Cuisine — Vinaigre De Riz

Cuisine — Vinaigre De Riz

• Chirashi mariné au saumon et au thon

  

  Il s'agit d'un chirashi librement inspiré de celui d'une célèbre chaîne de restauration japonaise dont je ne citerai pas le nom. :-) Quel plaisir de pouvoir... Lire la suite

  Le 24 avril 2014 par   Izcooking
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• Oeufs de cent ans - Joyeuses Pâques

  

  Il m’a fallu quelques années avant de me décider à déguster ces oeufs à l’aspect peu ragoûtant! Je me disais bien en voyant leur succès sur les marchés d’Asie... Lire la suite

  Le 20 avril 2014 par   Greg Bogaert
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• Salade d'oeuf de cent ans avec tofu 皮蛋豆腐 pídàn dòufu

  

  Je n'ai pas d’œufs en chocolat à vous proposer pour Pâques, mais j'ai fait une salade d’œufs de cent ans. Une salade toute simple. C'est une recette classique... Lire la suite

  Le 19 avril 2014 par   Margotzhang
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• Futomakis de dorade aux noisettes

  

  Préparation : 45 minutes Cuisson : 25 minutes Égouttage : 1 heure Pour 4 personnes : 6 bâtonnets de dorade de la taille des feuilles de nori ; 300 g de... Lire la suite

  Le 18 avril 2014 par   Jgerain
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• Verrines marines

  

  A l'abordage Moussaillon ! On part pour une traversée gourmande avec cette verrine marine au saumon fumé et à la crevette. Une entrée préparée avec du fromage... Lire la suite

  Le 18 avril 2014 par   Papillonmyosotis
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• Courge spaghetti poêlée, avec riz et champignons

  

  La courge spaghetti se récolte en octobre et peut se conserver entière deux mois durant. Et comme on est (un peu) en Avril, il se pourrait que je sois un peu... Lire la suite

  Le 17 avril 2014 par   Gasoriano
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• Sushis !!!

  

  Me voilà à un atelier sushis donné par la Chef Junko Kawada , j'étais un peu réticente à manger du "poisson" cru.....me voilà réconciliée, un superbe moment... Lire la suite

  Le 11 avril 2014 par   Anne53
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• Salade d'épinard chinois au gingembre râpé 姜汁菠菜 jiāngzhī bócài

  

  C'est une salade originaire du Zhejiang (province juste au sud de Shanghai), on peut la déguster en laissant la sauce à part pour tremper les épinards dedans... Lire la suite

  Le 11 avril 2014 par   Margotzhang
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• Chirashi Au Saumon Maison

  

  Je suis une graaaaaaaande fan de sushi, maki et compagnie. Je pourrais en manger tout le temps, je suis littéralement addict. Mais le petit sushi c’est qu’il... Lire la suite

  Le 09 avril 2014 par   Zazie En Cuisine
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• Salade "blanc sur blanc" à la vinaigrette japonaise

  

  Du blanc... mhum pas tant que cela, blanc nacré, blanc crème, blanc jaune... des endives et des cœurs de palmiers tout doux avec une vinaigrette qui leur donne... Lire la suite

  Le 02 avril 2014 par   Vanessav
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• Soupe aigre-douce au poisson (canh chua cá)

  

  Connaissez-vous le plaisir de cuisiner avec son père ? Quand l’occasion se présente, je savoure chaque minute qui passe. Et quand il s’agit en plus d’une de... Lire la suite

  Le 02 avril 2014 par   Misstam
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• Sushi party ...

