France — Ratte

France — Ratte

• Salade de Ratte du Touquet au concombre et au crabe

  Imprimer Auteur : La Ratte du Touquet Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Temps total : 35 min Pour : 6 personnes Ingrédients 1 kg de Ratte du Touquet 500 g d... Lire la suite

  Le 05 mai 2015 par   Larattedutouquet
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• Croquette printanière de Ratte du Touquet au cerfeuil

  Imprimer Croquette printanière de Ratte du Touquet au cerfeuil Auteur : La Ratte du Touquet Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Temps total : 1 heure Pour :... Lire la suite

  Le 27 avril 2015 par   Larattedutouquet
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• Curry de Ratte du Touquet express

  Imprimer Curry de Ratte du Touquet express Auteur : La Ratte du Touquet Préparation : 5 min Cuisson : 25 min Temps total : 30 min Pour : 4 personnes... Lire la suite

  Le 14 avril 2015 par   Larattedutouquet
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• Macarons de Ratte du Touquet au chorizo et fondue d’oignons

  Imprimer Macarons de Ratte du Touquet au chorizo Auteur : La Ratte du Touquet Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Temps total : 50 min Pour : 6 personnes... Lire la suite

  Le 08 avril 2015 par   Larattedutouquet
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• Carbonade de souris d’agneau, et écrasée de Ratte du Touquet

  Imprimer Carbonade de souris d'agneau, et écrasée de Ratte du Touquet Auteur : La Ratte du Touquet Préparation : 30 min Cuisson : 70 min Temps total : 1 heure 4... Lire la suite

  Le 31 mars 2015 par   Larattedutouquet
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• Tajine aux Ratte du Touquet et à la tomate

  Imprimer Tajine aux Ratte du Touquet et à la tomate Auteur : La Ratte du Touquet Préparation : 20 min Cuisson : 1 heure 15 min Temps total : 1 heure 35 min... Lire la suite

  Le 23 janvier 2015 par   Larattedutouquet
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• 1000 magazines Ratte du Touquet offerts pour Noël

  

  A l’occasion de la sortie en édition limitée de la bourriche Ratte du Touquet de Noël, la petite pomme de terre des gastronomes a décidé d’offrir... Lire la suite

  Le 16 décembre 2014 par   Larattedutouquet
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• A gagner : 10 000 magazines Ratte du Touquet et 20 appareils à raclette !

  

  Jusqu’au 10 janvier, jouez et gagnez peut-être des magazines Ratte du Touquet et des tours à fromages ! L’équipe de la Ratte du Touquet vous a... Lire la suite

  Le 28 novembre 2014 par   Larattedutouquet
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• Ratte du Touquet à la Lyonnaise

  Les pommes de terre à la Lyonnaise se font d’ordinaire avec du persil frais. Mais rien n’interdit d’utiliser les herbes aromatiques du moment... Lire la suite

  Le 30 septembre 2014 par   Larattedutouquet
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• Galette de rattes du Touquet au Maroilles

  

  Ci dessous une vue du Touquet lors des tempêtes des grandes marées mi août En passant mes vacances au Touquet , comment ne pas vous présenter au moins une... Lire la suite

  Le 27 août 2014 par   Nanoud
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• 10 000 magazines Ratte du Touquet et un week-end au Touquet à gagner !

  

  Du 1er septembre 2014 au 10 janvier 2015, jouez et gagnez l’un des 10 000 magazines Ratte du Touquet mis en jeu ! Pour fêter la rentrée, l’équipe... Lire la suite

  Le 25 août 2014 par   Larattedutouquet
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• Depuis 1965, l’histoire de la Ratte du Touquet

  

  Les plus anciennes données de la Ratte que l’on ait retrouvées figurent dans des manuels d’horticulture de la fin du 19e siècle. Lire la suite

  Le 08 août 2014 par   Larattedutouquet
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• Gagnez des friteuses Actifry et des pots de miel de Ratte du Touquet !

