France — Cassis
France — Cassis — Les plus lus depuis toujours
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L'appellation Saint Emilion : millésime 2012 à l'Union des Grands Crus
En Gironde, après un printemps pourri et un mois de juillet frais et assez humide (les 10 premiers jours), le millésime 2012 a connu un mois d'août chaud et... Lire la suite
Le 19 juin 2015 par Daniel Sériot
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Primeurs 2014 : appellation Saint Julien ( fin)
Cette dernière série propose des vin superbes, bien proportionnés, d'une impeccable maturité. Il y a eu de façon certaine beaucoup de réflexion, quant au choix... Lire la suite
Le 02 avril 2015 par Daniel Sériot
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Repas chez Gaétan : Bourgogne (rouge) et Bordeaux ( rive gauche)
Le plat suivant est une blanquette de veau, qui se présente très conforme à la recette traditionnelle; on sent le mijotage long et minutieux. Nous nous régalons! Lire la suite
Le 18 novembre 2014 par Daniel Sériot
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On envoie du lourd pour le premier diner de l'année, Chambertin
Bonjour à tous,Pour ce premier diner de l'année, sur une suggestion de Fred, le thème était simple : Grand Cru de Chambertin. Vous ne serez que peu surpris... Lire la suite
Le 24 janvier 2015 par Matlebat
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Montcalmès 2008 et 2011 : Coteaux du Languedoc
Nous avons eu l'occasion durant ce dernier mois d'ouvrir deux bouteilles du Domaine Montcalmès ( millésimes 2008 et 2011) . Le millésime 2008 a été choisi pour... Lire la suite
Le 25 mars 2015 par Daniel Sériot
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Deuxieme diner vignerons bourguignons
Bonjour à tous,Si le vendredi les vins ne se sont pas goutés au top de leur forme, ce ne fut pas le cas le samedi. Avec Daniel Rebourgeon et Jean Pierre Charlot... Lire la suite
Le 20 décembre 2014 par Matlebat
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Ratrapage de CR pour être en paix
Bonjour à tous,En ce jour d'armistice, faisons la paix avec les retards de CR.Marsannay Domaine Bart Longeroies 2010 : Un nez séduisant, friand, de fruit rouge ... Lire la suite
Le 11 novembre 2014 par Matlebat
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Pauillac : Duhart-Milon 2002 et Saint Emilion : Pavie Macquin 2002
Lors d'une visite chez mon fils en Corrèze, j'ai souhaité lui faire goûter Duhart-Milon 2002 en accompagnement d'un sauté d'agneau, un bon accord mets/vin... Lire la suite
Le 23 mars 2015 par Daniel Sériot
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Pauillac : Duhart-Milon 2004, et Haut-Médoc : Sociando-Mallet 2001
Nous continuons nos dégustations pour voir l’évolution des vins du millésime 2004, avec l’ouverture d’une bouteille de Duhart-Milon. Lire la suite
Le 01 octobre 2014 par Daniel Sériot
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Avant-première du Salon des Vignerons Indépendants
Comme un bon gnou qui se respecte, me voilà donc en ce mercredi pour profiter d'une relative tranquillité et accessoirement pour refaire le plein de quelques... Lire la suite
Le 26 novembre 2014 par Bobosse92
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Alsace : Josmeyer : Riesling : Le Kottabe 2008 et Bourgogne :...
