France — Chardonnay

France — Chardonnay

• Encore un Réveillon

  

  Réveillon de Noël familial un peu décalé pour cause d'éloignement. Pour accompagner le menu suivant : - Foie gras au sel - Duo de poisson - Filet de bœuf,... Lire la suite

  Le 28 décembre 2009 par   Bobosse92
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• Soirée Jazz le 17 décembre.

  

  Une soirée Jazz est prévue le 17 décembre à partir de 19h au Café Lacombe. Un concert dirigé par Marc Rousseau, va vous envouter au rythme du swing. Lire la suite

  Le 12 décembre 2009 par   Lacombe
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• La Table d’Eugène : un style bistronomique travaillé

  

  Ce petit restaurant animé du 18e arrondissement qui ne paye pas de mine, cache pourtant un véritable trésor…Un Chef formé dans les restaurants de deux des plus... Lire la suite

  Le 11 décembre 2009 par   Topika
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• Chili, pays de vins et de montagnes

  

  Hier soir, les éditions Versant Sud présentaient leur nouveau livre : "Chili, pays de vins et de montagnes" dans le cadre prestigieux de l'Ambassade du Chili à... Lire la suite

  Le 10 décembre 2009 par   Urbandandy
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• Grand format au grand tasting avec Idealwine

  

  Je rentre du grand tasting ou je suis passé en fin de journée, invité par IdealWine que je remercie vivement ! J'ai eu le temp de faire un tour sur le salon et... Lire la suite

  Le 09 décembre 2009 par   Matlebat
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• Quels vins pour accompagner le foie gras?

  

  Le foie gras a une saveur unique et noble qui exige d’être accompagnée de mets riches en arômes, afin d’en révéler toutes les dimensions gustatives. La... Lire la suite

  Le 08 décembre 2009 par   Degusto75
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• Le vin anglais, grand bénéficiaire du réchauffement climatique

  Les viticulteurs anglais sont un rien embarrassés pour l'admettre mais ils bénéficient du réchauffement qui consterne la planète à l'occasion du sommet de... Lire la suite

  Le 08 décembre 2009 par   Ochato
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• Le vignoble s’arrache à sa terre et oublie son histoire

  

  Finalement, ce qui m’énerve ce n’est pas de savoir qui a raison de savoir si le vin bio existe ou pas et de vouloir tourner en ridicule qui que ce soit ! Non ! Lire la suite

  Le 07 décembre 2009 par   Showvin
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• Dégustation spéciale repas de fêtes, le jeudi 10 Décembre chez Ochato!

  

  Ce jeudi 10 décembre, nous vous proposons de vous joindre à nous pour une dégustation dédiée non pas à une appellation ou un domaine, mais à des vins qui... Lire la suite

  Le 07 décembre 2009 par   Ochato
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• 2 R7 : Bouchées feuilletées au "faux foie gras" + Crème de whisky (sans oeuf ni...

  

  Allez, je vous invite à l'apéro ! Voilà de petite choses hyper simples et tout à fait savoureuses à préparer en un rien de temps. Lire la suite

  Le 07 décembre 2009 par   Bea
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• Chambertin Clos de Béze Rousseau 1999

  

  Ce Roi de la Bourgogne présente un nez époustoufflant de lard fumé,d'épices, de poivre noir,de cassis,de mures de menthol,de truffe mais surtout de violette. Lire la suite

  Le 07 décembre 2009 par   Langelus
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• Le Grand Tasting

  Ce week-end, le Grand Tasting, organisé par Michel Bettane et Thierry Desseauve, se tenait au Carrousel du Louvre. . Dans cet endroit marqué par l'histoire de... Lire la suite

  Le 04 décembre 2009 par   Bobosse92
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• Henri Giraud de long en large

  

  La semaine dernière, j’ai eu le bonheur d’assister à une dégustation de toute la gamme de la maison Henri Giraud, une maison installée à Aÿ, grande terre de... Lire la suite

  Le 02 décembre 2009 par   Marie Servagnat
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• Quel Champagne acheter pour les fêtes?

  

  Quel Champagne acheter pour les fêtes de Noël et réveillon de Nouvel An? Les médias l’ont clairement annoncé: la guerre des prix sur le Champagne a commencé. Lire la suite

  Le 01 décembre 2009 par   Elmarco
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• Le vin en avion ...

