France — Truffe

France — Truffe

• Truffes crues comme un carot cake

  

  Bon, bon, pas moyen de me passer, en ce moment, d'une collation sucrée. Je n'aime pas quand c'est trop sucré mais souvent pas le choix, je me rabats sur des... Lire la suite

  Le 05 juin 2015 par   Vanessav
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• TERRINE DE VOLAILLE AUX TRUFFES NOIRES & PISTACHES

  

  J’y suis arrivée ! Arrivée à faire une recette ultra parfumée, sans pour autant me servir de toutes les épices qui décorent ma cuisine, et qui... Lire la suite

  Le 25 mai 2015 par   Cotesoleil
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• Truffes au chocolat

  

  Pourquoi devrait-on attendre les fêtes de fin d’année pour se faire plaisir, et mordre à pleines dents dans de belles truffes maison ? Lire la suite

  Le 02 mars 2015 par   Cotesoleil
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• Saint Jacques au beurre truffé, Risotto aux truffes

  

  Un dimanche à Lalbenque a eu lieu la fête de la truffe. Après une heure de route, un petit café s’imposait, bon d’accord il s’est transformé en un verre de vin... Lire la suite

  Le 26 février 2015 par   Boljo
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• Chapon farci à la truffe

  

  https://apps.agorapulse.com/mobile/contest/38954/entry/646589https://apps.agorapulse.com/mobile/contest/38954/entry/646589 A 00h00 les votes se terminent et... Lire la suite

  Le 15 février 2015 par   Sandstyle
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• Flans de st-jacques a la truffe d’ete

  

  Il existe des Princes de haut-rang, des Princes Charmants, et des Princes-Frères. A défaut de fréquenter toutes ces catégories – loin s’en faut –... Lire la suite

  Le 11 février 2015 par   Cotesoleil
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• Velouté de topinambours au Mont d’or et à la truffe blanche

  

  La seconde des trois recette au fromage réalisée lors de l'atelier Xavier en Novembre dernier. La première recette de la série est ici. Aujourd'hui un velouté d... Lire la suite

  Le 07 février 2015 par   Milichan
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• Chapon farci à la truffe

  

  https://apps.agorapulse.com/mobile/contest/38954/entry/646589?BESOIN DE VOS VOTES EN CLIQUANT SUR LE LIEN SVP !!! Je suis pour l moment 15 eme pour le concours... Lire la suite

  Le 05 février 2015 par   Sandstyle
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• Truffes biscuitées au chocolat au lait

  

  Truffes biscuitées au chocolat au lait Source : Fiche de mon classeur J'ai voulu faire cette recette pour utiliser mon blanc d'oeuf ... la recette... Lire la suite

  Le 08 janvier 2015 par   Ghislaine17
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• °risotto aux truffes°

  

  Rien de tel que de commencer l'annnée par un bon plat roboratif... le risotto! Mais pas n'importe lequel! Le risotto aux truffes, car après les fêtes, souvent,... Lire la suite

  Le 04 janvier 2015 par   Cendrine
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• Risotto de topinambours à la truffe noire

  

  Ingrédients pour 2 personnes : 600 g de topinambours épluchés et coupés en petits cubes (6 topinambours moyens) 1 oignon finement émincé 50 g de beurre 65 cl... Lire la suite

  Le 25 décembre 2014 par   In Tartiflette I Trust
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• Truffes au chocolat noir

  

  Des truffes au chocolat noir, les plus classiques! 200g de chocolat noir, 100g de crème liquide entière, 25g de miel, 40g de beurre. Enrobage : 300g de... Lire la suite

  Le 21 décembre 2014 par   Doucecuisine
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• Truffes chocolat lactée caramel

  

  Je vous propose la recette des truffes au chocolat lactée caramel. J'ai trouvé se chocolat de la marque Barry, C'est un chocolat avec un goût de caramel. C'est... Lire la suite

  Le 20 décembre 2014 par   Doucecuisine
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• Truffes à la fraise

  

  Je vous propose la recette des truffes à la fraise. Pour l'enrobage, j'ai fait des petits copeaux de chocolat en râpant du chocolat noir que j'ai ajouté au... Lire la suite

  Le 20 décembre 2014 par   Doucecuisine
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• Truffes aux spéculos

  

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  Le 16 décembre 2014 par   Doucecuisine
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• Truffes à la framboise

  