  

  Du 7 au 30 avril, gagnez l’une des trois friteuses Actifry ou l’un des 50 pots de miel de Ratte du Touquet mis en jeu ! Lire la suite

  Le 31 mars 2014 par   Larattedutouquet
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• Ratte du Touquet, blancs de poulet et poivrons (recette vidéo)

  Ratte du Touquet, blancs de poulet et poivrons Préparation : 5 minutes ♦ Cuisson : 10 minutes Pour deux personnes Ingrédients 1 sachet express Ratte du... Lire la suite

  Le 21 février 2014 par   Larattedutouquet
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• Vos Ratte du Touquet rissolées prêtes à déguster en 10 minutes chrono !

  

  Au micro-ondes, à la poêle ou à la vapeur, la Ratte du Touquet a toujours milité pour la gastronomie. Alors pour les plus pressés de ses amateurs, elle a... Lire la suite

  Le 18 février 2014 par   Larattedutouquet
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• Ratte du Touquet vapeur et filet de cabillaud

  

  Préparation : 10 minutes • Cuisson : 15 minutes Pour 2 personnes Ingrédients : 1 sachet Ratte du Touquet Express • 2 filets de cabillaud • 1 courgette • Huile... Lire la suite

  Le 15 février 2014 par   Larattedutouquet
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• Salade de Ratte du Touquet au chèvre chaud

  

  Préparation : 10 minutes • Cuisson : 5 + 5 minutes Pour 2 personnes Ingrédients : 1 sachet 400 g de Ratte du Touquet Express • 1 bûche de fromage de chèvre frai... Lire la suite

  Le 04 février 2014 par   Larattedutouquet
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• Salade hivernale de Ratte du Touquet aux endives

  

  Préparation : 15 minutes • Cuisson : 10 minutes Pour 2 personnes Ingrédients : 1 sachet Ratte du Touquet Express • 2 œufs • 1 endive • 1 endive rouge • 1 boîte... Lire la suite

  Le 02 février 2014 par   Larattedutouquet
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• Où trouver la Ratte du Touquet près de chez vous ?

  Vous voulez savoir où vous pouvez acheter la Ratte du Touquet ? Rien de plus simple ! Il vous suffit de naviguer dans la carte pour chercher le magasin le plus... Lire la suite

  Le 29 janvier 2014 par   Larattedutouquet
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• Gâteau au chocolat de Ratte du Touquet

  

  Préparation : 30 minutes • Cuisson : 60 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : 200 g de pommes de terre Ratte du Touquet • 100 g d’amandes effilées • 100 g de... Lire la suite

  Le 10 décembre 2013 par   Larattedutouquet
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• Aloo Gobi de Ratte du Touquet

  

  Préparation : 25 minutes • Cuisson : 45 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de pommes de terre Ratte du Touquet • 30 g de beurre • 500 g de chou-fleur... Lire la suite

  Le 07 décembre 2013 par   Larattedutouquet
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• Tatin de Ratte du Touquet au Bresse Bleu

  

  Préparation : 20 minutes • Cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 150 g de pommes de terre Ratte du Touquet • 1 fromage Bresse Bleu • 1 pâte... Lire la suite

  Le 01 décembre 2013 par   Larattedutouquet
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• Makis de Ratte du Touquet

  

  Préparation : 20 minutes • Cuisson : 30 minutes Pour 12 makis Ingrédients : 12 petites pommes de terre Ratte du Touquet • 3 tranches de saumon fumé • 12 brins d... Lire la suite

  Le 28 novembre 2013 par   Larattedutouquet
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• Fricassée de Ratte du Touquet paysanne

  

  Préparation : 20 minutes • Cuisson : 45 minutes Pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de Ratte du Touquet • 2 poireaux • 200 g de jambon blanc en fines tranches... Lire la suite

  Le 02 novembre 2013 par   Larattedutouquet
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• 50 magazines à gagner sur la Ratte du Touquet ! Un magazine qui a la patate !