  

  Je suis souvent désespéré quand je bois du vin en avion. Les compagnies aériennes ne semblent vraiment pas se soucier de la qualité des vins qu'elles servent à... Lire la suite

  Le 30 novembre 2009 par   Vinopsis
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• Sonate d'automne : repas 5 et 6

  

  Commentaires d'Isabelle Repas N°5 et 6 Objectif ; association avec divers poissons et crustacés, cuisinés épicés, devant s’aventurer avec un Chardonnay du Jura... Lire la suite

  Le 29 novembre 2009 par   Daniel Sériot
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• Fromages et vins: désaccords et principes de précaution

  Comme promis, en écho à la dégustation de jeudi soir dédiée aux accords vin/fromage, Christophe vous a préparé une petite bafouille sur le sujet. Lire la suite

  Le 28 novembre 2009 par   Ochato
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• Des vins ouverts pour les repas n° 5 et 6

  

  Les vins qui ont accompagné les repas n° 4 et 5 sont commentés aujourd’hui en dégustation pure. Comme d’habitude les vins sont goûtés sur une durée de 48... Lire la suite

  Le 26 novembre 2009 par   Daniel Sériot
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• Gastronomie de bistro MONTREAL

  

  En fait, il faut se méfier (dans le bon sens du terme) de ce que l'on appelle la cuisine de Bistro. Surtout si l'on sait que les propriétaires sont christine... Lire la suite

  Le 26 novembre 2009 par   Dupere
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• The Vine, Madère: les bienfaits de la Vinothérapie dans un cadre ultra-design

  

  Adresse recommandée par Exclusif Voyages Sur l’île de Madère au large du Portugal, le luxe raffiné d’une adresse design et high-tech combiné aux soins d’un Spa... Lire la suite

  Le 26 novembre 2009 par   Topika
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• Tartelettes aux Coings, Chèvre et Poitrine Fumée

  

  Profitons des derniers coings tant qu’il est encore temps, et une fois encore, tentons de sortir des sentiers battus. Après les croustillants de coings au... Lire la suite

  Le 26 novembre 2009 par   Tartinejeanne
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• Sonate d'automne : repas n° 3 et 4

  

  Commentaires d'Isabelle Repas n°3 et 4 Ces deux repas ont eu pour objectif de vivre diverses expressions de syrah sur du gibier : palombes, pigeons, perdreaux. Lire la suite

  Le 25 novembre 2009 par   Daniel Sériot
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• "Apéros dinatoires et vins de cépages": des idées pas chères et originales

  

  Un guide qui met en avant (comme nous) les vins de cépage, on se devait d'en parler! Les éditions Hachette publient ainsi sous l'appellation "Apéros dinatoires... Lire la suite

  Le 25 novembre 2009 par   Ochato
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• Château Chalon: Jean Macle à la puissance 10!

  

  A l'occasion de la sortie annoncée des grenouilles d'automne (de mignons batraciens qui profitent des jours humides pour transhumer du marais jusqu'au bois (à... Lire la suite

  Le 24 novembre 2009 par   Olif
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• Sonate d'automne : repas n° 2

  

  Commentaires d'Isabelle A la différence du Repas Sauternes publié il y a quelques jours, les accords mets/vins présentés ici n’ont pas été élaborés dans le but... Lire la suite

  Le 23 novembre 2009 par   Daniel Sériot
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• Deux vins blancs en prélude à un repas-dégustation

  

  Ces deux vins blancs ont été ouverts, pour un repas qui sera commenté ultérieurement. Comme toujours, les vins sont d’abord goûtés seuls, une première fois, pui... Lire la suite

  Le 22 novembre 2009 par   Daniel Sériot
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• heureux, qui comme Ulysse

  

  a fait le voyage à Lisson et peut en parler après:-) C'était pendant l'été déjà, quand la casquette était encore de mise pour survivre à la balade sur la collin... Lire la suite

  Le 21 novembre 2009 par   Irislisson
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• Le vin en co-production

  Deux news tombées récemment ont attiré notre attention sur une tendance actuelle (?): la co-production de vin. Lorsque l'on est jeune, naïf, ou ignorant des... Lire la suite

  Le 19 novembre 2009 par   Ochato
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• Gentlemen-Cavistes : Cavistes oui, mais gentlemen avant tout…

