Sociétés — Safran

Sociétés — Safran

• Brioches de Pâques

  En feuilletant le magazine “Elle à table” j’ai vu cette recette, et comme j’aime le safran et l’orange j’ai voulu tester l’association. Lire la suite

  Le 09 mars 2008 par   Monique
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• Osso buco aux tomates et tagliatelles

  Non, malgré ce que les derniers messages de ce blogs peuvent laisser supposer, on ne mange pas que des desserts et des douceurs ou de la junk food. Lire la suite

  Le 05 mars 2008 par   Deborah
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• Couscous à l'agneau et aux légumes

  Comme beaucoup de monde, je suis "couscous addict", à tel point que je me fais envoyer les pots de ras el hanout par la poste... Lire la suite

  Le 28 février 2008 par   Elvira
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• Index des menus pour deux à six personnes - 2

  Menu entre amis Roulé de saumon à la salicorne Magret de canard façon noix Pain perdu et Amatchi de Kelichoa Un menu fraîcheur Melon façon Suzette Thon au beurr... Lire la suite

  Le 27 février 2008 par   France
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• Index des menus pour deux à six personnes - 5

  Un menu crétois Tzatziki ou Yaourt aux concombres Carré d’agneau aux légumes nouveaux Chaud-froid de figues Idées pour les menus des fêtes Féerie Avocats sauce... Lire la suite

  Le 27 février 2008 par   France
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• Soupe aux nouilles et aux légumes

  

  Il ne se passe pas une semaine sans que je cuisine une soupe chinoise... Celle-ci - aux nouilles de riz et aux légumes - est excellente et rapide à... Lire la suite

  Le 27 février 2008 par   Elvira
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• Chicken biryani "délice du Kérala"

  Quand quelque chose me plaît sur internet, j'ajoute la page dans mes favoris. Et vous l'aurez deviné, cette recette m'avait tapé dans l'oeil lorsque je l'avais... Lire la suite

  Le 24 février 2008 par   Anne Onyme
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• Recette en Cocotte Minute : la Bouillabaisse

  

  Ingrédients : 2 kg de poissons (rascasses, lotte, congre, st pierre, merlan, rouget) 500g de tomates 2 gros oignons 250g de poireaux gousses d'ail 1 dL d'huile... Lire la suite

  Le 21 février 2008 par   Eparsa
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  BEST OF CAKE -TARTE CRUMBLE - TATIN DESSERT - CHOCOLAT FARCIS - GRATIN HAMBURGER LASAGNE - RAVIOLE MACARON - MUFFIN MIJOTE - TAJINE PATATES - RISOTTO SALADE -... Lire la suite

  Le 17 février 2008 par   Marie_elle
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• Index des menus abordables - 3

  Menu traditionnel québécois Tourtière à la viande Le dindon de Noël Canneberge en gelée Des beignes de Kougelhopf tièdes aux griottes, glace à la cannelle et... Lire la suite

  Le 15 février 2008 par   France
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• Index des menus abordables - 5

  Menu oriental Briouats à la viande haché Tajine aux cuisses de poulet Cigares aux pistaches et miel Pour les petits et les grands aussi Le kiriton de Lucie, à... Lire la suite

  Le 15 février 2008 par   France
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• Flan aux oranges sanguines

  

  Pour 4 personnes :- 1 orange sanguine- 20 cl de lait- 20 cl de crème fraiche- 6 oeufs- 100 g de sucre semoule- 1 c. à café d'eau de fleur d'oranger- 1 dosette d... Lire la suite

  Le 11 février 2008 par   Sandrine Brochon
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• Le gâteau au chocolat du goûter

  

  J'ai trouvé cette recette sur le net et j'ai apporté quelques modifications. Etant donné que nous voulions un gâteau plutôt aérien, j'ai monté les blancs en... Lire la suite

  Le 06 février 2008 par   Caro Gauvin
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• Tarte tout chocolat

  

  BEST OF CAKE -TARTE CRUMBLE - TATIN DESSERT - CHOCOLAT FARCIS - GRATIN HAMBURGER LASAGNE - RAVIOLE MACARON - MUFFIN MIJOTE - TAJINE PATATES - RISOTTO SALADE -... Lire la suite