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  Le 14 décembre 2014 par   Doucecuisine
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• Filet mignon laqué au miel à la truffe & écrasée de pomme de terre

  

  Niveau Arlette ✩ Le filet mignon de porc laqué au miel à la truffe est une recette idéale pour les fêtes et notamment pour Noël ! Une petite recette très... Lire la suite

  Le 12 décembre 2014 par   Maite
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• Beurre truffe maison

  

  Même si elle faisait partie de mes archives depuis plusieurs mois déjà, cette recette est également le fruit d’échanges spontanés, chaleureux, drôles et... Lire la suite

  Le 08 décembre 2014 par   Cotesoleil
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• Poulet à la moutarde Maille Truffe et Chablis, kaki rôti

  

  J’ai été invité à découvrir les moutardes Maille il y a quelques semaines, à l’occasion de l’ouverture d’un espace dédié à la marque chez Rob. La moutarde est... Lire la suite

  Le 05 décembre 2014 par   Greg Bogaert
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• Tendresse d’artichaut au foie gras, salade de mesclun sirop de verjus à la...

  

  Fiche technique : Tendresse d’artichaut au foie gras Pour : 6 personnesTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : min Ingrédients blanc (eau+farine+jus... Lire la suite

  Le 26 novembre 2014 par   Hubjo
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• Truffes au chocolat à la purée d'amande

  

  Aujourd'hui je participe à la Battle Food #26 dont le thème est : "recettes de Noël" (tous les détails sur la Battle Food sur le blog de Petits Béguins). J'ai... Lire la suite

  Le 26 novembre 2014 par   Serialbaker
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• ~Truffes au Toblerone~

  

  J'adore la truffe parce qu'elle est décadente, son parfum envoûte, sa texture fait fondre de plaisir les papilles et comme par magie, elle dessine à tous... Lire la suite

  Le 25 novembre 2014 par   Lexibule
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• St Jacques en coque de feuilletage, truffe et quelques graines d’Avruga

  

  Fiche technique : St Jacques en coque de feuilletage Pour : 6 personnesTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients pâte feuilletée :... Lire la suite

  Le 20 novembre 2014 par   Hubjo
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• [Recette] Truffes au Cointreau

  

  Et oui, c'est parti pour le grand marathon des recettes de Noël !En tant que blogueuse culinaire, la période qui précède les fêtes de fin d'année est synonyme d... Lire la suite

  Le 19 novembre 2014 par   Petitgds
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• Truffe japonaise et dôme aux épices d'Asie pour le Salon du chocolat

  

  Cette année au salon du chocolat, se sera Couleurs et saveurs d'Asie.Pour la deuxième année, je participe à un petit concours qui se passe dans ce merveilleux... Lire la suite

  Le 07 octobre 2014 par   Nicolas
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• La Maison de la Truffe (Restaurant, Paris, Marbeuf)

  

  Il y a peu, je vous parlais de l'Opération : Tous au Restaurant ... Et bien en voilà déjà un de passé (je dis un, parce que j'en ai réservé un autre, avec une... Lire la suite

  Le 26 septembre 2014 par   Francoisethomas
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• Gâteau, façon Truffe au Chocolat

  

  Il est temps de se remettre aux fourneaux! Alors bien sûr on commence par une recette au chocolat! Un gâteau pour les amateurs de sensations très chocolatées,... Lire la suite

  Le 29 août 2014 par   Saveursetexperiences
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• "Burger" d'aloyau de boeuf aux truffes, échalotes confites au cassis

  

  C'est probalement le plat le plus simple du repas, mais c'est celui qui m'a posé le plus de problème. J'avais dès le départ l'idée de présenter cette viande... Lire la suite

  Le 27 août 2014 par   Eric Bernardin
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• TARTINE A LA TAPENADE DE TRUFFES D’ETE & SON OEUF MOLLET

  

  Toujours la même et éternelle question : "qu’est-ce que l’on mange ce soir ?" J’ai commencé à y penser calée derrière mon bureau. Lire la suite

  Le 14 juillet 2014 par   Cotesoleil
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• Ravioles foie gras et pesto à la truffe noire d’été

  

  Pour une trentaine de ravioles :- 1 paquet de pâte à raviolis chinois (won ton)- 1 bloc de foie gras de canard aux coteaux du Layon de 125 g- 1 pot de pesto à l... Lire la suite

  Le 06 juin 2014 par   Lespetitsplatsdema
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• Gâteau de pommes de terre au foie gras et truffes