  

  Il y a du sushi à se faire ! Réussir des sushis peut parfois se révéler être un véritable défi pour une cuisinière occidentale ... J'avais fait une première... Lire la suite

  Le 30 mars 2014 par   Juliamariana
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• Temaki sushi

  

  Dernièrement, j’ai très très envie de cuisiner japonais, donc pour combler cette envie j’ai décidé de vous préparer une semaine spéciale cuisine japonaise. Au... Lire la suite

  Le 24 mars 2014 par   Milichan
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• Galette dalian de Pékin 褡裢火烧 dālian huǒshao

  

  En ce moment, je suis sur ma série de recettes traditionnelles de Pékin, la cuisine de Pékin est mal connue (ou presque inexistante) en France, à part le... Lire la suite

  Le 22 mars 2014 par   Margotzhang
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• Coleslaw japonais

  

  Cette recette est un véritable contraste avec le coleslaw ordinairement préparé avec de la mayonnaise C'est un plat léger et très simple , malgré sa... Lire la suite

  Le 21 mars 2014 par   Sacha
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• Thon et crevettes au piment, recette asiatique

  

  Le meilleur ami de mon fils m’a offert une très beau livre de recettes et saveurs d’Asie assorti d’un très joli mot qui m´a été droit au cœur. Lire la suite

  Le 17 mars 2014 par   Boljo
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• Ceviche de sébaste et saumon - tagliatelles d’asperges - jus vert

  

  Delhaize a mis quelques blogueurs au défi de cuisiner une recette sur le même intitulé que celle qui sera proposée dans le numéro d’avril du Delhaize magazine... Lire la suite

  Le 14 mars 2014 par   Greg Bogaert
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• Salade de pissenlit avec sa vinaigrette au miel et à la moutarde

  

  J’adore le pissenlit! Cela fait maintenant bien plus d’une semaine qu’on en trouve en vente dans les fermes du village. J’en avais... Lire la suite

  Le 13 mars 2014 par   Lesrecettesdupanier
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• Et si la cuisine qui cuit longtemps était aussi la plus rapide… Travers de porc...

  

  Le temps est un truc qui semble devoir constamment me filer entre les mains que soit en général ou plus particulièrement en cuisine et la phrase que je dois... Lire la suite

  Le 08 mars 2014 par   Dorian
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• Salade de chou Comme au restaurant Japonais

  

  J'avais une envie de Japonais ces derniers temps! J'ai donc réalisé un repas à thème, je vais vous poster les recettes petit à petit en fonction de mon temps! Lire la suite

  Le 07 mars 2014 par   Marinettev03
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• Chou à la moutarde de Pékin 芥末墩儿 jièmo dūnr

  

  Une recette de Pékinois pure souche. Dès mon enfance, je dégustais celui qui était préparé par ma grand-mère, puis par ma mère. Lire la suite

  Le 06 mars 2014 par   Margotzhang
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• Crêpe vietnamienne farcie aux crevettes et au porc (Bánh xèo)

  

  Connaissez-vous le délicieux bánh xèo (bánh = gâteau ou galette et xèo = grésillement), une crêpe vietnamienne, d’un beau jaune éclatant (grâce au... Lire la suite

  Le 03 mars 2014 par   Misstam
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• Nouilles japonaise sautées aux petits légumes

  

  Un délicieux plat aux saveurs exotiques. Ingrédients pour 4 personnes 250g de nouilles "udon" 3 carottes 1 petit poivrons rouge 1 petit poivron jaune 200g de... Lire la suite

  Le 13 février 2014 par   La P'Tite Cuisine De Pauline
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• ~Salade de quinoa à l'asiatique~

  

  Pour clore sur mon menu de cette agréable soirée de fondue chinoise, je nous ai fait une deuxième salade mais cette fois, de quinoa aux saveurs d'Asie!! Lire la suite

  Le 12 février 2014 par   Lexibule
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• Carottes sautées aux vermicelles de Soja

  

  Recette Carottes sautées à l'ail et aux vermicelles de soja; Salam allaicom, bonjour je vous propose aujourd'hui une délicieuse entrée asiatique de la cuisine... Lire la suite

  Le 07 février 2014 par   Auxdelicesdupalais
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• Gambas aux épinards frais

  

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes : 20 gambas ; 600 g de feuilles d'épinards ; 1 cuil. à soupe de miel ; 2 oignons de printemps ;... Lire la suite

  Le 31 janvier 2014 par   Jgerain
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• Burger Thaï à la maison de A à Z son pain Bun's, son steak maison et sa sauce...