  

  Passionnés par la vigne, le vin, ses symboles et son histoire, les trois complices à l’origine des Gentlemen-Cavistes – Rodrigue, Harold et Eric - ont voulu... Lire la suite

  Le 18 novembre 2009 par   Dc Dc
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• Dégustation de vins Italien au Caffè al Dente - concours

  

  Les samedi 28 et dimanche 29 de 14 à 19h00, Caffè al Dente vous invite à une dégustation de vins et produits du terroir Italien. Lire la suite

  Le 17 novembre 2009 par   Elmarco
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• Purée de Pâtissons Gratinée au Cumin

  

  Il semble que les légumes oubliés sortent de l’oubli car les recettes qui leur font honneur fleurissent sur la toile. Topinambours, panais, crosnes… La liste es... Lire la suite

  Le 16 novembre 2009 par   Tartinejeanne
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• Sous le néon exactement

  

  Kaï: un bon japonais, mais un rapport prix / plaisir moyen Lire la suite

  Le 16 novembre 2009 par   Team888
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• La bonne température de service du vin

  

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  Le 16 novembre 2009 par   Aucomptoirdesvins
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• Soupe Crémeuse au Potiron

  

  Voici une soupe automnale qui nous réconcilie avec le retour de la saison froide et humide. Pour ma part, j’aime y ajouter du mascarpone car cela lui donne un... Lire la suite

  Le 16 novembre 2009 par   Tartinejeanne
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• Méli-mélo d'automne

  

  Une petite réunion d'amateurs de vins en milieu de semaine, surtout chez Benoit, ça ne se refuse jamais ! L'affluence est fluette, mais les vins proposés par... Lire la suite

  Le 15 novembre 2009 par   Maigremont
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• Soles aux crevettes grises et au cerfeuil

  

  Pour : 4 personnes Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Ingrédients : - 4 à 6 soles - 125 gr de crevettes grises - 1 portion de cerfeuil surgelé - 1/2 citron... Lire la suite

  Le 14 novembre 2009 par   Doudine
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• Le lapin s'effiloche. Sarkozy aussi

  

  Amusant, non? On doit cet exquis détournement de l’antique Félicie à un certain Monsieur Lenuage, joli nom, que l’on tient à remercier ici, (en sortant du... Lire la suite

  Le 12 novembre 2009 par   Estebe
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• La Chick Lit: nouveau tournant éditorial (et économique)

  

  Selon un article du journal The Guardian, il semblerait que la littérature pour fille ou plutôt la Chick Lit (désignant les romans écrits  par les femmes pour... Lire la suite

  Le 11 novembre 2009 par   Aucoindulivre
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• Champignons Farcis

  

  Voici qu’arrive l’automne et avec lui les produits de saison qui embellissent les étals. Courges et potirons, champignons et châtaignes, pommes et coings, même... Lire la suite

  Le 11 novembre 2009 par   Tartinejeanne
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• Chablis Christian Moreau Clos des Hospices 2007

  

  Ce Chablis présente un nez totalement fermé de peches blanches.La bouche est superbe de fraicheur et de minéralité.Les agrumes dominent cet ensemble... Lire la suite

  Le 09 novembre 2009 par   Langelus
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• Dans l'avion pour Hong Kong

  Je profite du fait que mon netbook ne fasse pas trop de siennes pour faire un petit point sur comment ca se passe dans l'avion.Il est précisément 19 h 36 heure... Lire la suite

  Le 04 novembre 2009 par   Le7emeblog
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• Soupe de Courgette et Petits Pois au Fromage et au Bacon Grillé

  

  Pour cette recette, j’ai souhaité associer la courgette et les petits pois, pour deux raisons. La première est celle du goût. La saveur de la courgette étant... Lire la suite

  Le 04 novembre 2009 par   Tartinejeanne
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• Champagne Bruno Paillard "Brut Millésime 1999" Assemblage

  

  IdentitéNotre 1999 a été élaboré exclusivement à partir de la première presse - la plus pure – de raisins provenant de 14 crus de la Marne. Il est composé de... Lire la suite

  Le 28 octobre 2009 par   Thierry Roussillon
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• Champagne Bruno Paillard "Brut Première Cuvée"

  

  Identité« Porte-drapeau » de notre maison, il doit rester absolument parfait dans les années fastes comme les années maigres, que la nature Champenoise se... Lire la suite

  Le 28 octobre 2009 par   Thierry Roussillon
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• Peu d'étiquettes mais du plaisir : Chorey Beaune Guyon Saint Emilion Cadet...

