Poètes — Ausone

Poètes — Ausone

• Château Ausone (fin)

  La dégustation ausone2 Château Simard (Saint Emilion ) 2006 Cette propriété de 50 hectares située dans le secteur de Canon La Gaffelière est encépagée avec 80... Lire la suite

  Le 24 novembre 2010 par   Daniel Sériot
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• Château Ausone (2)

  Ausone Le vignoble Cette propriété de 7 hectares est encépagée dans les proportions suivantes : 60% de Cabernet franc, 38 % en Merlot, et environ 2% de... Lire la suite

  Le 23 novembre 2010 par   Daniel Sériot
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• Château Ausone

  

  A la suite d'une conversation avec des amateurs passionnés, je remonte une visite faite à Ausone, organisée par un ami, aujourd'hui investi dans le négoce du... Lire la suite

  Le 22 novembre 2010 par   Daniel Sériot
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• Une semaine dans le Bordelais, le retour (jour 4)

  

  Oui, toujours des vignes. Mais manifestement, on a changé de terroir car pas une grave à l'horizon. Normal, puisque nous sommes sur le plateau calcaire de... Lire la suite

  Le 29 avril 2015 par   Eric Bernardin
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• [note de lecture] Yves Jouan, "Loires", par Jean Miniac

  

  Nous regardons Nous sommes quelques-uns à regarder Transcrivant ces vers d'Yves Jouan au lendemain des terribles attentats des 7 et 9 janvier derniers, j'y... Lire la suite

  Le 06 février 2015 par   Florence Trocmé
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• Franck lance du missile

  

  Quelques 5 années après nous avoir invités à pendre leur crémaillère dans leur tout nouvel appartement, Franck et Marie remettent le couvert pour... Lire la suite

  Le 03 décembre 2014 par   Maigremont
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• Bordeaux Antique - Burdigala

  

  Babette nous revient aujourd'hui pour nous parler de l'histoire de la capitale girondine. Et pas n'importe quelle époque, celle de l'Antiquité ! Alors comment... Lire la suite

  Le 30 septembre 2014 par   Carlota
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• Grappillages 2014 (7)

  

  Qu'il me soit permis d'évoquer d'abord le décès de Jean-Pierre Haeberlin. Ce nom ne doit pas dire grand chose aux nouvelles... Lire la suite

  Le 06 juin 2014 par   Mauss
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• Une semaine dans le Bordelais, jour 5 : première journée à Saint-Émilion

  

  Après la superbe journée de la veille à Haut-Bailly et à Yquem, il était difficile de croire que nous pourrions faire mieux. Et pourtant, ce jour 5 fut peut-êtr... Lire la suite

  Le 02 mai 2014 par   Eric Bernardin
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• Primeurs 2013 à Bordeaux (10)

  

  Chose promise, chose due. En sus des notes et commentaires d'Abi Duhr sur ses dégustations "primeurs" du millésime 2013 (ICI), voici don... Lire la suite

  Le 02 mai 2014 par   Mauss
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• Primeurs 2013 à Bordeaux (9)

  Quelles leçons tirer de cette campagne "primeurs" pour les vins du millésime 2013 à Bordeaux ?La plus grande majorité des 200 et quelques noms ± connus de... Lire la suite

  Le 26 avril 2014 par   Mauss
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• Barjavel et Vidal Madjar

  PREAMBULEUn billet ci-dessous qui n'a strictement aucun rapport, de près ou de loin, avec le vin. Un ouvrage de Barjavel, LA FAIM DU TIGRE, écrit... Lire la suite

  Le 19 avril 2014 par   Mauss
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• Primeurs 2013 à Bordeaux (3)

  

  Le bal annuel est lancé. Les routes des rives gauche et droite sont sillonnées par toutes les voitures de location disponibles en Aquitaine et... Lire la suite

  Le 01 avril 2014 par   Mauss
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• Grappillages 2014 (3)

  Jamais les vignobles n'ont attendu les "SAINTS DE GLACE" (ICI) avec autant d'attention anxieuse, eu égard à l'évolution rapide... Lire la suite

  Le 22 mars 2014 par   Mauss
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• La question complexe du vieillissement du vin

  

  Une dégustation récente de crus classés dans le millésime 1995, avec un commentaire allant dans le même sens, justifie que l'on se pose la question sur... Lire la suite