  

  Il n'y a pas longtemps, j'ai eu le plaisir de me rendre au BAB, the BAR à BURGER ouvert il y a peu par Grégory Cohen, n'hésitez pas à y aller, le lieu est très... Lire la suite

  Le 29 janvier 2014 par   Nicolas
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• Quand le chou se prend pour un japonais…

  

  Quand on aime l’authentique et le traditionnel en cuisine, les restaurants "exotiques" (comprenez qui ne proposent pas de la cuisine française)... Lire la suite

  Le 28 janvier 2014 par   Almiragulsh
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• Salade de kumquat et avocat - souvenir de l'Ile de beauté

  

  Cette salade toute simple est faite avec des produits du terroir Corse ! Vous savez sans doute que je suis une grande fan de kumquat - le petit agrume bien... Lire la suite

  Le 27 janvier 2014 par   Margotzhang
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• ~Filet de porc à la citronnelle avec son sauté de quinoa et sa salade de carotte...

  

  Si comme moi vous Adorez la cuisine thaï, vous ne pourrez rester de glace devant cette si alléchante recette. Prenez vos papilles par surprise et laissez-vous... Lire la suite

  Le 26 janvier 2014 par   Lexibule
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• Crevettes sautées sucrées-salées 油焖大虾 yóumèn dàxiā

  

  Un plat de crevettes du Shandong rapide à préparer, tout est dans la cuisson ! Pour 2 à 3 personnes 400 g de crevettes entières crues 2 c. à soupe de sauce de... Lire la suite

  Le 24 janvier 2014 par   Margotzhang
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• Dos de saumon à l’unilatérale / lentilles vertes / jus de coco

  

  En publiant cette recette je m’aperçois que les dernières recettes sont une suite d’ôde au poisson … Plus de recette de viande depuis un certain temps! Bon... Lire la suite

  Le 22 janvier 2014 par   Mumukouski
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• Aujourd'hui, j'ai testé –des rouleaux de printemps au surimi

  

  C’est vrai que ce n’est pas vraiment une recette hivernale, mais entre deux soupes, raclettes, gratins ou blanquettes (super recette illustrée ici), ça fait du... Lire la suite

  Le 22 janvier 2014 par   Ajdjaiteste
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• Sauté de poulet au sirop d'érable et abricots secs

  

  Bonjour à toutes et tous et merci de votre visite! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et à vous abonnez pour recevoir mes articles. Lire la suite

  Le 22 janvier 2014 par   Lesdelicesdethithoad
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• Pour la fête du printemps : rouleau de printemps végétarien 春卷 chūnjuǎn

  

  Mais c'est quoi la fête du printemps ? Eh ben, tout simplement, le Nouvel An chinois ! Cette année il aura lieu le 31 janvier, ce sera l'année du cheval. Lire la suite

  Le 20 janvier 2014 par   Margotzhang
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• Boulettes de poulet aux herbes

  

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Pour 4 personnes : 500 g de filets de poulet ; 2 cuil. à soupe de cerfeuil ; 1 cuil. à café d'estragon haché ; 1... Lire la suite

  Le 17 janvier 2014 par   Jgerain
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• Wraps à la Red Coleslaw

  

  J’ai gouté des wraps au poulet grillé et coleslaw chez Green Attitude et je trouvais l’idée simple, saine et savoureuse. En voilà une version avec de la “red... Lire la suite

  Le 14 janvier 2014 par   Greg Bogaert
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• Pâtés impériaux ou nems (chả giò / nem rán)

  

  Le nouvel an vietnamien et chinois approche. C’est l’occasion d’aborder un plat de fête, l’une des spécialités vietnamiennes les plus populaires hors du... Lire la suite