Nous avons souhaité savoir comment évoluait le Riesling « Le Kottabe » 2008 de Josmeyer. Les raisins sont issus de vignes plantées sur le Herrenweg de... Lire la suite
Le 17 octobre 2014 par Daniel Sériot
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Saint Estèphe : Lafon-Rochet 1996 et Pessac-Léognan : Smith Haut Lafitte 2000
Pour accompagner des viandes hivernales en sauce, notamment une joue de bœuf confite, nous avons débouché deux vins de la rive gauche de Bordeaux. Lire la suite
Le 17 février 2015 par Daniel Sériot
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Terrasses du Larzac : Domaine de Montcalmès : millésimes 2008 et 2011
Nous avons eu l'occasion durant ce dernier mois d'ouvrir deux bouteilles du Domaine Montcalmès ( millésimes 2008 et 2011) . Le millésime 2008 a été choisi pour... Lire la suite
Le 25 mars 2015 par Daniel Sériot
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Sept Châteauneuf du Pape pour un seul lièvre! (2)
Rayas a été le vin le plus apprécié par l'essentiel des convives. Il s'est montré d'une richesse aromatique, d'une complexité telle qu'il déclinait à l'infini... Lire la suite
Le 29 avril 2015 par Daniel Sériot
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Sept Châteauneuf du Pape pour un seul lièvre!
Rayas a été le vin le plus apprécié par l'essentiel des convives. Il s'est montré d'une richesse aromatique, d'une complexité telle qu'il déclinait à l'infini... Lire la suite
Le 29 avril 2015 par Daniel Sériot
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Terrasses du Larzac : Les Vignes Oubliées 2013 et Saint-Joseph : Coursodon : l'...
Dans la cadre de notre intérêt pour la nouvelle appellation « Terrasses du Larzac » j'ai acquis chez un caviste libournais une bouteille « Les Vignes Oubliées... Lire la suite
Le 26 février 2015 par Daniel Sériot
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Liste fruits et légumes de saison
Article du dimanche soir bonsoir! On se retrouve ce soir pour un article un peu spécial que j'aimerai lancer chaque 1er dimanche du mois. Lire la suite
Le 05 juillet 2015 par Mademoisellecuisine
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Bûche glacée aux fruits rouges
Voici la bûche glacée aux fruits rouges préparées pour le réveillon du jour de l'an, composée de : -1 L de sorbet framboise :600g de framboises surgelées +... Lire la suite
Le 10 janvier 2015 par Bugsychou
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Canon Fronsac : Vrai Canon Bouché : millésimes 2008 et 2011
Nous faisons le point sur le millésime 2008 dont nous possédons quelques bouteilles en cave. Le vin a été mis en carafe une heure et demi avant la première... Lire la suite
Le 20 octobre 2014 par Daniel Sériot
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10 plantes qui font maigrir à connaître
Découvrez 10 plantes qui vont vous faire maigrir. Efficacité prouvée, tous ceux qui les ont essayées ont minci. Des nutritionnels spécialistes de la médecine... Lire la suite
Le 29 mai 2015 par Lejournaldujardin
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Top 10 des aliments anti-stress !
Plus facile à dire qu’à faire, vous avez du mal à lutter contre le stress… Au moindre petit contretemps, vous partez au quart de tour ! Lire la suite
Le 17 juillet 2015 par Thomasbing19
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Primeurs 2014 : Margaux
Les vins ont été dégustés mardi 31 mars au château Dauzac, dans des conditions convenables. Nous n'avons pas observé de sous-maturité dans les vins dégustés. Lire la suite
Le 15 avril 2015 par Daniel Sériot
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Diners de famille, la suite...
Bonjour à tous,Ce qui est bien, c'est que ma sœur est venue pour longtemps, alors on enchaine !Vosne Romanée, Guyon Les Brulées 2004 : Un nez expressif, friand... Lire la suite
Le 10 mai 2015 par Matlebat
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Primeurs 2014 : les vins des Côtes de la Rive Droite
J'avais souhaité évoquer, pour cette campagne « primeurs » un assez grand nombre de vins de Côtes de La Rive Droite. Pour ce faire, j'avais prévu d'en déguster... Lire la suite
Le 17 avril 2015 par Daniel Sériot
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Chinon : Bernard Baudry : la Croix Boissée 2009 et Morgon Corcelette 2011 :...
