France — Chassagne

France — Chassagne

• Saint Vincent tournante à Chassagne Montrachet

  

  La Saint Vincent tournante, surtout à Chassagne Montrachet mérite le voyage. C'est une fête dans l'esprit bourguignon... Entre deux averses de neige, on a pu... Lire la suite

  Le 13 février 2010 par   Dupere
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• WE 1000* J2 : Chassagne Montrachet Batard Puligny Meursault

  Bonsoir à tous,A peine remis de nos émotions, nous remettons le couvert le samedi en commençant par le Domaine Henri Germain à Meursault. Lire la suite

  Le 16 décembre 2009 par   Matlebat
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• Restaurant "Le Chassagne" à Chassagne-Montrachet (21)

  

  Comme tous les ans depuis maintenant quelques années, nous profitons de notre week-end prolongé en Bourgogne, non seulement pour faire le plein de ce breuvage... Lire la suite

  Le 16 octobre 2009 par   Bobosse92
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• Carnet de vacance 6 : Larcis Ducasse Chassagne Montrachet Saint Emilion

  

  Bonjour,Pour finir la première série vacance, bu l'un sur un gigot d 7H divin, l'autre sur une andouillette de première qualité :Saint-Emilion GC, Chateau Larci... Lire la suite

  Le 16 août 2009 par   Matlebat
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• Chassagne montrachet chenevottes 1er cru 2007

  

  Le Domaine Chanson compte parmi ses fleurons une parcelle exceptionnelle de 2 hectares acquise fin 2006 à Chassagne Montrachet dans le Premier Cru « les... Lire la suite

  Le 27 mai 2009 par   Thierry Roussillon
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• Enfin, un dîner de Saint Sylvestre : Langouste risotto Chassagne Montrachet...

  Bonjour à tous,J'avais une revanche à prendre après cette Saint Sylvestre passé en blouse blanche ! C'est une blouse de type tablier que j'enfilais pour prépare... Lire la suite

  Le 05 janvier 2009 par   Matlebat
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• WE 7 : Morey coffinet Chassagne Montrachet Batard Puligny Pucelles

  Bonjour à tous,Suite des aventures :L'après midi est consacré au Blanc… Vous me direz, il était temps et je partage bien cet avis ! Lire la suite

  Le 13 décembre 2008 par   Matlebat
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• Un petit tour de France en blanc... Riesling, Chassagne Montrachet, Vouvray

  

  Dégustation en date : avril 2007 Bonjour, Reprise des dégustations avec mes vieux camarades par une épreuve "découverte", le classique Tour de France... Ce... Lire la suite

  Le 25 septembre 2008 par   Matlebat
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• Cuisiner la lamproie marine

  

  Dracula des Mers : La recette Je vous avais présenté la lamproie marine la semaine dernière, animal que j'ai surnommé "Dracula des Mers" de part son aspect... Lire la suite

  Le 08 mars 2010 par   Degusto75
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• Les Bourgognes blancs à prix coûtant au restaurant Chez Guy

  En février du mardi 2  au jeudi 25 les mardi, mercredi et jeudi, les grands vins blancs de Bourgogne sont à prix coûtant Chez Guy à Gevrey-Chambertin et nulle... Lire la suite

  Le 01 février 2010 par   Aubergesbistrots
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• Un WE au 1000 étoiles : ma perception du millésime 2008 en Bourgogne

  Bonjour à tous,Cela faisait déjà plusieurs mois que nous attendions avec impatience ce dernier WE de Novembre. Préparé depuis septembre, les échanges de mail... Lire la suite

  Le 03 décembre 2009 par   Matlebat
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• Une dégustation pas comme les autres...

  

  De belles bouteilles que nous avons peu l'occasion de boire en temps ordinaires... Lire la suite

  Le 24 novembre 2009 par   Eric Bernardin
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• Rémi Jobard 2007: le virage bio!

  

  Si tu ne vas pas à Meursault, Meursault vient à toi! Une dégustation devenue quasi-rituelle depuis quelques années, se déroulant soit à la Pentecôte, soit lors... Lire la suite

  Le 05 novembre 2009 par   Olif
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• Un week-end ordinaire

  Repos des sens ce week-end, avec au programme, farniente et cocooning. Pour ne pas perdre l'entraînement, deux vins au programme. . Lire la suite

  Le 01 novembre 2009 par   Bobosse92
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• Un accord au Top : andouillette et Chardonnay de la côte de Beaune

  

  Bonjour à tous,Un de mes accords préférés, l'andouillette et un beau chardonnay de la côte de Beaune ! Mais attention pas n'importe quelle andouillette, celle d... Lire la suite

  Le 30 août 2009 par   Matlebat
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• Resto d’hôtel, parfois la bonne affaire !