  

  Fiche technique : Gâteau de pommes de terre Pour : 6/8 personnesTemps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 45 min Ingrédients Pommes de terre BF. Lire la suite

  Le 06 juin 2014 par   Hubjo
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• Risotto de merguez, champignons & pesto de truffe noires d’été

  

  - Un risotto très gourmand pour continuer dans la lancée du projet Saclà. Cette fois, j’ai choisi d’associer les merguez et les champignons : Les... Lire la suite

  Le 26 mai 2014 par   Lesdelicesdeletiss
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• Mini cupcakes avec truffes au chocolat

  

  Une gourmandise réservée aux amateurs de chocolat, joliment mise en scène avec la magnifique vaisselle Orval Créations, une marque qui s’inspire d’anciennes... Lire la suite

  Le 19 mai 2014 par   Chiara Selenati
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• Risotto asperges Verte & coppa à l’huile de truffe

  

  - Un risotto, si je m’écoutais j’en réaliserai tout les jours moi, j’adore ça :p. Ce soir, j’utilise une autre sauce de la gamme Saclà,... Lire la suite

  Le 07 mai 2014 par   Lesdelicesdeletiss
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• Verrine de topinambour à la truffe

  

  Lorsque je reçois des invités, j'aime leur présenter des apéritifs divers et variés et les bluffer avec une recette chic et choc. Lire la suite

  Le 10 mars 2014 par   Hilaryspursuit
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• Oeufs aux truffes

  

  J’en rêvais depuis longtemps, une brouillade d’oeufs aux truffes! Réalisée ici avec une truffe d’automne, assez légèrement parfumée, que j’ai bien entendu... Lire la suite

  Le 28 février 2014 par   Greg Bogaert
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• Dinde rôtie aux raisins verts et pelures de truffe

  

  Préparation : 30 minutesCuisson : 2 h 30Ingrédients pour 8 personnes : 1 dinde de 3 kg environ 200 g de chair à saucisse 200 g de veau haché 1 petite boite de... Lire la suite

  Le 26 février 2014 par   Hubjo
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• Spaghetti à la truffe noire

  

  Ciao les cookers, Aujourd’hui une recette simple pour mettre en valeur le diamant noir, j’ai nommé la truffe noire. Il existe de nombreuses variantes mais le... Lire la suite

  Le 25 février 2014 par   The Happy Cooking Friends
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• Tagliatelles aux parmesan et huile de truffes

  

  Il suffit parfois de peu d’ingrédients, de bonne qualité, pour faire un beau plat. Des pâtes, du bon parmesan et la merveilleuse... Lire la suite

  Le 24 février 2014 par   La P'Tite Cuisine De Pauline
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• Velouté de marrons aux légumes et à la truffe

  

  Aaaaaa la souuuuuuupeeeeee!Je vous avais dit avoir reçu pour la Noël un panier gourmand contenant, entre autres, un petit bocal de truffe noire. Lire la suite

  Le 10 février 2014 par   Mumukouski
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• Pintade au foie gras et chataignes, panais à l’huile de truffe

  

  Voilà un plat que j’avais beaucoup apprécié à l’atelier ‘Fêtes’ de David Monier (chef du Madou’s Provence à Bruxelles): une roulade de pintade farcie d’un... Lire la suite

  Le 04 février 2014 par   Greg Bogaert
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• Maïs éclaté au sel aux champignons et à l'huile d'olive à la truffe noire

  

  La recette idéale pour vous éclater lors de vos 5 à 7. Avec ce pop corn ainsi truffé, vos 5 à 7 ne seront plus jamais pareils. Lire la suite

  Le 28 janvier 2014 par   Margau
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• Terres de Truffes

  

  par Patrick Faus : cuisine banale : cuisine d’un bon niveau : cuisine intéressante et gourmande : cuisine de haut niveau… à tous les niveaux : cuisine... Lire la suite

  Le 23 janvier 2014 par   Gourmets&co
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• Dos de cabillaud sur peau, papardelle à la truffe

  

  La truffe est à la mode pour le moment dans la blogosphère. Un concours avait en effet été organisé fin 2013 en vue de gagner une truffe fraîche. Honte sur... Lire la suite

  Le 18 janvier 2014 par   Mumukouski
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• La truffe à la carte de La Tupina, ou comment optimiser l'utilisation d'une...

