanc mariné & mangue fraîche, germes de poireau
Le 17 juin 2008 par Eric Bernardin : Cuisine,
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Vendredis du Vin # 15: Sekt ou Nul n'est Champagne dans son pays
Le 29 juin 2008 par Irislisson : Cuisine,
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Vintage 1999 - Dom Pérignon
Le 04 juin 2008 par Marie Servagnat : Cuisine,
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Un beau repas sous le signe de l'amitié!
Le 16 juin 2008 par Eric Bernardin : Cuisine,
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Les voiles du Sultanat d'Oman
Le 21 juin 2008 par Anne Onyme : Cuisine,
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Croustillants à la rhubarbe et aux pruneaux
Le 14 juin 2008 par Eric Bernardin : Cuisine,
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Riva & Veuve Clicquot s'associent pour la Riva Collection
Le 24 juin 2008 par Eparsa : Cuisine,
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Dom Pérignon atteint des records
Le 05 juin 2008 par Marie Servagnat : Cuisine,
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Tartelette amandine à la clémentine et aux pignons
Le 30 juin 2008 par Eric Bernardin : Cuisine,
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Hamburger végétalien au tofu aux herbes & tomates confites
Le 21 juin 2008 par Eric Bernardin : Cuisine,
LES PRÉCÉDENTS COUPS DE CŒUR PAPERBLOG
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Vin hongrois: un trésor bien caché...
Le 23 juin 2008 Cuisine
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Deux vins rouges pour un repas
Le 02 juin 2008 Cuisine