  

  À l’occasion des 200 ans de la mort de Parmentier (non pas le plat ! Monsieur Parmentier, pharmacien de métier a fait la promotion de la consommation de la pomm... Lire la suite

  Le 12 octobre 2013 par   Khala
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• 50 magazines à gagner sur la Ratte du Touquet ! Un magazine qui a la patate !

  

  À l’occasion des 200 ans de la mort de Parmentier (non pas le plat ! Monsieur Parmentier, pharmacien de métier a fait la promotion de la consommation de la pomm... Lire la suite

  Le 12 octobre 2013 par   Khala
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• La ratte du Touquet et 50 magazines à gagner

  

  À l’occasion des 200 ans de la mort de Parmentier, la Ratte du Touquet a eu envie de concocter ce magazine pour raconter son histoire, sa région et présenter... Lire la suite

  Le 11 octobre 2013 par   Alba54
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• La ratte du Touquet et 50 magazines à gagner

  

  À l’occasion des 200 ans de la mort de Parmentier, la Ratte du Touquet a eu envie de concocter ce magazine pour raconter son histoire, sa région et présenter... Lire la suite

  Le 11 octobre 2013 par   Alba54
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• Parmentier de Ratte du Touquet au canard confit

  

  Préparation : 20 minutes • Cuisson : 45 minutes Pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de pommes de terre Ratte du Touquet • 4 cuisses de canard confites • 200 g... Lire la suite

  Le 08 octobre 2013 par   Larattedutouquet
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• Champignon farci accompagné de plusieures rattes

  

  De gros champignons m’ont fait de l’oeil chez mon primeur habituel et j’ai craqué forcement car je les ai imaginé de suite farci. Alors c’est parti car j’en voi... Lire la suite

  Le 06 novembre 2012 par   Koaladevantsesfourneaux
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• Verrines de Ratte du Touquet à la moutarde

  

  Préparation : 30 minutes • Cuisson : 20 minutes • Pour 4 personnes Ingrédients : 12 pommes de terre Rattes du Touquet • 800 g [...] Lire la suite

  Le 01 octobre 2012 par   Larattedutouquet
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• Ratte du Touquet dorée au miel

  

  Une recette qui marie des saveurs sucrées et salées, à adapter à chaque saison, pour découvrir les fleurs comestibles. Préparation : 15 minutes • [...] Lire la suite

  Le 11 août 2012 par   Larattedutouquet
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• 150 petits chefs cuisinent la Ratte du Touquet (3/3)

  

  Depuis dix ans, un grand concours ouvert aux jeunes passionnés de cuisine âgés de 9 à 12 ans, est organisé sur la Côte d’Opale. Cette année, il met notamment... Lire la suite

  Le 28 juin 2012 par   Larattedutouquet
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• 150 petits chefs cuisinent la Ratte du Touquet

  

  Les Toques d’Opale récompensent chaque année une « graine de p’tit chef » pour ses talents culinaires, et notamment sa capacité à mettre en valeur les produits... Lire la suite

  Le 26 juin 2012 par   Larattedutouquet
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• 150 petits chefs cuisinent la Ratte du Touquet (2/3)

  

  Depuis dix ans, un grand concours ouvert aux jeunes passionnés de cuisine âgés de 9 à 12 ans, est organisé sur la Côte d’Opale. Cette année, il met notamment... Lire la suite

  Le 22 juin 2012 par   Larattedutouquet
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• 150 petits chefs cuisinent la Ratte du Touquet (1/3)

  

  Depuis dix ans, un grand concours ouvert aux jeunes passionnés de cuisine âgés de 9 à 12 ans, est organisé sur la Côte d’Opale. Cette année, il met notamment... Lire la suite

  Le 15 juin 2012 par   Larattedutouquet
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• Ratte du Touquet au lait d’amande

  

  Une recette bien dans l’air du temps et un rien chic, pour impressionner ses invités avec un mariage de saveurs étonnantes. Un plat végétarien complet et... Lire la suite