  Le 14 janvier 2014 par   Misstam
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• Soba sauce soja et piment

  

  Pour accompagner ou pas, ce plat de nouilles japonaise risque de plaire aux fans de cuisine asiatique. J'ai improvisé avec des restes, mais surtout c'est un... Lire la suite

  Le 13 janvier 2014 par   Madeincooking2012
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• Poulet aigre-doux 糖醋鸡 tángcù jī

  

  Voici une variante de gulao rou (porc aigre-doux). Le principe est le même, on fait d'abord mariner les morceaux de poulet, on les laisse reposer avant de... Lire la suite

  Le 10 janvier 2014 par   Margotzhang
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• Makis mangue-saumon-avocat

  

  Après Noël, le 1er janvier et la galette des rois, on a envie d'un peu plus de légèreté, d'un peu moins de gras. Le maki est le plat de la situation. Lire la suite

  Le 06 janvier 2014 par   Verob03
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• Maki de Saumon écossais Label Rouge à l’avocat

  

  Pour fêter 2014, invitons le saumon d’Ecosse à l’apéritif avec cette savoureuse recette de maki de Saumon écossais à l’avocat qui va faire frétiller vos papille... Lire la suite

  Le 03 janvier 2014 par   Titietgabin
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• Magret de canard laqué à ma façon

  

  Le magret de canard, c’est bon, très bon même mais de temps en temps il faut changer de recette, grillé à l’unilatéral c’est une affaire qui marche à tous les... Lire la suite

  Le 18 décembre 2013 par   Boljo
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• Saint Jacques en croûte de sésame, sauce au chocolat, risotto aux girolles

  

  C’est le moment de plancher sur ses recettes de fêtes, j’avais trouvé cette idée chez "Cuisines et Cigares".A l’époque de la réalisation, j’habitais Saint Pierr... Lire la suite

  Le 14 décembre 2013 par   Boljo
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• Poulet mijoté aux marrons 栗子鸡 lìzi jī

  

  Oui, en Chine, on cuisine aussi la volaille avec les marrons, mais ce n'est pas un plat pour Noël, on le prépare quand c'est la saison de marrons. Lire la suite

  Le 12 décembre 2013 par   Margotzhang
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• Galettes fines à la courge muscade 南瓜糊塌子 nángua hùtāzi

  

  J'ai déjà fait cette galette avec des courgettes, voici donc sa version automnale. Pour 2 personnes 350 g de courge muscade 4 c. Lire la suite

  Le 07 décembre 2013 par   Margotzhang
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• Maki Sushi à la Ginger Beer, aubergines au Cola, et saumon

  

  Voilà une recette imaginée pour un concours imposant l’utilisation de sodas! J’ai utilisé du Ginger Beer, soda sucré au gingembre, pour assaisonner mon riz, et... Lire la suite

  Le 03 décembre 2013 par   Greg Bogaert
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• ~Pad thaï au porc haché~

  

  Mmmmmm!! Sentez-vous cette étonnante odeur? Ce mets oriental a de quoi faire succomber votre tablée. Simple et drôlement bon, voilà une bien délicieuse façon... Lire la suite

  Le 26 novembre 2013 par   Lexibule
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• Poulet sauté aux noix et edamames 桃仁鸡丁 táorén jīdīng

  

  Un plat de poulet avec un fruit sec, la noix. D'après la médecine chinoise, c'est bien de manger un peu de noix en cette saison froide et sèche où le système... Lire la suite

  Le 25 novembre 2013 par   Margotzhang
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• Yatikori de poulet et citrons confits

  

  Préparation : 25 minutes Cuisson : 5 minutes Marinade : 30 minutes Pour 4 personnes : 500 g de filets de poulet ; 1 citron confit ; 4 pincées de graines de... Lire la suite

  Le 22 novembre 2013 par   Jgerain
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• ~Soupe au riz et aux boulettes de poulet~

  

  La viande hachée (boeuf, porc, dindon)est bien souvent la préférée des petits et oui oui même des plus grands. Pratique pour cuisiner des recettes simples et... Lire la suite

  Le 19 novembre 2013 par   Lexibule
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• Comment faire cuire et déguster le xiaolongbao ?