  Le 05 février 2008 par   Marie_elle
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• Tajine aux pruneaux

  

  BEST OF CAKE -TARTE CRUMBLE - TATIN DESSERT - CHOCOLAT FARCIS - GRATIN HAMBURGER LASAGNE - RAVIOLE MACARON - MUFFIN MIJOTE - TAJINE PATATES - RISOTTO SALADE -... Lire la suite

  Le 03 février 2008 par   Marie_elle
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• Gaufres au cacao

  

  BEST OF CAKE -TARTE CRUMBLE - TATIN DESSERT - CHOCOLAT FARCIS - GRATIN HAMBURGER LASAGNE - RAVIOLE MACARON - MUFFIN MIJOTE - TAJINE PATATES - RISOTTO SALADE -... Lire la suite

  Le 01 février 2008 par   Marie_elle
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• Brochettes de boeuf orientale

  

  BEST OF CAKE -TARTE CRUMBLE - TATIN DESSERT - CHOCOLAT FARCIS - GRATIN HAMBURGER LASAGNE - RAVIOLE MACARON - MUFFIN MIJOTE - TAJINE PATATES - RISOTTO SALADE -... Lire la suite

  Le 31 janvier 2008 par   Marie_elle
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• Crème indienne à la mangue

  Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd’hui je vais vous montrer comment faire la crème à la mangue. Pour faire ce dessert indien nous avons besoin de :... Lire la suite

  Le 27 janvier 2008 par   Pankaj
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• Epopée gourmande en Russie n°5 : le plov

  

  L'arbatskaïa, c'est l'un des quartiers que j'ai préféré à Moscou. Un mélange architectural : art déco, époque Kourtchtchev... un quartier bohème et... Lire la suite

  Le 27 janvier 2008 par   Anne Onyme
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• Index des menus Entre amis

  

  Un menu corse au brocciu Sucré-salé Escalopes du berger Gratin de courgettes Le Fiadone Menu simple qui épate Bouchées au chèvre Napoléon d’escalope de saumon... Lire la suite

  Le 26 janvier 2008 par   France
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• Index des menus Au quotidien

  

  Plat indien Baoli handi Un repas simple et réconfortant Salade de champignons frais Rôti de boeuf saignant Pouding chômeur Un dîner végétarien Tomates au... Lire la suite

  Le 26 janvier 2008 par   France
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• De Marco Polo à Ali Baba : riz au lait d'amandes pour le concours "Epices"

  

  Une blogueuse culinaire parlait récemment, avec l'humour féroce qui la caractérise, de son addiction à la blogosphère culinaire, et des mesures draconniennes... Lire la suite

  Le 23 janvier 2008 par   Natalia Kriskova
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• Hachis de Boeuf aux Pois chiches

  

  Je suis toujours dans le mijotée aujourd'hui avec cette recette. Et ENCORE avec des pois chiches avec une petite recette bien sympathique trouvé dans un Hors... Lire la suite

  Le 16 janvier 2008 par   Céline Baussan
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• Couscous au poulet et son confit d'oignons aux raisins et cannelle

  

  Encore une recette de Cyril Lignac? C'est vrai, je j'aime bien ce qu'il fait. Ca cuisine est jeune, moderne et abordable. J'ai fait ce couscous dimanche à la... Lire la suite

  Le 15 janvier 2008 par   Caroline Chatelain
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• Paëlla au wok

  Une recette qui vient du site O' délice de Marie-Laure. Je vous la conseille. Je la fais maintenant depuis quelques années. Elle est très rapide et savoureuse.... Lire la suite

  Le 12 janvier 2008 par   Catherine Marchand
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• Raconte-moi un curry : Rogan Josh

  Il y a quelques temps déjà, connaissant mes goûts pour la cuisine aux épices, GracianneVéro et Dorian, me semble-t-il. Bien sûr, Gracianne, je ne peux rien te... Lire la suite

  Le 10 janvier 2008 par   Elvira
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• Epopée gourmande en Russie n° 2 : le saumon

  