Le billet d'aujourd'hui est consacré à la Loire et au Beaujolais. J'ai acquis quelques bouteilles de La Croix Boissée 2009 de Bernard Baudry, sans avoir goûté... Lire la suite
Le 13 mars 2015 par Daniel Sériot
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Réveillon du Jour de l'An : Meursault Gouttes d'or 2008 et Gruaud Larose 1989
Le réveillon du Jour de l'An a été l'occasion de réunir autour d'un bon repas quelques bouteilles choisies en fonction du menu mais surtout de l'envie de les... Lire la suite
Le 06 janvier 2015 par Daniel Sériot
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Un amical dîner autour de Mas Jullien 2006 et Grand Mayne 1995 (fin)
Deux vins rouges ont été proposés avec le plat principal et les fromages. Mas Jullien 2006 a fort bien accompagné le pigeonneau rôti. Lire la suite
Le 25 juin 2015 par Daniel Sériot
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Primeurs 2014 : appellations Saint Estèphe, Haut-Médoc, Listrac, Moulis
Appellation Saint Estèphe, Haut Médoc, Moulis, ListracLes vins de l'appellation Saint Estèphe ont été dégustés à l' UGC (château Lynch- Moussas), ceux qui... Lire la suite
Le 16 avril 2015 par Daniel Sériot
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En attendant les CR s'accumulent...
Bonjour à tous,Tandis que mes notes de WE bourguignon s'entassent sur mon bureau à force de repousser le moment d'écrire, les bouteilles, elles, continuent... Lire la suite
Le 21 décembre 2014 par Matlebat
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De la singularité d'un millésime selon les crus
Bonjour à tous,Quelques 2006 bus ces derniers temps, millésime dit "prêt à boire". Mais les crus n'en font qu'à leur tête !Pommard, Domaine Voillot Pézerolles... Lire la suite
Le 26 avril 2015 par Matlebat
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Sept Châteauneuf du Pape contre un seul lièvre!
Rayas a été le vin le plus apprécié par l'essentiel des convives. Il s'est montré d'une richesse aromatique, d'une complexité telle qu'il déclinait à l'infini... Lire la suite
Le 29 avril 2015 par Daniel Sériot
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Sept Châteauneuf du Pape pur un seul lièvre! (2)
Rayas a été le vin le plus apprécié par l'essentiel des convives. Il s'est montré d'une richesse aromatique, d'une complexité telle qu'il déclinait à l'infini... Lire la suite
Le 29 avril 2015 par Daniel Sériot
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Reprise d'un rythme classique de dégustation
Bonjour à tous,Après 2 mois très agité, et un rattrapage de retard de CR, je reviens actuellement sur une fréquence de dégustation plus traditionnel avec... Lire la suite
Le 05 octobre 2014 par Matlebat
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J'hermitage, tu hermitages, il her.... De l'Enfant Jésus 2002 aux Bessards 2001
Les Vignes de l'Enfant Jésus a accompagné la gigue et le Cornas, la potée. Les Bessards ont été servis sur les fromages, qui étaient en grand nombre,... Lire la suite
Le 16 janvier 2015 par Daniel Sériot
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Saint Emilion : Les Gravières 2005 et Larcis Ducasse 2009
Le beau temps, qui favorise la pousse de la vigne, est revenu depuis plusieurs jours à Saint Emilion. Nous en profitons pour réanimer le barbecue, et faire sur... Lire la suite
Le 14 mai 2015 par Daniel Sériot
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Dégustation à l' aveugle de Cabernets Sauvignon du Monde (1)
Cette première séance de l’année 2015 de notre club de dégustation était dédiée aux Cabernets Sauvignon du Monde. Nous avons privilégié des vins en monocépage,... Lire la suite
Le 20 janvier 2015 par Daniel Sériot
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Les Cabernets sauvignons, fin et classement
Dans l’ensemble cette dégustation n’a été ni très réjouissante, ni très qualitative. Les vins n’étaient certes pas très onéreux. Ils se sont présentés dans... Lire la suite
Le 22 janvier 2015 par Daniel Sériot
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Un bon verre de sirop maison par ces températures !!!!