  

  Xiaolongbao (recette ICI) est un mini baozi à base d'une pâte très fine non poussée (contrairement à la pâte de baozi). La farce est très juteuse, presque... Lire la suite

  Le 15 novembre 2013 par   Margotzhang
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• Salade de crevettes aux herbes et sésame

  

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 3 minutes Repos : 1 heure Pour 4 personnes : 20 crevettes crues décortiquées ; 1 petit piment rouge ; ½ chou chinois ;... Lire la suite

  Le 15 novembre 2013 par   Jgerain
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• Sumeshi - riz pour sushi

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients - 500 g de riz japonica ou riz rond - 60 cl d'eau - 10 cl de vinaigre de riz - 2 cuil... Lire la suite

  Le 11 novembre 2013 par   Cuisinedebetty
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• Raviolis vapeur végétariens (deux recettes pour le prix d'une)

  

  J'ai toujours adoré la cuisine vapeur et tout particulièrement les raviolis vapeur. Fidèle à moi-même, j'avais essayé la version maison des har gau, en suivant... Lire la suite

  Le 06 novembre 2013 par   Milounette
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• Bun Cha, vermicelles de riz au porc grillé de Hanoï (Bún Chả Hà Nội)

  

  Les meilleurs bún chả que j’ai goûtés sont ceux servis à Hanoï, la capitale dans le nord du Vietnam. C’est merveilleux de pouvoir déguster un plat... Lire la suite

  Le 05 novembre 2013 par   Misstam
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• Le vendredi c'est retour vers le futur… L'omelette aux tomates à la Kylie Kwong...

  

  L'omelette tient une part particulière dans ma cuisine, parce qu'elle est peut-être plus que tout autre plat ce qui va me sauver de toutes les faims. Lire la suite

  Le 01 novembre 2013 par   Dorian
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• Poulet grillé à la citronnelle et à la coriandre

  

  Bonjour les amis, Aujourd’hui on cuisine le poulet et on lui présente 2 belles compagnes que sont la citronnelle et la coriandre (ça promet un beau mariage de... Lire la suite

  Le 29 octobre 2013 par   The Happy Cooking Friends
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• Makis, sushis et nigiris tupperware

  

  Ah enfin une recette tupperware, ça faisait longtemps !N'ayez pas peur, c'est une recette sans poisson cru donc tout le monde peut aimer.Faites cuire votre riz ... Lire la suite

  Le 13 octobre 2013 par   Magalicuisine
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• Riz aux trois trésors (Cơm tấm sườn bì chả)

  

  Le riz brisé au porc grillé et omelette à la vapeur (en vietnamien, cơm tấm sườn bì chả) ou désigné en France sous le nom de «... Lire la suite

  Le 07 octobre 2013 par   Misstam
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• Mes achats alimentaires lors de notre petite virée à Moncton

  

  Hey la gang, Me voici de retour d'un court séjour à Moncton, une ville grandissante au sud de ma province. Ouais...Comme certains d'entre vous sachez et se... Lire la suite

  Le 02 octobre 2013 par   Destinationsante
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• Filet mignon de porc, sauce soja, citronnelle et sa poêlée de mirabelles

  

  Une recette sucrée salée comme je les aime, pleines de saveurs. Les mirabelles s'accordent parfaitement avec la sauce soja. J'adore!! Lire la suite

  Le 03 décembre 2012 par   Alba54
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• Makis saumon et thon

  

  Il y a longtemps que je voulais écrire un article dédié aux Sushi lovers… Ces petites merveilles de la cuisine japonnaise me font rêver depuis de nombreuses... Lire la suite