  Du poisson, j'en ai mangé tous les jours ou presque. En Russie, il est bon marché et dans les restaurant tout autant. On trouve sur toutes les cartes des plats... Lire la suite

  Le 09 janvier 2008 par   Anne Onyme
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• Assiette maraîchere des halles

  BOEUFRadis roses, artichauts (2 par personne), barquettes farcies au riz et aux dés de jambon, bifteck haché avec mayonnaise, vinaigrette.Vous cuisez le riz... Lire la suite

  Le 08 janvier 2008 par   Nolly Shuor
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• Menu de lendemain de fêtes

  

  Bonjour à tous les bons mangeurs du site. Pour ce mois de janvier, je vous propose un petit menu “cool” pour oublier doucement ceux copieux des derniers jours. Lire la suite

  Le 01 janvier 2008 par   France
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• Verrine de gelée de crustacés aux oeufs de saumon pour les fêtes

  

  Je continue avec mon menu de Noël et surtout pour Olivier, je commence par les verrines de gelée de crustacés à la chantilly aux œufs de saumon. Lire la suite

  Le 29 décembre 2007 par   Mamina
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• Safari à la Noix...

  

  Une fois n'est pas coutume, nous avions de drôles d'invités à table le soir du Réveillon...Il a fallu qu'un Marmiton réclame dans sa liste un "crocodile avec... Lire la suite

  Le 26 décembre 2007 par   Tifenn
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• Saveurs féeriques de Noël !

  A quelques jours des fêtes de fin d’année, une véritable odyssée gustative commence à l’occasion du Salon Saveurs... Lire la suite

  Le 28 novembre 2007 par   Eparsa
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• Gratin de patates douces à la mimolette vieille

  Un gratin tout orange qui donne du pep's et réchauffe. Les patates douces étant plutôt sucrées je les ait mélangées avec des pommes de terre pour aténuer le... Lire la suite

  Le 17 novembre 2007 par   Baast
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• Prés de la Madeleine, La Grande Duchesse a pris ses quartiers

  Prés de la Madeleine, au 13 rue de Castellane (elle part de la rue Tronchet), La Grande Duchesse a pris ses quartiers. La Grande Duchesse, c’est un clin d’oeil. Lire la suite

  Le 26 octobre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Osso-bucco de lotte et sa gremolata

  La première fois que j'ai mangé ce plat, c'était il y a quelques années, dans un restaurant annécien / italien...C'était très fin avec des zestes d'orange et... Lire la suite

  Le 18 octobre 2007 par   Laurene Bassart
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• omelette au tourteau

  1 tourteau cuit au court-bouillon, 8 oeufs, 1dl de crème fraîche, 2 cuillerées à soupe de beurre, 1 pincée de safran, sel et poivre. Lire la suite

  Le 16 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Mouclade

  pret en 30mn1.5kg de moules, 10cl de vin blanc sec, 20cl de crème fraîche liquide, 1 échalote, 1 dosette de safran ou du curry si vous voulez, poivre1- Pelez... Lire la suite

  Le 15 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Tajine courge poulet (et coriandre évidemment)

  L'avantage du tajine c'est qu'on peut prendre ce qu'on a sous la main, le jeter dans le plat, quelques épices, ma coriandre fétiche et le tour est joué, le... Lire la suite

  Le 09 octobre 2007 par   Barbinou
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• L'Alchimie

  Cette adresse est un cadeau, une finesse. Y commander un Risotto au Gambas ou des Tagliatelles au Safran, c'est la promesse de fermer les yeux pour apprécier... Lire la suite

  Le 03 octobre 2007 par   Marysel
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• Cocktail de légumes

  Ingrédients: 1/2 choux fleur2 carottes3 pommes de terre3 tomates moyennes150 g de petits pois1 cube de bouillon1 pincée de cannelle1/2 c à c de poivre1/2 c à c... Lire la suite

  Le 29 septembre 2007 par   Flower63
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• Viande à la vapeur accompagnée de riz

  Pour 4 personnes Temps de préparation : 20minutes Temps de cuisson : 90minutes Ingrédients : * 1kg de viande de mouton * 500g de riz * 1 bouquet de persil et... Lire la suite

