Magazine Indienne

Les Coups de Coeur Paperblog

• Une recette indienne pour la fête du printemps : le Thendai

  

  La fête de Holi est une fête hindoue qui a lieu en mars lors de l'équinoxe de Printemps. Je suis certain que vous la connaissez car c'est lors de... Lire la suite

  Le 10 mars 2010 par   Lesmarmitesenemoi
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• L'indispensable moule de la cuisine indienne

  

  Un ustensile grâce auquel tous ceux qui veulent faire des desserts indiens pourront les réussir Lire la suite

  Le 02 mars 2010 par   Lesmarmitesenemoi
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• La Colère des aubergines, de Bulbul Sharma

  

  Savoureux, succulent, exquis, délicieux, appétissant, alléchant, goûteux, épicé, pimenté... Ces récits sont autant un régal pour les yeux que pour les papilles ... Lire la suite

  Le 18 février 2010 par   Tinusia
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• Kashmiri Yakhni Pulao

  

  On m’a souvent demandé la différence entre le pulao et le biryani. C’est un des plats qui est tellement flexible que les frontières entre les deux plats sont... Lire la suite

  Le 15 juin 2009 par   Bombaybruxelles
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• Vidéo de cuisine : raita aux carottes

  

  Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer un raita de carottes. Au lieu d'utiliser des graines de cumin, aujourd'hui nous allons... Lire la suite

  Le 25 mai 2009 par   Pankaj
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• Curry de poisson du bord de mer d’Oman

  

  Ce curry, en est un fait vraiment « au feeling ». J’ai utilisé les ingrédients qui s’utilisent traditionnellement sur la côte Ouest de l’Inde au bord de la mer... Lire la suite

  Le 20 mai 2009 par   Bombaybruxelles
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• Brochettes de gros gris sur lit de bulghur parfumé

  

  J’avais promis à Dominique Pierru de Caviar-Escargot de faire des plats avec des escargots gros gris, ayant des influences épicées. Les escargots ont un goût... Lire la suite

  Le 11 mai 2009 par   Bombaybruxelles
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• Chapati (Inde)

  

  Pour 8 chapatis: 250 g de farine complète, beurre ou ghee, eau. Lire la suite

  Le 06 mai 2009 par   Nolly Shuor
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• Saumon à l’oseille revisité – version indienne

  

  Chef Damien, en passage à Bruxelles la semaine passée, a lancé un défi gourmand aux bloggeurs présents – faire le saumon à l’oseille à notre façon. Lire la suite

  Le 06 mai 2009 par   Bombaybruxelles
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• Poulet au curcuma, au poivre et au yaourt

  

  Ce plat bien parfumé - typique du sud de l'Inde, se prépare en un tour de main en plus d'être savoureux et léger...Ingrédients pour 4 personnes- 1 cuillère à... Lire la suite

  Le 05 mai 2009 par   Elvira
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