Magazine Le vin
Sélection Paperblog Le vin
40 communes vont gagner le magot !
L’Institut national de l’origine et de la qualité doit décider aujourd’hui quelles nouvelles communes pourront rejoindre la zone d’appellation autorisée à produire du champagne.... Lire la suite
Sélection Paperblog Le vin
Un dîner dégustation ludique (2)
La deuxième série comportant trois vins blancs secs, a paru plus évidente aux dégustateurs. Le sauvignon pirate a été détecté et placé à Sancerre, le premier blanc situé à Bordeaux... Lire la suite
LES DERNIERS ARTICLES DES PAPERBLOGUEURS
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Champagne Perrier Jouët - Belle Epoque 1998
Bouteille sertie d’anémones en arabesque, la cuvée Belle Epoque abrite le Champagne le plus remarquable de la maison de Champagne Perrier Jouët , et l’une des... Lire la suite
Le 26 mars 2008 par Marie Servagnat
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Soirée autour de trois Bordeaux Supérieurs
Je m'étais inscrit il y a une quinzaine de jours, je m'étais inscrit sur Apéro Bordeaux: le principe est de déguster 3 Bordeaux Supérieurs offerts gracieusement... Lire la suite
Le 31 mars 2008 par Eric Bernardin
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Foie gras mi-cuit aux figues et chocolat noir, réduction de Maury aux figues
Cette recette était l'introït d'un repas autour d'un porto LBV 1998. Comme souvent dans mes recettes, on démarre plutôt sérieusement, sur des bases connues, et... Lire la suite
Le 01 mars 2008 par Eric Bernardin
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Champagne Besserat de Bellefon – Cuvée des Moines Rosé
La Cuvée des Moines est à l’origine de la réputation dont jouit le Champagne Besserat de Bellefon . Cette cuvée est née d’un défi lancé en 1930 à Victor Bessera... Lire la suite
Le 27 mars 2008 par Marie Servagnat
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Laurent-Perrier fête le printemps
La maison de Champagne Laurent-Perrier vient de lancer un seau à champagne en cristal pour célébrer le printemps. Edité en série limitée et numéroté, ce seau es... Lire la suite
Le 28 mars 2008 par Marie Servagnat
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Saumon mariné & chantilly à l'aneth
Encore une recette simplissime et goûtue comme pas permis. Un filet de saumon permet de faire deux assiettes comme ici. S'il y pas mal à manger après, c'est... Lire la suite
Le 29 mars 2008 par Eric Bernardin
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Aiguillettes de canard aux noisettes & cacao, espuma de vitelotte au vin rouge
Cette recette était le plat principal de mon menu autour du porto. La viande de canard, à la fois douce(reuse?) et sauvage, me paraissait idéale pour se marier... Lire la suite
Le 02 mars 2008 par Eric Bernardin
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Vin d'oranges amères et douces
Je sais, cette recette arrive un peu tard car la saison est terminée ou presque (on peut généralement trouver des oranges amères de décembre/janvier jusque... Lire la suite
Le 31 mars 2008 par Deborah
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Champagne Laurent-Perrier - Grand Siècle
Une composition savante et unique. La cuvée Grand Siècle de la maison Laurent-Perrier est la mise en valeur ultime de deux notions de l’assemblage issues du... Lire la suite
Le 28 mars 2008 par Marie Servagnat
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MAMINA et OLIF, menu numéro je ne sais plus combien... Asperges vertes, lapin e...
Ca y est, cette fois-ci pour le menu je ne sais plus combien, puisqu'Olif m'a dit que les renseignements généraux, lui et moi n'étions pas d'accord, j'ai enfin... Lire la suite
Le 27 mars 2008 par Mamina
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POUR ALLER PLUS LOIN
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Champagne Taittinger - Millésimé 2000
Le 22 mars 2008 par Marie Servagnat : Cuisine,
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Encore une chouette soirée "blogueurs" à Bordeaux!
Le 07 mars 2008 par Eric Bernardin : Cuisine,
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Champagne Ruinart - Dom Ruinart 1998
Le 04 mars 2008 par Marie Servagnat : Cuisine,
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Champagne Pol Roger - Sir Winston Churchill 1998
Le 10 mars 2008 par Marie Servagnat : Cuisine,
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Dégustation à Lafite Rothschild (1)
Le 20 mars 2008 par Daniel Sériot : Cuisine,
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Appellation Champagne : les gagnants, les perdants
Le 14 mars 2008 par Marie Servagnat : Cuisine,
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Visite à Larcis Ducasse (4)
Le 27 mars 2008 par Daniel Sériot : Cuisine,
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L'Arlésienne, Mise en plis alsacienne...
Le 18 mars 2008 par Olif : Cuisine,
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Champagne Taittinger - Comtes de Champagne 1998
Le 23 mars 2008 par Marie Servagnat : Cuisine,
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Champagne Bollinger - La Grande Année 1999
Le 10 mars 2008 par Marie Servagnat : Cuisine,
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Vendredis du Vin # 12: Grenache à l'honneur
Le 28 mars 2008 par Irislisson : Cuisine,
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Quinoa-pois chiche "façon couscous" (sans gluten)
Le 08 mars 2008 par Eric Bernardin : Cuisine,
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Champagne Pol Roger - Chardonnay Vintage 1998
Le 07 mars 2008 par Marie Servagnat : Cuisine,
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Champagne Laurent-Perrier - Brut L-P
Le 28 mars 2008 par Marie Servagnat : Cuisine,
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Champagne Ruinart - Dom Ruinart Rosé 1996
Le 04 mars 2008 par Marie Servagnat : Cuisine,
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Premières côtes de Blaye et asperge
Le 12 mars 2008 par Thierry Roussillon : Conso, Cuisine,
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Découvrir le Porto en Alsace, c'est possilbe !
Le 01 mars 2008 par Altervino : Cuisine,
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Fureur de règlementation
Le 10 mars 2008 par Irislisson : Cuisine,
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Plantations de haies champêtres au Château Mirebeau
Le 22 mars 2008 par Cyril Dubrey : Cuisine,
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Champagne Krug - Grande Cuvée
Le 26 mars 2008 par Marie Servagnat : Cuisine,
LES PRÉCÉDENTS COUPS DE CŒUR PAPERBLOG
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Visite au Château La Lagune (2)
Le 03 mars 2008 Cuisine
GUINNESS
CHAMPAGNE
VIN CHAUD
BEAUJOLAIS NOUVEAU
PINOT NOIR
LA COMMUNAUTÉ LE VIN
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Anne Onyme
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Daniel Sériot
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dc dc
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elmarco
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LES JEUX SUR PAPERBLOG.FR
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Jeu de briques
Ce jeu de briques a été conçu en 1985 par Alexei...... Jouez -
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Snake, de l'anglais signifiant « serpent », est...... Jouez -
Pacman
Pac-Man est un jeu vidéo créé en 1979 par le...... Jouez -
Bubble
Puzzle Bobble aussi appelée Bust-a-Move en...... Jouez