  

  Bonjour à tous,Dégusté ces derniers temps au gré de quelques dîners, des bouteilles de tous les jours qui se sont révélés intéressantes, voir d'un très bon... Lire la suite

  Le 25 octobre 2009 par   Matlebat
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• Dégustation Chablis / Meursault accompagnée de ses huîtres !

  

  Quelques photos de la dégustation du jeudi 22 octobre. Merci à tous nos convives et j'espère à très vite et pourquoi pas le 5 novembre pour une nouvelle soirée... Lire la suite

  Le 23 octobre 2009 par   Ochato
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• Les champagnes Léclapart (3)

  

  Texte et commentaires d'Isabelle La cuvée L’Apôtre est obtenue à partir d’une seule parcelle de la plus vieille vigne de Chardonnay, plantée par le grand-père d... Lire la suite

  Le 21 octobre 2009 par   Daniel Sériot
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• Le Longo Maï: Le vin aromatisé au basilic!!!

  

  Comme promis, nous allons vous faire (re)découvrir aujourd’hui l’un de nos coups de cœur du mois dernier : le Longo MaÏ.Sortez l’apéro, les verres et le... Lire la suite

  Le 21 octobre 2009 par   Dc Dc
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• Les Champagnes Léclapart (2)

  Présentation et commentaires d'Isabelle Le nom de toutes les cuvées de David Léclapart commençe par la lettre A : L’Amateur, L’Artiste, L’Apôtre, et... Lire la suite

  Le 20 octobre 2009 par   Daniel Sériot
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• Simplement !

  

  Chez mon pote Régis, une "castagnade"* au soleil avec des Amis et mon "neveu" Adrien !!! Comme à chaque fois, un vrai plaisir de se retrouver autour d'une... Lire la suite

  Le 20 octobre 2009 par   Olivier66
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• Grands Vins de Bourgogne livrés à domicile

  

  Lire la suite

  Le 20 octobre 2009 par   Parislovesme
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• Le Coffret 50ème anniversaire de Dom Ruinart

  

  Nous aimerions remercier Katia - de l’Agence de créa Partisan du sens - de nous avoir fait parvenir les magnifiques photos de Thomas Duval ainsi que le... Lire la suite

  Le 20 octobre 2009 par   Dc Dc
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• Chablis et Meursault : l'avant-garde bourguignonne charge sur Ochato !

  

  Qui n’a jamais dégusté de chablis Premier Cru ou Grand Cru, ou de Meursault Village et Premier Cru ?!  Si tel est votre cas, vous devriez, dès aujourd’hui, y... Lire la suite

  Le 19 octobre 2009 par   Ochato
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• Les champagnes Léclapart (1)

  Texte et commentaires d'Isabelle Avoir la chance de déguster des Champagnes de David Léclapart est un privilège rare. Petite exploitation de 2 hectares et 95... Lire la suite

  Le 19 octobre 2009 par   Daniel Sériot
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• Juste pour rire, en pleine semaine

  

  L'ami Pierre qui veut nous faire connaître son père spiritueux, Gaby et c'est un nouveau prétexte pour se retrouver autour de quelques bouteilles et une bonne... Lire la suite

  Le 12 octobre 2009 par   Maigremont
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• un site à découvrir

  Il s'agit de Vino tv.ca, une sorte de petite chaine tv québecoise avec pas mal de vidéos de producteurs et des bons conseils vins. Lire la suite

  Le 12 octobre 2009 par   Dupere
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• Millésime 2009 : exceptionnel à Bordeaux

  La période des vendanges touche à sa fin et on le proclame partout haut et fort : “Le millésime 2009 est exceptionnel”. Mais sur quoi se base-t-on pour... Lire la suite

  Le 09 octobre 2009 par   Elmarco
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• Passage au caveau de Gérard Boulay, Sancerre

  

  Toujours dans le cadre de notre week-end Sancerrois et après la visite du domaine Christian Salmon à Bué, nous prenons la direction Chavignol fameux hameaux de... Lire la suite

  Le 07 octobre 2009 par   Maigremont
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• La Chablis Box de Daniel Etienne Defaix: and the YouWinner is...