  Le 14 décembre 2013 par   Mauss
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• PUB : le prochain VDEWS

  On est sur la dernière ligne droite pour la cinquième édition du "VILLA D'ESTE WINE SYMPOSIUM" (VDEWS) qui va se tenir sur les bords du lac de Côme du 7 au 10... Lire la suite

  Le 01 novembre 2013 par   Mauss
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• Dernier petit tour d'Europe 2012

  

  Dernier tour d'Europe 2012, histoire de dire bonjour à des amis vignerons, à des partenaires du WWS et acquérir quelques topettes pour les... Lire la suite

  Le 07 décembre 2012 par   Mauss
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• Le nouveau classement des vins de Saint-Emilion

  Roulement de tambour, voici (enfin) le nouveau classement officiel des crus de l’appellation Saint-Emilion. Des heureux, des déçus, mais avant tout un point... Lire la suite

  Le 06 septembre 2012 par   Elmarco
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• Le supplément de l'Express

  

  Thierry Desseauve est un brillant homme d'affaires :-)Voilà que son équipe est chargée du supplément "VINS" de l'hebdomadaire L'EXPRESS. Lire la suite

  Le 09 juin 2012 par   Mauss
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• Les primeurs Bordeaux 2011 (4)

  

  Voilà, les notes de Parker sont sorties et, comme on s'y attendait, ce n'est point un feu d'artifice. Intéressant de constater que Sociando-Mallet a autant de... Lire la suite

  Le 28 avril 2012 par   Mauss
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• Les primeurs 2011 à Bordeaux (4) et vive Bertrand Le Guern

  

  Voilà, les notes de Parker sont sorties et, comme on s'y attendait, ce n'est point un feu d'artifice. Intéressant de constater que Sociando-Mallet a autant de... Lire la suite

  Le 28 avril 2012 par   Mauss
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• Le futur du GJE ? Son passé

  

  Au moment des notes primeurs qui commencent à germer ici et là, où finalement ce qui compterait efficacement pour le consommateur, ce sont des RQP (rapport... Lire la suite

  Le 20 avril 2012 par   Mauss
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• Saint-Emilion en quelques photos

  

  Les photos paraissent assez dérisoires pour décrire les moments formidables passés à Saint-Emilion avec des gens passionnés, parlant de leur métier et de leur... Lire la suite

  Le 24 janvier 2012 par   Eric Bernardin
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• Bonnes résolutions

  

  Le début de l'année, c'est toujours un moment un peu particulier, même si au fond rien ne semble pouvoir changer. Donc, sous l'emprise de la tradition, de... Lire la suite

  Le 03 janvier 2012 par   Bobosse92
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• Saint Emilion, un grand livre, le classement (suite sans fin) et autres lectures.

  

  Déjeuner ce midi à l'Envers du Décor où quelques sommités politiques régionales affichaient haut et fort un moment de tranquillité sans langue de bois. Trois... Lire la suite

  Le 06 décembre 2011 par   Mauss
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• Le Grand Tasting 2011 ou le festival des meilleurs vins

  L’année dernière, le Grand Tasting a franchi une étape en doublant sa surface. Le salon respire, le grand hall est devenu une agora où on se croise, on se... Lire la suite

  Le 24 novembre 2011 par   Dc Dc
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• Accords mets et vins : et si Enrico Bernardo vous donnait un coup de main ?

  

  Pour moins de 10 €, vous pouvez vous offrir les conseils d'un meilleur sommelier du monde. Ca m'arrache un peu la g..., mais on dit merci qui ? Merci le Figaro ... Lire la suite

  Le 19 novembre 2011 par   Eric Bernardin
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• Guide Quarin des Vins de Bordeaux : plus que recommandable

  

  J'ai reçu ce livre il y a une quinzaine de jours, et j'ai vraiment pris plaisir à le parcourir. Peut-être parce que la démarche de Jean-Marc Quarin me paraît... Lire la suite

  Le 16 octobre 2011 par   Eric Bernardin
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• Deux vins de Bordeaux du millésime 2009

  

  Nous avons eu l’occasion de déguster une douzaine de vins, lors de la Foire aux vins, organisée par l’enseigne Leclerc, à Castillon la Bataille, qui est toujour... Lire la suite