  Le 28 septembre 2007 par   Farou
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• Gajjar kheer

  Ingredients :250 g de carottes râpées,4 tasses de lait bouillant,0,1 g de safran,1/2 tasse de sucre,2 cuillerées d'amandes concassées,1 pincée de graines de... Lire la suite

  Le 26 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Glace au Champagne et asperges

  KasherIngrédients :1,5 dl. de crème fraiche1 L. de lait entier6 jaunes d'oufs120 gr. de sucre1 L. de Champagne500 gr. d'asperges blanches2 pistils de... Lire la suite

  Le 25 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Pommes de terre mchrmla*

  Ingrédients :700 g de pommes de terre coupées en dés - 3 tomates fraiches - 2 cuillères à soupe de coriandre et persil frais finement coupés - 1 gousse d'ail -... Lire la suite

  Le 10 septembre 2007 par   Flower63
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• Haricots blancs à la tomate

  Ingrédients: 250 g d'haricots blancs 3 tomates fraîches 1 petit oignon 2 cuillères à soupe de persil et coriandre finement hachés 1 gousse d'ail hâchée 4... Lire la suite

  Le 10 septembre 2007 par   Flower63
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• Tajine de Gonbos

  Ingrédients -1kg de viande en morceaux -1kg de gombos -1oignon haché -3 tomates râpées -1 gousse d’ail -Persil haché -Coriandre hachée -25 ml d’huile -Sel,... Lire la suite

  Le 05 septembre 2007 par   Farou
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• Recette de Méchoui

  4 kg de gigot d'agneau - 1 c.à soupe (10 g) de poivre rouge sucré - 1/4 c.à soupe (3 g) de poivre rouge fort - 1 c.à table (10 g)... Lire la suite

  Le 02 septembre 2007 par   Daniel Leblond
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• Tagine de viande de boeuf aux pommes de terre et aux pois chiches

  

  Ingrédients:1 kg de viande de boeuf 2 gros oignons 200 g de pois chiches 1 kg de pommes de terre coupées en cube 2 cuillères à... Lire la suite

  Le 09 août 2007 par   Flower63
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• Les meilleures définitions du grand dictionnaire d'Alexandre Dumas : le baba

  Quand l'auteur des Trois Mousquetaires s'intéresse à la définition du baba, ça donne ça : Baba. - «Le baba est un gâteau d’origine polonaise, quidoit toujours... Lire la suite

  Le 08 août 2007 par   Thierry Roussillon
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• Chacuti de poulet

  Au Portugal, la cuisine indienne est très populaire, notamment celle de la région de Goa. Des spécialités comme les chamuças... Lire la suite

  Le 23 juillet 2007 par   Elvira
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• Porc Vindaloo

  C'est l'infante portugaise Catherine de Bragance qui offrit l'Inde - et Tanger - à l'Angleterre à l'occasion de son mariage avec Charles II... Lire la suite

  Le 25 juin 2007 par   Elvira
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• Les achards de citrons c'est trés trés fatiguant ....

  Vous vous souvenez ? J'avais été chez tôntine Marie Hélène il y a une dizaine de jours pour ramasser quelques kilos ....(au moins 40 kg ....) de citrons, des... Lire la suite

  Le 31 mai 2007 par   Pascale Pedro
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• Paella

  Il y a quelque temps, avec mes amies japonaises, nous avons fait une paellaMaintenant qu'on peut acheter du riz à grains longs au Japon (pendant longtemps, le... Lire la suite

  Le 11 mai 2007 par   Marie-France Ono
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• Risotto sublissimo

  

  Ca doit être une des premières recettes que j'ai repéré dans ce merveilleux livre : Ma little Italy. Evidemment, j'adore les cèpes et cette recette utilise des... Lire la suite

  Le 24 avril 2007 par   Lauriana
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• œuf poché ou mollet en gelée rose (agar-agar)

  BonjourJe vous propos aujourd'hui une façon un peu différente de servir un œuf poché (ou mollet ôté de sa coquille). Il va être joliment enclos dans une gelée... Lire la suite

  Le 15 avril 2007 par   Marie-France Ono
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