  Une fois n'est pas coutume, un Grand Merci à toutes et à tous pour votre participation!Le gagnant de la Chablis Box est Olivier avec son mail envoyé le 04... Lire la suite

  Le 04 octobre 2009 par   Dc Dc
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• Risotto vegetarien

  Pour : 4 personnes Préparation : 15 à 20 min Cuisson : 25 min Ingrédients : - 300 gr de riz pour risotto - 500 gr de mélange de légumes méditerranéens surgelés ... Lire la suite

  Le 30 septembre 2009 par   Doudine
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• Promenons-nous dans les bois...heu non, dans les vignes...

  

  Alors, elle ressemble à quoi cette nouvelle cuisine ? Je ne sais pas vraiment, j’ai un vague souvenir de mes visites dans mon nouvel appartement. Je suis pour... Lire la suite

  Le 28 septembre 2009 par   Claudeoliviermarti
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• Le GrandQuizz avec Daniel Etienne Defaix: Une Chablis Box à gagner!!!

  

  Avec la Chablis Box, partez à la découverte d’un des plus prestigieux vignobles français: Chablis, et installez-vous au Domaine Oenotouristique de Daniel-Etienn... Lire la suite

  Le 28 septembre 2009 par   Dc Dc
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• Youwineblog is… fier de vous annoncer le retour du GrandQuizz !!!!!!

  

  Et oui, après quelques mois d’absence, le grand jeu de la Communauté vin fait son come back dès lundi prochain – le 28 septembre – avec l’unique, le grand, le... Lire la suite

  Le 25 septembre 2009 par   Dc Dc
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• Une dernière recette dans cette cuisine...

  

  La boucle est bouclée ! Le premier billet de ce blog était consacré à un repas organisé pour remercier mes amis qui m’avaient aidé à déménager. Lire la suite

  Le 20 septembre 2009 par   Claudeoliviermarti
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• Botrytis sylvestre

  

  Si un été et une arrière-saison particulièrement secs font le bonheur des cueilleurs de raisin en ce moment, les mycophiles/phages tirent un peu la langue en... Lire la suite

  Le 20 septembre 2009 par   Olif
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• Sala Bai Newsletter

  

  L'école, au coeur de Siem Reap Restez en contact avec nous en lisant la nouvelle Newsletter de l'école. en françaisin English Elle évoque la fin d'année, avec... Lire la suite

  Le 20 septembre 2009 par   Anne Onyme
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• Travail de cave

  

  Nous avons décidé il y a quelques jours de vendanger nos parcelles de Chardonnay et Pinot Noir ; mais nous ne comptions pas aller trop vite non plus et laisser... Lire la suite

  Le 20 septembre 2009 par   Sauvat
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• Terre en vue

  

  Si les vendanges démarrent chaque année un peu plus tôt, il n’en est pas de même pour les FAV (nom de code pour les foires aux vins). Lire la suite

  Le 16 septembre 2009 par   Oenotheque
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• Foire aux vins Franprix : les meilleurs rapports qualité-prix du Languedoc, du...

  Bernard Burtschy, critique de vins professionnel fait partager aux lecteurs du blog ses impressions sur l’édition 2009 des Foires aux Vins. Lire la suite

  Le 15 septembre 2009 par   Findawine
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• Foire aux vins Carrefour : les meilleurs rapports qualité-prix de Bourgogne et d...

  Bernard Burtschy, critique de vins professionnel fait partager aux lecteurs du blog ses impressions sur l’édition 2009 des Foires aux Vins. Lire la suite

  Le 13 septembre 2009 par   Findawine
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• Chablis Les Clos Domaine Christophe Moreau 2006

  

  Le nez de ce Chablis est assez discret mais pur et d'une belle fraicheur sur des aromes doux de peche blanche et de poire.La bouche est fine et onctueuse avec... Lire la suite

  Le 13 septembre 2009 par   Langelus
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• Foire aux vins Géant Casino : les meilleurs rapports qualité-prix de Savoie, du...