  Le 23 novembre 2012 par   Chefmignonnette
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• Pomme de terre croquante au poivron 青椒土豆丝 qīng jiāo tǔdòu sī

  

  Un plat tellement familial qu'il n'entre pas dans la grande cuisine chinoise. On ne le trouve que dans des petits restos ou des échoppes dans le nord de la... Lire la suite

  Le 10 novembre 2012 par   Margotzhang
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• Nouilles au poulet, sauce cacahuètes

  

  Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15-20 minutes Quantité : 3-4 personnes Ingrédients : 350 grammes de nouille blanche 2 filets de blanc de... Lire la suite

  Le 09 novembre 2012 par   Madeincooking2012
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• Laitue à la sauce d'huître chaude 蚝油生菜 háoyóu shēngcài

  

  Un plat populaire de la cuisine de Canton, une recette vraiment simple qui se prépare en quelques minutes. Pour 2 personnes en entrée ou en accompagnement: 300 ... Lire la suite

  Le 12 octobre 2012 par   Margotzhang
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• Brochettes marinées de poulet au citron vert et gingembre

  

  Voilà une recette pour laquelle je me suis inspirée des saveurs d'Orient et des saveurs de mon placard. Les enfants ont adoré, la viande est moelleuse et bien... Lire la suite

  Le 06 octobre 2012 par   Miretteauxfourneaux
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• Brochettes marinées de poulet au citron vert et gingembre

  

  Voilà une recette pour laquelle je me suis inspirée des saveurs d'Orient et des saveurs de mon placard. Les enfants ont adoré, la viande est moelleuse et bien... Lire la suite

  Le 06 octobre 2012 par   Miretteauxfourneaux
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• Travers de porc sauce aigre-douce 糖醋排骨 tángcù páigǔ

  

  Le travers de porc est un morceau très utilisé en Chine, le mode de cuisson est varié: en ragoût, à la vapeur, frit, en soupe, braisé... Lire la suite

  Le 03 octobre 2012 par   Margotzhang
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• Les étoiles de Mougins 2012, Risotto à la japonaise de Keisuke Matsushima

  

  C'est l'histoire d'un passionné de cuisine japonais qui arrive en France, au bord de la Méditerranée. Ca donne 1 étoile, 3 restaurants, et une jolie culture... Lire la suite

  Le 30 septembre 2012 par   Supertouillette
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• Bibimbap

  

  J'ai mangé ce plat pour la première fois il y a 3 ans. Je ne connaissais pas bien la cuisine coréenne. En effet à part les somptueux barbecues coréen, le reste... Lire la suite

  Le 25 septembre 2012 par   Madeincooking2012
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• Xiao long bao: bouchée vapeur juteuse 小笼汤包 xiǎolóng tāngbāo

  

  Oh, ces fameux Xiao long bao, j'en raffole! Alors, qu'est-ce qu'un Xiao long bao? C'est une sorte de BaoZi mais avec une farce très juteuse, une pâte super... Lire la suite

  Le 24 septembre 2012 par   Margotzhang
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• Salade et magret de canard grillé, sauce aigre-douce-piquante

  

  Une recette inspirée d'un livre de "recettes chinoises" : Petits Plats Chinois (éd Marabout). Ce sont les collègues de mon mari qui le lui ont offert il y a bie... Lire la suite

  Le 19 septembre 2012 par   Margotzhang
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• Riz vinaigré

  

  Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite) 500g de riz sushi (1 volume) Lafeeregime 500g d’eau (le même volume de riz en eau) 6 cs de... Lire la suite

  Le 17 septembre 2012 par   Miss_souba
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• Crevettes sauce piquante...