  Le 15 mars 2012 par   Larattedutouquet
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• Ratte du Touquet et chapon farci dans un bouillon de crevettes

  

  Pour changer un peu de notre traditionnelle recette de dinde aux marrons, voilà un chapon qui sort un peu de l’ordinaire… Préparation : 45 minutes [...] Lire la suite

  Le 22 décembre 2011 par   Larattedutouquet
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• Foie gras rôti aux Ratte du Touquet

  

  Une recette de fêtes imaginée pour la Ratte du Touquet par le chef étoilé Christian Germain du Château de Montreuil à Montreuil-sur-Mer (établissement Relais... Lire la suite

  Le 20 décembre 2011 par   Larattedutouquet
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• La Ratte du Touquet dans l’émission « Epicerie Fine » sur TV5 monde

  Le 10 décembre 2011, la chaîne de télévision TV5monde diffusait pour la première fois le beau reportage qu’elle a consacré à la Ratte du Touquet, tourné cet... Lire la suite

  Le 15 décembre 2011 par   Larattedutouquet
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• Gagnez un fabuleux voyage au Pérou et 50 tabliers collector La Ratte du Touquet !

  

  Jusqu’au 15 janvier 2012 la Ratte du Touquet vous emmène au Pérou sur les traces de la pomme de terre ! Vous rêvez de partir à la découverte des Incas et des... Lire la suite

  Le 30 novembre 2011 par   Larattedutouquet
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• Fricassée de Ratte du Touquet

  

  C’est l’automne ! Le temps des champignons et des saveurs familières et réconfortantes. Quoi de mieux alors que les poêlées dont on se régale de l’odeur tout... Lire la suite

  Le 04 novembre 2011 par   Larattedutouquet
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• Coquetier de ratte au tartare de saumon

  

  C’est y pas mignon ?! De déliceuses petites rattes à la chair ferme, aux grandes qualités gustatives, garnies d’un tartare de saumon frais fait maison. Lire la suite

  Le 19 octobre 2011 par   Cotesoleil
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• La Ratte est venue du Touquet pour nous séduire

  

  Vous savez que je cuisine parfois des pommes de terre car j'en ai un grand amateur à la maison et j'aime lui faire plaisir ! Il aime particulièrement les petite... Lire la suite

  Le 04 octobre 2011 par   Ariane_dt
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• Une légion d’honneur pour 50 ans de bons soins à la Ratte du Touquet

  

  Vendredi 23 septembre, Dominique Dequidt, père protecteur de la Ratte du Touquet, a reçu la légion d’honneur. Une distinction qui honore 50 ans de passion pour... Lire la suite

  Le 28 septembre 2011 par   Larattedutouquet
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• Salade maritime de Ratte du Touquet au tartare d’algues

  

  Dominique Dequidt, « père » de la Ratte du Touquet, nous livre sa recette préférée : des algues en tartare et des crevettes pour une délicate association de... Lire la suite

  Le 20 septembre 2011 par   Larattedutouquet
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• Ratte du Touquet au Maroilles

  

  La rentrée est arrivée et le temps où l’on peut passer la journée à cuisiner est bien terminé (tout au moins jusqu’aux prochaines vacances). Lire la suite

  Le 02 septembre 2011 par   Larattedutouquet
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• Mini-bûches de Ratte du Touquet au saumon

  

  Une recette de Domitille pour toutes les saisons et toutes les occasions. A servir en en entrée sur un lit de salade, en plat accompagné d’une bolée de cidre, o... Lire la suite

  Le 15 avril 2011 par   Larattedutouquet
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• Vidéo : la Ratte du Touquet dans « Petits plats en équilibre »

  Lundi 31 janvier 2011, la Ratte du Touquet était à l’honneur de l’émission « Petits plats en équilibre » sur TF1, pour une recette de salade de pommes de terre ... Lire la suite

  Le 01 février 2011 par   Larattedutouquet
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• Petites bouchées : poulet au saté sur canapé de ratte du Touquet

  

  Hier soir, pierrade de bœuf, donc rattes du Touquet ! Il m’en restait deux, deux pauvres petites… Et hop, je leur donne une seconde et jolie vie avec ces... Lire la suite

  Le 17 septembre 2010 par   Gourmande4ever
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• Vidéo : la Ratte du Touquet dans l’émission « Silence ça pousse » !