  Bernard Burtschy, critique de vins professionnel fait partager aux lecteurs du blog ses impressions sur l’édition 2009 des Foires aux Vins. Lire la suite

  Le 12 septembre 2009 par   Findawine
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• Chambertin Clos de Bèze 2003 A.Rousseau

  

  Rubis, la robe brille de mille feux à la lumière. Le nez superbe de classe, de profondeur est une invitation à la dégustation. Lire la suite

  Le 03 septembre 2009 par   20divin
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• Chablis Dauvissat Vaillons 2007

  

  Ce Chablis 1er Cru présente un nez extrement pur,puissant et superbe d'abricot confit et de pate de coing.En bouche la minéralité et les agrumes dominent ce... Lire la suite

  Le 30 août 2009 par   Langelus
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• Verrine de Soupe de Concombre et Tomates Séchées

  

  Pour un peu de fraîcheur en ces jours de chaleur, voici une petite soupe légère et savoureuse, dont la touche de tomate séchée et de chèvre frais lui donne un... Lire la suite

  Le 26 août 2009 par   Tartinejeanne
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• Chablis Dauvissat La Forest 2005

  

  Ce Chablis 1er Cru présente un nez agréable et puissant d'agrumes, de fruits murs et de fumé.La bouche puissante mais parfaitement équilibré est trés agréable... Lire la suite

  Le 24 août 2009 par   Langelus
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• Le bag in box gagne du terrain

  

  Le "bag in box" (littéralement "sac en boite", aussi appelé fontaine à vin par chez nous), peut encore être vu par certains comme une atteinte aux... Lire la suite

  Le 18 août 2009 par   Ochato
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• Avec du homard...

  

  La semaine dernière, nous étions invités chez un grand amateur de bons vins qui écrit souvent d'ailleurs sur Dégustateurs.com, pour y déguster du homard... Lire la suite

  Le 16 août 2009 par   Dupere
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• Mont ventoux

  

  TOUR DE ROUES ESTIVALImpression provençale L’effort... à Ventoux« Il faut des monuments aux hommes » a écrit Victor Hugo « autrement où serait la différence... Lire la suite

  Le 07 août 2009 par   Lejournaldeneon
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• Bulles roses... (bis)

  

  Suite et fin, il fallait bien achever l'écheveau dans lequel je me suis intriqué.     - Champagne Dufour, Divins plaisirs brut: robe rose soutenu, bulle fine, u... Lire la suite

  Le 02 août 2009 par   Olif
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• Le transport et la vente de vin aux Etats-Unis

  

  Aux Etats-Unis, où se produisent d’excellents vins comme les Chardonnay de la Napa Valley, les Rieslings de Washington ou encore les Cabernets de Long Island,... Lire la suite

  Le 30 juillet 2009 par   Findawine
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• Si tu ne viens pas à la vigne, la vigne viendra à toi!

  

  Aprés vous avoir proposé d'acquérir temporairement quelques pieds de vigne d'un domaine, et ainsi de devenir vigneron sans quitter votre salon, nous vous... Lire la suite

  Le 16 juillet 2009 par   Ochato
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• Bon anniversaire Vougeot !

  

  C'est déjà le match retour ? Ce qu'il y a de bien avec les anniversaires, c'est que tous les ans à la même époque, ça revient ;-)L'ami Vincent (Vougeot pour... Lire la suite

  Le 15 juillet 2009 par   Maigremont
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• Dégustation des vins du Domaine de la Moussiere, jeudi 16 juillet, à la...

  

  En ces temps de grande chaleur, nous vous invitons à venir vous rafraichir en dégustant un Sancerre du Domaine de la Moussière, le jeudi 16 juillet à partir de... Lire la suite

  Le 14 juillet 2009 par   Ochato
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• Flamboyante dégustation à Rotalier

  

  L'orage a beau avoir grondé toute la journée, l'Ouest lointain a fini par s'embraser, donnant un caractère doublement flamboyant à cette dégustation... Lire la suite

  Le 01 juillet 2009 par   Olif
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• Defaix Daniel-Etienne : du chablis tout cru

  

  Daniel-Etienne Defaix dilue de la tendresse autour de lui et dans ses vins. La voix de l’homme apaise. Son regard rassure. Les mots qu’il emploie donnent à la... Lire la suite

  Le 29 juin 2009 par   Showvin
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• Le millésime 2007 chez Michel Bouzereau