  

  Bonjour, je suis heureuse de vous retrouver après plus d'un mois d'absence... Je vous propose de commencer cette nouvelle année scolaire avec une succulente... Lire la suite

  Le 10 septembre 2012 par   Kayababouch
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• Makis à la chair de crabe et d'oursin

  

  Après un premier essai très réussi avec les makis aux crevettes et purée d'avocat ... Comment ça? Je ne suis pas modeste!! Bref, voici une nouvelle version à... Lire la suite

  Le 08 septembre 2012 par   Noviceencuisine
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• Nouilles froides à la sauce de sésames 芝麻酱凉面 zhīmájiàng liángmiàn

  

  Une recette d'été indispensable pour les Pékinois pure souche. Dégustons ces nouilles froides à la sauce de sésames pour profiter pleinement de l'été! Lire la suite

  Le 07 septembre 2012 par   Margotzhang
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• Bento

  

  Aujourd’hui c’est ma première journée de révision avant mon exam final la semaine prochaine.Le stress monte dangereusement et je sent qu’au moment ou cet articl... Lire la suite

  Le 04 septembre 2012 par   Milichan
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• Nouilles asiatiques épicées à l'arachide

  

  Un vrai de vrai coup de coeur pour moi cette recette, j'ai été agréablement surprise du résultat c'est vraiment trop, trop bon. Juste à y penser, mes papilles e... Lire la suite

  Le 27 août 2012 par   Izabelle
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• Aubergines et tomates sautées à la sauce d'huître 蠔油双茄 háoyóu shuāngqié

  

  Voilà encore une recette avec aubergine! J'adore ce légume. J'ai pris des aubergines chinoises longues cette fois. On n'a pas besoin de les éplucher parce que... Lire la suite

  Le 22 août 2012 par   Margotzhang
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• Rouleaux de printemps par Coaching Bien-Être

  

  -Rouleaux de printemps, sauce revisitée- Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 4 minutes Quantité : 2 personnes Ingrédients : 8 petites galettes... Lire la suite

  Le 17 août 2012 par   Madeincooking2012
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• Ailes de poulet caramélisés au coca 可乐鸡翅 kělè jīchì

  

  C'est une recette à laquelle je suis restée longtemps réticente, quand même, le coca ne fait pas partie de la gastronomie chinoise! Mais il doit y avoir une... Lire la suite

  Le 17 août 2012 par   Margotzhang
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• Nouilles froides - Hiyashi Chuka 冷やし中華

  

  Au Japon, l'été est très chaud et humide. Les températures atteignent facilement les 30 degrés. Comme dans de nombreux autres pays, les japonais ont aussi... Lire la suite

  Le 09 août 2012 par   Cuisinejaponaise
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• Filet de maquereau, mayonnaise anisée, gel de pamplemousse

  

  Qui parmi vous mange régulièrement du maquereau frais? A mon avis, pas grand monde. Et d’ailleurs moi non plus… J’ai pourtant été attirée l’autre jour au rayon... Lire la suite

  Le 08 août 2012 par   Mumukouski
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• Workshop Issé, l’épicerie-table d’hôtes

  

  Workshop Issé est non seulement une épicerie japonaise proposant des produits de grande qualité mais également une table d’hôtes où vous pourrez déguster... Lire la suite

  Le 07 août 2012 par   Thekitchenaroundthecorner
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• Canette rôtie, navet façon “pickles”, aigre douce au galanga et maïs ...

  

  • 4 filets de canette • 2 cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin • 16 mini navets • 16 mini poireaux • 20 g de cacahuètes • 20 g de sucre semoule • 1... Lire la suite

  Le 06 août 2012 par   Gourmets&co
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• Brochettes de boeuf et de fromage-Yakitori boeuf fromage

  

  Avec les sushi , les yakitori est un des plats japonais, les plus connus au monde. Littéralement, Yakitori signifie oiseau grillé. Lire la suite

  Le 01 août 2012 par   Madeincooking2012
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• Inspirée de M. Ho, ma salade de spaghettis de légumes et d'hémérocalles

  

  Salade santé inspirée de la tendance en alimentation crue et vivante et de Monsieur Ho, propriétaire d'un restaurant de cuisine asiatique près de chez-moi. Lire la suite