  Mercredi 13 octobre 2010, L’émission de jardinage « Silence ça pousse » diffusée sur France 5 a consacré un petit reportage à la Ratte du Touquet. Lire la suite

  Le 30 août 2010 par   Larattedutouquet
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• La Charte Qualité Ratte du Touquet : 28 engagements

  

  Mise en place à partir de la plantation 2010 à l’initiative de Dominique Dequidt et signée par les 5 autres producteurs de Ratte du Touquet, la Charte Qualité... Lire la suite

  Le 30 août 2010 par   Larattedutouquet
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• Qui a cultivé vos Ratte du Touquet ?

  

  Retrouver le producteur, la photo de son champ, ainsi que son interview en vidéo ! Comment faire ? Sur l’emballage de vos Ratte du Touquet, vous trouverez une... Lire la suite

  Le 29 août 2010 par   Larattedutouquet
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• La culture de la Ratte en images

  

  Toutes les semaines, retrouvez ici deux nouvelles images de la culture de la Ratte, photographiée dans son champ par Benoît, producteur de Ratte du Touquet ! Lire la suite

  Le 28 mai 2010 par   Larattedutouquet
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• Suivez la culture de la Ratte du Touquet avec Olivier !

  

  Olivier est agriculteur. Il cultive la Ratte du Touquet depuis 7 ans. Cette année, il a décidé de vous faire partager son quotidien et de vous raconter les... Lire la suite

  Le 27 mai 2010 par   Larattedutouquet
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• Ratte du Touquet au foin et oeufs coque

  

  Quoi de plus évident, pour un repas de Pâques réussi, que de déguster des œufs ? Oui, mais pourquoi se restreindre à n’en manger qu’en chocolat ? Lire la suite

  Le 20 mars 2010 par   Larattedutouquet
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• Gagnez chaque semaine 20 tabliers Collector La Ratte du Touquet !

  

  Du 1er mars au 30 avril 2010, gagnez chaque semaine l’un des 20 tabliers sérigraphiés la Ratte du Touquet ! Vous rêviez de cuisiner vos pommes de terre en... Lire la suite

  Le 28 février 2010 par   Larattedutouquet
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• Poêlée de Ratte du Touquet aux asperges vertes

  

  Il n’y a plus aucun doute… Les oiseaux gazouillent, le soleil réchauffe les épaules, les chauffages se coupent et les bourgeons bourgeonnent : le printemps... Lire la suite

  Le 27 février 2010 par   Larattedutouquet
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• Tout savoir sur la Ratte du Touquet

  

  La Ratte du Touquet est une pomme de terre dite vapeur car elle ne se délite pas à la cuisson. On la reconnaît à sa petite taille, sa silhouette en forme de... Lire la suite

  Le 02 février 2010 par   Larattedutouquet
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• Ratte du Touquet et sa glace à l’ail

  

  Des pommes de terre, des pois gourmands, de l’ail… A priori, rien de très original. Et pourtant, Alexandre Gauthier invente ici une recette détonante autour de... Lire la suite

  Le 29 janvier 2010 par   Larattedutouquet
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• Une année avec la Ratte du Touquet (6/6)

  

  Episode 6 – LA DÉGUSTATION Et voilà, le moment tant attendu est arrivé : les Ratte du Touquet, achetées chez votre primeuriste ou supermarché préféré, se... Lire la suite

  Le 15 décembre 2009 par   Larattedutouquet
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• Tapas de Ratte du Touquet entre terre et mer