  En prélude à la manifestation "Elégance des Volnay", nous avions pris rendez-vous chez Michel Bouzereau pour une dégustation de son millésime 2007.. Lire la suite

  Le 28 juin 2009 par   Bobosse92
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• ET... des macarons au fromage - Jean-Paul Hévin

  

  Cette fois, j’avais revêtu mon costume de kamikaze. Ayant longtemps tergiversé sur la pertinence de goûter les chocolats fourrés au fromage de Jean-Paul Hévin,... Lire la suite

  Le 27 juin 2009 par   Lostinflavour
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• Le Youwine Rendez-vous du Jeudi: L'Envers du Décor à Saint-Emilion

  

  Qui se cache derrière L'Envers du décor...pouvez-vous vous présenter? Personne ne se cache derrière "L'Envers du Décor"!... Je suis natif de St-Emilion et j'ai... Lire la suite

  Le 25 juin 2009 par   Dc Dc
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• Vins de Super à pas cher (- de 5 €)

  

  Quelle classe ce thème ! Rondement trouvé et voté, il nous fallait apporter quelques flacons issus des rayons préférés de la ménagère de - de 50 ans. Lire la suite

  Le 24 juin 2009 par   Maigremont
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• VdV 24: quatre jours pour aiguiser vos molécules

  Entre une gorgée de sauvignon blanc et une bouchée d’aliments anisés, un petit mot pour vous rappeler que le 24e Vendredi du vin consacré à la sommellerie... Lire la suite

  Le 23 juin 2009 par   Vendredis
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• Toulouse

  

  Le midi, après un repas léger pris place Salengro, et sur les conseils de l’ami Philippe R., visite rapide de la ville sous une canicule à faire plier même un... Lire la suite

  Le 22 juin 2009 par   Bobosse92
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• Daniel-Etienne Defaix vous ouvre ses portes à Vinexpo

  

  Evénement incontournable de l'actualité viticole, Vinexpo a ouvert aujourd'hui pour continuer jusqu'au 25 juin. Certes, le salon est avant tout une rencontre... Lire la suite

  Le 21 juin 2009 par   Anne Onyme
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• Vin et histoire # 7: Jean-Jacques Rousseau (1712-1778), le vin en philosophie

  

  Après Montaigne, abordons le rapport qu’un autre philosophe célèbre a entretenu avec le vin. Il s’agit de Jean-Jacques Rousseau qui s’est particulièrement... Lire la suite

  Le 18 juin 2009 par   Findawine
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• un petit retour sur le concert

  

  Samedi soir au café Lacombe s’est passé un évènement inédit : notre premier concert. Nous tenons à remercier Daniel John Martin au violon, Marc Rousseau à la... Lire la suite

  Le 16 juin 2009 par   Lacombe
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• Champagne non dosé, garanti sans sucre ajouté!

  

  Non dosé, ultra brut, brut nature, brut zéro : ces qualificatifs mystérieux appliqués au vin de Champagne désignent les lointains descendants du... Lire la suite

  Le 13 juin 2009 par   Ochato
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• Bulles roses...

  

  Rosés bis, le sujet est toujours d'actualité. Plus brûlant, de plus en plus controversé. Même si l'Europe a tranché! En faveur du vrai rosé, le seul, le... Lire la suite

  Le 09 juin 2009 par   Olif
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• Résidus de pesticides dans le raisin - du danger, de publier la vérité

  

  Vous vous souvenez de la discussion, qu'avait déclenché l'année dernière la publication des résultats d'analyse sur le résidus de pesticides dans le vin par le... Lire la suite

  Le 04 juin 2009 par   Irislisson
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• Savoie plaisir : Chignin Bergeron Louis Magnin Grand Orgue 2005

  

  Bonjour à tous,Un petit tour en Savoie avec ce Chignin Bergeron qui accompagnait des pavés de saumon rôtis.Savoie, Chignin Bergeron, Domaine Louis Magnin Grand... Lire la suite

  Le 01 juin 2009 par   Matlebat
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• RE-VE-VIN 2009: Tout l'or du Roussillon

  

  - "Vous voulez vraiment faire une dégustation uniquement avec des vins blancs du Roussillon?" se sont enquis nombre de vignerons roussillonnais lors de la... Lire la suite

  Le 26 mai 2009 par   Olif
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