  

  Les rendez-vous de blogueuses en compagnie de Monsieur Xiradakis sont devenus presque aussi sacrés que des repas en famille. Après la pibale et l'agneau (je... Lire la suite

  Le 12 janvier 2014 par   Benecatalan
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• Filet de bœuf grillé, riz aux cèpes et à l'huile de truffe

  

  Je ne pouvais pas commencer ce billet autrement qu'en vous souhaitant une très bonne année pleine de gourmandise...Cela fait 10 jours que nous avons entamé... Lire la suite

  Le 10 janvier 2014 par   Ornella
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• OEUF COCOTTE AU FOIE GRAS POELE, ECUME DE SUCRINE & MOUILLETTE GEANTE AU...

  

  Allez, une dernière, une toute dernière, parole d’une bec salée ! Encore un petit peu de foie gras au lendemain des fêtes, parce que j’aime ça à me... Lire la suite

  Le 10 janvier 2014 par   Cotesoleil
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• Saint-jacques truffees, sauce corail

  

  Préparation : 20minCuisson : 30minIngrédients pour deux personnes : 8 noix de Saint-Jacques - 1/2 truffe fraiche (10g) - 6 champignons de Paris - 1 échalotte -... Lire la suite

  Le 07 janvier 2014 par   Sl88
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• Bûche façon cheesecake chocolat, à la truffe au chocolat et aux spéculoos

  

  Et voici la seule pièce de mon menu de Noël que vous ne connaissiez pas^^Notre menu était à la base sur le thème des fromages, mais au dernier moment nous... Lire la suite

  Le 28 décembre 2013 par   Elomam
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• Petits flans au foie gras et à la truffe

  

  C’est une idée très raffinée que je vous propose à quelques jours du réveillon de noël, une très belle recette avec deux ingrédients de choix, deux ingrédient... Lire la suite

  Le 27 décembre 2013 par   Titietgabin
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• Gratin Dauphinois... aux truffes !

  

  Préparation - 20mn Cuisson - 2h à 150°C1kg de pommes de terre à chair ferme 1l de crème liquide entière quelques lamelles de truffe sel, poivre1. Laver pui... Lire la suite

  Le 23 décembre 2013 par   Cuisineetcaro
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• Dernières petites idées avant… avant, quoi ! Velouté de pâtisson aux noisettes e...

  

  J'adoooore la truffe ! J'adoooore aussi les sushis comme disait l'autre, mais à côté de la truffe les sushis c'est comme une passion dévastatrice comparée à... Lire la suite

  Le 22 décembre 2013 par   Dorian
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• Pot au feu de chapon et foie gras, lamelles de truffe noire

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 2 h Ingrédients pour 7 à 8 personnes : 1 chapon fermier 1 foie gras de canard 3 tablettes de bouillon de volaille 1 oignon 2... Lire la suite

  Le 18 décembre 2013 par   Hubjo
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• Croquettes de Princesse Amandine® au foie gras et au sel de l'Himalaya à la...

  

  En partenariat avec les Pommes de terre Pincesse Amandine® et les produits haut de gamme de chez Ducros® (ici du sel de l'Himalaya à la truffe... Lire la suite

  Le 15 décembre 2013 par   Khala
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• Croquettes de Princesse Amandine® au foie gras et au sel de l'Himalaya à la...

  

  En partenariat avec les Pommes de terre Pincesse Amandine® et les produits haut de gamme de chez Ducros® (ici du sel de l'Himalaya à la truffe blanche d'été), j... Lire la suite

  Le 15 décembre 2013 par   Khala
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• Truffes au chocolat noir de Valrhona , enrobage croustillant aux gavottes

  

  Des truffes , elles font aussi partie de la magie de Noël , on les déguste avec plaisir avec un café en fin de repas … cette année j'ai essayé un grand classiqu... Lire la suite

  Le 13 décembre 2013 par   Nanoud
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• Food : Truffes au chocolat et Candy Cane

  

  C'est bientôt Noël et qui dit Noël, dit CHOCOLAT ! Pour la première fois de ma vie, j'ai voulu faire des chocolats maisons. Du coup, j'ai commencé par quelque... Lire la suite

  Le 13 décembre 2013 par   Thedailyparis
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• St Jacques en coque de feuilletage, truffe et quelques graines d’Avruga

  

  Préparation : 30 minutesCuisson : 15 minutesIngrédients pour 6 personnes : 500 g de pâte feuilletée 1 jaune d’œuf 18 noix de Saint-Jacques avec leur coquilles... Lire la suite

  Le 11 décembre 2013 par   Hubjo
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• Tout savoir sur la truffe noire

  

  Les fêtes de fin d’années sont souvent synonymes de bons repas, d’aliments d’exception que l’on s’offre une fois par an et la truffe fait partie de ces... Lire la suite

  Le 06 décembre 2013 par   Souslatonnelle
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• Raviolis aux cèpes et à la ricotta - Sauce aux endives effilochées, parfumée à l...