  Le 30 septembre 2011 par   Daniel Sériot
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• Vendanges 2011 : Bordeaux rive droite

  

  Avant un départ demain pour le Beaujolais et la Bourgogne, profitant d'une belle journée ensoleillée, quelques visites de vignes en rive droite : Reignac,... Lire la suite

  Le 21 septembre 2011 par   Mauss
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• Les vins de bordeaux datent de l’époque romaine

  La présence de la vigne à Bordeaux remonte à l’époque romaine, voire au-delà, mais c’est au moyen-âge que son développement et sa renommée s’accentueront pour... Lire la suite

  Le 19 septembre 2011 par   Elmarco
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• Le jarret de veau à la verveine citronnée et l'indignation bachique en primeur

  

  Coucouloucoucou Ah, quelle rigolade, les copains! L’autre jour, mèzigue parcourait distraitement les tarifs des bordeaux 2010 en primeur. Lire la suite

  Le 19 septembre 2011 par   Estebe
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• Mon programme de "vacances" (à Saint-Emilion)

  

  J'ai droit de nouveau à une semaine de vacances, et je repars à Saint-Emilion pour continuer les visites et les entretiens avec les différents domaines qui... Lire la suite

  Le 03 juillet 2011 par   Eric Bernardin
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• Bertrand Le Guern : un travail d'exception

  

  Nous en avons souvent parlé ici, mais permettez moi de présenter un peu plus dans le détail les travaux exceptionnels de Bertrand Le Guern en matière de... Lire la suite

  Le 02 juillet 2011 par   Mauss
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• 27 juin 2003 | Mort de Giuseppe Pontiggia

  Éphéméride culturelle à rebours Le 27 juin 2003 meurt à Milan Giuseppe Pontiggia. Essayiste et critique, Giuseppe Pontiggia (né à Côme le 25 septembre 1934) a... Lire la suite

  Le 27 juin 2011 par   Angèle Paoli
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• Primeurs 2010 à Bordeaux : les notes de Parker

  Voilà : Bordeaux va pouvoir respirer normalement. Les uns des soupirs de soulagement, les autres de total contentement et quelques uns de déception réelle. Lire la suite

  Le 04 mai 2011 par   Mauss
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• Ephéméride du 25 avril au 1er mai

  

  Le décret du 25 avril 2002 définit un référentiel pour l'agriculture raisonnée et les moyens à mettre en œuvre pour que les exploitations accèdent à la... Lire la suite

  Le 25 avril 2011 par   Oenotheque
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• Ephéméride du 25 avril au 1er mai

  

  Le décret du 25 avril 2002 définit un référentiel pour l'agriculture raisonnée et les moyens à mettre en œuvre pour que les exploitations accèdent à la... Lire la suite

  Le 25 avril 2011 par   Oenotheque
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• Citations : Pardon

  “Pardonne beaucoup aux autres; à toi, rien.” Ausone. “D'ordinaire ceux qui gouvernent les enfants ne leur pardonnent rien, et se pardonnent tout à eux-mêmes.”... Lire la suite

  Le 25 avril 2011 par   Unpeudetao
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• Marquis Nicolo Incisa della Rocchetta, et le prochain WWS à Villa d'Este

  

  Dans le monde du vin, en Italie un peu plus qu'ailleurs, il y a les extravertis volubiles (très belles photos dans une revue russe sur quelques toscans comme... Lire la suite

  Le 22 avril 2011 par   Mauss
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• Rencontres aux primeurs avec JS Bach

  

  Avec plus de 28° sous un soleil marocain, des vins qui se goûtent vraiment bien, une foule internationale où beaucoup se connaissent et se saluent, un petit tou... Lire la suite

  Le 06 avril 2011 par   Mauss
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• Impressions furtives sur quelques primeurs

  Etant bien loin d'être un journaliste compétent en matière de dégustations primeurs, juste quelques impressions où le plaisir a pris résolument le pas sur... Lire la suite

  Le 05 avril 2011 par   Mauss
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• GJE : une session un peu particulière (1)

  

  Hier dimanche, entre quelques passages en propriété pour les dégustations primeurs, nous avions une session "totale aveugle" du GJE qui eut lieu au Château de... Lire la suite