Petite pause avec mes recettes balinaises, on revient avec quelque chose bien de chez nous ! En passant au marché hier matin, j’ai trouvé de superbes... Lire la suite
Le 05 juillet 2015 par Claudeoliviermarti
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Chaussons aux myrtilles
Un petit goûter express super facile à réaliser. Surtout si vous êtes comme moi et avez une pâte de prête en avance dans le congèlo À défaut je vous livre une... Lire la suite
Le 09 mars 2015 par Elo
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Fondant à la châtaigne & aux fruits rouges
Comment ça on voit que j'aime les fruits rouges ? Ce n'est que la 3ème fois en 3 semaines où j'ai recours à un mélange de mûres, groseilles, cassis et framboise... Lire la suite
Le 19 novembre 2014 par Gasoriano
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Le Creuset
De nos jours la cuisine devient une pièce de vie à part entière, située au cœur de la maison. La cuisine est un endroit que l’on soigne et que l’on expose aux... Lire la suite
Le 09 octobre 2014 par Aurelie
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Avant Pâques, quelques bouteilles
Bonjour à tous,Avant ce WE de Pâques, quelques bouteilles dégustées ces dernières semainesRiesling Sommerberg Jeunes Vignes Boxler 2008 : Un nez fin, aigue,... Lire la suite
Le 04 avril 2015 par Matlebat
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Châteauneuf du pape, Vieux Télégraphe 2005 et La Janasse Vieilles Vignes 2006
Des mets hivernaux (lapin de garenne cuit au vin, daube de boeuf) nous donnent l'occasion de continuer à explorer les vins de Châteauneuf du Pape. Lire la suite
Le 20 février 2015 par Daniel Sériot
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Les nouvelles fragrances Fresh Outlast de Olay
#mamanPG La réputation de Olay n'étant plus à faire, vous connaissez bien mon faible pour la marque, j'ai pensé qu'il serait d'intérêt de vous partager les... Lire la suite
Le 29 mai 2015 par Nanatoulouse
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Terrasses du Larzac, Les Vignes Oubliées 2013 et Saint Joseph, Coursodon 2009
Dans la cadre de notre intérêt pour la nouvelle appellation « Terrasses du Larzac » j'ai acquis chez un caviste libournais une bouteille « Les Vignes Oubliées... Lire la suite
Le 26 février 2015 par Daniel Sériot
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Quelques grandes quilles pour le plaisir
Bonjour à tous,Pour un camarade venant fêter la rémission quasi complète de mon grand, nous avons sorti quelques étiquettes :-)Pour l'entrée et apéro, un vin qu... Lire la suite
Le 16 novembre 2014 par Matlebat
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Recettes de smoothies
Quelques recettes fruitées en ce mercredi.Vous avez un blender? une centrifugeuse? un extracteur de jus?Oui , alors testez les smoothies de fruits , collations... Lire la suite
Le 18 mars 2015 par Elslel
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Haut-Médoc : Cornélie 2006 et Moulis : Chasse-Spleen 2001
Dans ce billet, nous dégustons et commentons des vins de la rive gauche. Nous avons ouvert une bouteille de Cornélie 2006 de Patrick Grisard, le vin évolue... Lire la suite
Le 30 janvier 2015 par Daniel Sériot
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Comme un framboisier
Bonjour, Je continue la pâtisserie à base de framboises avec cette fois-ci un framboisier simplifié: Source: Marmiton Ce qu'il faut (pour 8 parts): Pour la... Lire la suite
Le 11 novembre 2014 par Nathaelle
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Plutôt que des bonnes "surprises"
Bonjour à tous,Ces deux dernières semaines, j'ai plutôt été impressionné par les bouteilles dégustées. Et ça fait plaisir !Gigondas Guigal 2007 : Un nez... Lire la suite
Le 09 novembre 2014 par Matlebat
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Médoc : Potensac 2001 et Pauillac : Grand-Puy-Lacoste 2007
Nous ouvrons pour la deuxième fois, à un an d’intervalle, une bouteille de Potensac 2001. Le vin a été bu en bouteille épaulée pour la première dégustation, pui... Lire la suite
Le 19 janvier 2015 par Daniel Sériot
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