  

  Je ne fais que peu souvent des raviolis. Jusqu'à cette semaine, je m'en faisais en effet une montagne : "Oh là là, c'est bien compliqué à faire, je vais... Lire la suite

  Le 06 décembre 2013 par   Lesrecettesdejuliette
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• St Jacques au champagne et perles saveur truffe

  

  Une délicieuse recette qui sera encore meilleure dressée dans une assiette bien chaude ! Pour 4 pers 16 noix de St Jacques. 2 échalotes. 50 gr de beurre. 15 cl... Lire la suite

  Le 18 novembre 2013 par   Creajackole
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• Poêlée de girolles, tofu à la noisette, pommes duchesse à l'huile de truffe &...

  

  Ingrédients pour 2 personnes : 4 tranches de tofu à la noisette (supermarché bio) 150 g de girolles 1 gousse d'ail en chemise, grossièrement écrasée 10 brins... Lire la suite

  Le 07 novembre 2013 par   In Tartiflette I Trust
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• Raviolis aux truffes en bouillon gras. Pour mardi gras ou la saint Valentin

  

  window.location = "http://nataliakriskova.blogspot.fr/2013/02/raviolis-aux-truffes-en-bouillon-gras.html"; De surprise en surprise, la semaine est passée vite,... Lire la suite

  Le 11 février 2013 par   Natalia Kriskova
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• Truffes à la gavotte, à la noix de coco

  

  Ben évidemment j'arrive bien longtemps après les gourmandises de fêtes de fin d'année Juste pour vous montrer ce que j'avais fais avec ma pâte à truffes : En... Lire la suite

  Le 16 janvier 2013 par   Taous
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• [Spécial Fêtes] Nems de foie gras au pain d'épices sur salade à l'huile de truff...

  Comme je l'ai sans doute dit auparavant, j'adore le foie gras et dès que j'en vois à la carte d'un restaurant j'ai vraiment du mal à résister et pourtant... Lire la suite

  Le 14 décembre 2012 par   Hilaryspursuit
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• Tartine de truffe croque sel

  

  J’aime la saison de la truffe noire en Provence (de mi-novembre à début mars), j’adore l’ambiance des marchés de Carpentras ou de Richerenches... Lire la suite

  Le 13 décembre 2012 par   Pem
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• Messe des truffes à Richerenches, en Vaucluse en Provence

  

  Dimanche 20 janvier 2013, à 10h30 (mais il est conseillé de venir dès 8h pour être sûr d’avoir une place) se tient la traditionnelle Messe de St Antoine... Lire la suite

  Le 13 décembre 2012 par   Pem
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• Truffes chocolat marron

  

  Une nouvelle version de truffe cette année, après les truffes au sucre pétillant, les truffes aux noisettes, les truffes coco et les truffes à la... Lire la suite

  Le 13 décembre 2012 par   Sophroch
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• Truffes chocolat et crème de marrons

  

  Une petite recette qui colle bien avec la saison...Ou en êtes-vous de vos préparatifs de noël? votre sapin est fait? J'ai pratiquement fini tous mes cadeaux;... Lire la suite

  Le 06 décembre 2012 par   Cissy64
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• Truffes au chocolat et orange confite

  

  Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous, La truffe en chocolat est une confiserie au chocolat. Elle fut inventée par Louis Dufour, un pâtissier de Chambéry, en... Lire la suite

  Le 30 novembre 2012 par   Amal Khenoussi
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• Blanquette de chapon à la truffe

  

  Un avant goût de fêtes avec cette blanquette de chapon dégustée dimanche dernier.....Pour changer du traditionnel chapon rôti au four, j'ai eu envie de le... Lire la suite

  Le 18 novembre 2012 par   Lulubelle
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• Poêlée de girolles au Salers, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

  

  Ingrédients pour 2 personnes : 2 grosses pommes de terre 1 cuillère à soupe d'huile de truffe 200 g de girolles 1échalote finement émincée (1 ramequin) 3... Lire la suite

  Le 28 octobre 2012 par   In Tartiflette I Trust
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• Pizza aux courgettes grillées, chèvre & huile de truffe

  

  Ingrédients : 1 pâte à pizza coulis de tomate nature 1 petite courgette mozzarella sèche râpée 1/2 bûche de chèvre de bonne qualité huile d'olive huile de truff... Lire la suite

  Le 21 octobre 2012 par   In Tartiflette I Trust
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• La recette Légumes anciens : Galettes de Topinambours parfumées à la Truffe.