  Le 04 avril 2011 par   Mauss
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• Quelques brèves

  Hier à Paris, chez Ledoyen (*** michelin), quelques Domaines bourguignons de renom présentaient quelques cuvées.Parmi les présents : Dominique Lafon, Faiveley,... Lire la suite

  Le 15 mars 2011 par   Mauss
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• 28 Mars - Montaigne avant Montaigne

  

  Montaigne avant Montaigne. Notes sur Térence et autres autographes le 28 mars 2011 17h - Salle Rapin Conférence d’Alain Legros, chercheur associé au CESR La... Lire la suite

  Le 06 mars 2011 par   Benard
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• Toujours au sujet de la session "Lascombes" au Laurent

  Parmi la foultitude des commentaires qu'on a pu lire ici ou là sur les résultats de notre session GJE au Laurent où Château Lascombes est arrivé en tête suivi d... Lire la suite

  Le 14 février 2011 par   Mauss
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• Bordeaux 2000 par @iDealwine : +86% en 5 ans

  

  Bordeaux 2000 : LA valeur de placement par excellence 28 janvier 2011 par Angelique de Lencquesaing, sur le blog de iDealwine Lorsque l’on analyse sur cinq ans... Lire la suite

  Le 28 janvier 2011 par   Elmarco
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• Session du GJE au Laurent, janvier 2011 (2)

  

  Une des remarques récurrentes qu'on lit le plus souvent au sujet de nos dégustations, c'est qu'elles ne sont guère valables, vu que les très grands vins ne... Lire la suite

  Le 15 janvier 2011 par   Mauss
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• Des CRs à la Queneau : Exercices de Style...

  

  Pour terminer notre année de dégustation, et en hommage à tous les contributeurs amateurs, qu'ils soient blogueurs ou non, nous nous sommes essayés à des... Lire la suite

  Le 01 janvier 2011 par   Daniel Sériot
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• Grappillages de week-end 2010 (36)

  

  Moins 5° à Saint Jean de Luz-Chantaco, c'est inhabituel. Autant de jours sans inspiration plumitive (scripturale ?), on se pose des questions :-)Relation de... Lire la suite

  Le 26 décembre 2010 par   Mauss
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• Grappillages de week-end 2010 (35)

  

  En fin d'année, Paris devient le rendez-vous des soirées festives où se réunissent, autour de belles tablées, des amis et connaissances, dans le respect de comu... Lire la suite

  Le 11 décembre 2010 par   Mauss
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• C’Yusha - restaurant gastronomique

  

  Nous avons diné le vendredi 26 novembre 2010 au C'Yusha et nous avons pris le menu à 33€. Installés dans la salle, nous avons pu profiter d'un cadre agréable... Lire la suite

  Le 28 novembre 2010 par   Seti2m
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• Un mariage entre terre et mer osé mais réussi!

  

  Prendre quelques jours de vacances, partir, pas forcément très loin, mais prendre le temps de découvrir de nouveaux paysages, prendre le temps de ne rien faire... Lire la suite

  Le 19 septembre 2010 par   Claudeoliviermarti
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• Mare Humorum

  

  Lune & l'autre. Episode 3. Si on pousse, ça va plus vite ? Mare Humorum Journal de bord Date : 22.07.2010. Heure : 09:48  Position : 44°50'19"N/00°34'42"W... Lire la suite

  Le 22 juillet 2010 par   Elb
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• Juillet

  c’est le mois de nos Jules… Avant Jules César, l’année romaine commençait au 1er mars, ce mois-ci occupait donc la 5e place sur le calendrier et s’appelait... Lire la suite

  Le 05 juillet 2010 par   Jemesensbien
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• Mosella: un concert symphonique grandiose à Metz !