  

  Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Lavez les Ratte du Touquet puis coupez-les en deux dans leur longueur. Si elles ne tiennent pas bien à plat, pratiquez... Lire la suite

  Le 12 décembre 2009 par   Larattedutouquet
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• Une année avec la Ratte du Touquet (5/6)

  

  Episode 5 – DU CHAMP AUX ETALS Le plus dur est passé et il est temps pour les agriculteurs de confier la garde de leurs pommes de terre à d’autres mains. Lire la suite

  Le 11 décembre 2009 par   Larattedutouquet
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• Crème de Ratte du Touquet au jus de dinde aux marrons

  

  Une recette gourmande pour lendemain de fêtes avec un reste de blanc et de jus de dinde aux marrons. Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes... Lire la suite

  Le 10 décembre 2009 par   Larattedutouquet
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• Une année avec la Ratte du Touquet (5/6)

  

  Episode 5 - De la récolte aux étals Le plus dur est passé et dès le mois de septembre il est temps pour les producteurs de confier leurs Ratte du Touquet à... Lire la suite

  Le 08 décembre 2009 par   Larattedutouquet
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• La Ratte du Touquet vous attend le week-end prochain au Salon Saveurs des...

  

  A ne pas manquer ! Du 4 au 7 décembre 2009 a lieu le Salon Saveurs des Plaisirs Gourmands (rien que le nom me fait fondre !) à l’espace Champerret de Paris. Lire la suite

  Le 26 novembre 2009 par   Larattedutouquet
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• Galantine de dinde aux marrons et ses Ratte du Touquet aux quatre épices

  

  Préparation : 30 minutes la veille, 10 minutes le jour même Cuisson : 20 minutes pour les Fine de Ratte, 45 minutes (+ 20 la veille) pour les galantines Pour 6... Lire la suite

  Le 15 novembre 2009 par   Larattedutouquet
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• Pommes de Terre Rattes à la Forestière

  

  Vous connaissez les poêlées forestières que l’on trouve immanquablement au rayon surgelés des grandes surfaces ? J’avoue toujours avoir été déçue par leur saveu... Lire la suite

  Le 05 octobre 2009 par   Tartinejeanne
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• Pommes de terre ratte du touquet au reblochon

  

  Il y a quelque temps j'ai eu la chance de tester un sachet de pommes de terre Ratte du Touquet micro-ondable. Un sachet de cuisson rapide très pratique : vous... Lire la suite

  Le 28 août 2009 par   Papillonmyosotis
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• Une année avec la Ratte du Touquet (2/6)

  

  .. Episode 2 - La pousse Nous les avions quittés, fraîchement mis en terre il y a quelques semaines. Depuis, le soleil et les pluies printanières se sont... Lire la suite

  Le 17 juin 2009 par   Larattedutouquet
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• Une année avec la Ratte du Touquet (1/6)

  

  Episode 1 - La plantation A l’instar du poisson pané qui ne navigue par en mer sous la forme d’un pavé recouvert de chapelure, la pomme de terre ne pousse ni... Lire la suite

  Le 30 avril 2009 par   Larattedutouquet
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• Bouchées de Ratte du Touquet à la mousse de hareng citronnée

  

  Pour tout cuisinier en manque d’idées originales, le web est un merveilleux livre de recettes en construction permanante où chacun apporte se touche... Lire la suite

  Le 11 avril 2009 par   Larattedutouquet
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• Ratte du Touquet entre terre et mer d’Opale

  

  La Ratte du Touquet en vedette d’un terroir ch’ti décidément plein de ressources ! Démonstration avec cette recette 100% locale de Christian Germain. Lire la suite

  Le 06 avril 2009 par   Larattedutouquet
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• Canapé de ratte du Touquet au hareng fumé

  

  Aujourd'hui, je vous propose la première des recettes préparées lors de l'apéritif servi pour notre rencontre franco-belch. Canapé de ratte du Touquet au... Lire la suite