  

  Préparation 15 minutes / Cuisson 35 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 600g de topinambours 1 truffe noire 4 œufs sel, poivre 60g de farine huile d’olive... Lire la suite

  Le 21 octobre 2012 par   Recettesmeresfilles
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• La Maison de la Truffe

  

  Le diamant noir se ternirait-il ?De la place de la Madeleine à la rue Marbeuf, il n'y avait qu'un pas que la Maison de la Truffe aura cru bon de franchir... Lire la suite

  Le 20 septembre 2012 par   L'Instant Resto
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• Salade de langoustines et gambas, vinaigrette à la truffe

  

  Au départ, j’avais prévu de faire un tartare de poissons ou crustacés. Au final, ce sera plutôt une salade avec des langoustines et scampis cuits. Au final, ce... Lire la suite

  Le 19 août 2012 par   Mumukouski
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• Truffe chocolat blanc et spéculoos

  

  De petites gourmandises très simples à faire. Recette tirée du livre « Petits plats et desserts aux spéculoos » (Marabout). J’ai juste utilisé du rhum à la plac... Lire la suite

  Le 16 août 2012 par   Ameloche
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• Pizza • Artichaut Jambon Cru et Huile de Truffe

  

  La Recette: Pour 1 pizza - Base de recette remaniée "Pain maison" Marabout©Pour la pâte:- 350 gr de farine- 21 cl d'eau tiède- 2 cuillère à soupe d'huile d'oliv... Lire la suite

  Le 02 août 2012 par   Meld
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• Une truffe de mer... non, non pas l'ormeau

  

  Oui, ils sont partis à la glane de truffe de mer, à marée basse, là bas près des rochers. Ils sont revenus avec quelques ramifications d'algues rouge/brun... Lire la suite

  Le 27 juillet 2012 par   Vanessav
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• Truffes de chèvre doux crémeux aux fleurs

  

  Une entrée que j'ai préparée récemment pour un souper d'anniversaire de mariage. Simples, belles, délicieuses et aux arômes florales de par ses enrobages, des... Lire la suite

  Le 17 juillet 2012 par   Margau
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• Brownies truffes

  

  Un brownie fondant comme une truffe... à déguster donc en petites parts, comme une friandise. BROWNIES TRUFFES Quantité : 16 parts Préparation : 20 minutes... Lire la suite

  Le 26 juin 2012 par   Ptitpims
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• Truffes à la noix de coco et noisettes

  

  Crédit photo : Lydie BesançonJ’ai essayé d’améliorer la recette des truffes à la noix de coco que vous trouverez en cliquant sur le lien suivant : Truffe noix d... Lire la suite

  Le 22 juin 2012 par   Ameloche
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• Flash Actu : de la truffe chez Burger King !

  

  Qu’on se le dise : les Asiatiques sont souvent futuristes. La preuve en est, une fois de plus. A Hong-Kong, la chaîne Burger King vient de lancer un burger à... Lire la suite

  Le 05 juin 2012 par   Entremidietdeux
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• Mousseline de st Jacques au sel à la truffe sauce oseille

  

  UN VRAI REGAL ! Recette pour un moule de 9 pavés : 300 g de coquilles St. Jacques surgelées sans corail 2 oeufs 20 cl de crème liquide du poivre et du Sel de... Lire la suite

  Le 02 mai 2012 par   Creajackole
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• Risotto aux morilles et à l'huile de truffe

  

  SALAM ALEIKOUM BONJOUR A TOUTES ET TOUS Je reviens tout doucement mais surement, et vous propose une recette innovée de risotto aux morilles et huile de truffe... Lire la suite

  Le 26 avril 2012 par   Lapopottedenani
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• Deux versions pour une truffe au chocolat extra fondante

  

  Pourquoi les truffes ne seraient-elles réservées qu’aux fêtes de Noël…nous les aimons tellement que toutes les occasions sont bonnes pour en faire quelques unes. Lire la suite