  

  J’ai assisté ce 27 juin 2010, à Metz,  à la première représentation de Mosella, une création symphonique en forme de célébration musicale de la rivière Moselle. Lire la suite

  Le 27 juin 2010 par   Lorraine De Coeur
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• Cotation des Bordeaux Primeurs 2009

  Voici un tableau récapitulatif des notes d’experts pour les Bordeaux Primeurs 2009. Nous le mettrons à jour régulièrement. La section Primeurs 2009 de... Lire la suite

  Le 17 mai 2010 par   Elmarco
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• Mystérieuse Villa

  

  Dans un article précédent, j’évoquais la vente aux enchères des cuivres gravés ayant servi à l'impression du "Férêt" (Bordeaux et ses Vins) entre 1850 et 1908. Lire la suite

  Le 21 février 2010 par   Oenotheque
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• Défi mot de janvier

  

  Voilà ce que vous m’avez concocté. J’espère que je n’ai oublié personne vu quelques soucis de net pendant quelques jours et ma formation qui est finie. Je suis... Lire la suite

  Le 03 février 2010 par   Angelita
  

• Lit Zeus.. Liseuse....

  

  Tu as acheté des livres et rempli des rayons, Ô amoureux des Muses. Cela signifie-t-il que tu es désormais savant ? Si tu achètes aujourd'hui des instruments à... Lire la suite

  Le 18 janvier 2010 par   Ckankonvaou
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• Abécédaire du Nouvel An (2)

  Lettre K : Kientzler : plein, tendu, sec, un éloge du terroir, des Geisberg très purs, de garde et de gastronomie.Lettre L : Larcis Ducasse : de la finesse: un... Lire la suite

  Le 02 janvier 2010 par   Daniel Sériot
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• La Tour d’Argent livre sa cave aux enchères

  

  Les Fastes de Bacchus et de Comus, tel était le titre qu’avait choisi le passionnant et très érudit libraire et écrivain Gérard Oberlé pour son fort volume,... Lire la suite

  Le 05 décembre 2009 par   Savatier
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• "Vatan Boulay, je n'ai pas eu mon Cotat de Pinard Bourgeois" : quand Francky,...

  

  Une invitation à pendre la crémaillère chez Marie et Franck dans leur tout nouvel appartement et c'est l'équipe rapprochée des normands de LPV qui se retrouve... Lire la suite

  Le 06 novembre 2009 par   Maigremont
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• O-zone pour le guide malin maligne

  

  Nous en étions resté l’autre jour à la présentation du premier club de forme du Guide Malin Maligne, aujourd’hui un nouveau club ! La parole est à la défense... Lire la suite

  Le 22 septembre 2009 par   Carmel
  

• En classe, mais à domicile

  

  Le collège Ausone du Bouscat a été le premier dans le rectorat à voir une de ses classes fermées pour cause de grippe A. C’est aussi le premier à avoir mis en... Lire la suite

  Le 15 septembre 2009 par   Bordeaux7
  

• Les Bordeaux 2006 dégustés avant la mise en bouteilles (JM Quarin, Carnet 56)

  

  Dans son Carnet de dégustation n°56 publié en décembre 2008, Jean-Marc Quarin commente plus de 250 bordeaux du millésime 2006. Lire la suite

  Le 31 mars 2009 par   Elmarco
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• Le temps des primeurs 2008 (2)

  Par quel vin ouvrir, cette dégustation des primeurs 2008, et bien la conjonction de plusieurs situations, je devrais dire plutôt de circonstances, fait bien... Lire la suite

  Le 30 mars 2009 par   Daniel Sériot
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• Horoscope Bélier du Mercredi 25 Février 2009

  Horoscope Bélier - Amour Aujourd’hui, la vie amoureuse de la plupart d’entre vous prendra une tournure très concrète. Ils auront l’occasion d’approfondir dans... Lire la suite

  Le 25 février 2009 par   Indexnet
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• Période Gallo-Romaine en Charente - 2ème partie (de +192 à +476)

  

  Après un peu plus d'un an de pause dans les billets historiques sur Cognac, je reprends cette série là ou elle s'était arrêtée. Vous pouvez consulter tous les... Lire la suite

  Le 04 mai 2008 par   Pierre-Alain Dorange
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• Week-end de folie (7): retour au château Belair

  Après un repas léger et néanmoins très sympathique, nous sommes partis sur Saint-Emilion. J'avais réservé une visite de Belair, car il me semble que ce château... Lire la suite

  Le 03 mai 2008 par   Eric Bernardin
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• Fin d'une belle aventure...

  

  Non, je n'arrête pas mon blog, mais mon activité d'agent commercial démarrée début 2007. Je préfère stopper la machine avant que je ne puisse plus faire face à... Lire la suite

  Le 06 janvier 2008 par   Eric Bernardin
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