  Le 29 mars 2009 par   Cocopassions
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• Enfilade de saint-Jacques et de ratte au basilic croquant

  

  La Ratte est souvent considérée comme la meilleure des pommes de terre, avec sa chair ferme, très fine et son goût savoureux Lire la suite

  Le 11 juillet 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• La ratte du touquet reconnue saveur de l’annee 2008

  La consécration du public pour son 20 ème anniversaire !Le 23 octobre 2007, c’est à l’Olympia, l’une des plus célèbres salles parisiennes que les Saveurs de... Lire la suite

  Le 21 novembre 2007 par   Thierry Roussillon
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• Harengs et Pommes de Terre tièdes

  

  Rappelez vous en Novembre dernier, je vous donnais la recette pour réaliser vous même vos Filets de Harengs ICI, Aujourd'hui, je partage tout simplement avec... Lire la suite

  Le 17 mai 2015 par   Francoisethomas
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• Le Domaine de Lintillac - 75 007 Paris

  

  Une fois n'est pas coutume ...L'idée d'un « vrai » petit bistrot de quartier, comme on les faisait autrefois, nous titillait, mais allez-vous y reconnaître au... Lire la suite

  Le 19 avril 2015 par   L'Instant Resto
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• Le Dôme du Marais - 75 004 Paris

  

  Chez ma Tante ?Quel rapport, me direz-vous, entre la réouverture en 1777, par le Roi Louis XVI, du Mont de Piété initié au sein de bâtisses appartenant au... Lire la suite

  Le 29 mars 2015 par   L'Instant Resto
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• Gagnez 200 torchons sérigraphiés et un week-end thalasso au Touquet !

  

  Du 9 mars au 18 avril 2015, pour fêter le printemps, la Ratte du Touquet vous offre 200 torchons collectors sérigraphiés et un week-end thalasso pour deux... Lire la suite

  Le 16 mars 2015 par   Larattedutouquet
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• Idées recettes pour la Saint Valentin

  

  Histoire de vous aider à passer une Saint Valentin sans stress et tout en douceur, nous vous avons sélectionné des recettes faciles à faire et qui mettront votr... Lire la suite

  Le 10 février 2015 par   Larattedutouquet
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• Huîtres en coquille croustillante de sarrasin, purée d'échalote et...

  

  Les huîtres, c'est très sympa, mais c'est ch... à manger. Les coquilles se tiennent mal dans l'assiette, y a de l'eau de mer qui coule partout, faut une petite... Lire la suite

  Le 04 janvier 2015 par   Eric Bernardin
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• Amuse-bouche de foie gras au piment d’Espelette

  Imprimer Amuse-bouche de foie gras au piment d’Espelette sur lit de Ratte du Touquet Auteur : La Ratte du Touquet Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Temps... Lire la suite

  Le 15 décembre 2014 par   Larattedutouquet
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• Blanc de poulet jaune des Landes et sa purée de pomme de terre truffée

  

  Salut les cookers, Aujourd’hui je vous propose une recette classique dans le même esprit que mon tournedos de bison ou encore le cabillaud poêlé. Lire la suite

  Le 04 décembre 2014 par   The Happy Cooking Friends
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• Légumes d'Automne Rôtis au four

  

  Rappelez vous, je vous avez déjà proposé cette recette, l'an dernier, à peu près à la même période. Lorsque viennent les premiers froids, les feuilles qui... Lire la suite

  Le 03 décembre 2014 par   Francoisethomas
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• Toute l’histoire de la pomme de terre

  

  A l’occasion du bicentenaire de la mort de Parmentier, nous avons publié entre avril et septembre 2014 sur notre Page Facebook la saga de la pomme de... Lire la suite

  Le 05 novembre 2014 par   Larattedutouquet
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• Filet de pintade au comté et sa mousseline de carottes des sables pour un...