  Le 18 avril 2012 par   Couleurdevie
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• Saint-Jacques juste poêlée, Panaisotto à la truffe blanche

  

  Il y en a qui ont dû suivre mes recherches autour du célerisotto popularisé par Alain Passard. J'ai fini par trouver la bonne méthode qui consiste à utiliser... Lire la suite

  Le 13 avril 2012 par   Eric Bernardin
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• Truffes à la liqueur d'orange et écorce d'orange confite

  

  Pour les Fêtes, j'ai fait plus d'une cinquantaine de paniers de truffes! Je dois vous dire que j'étais tannée en titi à la fin de rouler des Truffes et je... Lire la suite

  Le 25 mars 2012 par   Wimzie
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• Truffes noires au nougat

  

  Dans la Saga de mes Truffes de Noël postées en retard... Voici les Truffes au nougat! Tout simplement divines! En plus j'avais trouvé du nougat au pistache et... Lire la suite

  Le 24 mars 2012 par   Wimzie
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• Crème de fenouil navets et carottes au parfum de truffe

  

  09/03/2012 Le fenouil est un légume que l'on ne cuisine pas souvent et pourtant il est très parfumé. Avec sa saveur anisée, il est une source de vitamine C. Lire la suite

  Le 11 mars 2012 par   Guillaumette57
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• PURéE de CERFEUIL TUBéREUX et LAMELLES de TRUFFES

  

  J'ai goûté cette entrée lors d'un déjeuner à la brasserie du Restaurant "Au Pois Gourmand", dont je vous ai parlé ICI.Cette entrée était sublime ! Lire la suite

  Le 01 mars 2012 par   Ladycocotte
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• Queue de lotte au beurre à la truffe noire

  

  Hormis une exception, je n’ai jamais rencontré personne qui n’aimait pas la truffe. Personnellement c’est une saveur que j’adore et j’utilise souvent de... Lire la suite

  Le 05 février 2012 par   Mumukouski
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• °pain, beurre & truffe°

  

  Je vous souhaite une belle année 2012, la dernière... si on croit les prémonitions des différentes croyances ou religions anciennes! Lire la suite

  Le 13 janvier 2012 par   Cendrine
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• Truffes au sésame (ou noisette/amande)

  

  Un retard dans mes publications m'oblige à publier cette recette de truffes seulement maintenant mais bon, les truffes quand on les aime, on les aime toute... Lire la suite

  Le 09 janvier 2012 par   Sabrina
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• Truffe sans beurre, à l'huile d'olive,purées d'oléagineux

  

  Recette inspirée par :http://www.biorecettes.com/20091203218/hiver/sucre/meli-melo-de-truffes-gourmandes-a-la-puree-amandes.html250 g de chocolat pâtissier... Lire la suite

  Le 07 janvier 2012 par   Pitou3
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• Risotto aux saint jacques et truffe

  

  Lors d'un marché de Noël près de chez nous, j'ai craqué pour la première fois sur une belle truffe venue tout droit du Périgord... Lire la suite

  Le 05 janvier 2012 par   Titi56
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• Mouton Rothschild et Latour 2001 sur un filet de boeuf et râpé de truffe

  

  Les deux autres Premiers Crus suivants ont été le Mouton Rothschild et le Latour 2001.Le plat : un filet de boeuf sous un râpé de truffe.Un plat savoureux en... Lire la suite

  Le 05 janvier 2012 par   Daniel Sériot
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• Truffes au chocolat façon Cupcakeista - Trufas de chocolate manera Cupcakeista

  

  Ces truffes m´ont fait de l´oeil sur le blog de Cupcakeista, une bible de jolies recettes.Estas trufas me han hecho guiños en el blog de Cupcakeista, una bibla... Lire la suite

  Le 24 décembre 2011 par   Madi2610
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• Risotto aux cèpes et à l'huile de truffe

  

  Alors que ce n'était pas encore Noël, le mois de novembre m'a apporté quelques présents en avant-première. Entre mon homme qui s'est pris de passion pour la... Lire la suite

  Le 24 décembre 2011 par   Kak
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• Brouillade d'oeufs a la truffe blanche

  

  truffe blanche round 2!!la semaine dernière j'avais posté une recette de tagliatelle à la truffe blanche, et franchement c'était délicieux!!!voici donc la... Lire la suite

  Le 18 décembre 2011 par   Myhomemade
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