  

  Mince, plutôt en retard pour écrire l’article, et en cette période de fin de vacances de Pâques, pas grand-chose à me mettre sous la dent ou dans le verre. Lire la suite

  Le 17 avril 2009 par   Elmarco
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• De l'art de savoir parler du vin comme un parfait oenophile

  

  Coup de cœur pour le dernier livre de Michel Dovaz qui évite les clichés classiques et nous dépeint avec son franc-parlé le monde du vin... De la vigne à la... Lire la suite

  Le 20 février 2009 par   Dc Dc
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• Se souvenir des belles choses

  Petit déjeuner dominical ce jour, entouré de quelques collègues de travail..Au menu :* salade composée, magrets fumés et tranches de saumon* osso Bucco*... Lire la suite

  Le 08 février 2009 par   Bobosse92
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• WE last, Diner Exceptionnel : Chambertin Echezeaux Leoville Barton Chateauneuf...

  Bonjour à tous,Après une petite pause pour récupérer et préparer les bouteilles, c'est avec une grande exitation que nous rejoignons le domaine Buisson Charles ... Lire la suite

  Le 14 décembre 2008 par   Matlebat
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• Homard dans sa Nage au Sauternes

  

  Réveillon « so chic » avec ce homard poché, accompagné d’une nage réalisée avec sa carapace flambée au cognac, du sauternes et de la crème. Lire la suite

  Le 12 décembre 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Championnat de France de dégustation de la RVF (et visite de la Citadelle de...

  Je suis parti tôt ce matin-là pour être sûr d'arriver à l'heure. Ma prudence m'a permis de voir le soleil se lever sur Bourg. Mais aussi de me ballader un peu... Lire la suite

  Le 28 novembre 2008 par   Eric Bernardin
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• Visite au domaine Sylvain Langoureau (Gamay / Saint-Aubin)

  A la recherche de vins de terroir qualitatifs à des prix plus sages que ceux pratiqués en cote de nuits, nous nous sommes rendus au domaine Sylvain Langoureau... Lire la suite

  Le 22 novembre 2008 par   Altervino
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• Derain : Sage vigneron de Bourgogne en biodynamie

  La Bourgogne a un point de chute, Derain, Domaine de Catherine et Dominique, à ne surtout pas manquer quand on est de passage à Saint-Aubin sur la voie royale d... Lire la suite

  Le 14 octobre 2008 par   Showvin
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• Paupiettes de Veau Farcies aux Bolets

  Il y a quelques temps, une internaute me demandait si j’avais une recette de paupiette de veau. Avec mon excursion aux champignons, c’était tout trouvé. Lire la suite

  Le 13 octobre 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Sandre et foie gras poêlés, lentilles du puy aux pointes d’asperges vertes

  

  Pour le bouillon de volaille, réaliser un bouillon maison (cliquer ici pour la recette) ou dissoudre un cube de bouillon de volaille dans de l’eau. Lire la suite

  Le 08 juillet 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Merci Jean-Claude!...

  Un bon plan pour vous les filles (et les garçons!) : une nouvelle pièce délirante, "Merci Jean-Claude!", est à l'affiche de la Comédie Caumartin, du 21 mai au 3... Lire la suite

  Le 26 mai 2008 par   La Fille Aux Chaussures
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• Art contemporain : Vernissages, conférences et autres - 30 novembre

  > Art en Capital 2007 - Les Semaines de l’Art Actuel (11h-22h30) - Icart : Expo « Be Happy? » (à partir de 18h) ? : Pop, sensuel, pétlllant, multiforme,... Lire la suite

  Le 29 novembre 2007 par   Mmmmmmmmmmmmmmmmmmm
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• Les DAB dégustent des Chardonnays septentrionaux (1)

  C’est la rentrée, aussi pour les DAB, qui ont établi, lors de la dernière réunion en Juin 2007, leur programme pour cette année 2007-2008 Cette première... Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Daniel Sériot
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