  

  A l'occasion de la 5ème édition du concours ''Champagne en cuisine'' organisé par Les Champagnes de Vignerons, cette marque qui regroupe 5000 producteurs... Lire la suite

  Le 10 octobre 2014 par   Thierry92
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• Porte 12

  

  … a star is born …On a eu chaud ! Depuis la rentrée, rien à se mettre sous la dent. Rien à moudre. Rien à débattre, battre, débattre. Paris, mon beau Paris, ne... Lire la suite

  Le 30 septembre 2014 par   Gourmets&co
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• Des grenailles à toute vapeur

  

  Alors, pour terminer cette « saga » du jambon des vendanges voici un tour de main plus qu’une véritable recette : des grenailles à toute vapeur ! Lire la suite

  Le 23 septembre 2014 par   Douxmets
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• Poulet a la broche pommes de terre aux epices

  

  Bonjour, ce jour un plat tout simple, accessible pour tout le monde et sans salir votre cuisinière ... Pour le poulet à la broche : Préparation : Salez,... Lire la suite

  Le 20 août 2014 par   Sl88
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• Notre grand père, André Hennuyer‏

  Notre grand père André Hennuyer, ce jardinier poète, amoureux de la Ratte nous a quitté le 13 août dernier. Né le 22 décembre 1925, André s’est éteint au Touque... Lire la suite

  Le 18 août 2014 par   Larattedutouquet
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• Mon grand père, André Hennuyer‏

  

  Mon grand père André Hennuyer, ce jardinier poète, amoureux de la Ratte nous a quitté aujourd’hui. Né le 22 décembre 1925, André s’est éteint au Touquet l... Lire la suite

  Le 13 août 2014 par   Larattedutouquet
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• Salade de pommes de terre mimosa

  

  Une recette simple mais tellement délicieuse !! Je l'ai dénichée dans le dernier livre d'Eric Fréchon "Un chef dans ma cuisine : pomme de terre" aux Editions... Lire la suite

  Le 05 mai 2014 par   Chiara Selenati
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• JALOA (le) à BRUXELLES

  

  Il y a déjà quelque temps, j'ai passé quelques jours à Bruxelles. J'ai dîné dans le restaurant le "Jaloa" dont le chef (Gaëtan Colin) et son équipe ont une... Lire la suite

  Le 22 avril 2014 par   Ladycocotte
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• Des ruches dans nos jachères !

  

  Dans le cadre de la Charte Qualité Ratte du Touquet, deux des sept producteurs accueillent depuis le printemps 2010 des ruches dans leurs jachères fleuries qui... Lire la suite

  Le 01 avril 2014 par   Larattedutouquet
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• La charcuterie à toutes les sauces ! Salade et tourte charcutière après un...

  

  Je suis toujours étonné lors des ateliers qu'organisent nos amis de 750g de voir chacun, les ingrédients à peine révélés, se jeter dessus avec souvent des tonne... Lire la suite

  Le 28 mars 2014 par   Dorian
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• Le camembert coeur de lion vu par flora mikula & yoni saada

  

  Le fromage et plus précisément le Camembert est à l'honneur aujourd'hui. La marque Coeur de Lion s'est associée à deux chefs de renom, Flora Mikula et Yoni Saad... Lire la suite

  Le 21 mars 2014 par   Papillonmyosotis
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• Omelette rapide

  

  Nous sommes en milieu de semaine, c'est aussi la journée des enfants ... Le Mercredi peut être une journée, qui tourne à 100 à l'heure ... Alors une Omelette... Lire la suite

  Le 05 février 2014 par   Francoisethomas
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• Hôtel vendôme / menu de noël

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  Le 28 décembre 2013 par   Vava22
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• Bruxelles, Janssen, Marquis de La Guiche

  

  Tout grand beau ce jour à Bruxelles, avec un vivifiant 7° et donc balade en ville entre les Etangs, le Sablon, la Grand' Place et autres quartiers... Lire la suite

  Le 11 décembre 2013 par   Mauss
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