  Le 28 juillet 2012 par   Margau
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• Salade de tomates et fraises au boudin noir

  

  Associer des fraises et des tomates, ça oui, je connaissais l'accord depuis longtemps. Ajouter du boudin noir à ces deux ingrédients, cela m'avait fortement... Lire la suite

  Le 25 juillet 2012 par   Anne Onyme
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• Maki californien au boeuf sauce pâte de soja

  

  Avec des restes... :) qu'est ce qu'on peut bien faire...? Franchement plein de trucs, y'a juste à se lancer. J'avais fais quelques mois auparvant un thème... Lire la suite

  Le 24 juillet 2012 par   Madeincooking2012
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• Pilons de poulet ou lanières au sirop de gingembre

  

  8 pilons de poulet ou 1 1/4 lb de lanières de poulet 1/3 tasse de farine 1/2 c. à thé d'assaisonnement thaï ou d’assaisonnement à l’érable «Crousset» 2 c. à... Lire la suite

  Le 24 juillet 2012 par   Margau
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• Aubergine à la vapeur sauce tomates coriandre 拌双茄 bàn shuāng qié

  

  Un plat estival en version chinoise, doux et très aromatisé. C'est un plat de Sichuan mais pas pimenté pour une fois. Cette recette est inspirée du blog... Lire la suite

  Le 14 juillet 2012 par   Margotzhang
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• La recette Apéro / buffet dînatoire japonais : Salade de concombre et d'algue...

  

  Ingrédients : 1 poignée de wakame 2 à 3 concombres japonais ou 1 concombre européen Sauce 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à café de shoyu 1... Lire la suite

  Le 14 juillet 2012 par   Recettesmeresfilles
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• Poulet du general Zuo (ou Tso) 左宗棠鸡 zuǒ zōng táng jī

  

  ZUO Zong Tang (1812-1885) est un général connu sous la dynastie Qing 清朝 (la dernière dynastie chinoise), il est d'origine de Hunan. Son nom est connu en Europe... Lire la suite

  Le 11 juillet 2012 par   Margotzhang
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• Salade D'été Au Boeuf Grillé

  

  Voici une recette de salade délicieuse que j'aime préparer pour mes pique-niques. Parfumée, goûteuse et très complète elle fera le délice de vos poses d'été... Lire la suite

  Le 07 juillet 2012 par   Annickb
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• Liste des ingrédients japonais à avoir chez soi

  

  Vous êtes nombreux à nous demander quels sont les produits indispensables à avoir chez soi pour cuisiner japonais. Pour les connaisseurs et habitués de la... Lire la suite

  Le 28 juin 2012 par   Cuisinejaponaise
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• La recette Salade Estivale : Salade de légumes vinaigrés aux 3 couleurs

  

  Préparation 15 minutes / Repos 1 nuit / Pas de cuisson Ingrédients : 1 concombre (kyuri) 1 carotte (ninjin) 3 cm de daikon vinaigre de riz sucre et sel 2... Lire la suite

  Le 23 juin 2012 par   Recettesmeresfilles
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• Salade de maïs aux pignons grillés 松仁玉米 sōngrén yùmǐ

  

  A l'origine, cette recette est un plat sauté, je l'ai transformé cette fois en salade pour ce début d'été. J'aime beaucoup l'association de maïs tendres avec... Lire la suite

  Le 22 juin 2012 par   Margotzhang
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• Makis Crevette Mangue Coco Wasabi

  

  Une première sur ce blog, une recette salée ;) Enfin sucrée salée ! Cette recette a été réalisée aujourd'hui grâce à un panier de produits japonais reçu pour... Lire la suite

  Le 21 juin 2012 par   Sabrina
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• Sushis floraux

  

  Des sushis floraux, beaux et bons, que j'ai eu la chance de préparer à la centaine récemment pour un événement bénéfice. Un grand Merci avec un grand «M» à mes... Lire la suite

  Le 21 juin 2012 par   Margau
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