Cuisine — Veau

Cuisine — Veau

• Blanquette de veau à l’ancienne aux légumes et champignons de Paris

  

  Pour 6 personnes :1,5 de viande de veau ( épaule/collier ), 1 bouquet garni, 2 clous de girofles,300 g de petits oignons blancs nouveaux ou à défaut oignons... Lire la suite

  Le 18 octobre 2013 par   Hubjo
  NONE, NONE

• Tajine de veau citron courgettes- petits pois-carottes

  

  Un plat comme j'aime, gouteux, savoureux,épicé,coloré, le genre de plat qui propage une bonne odeur dans tout la maison...un plat qui met en appétit. Lire la suite

  Le 11 octobre 2013 par   Aupalmaresdelagourmandise
  NONE, NONE

• Veau et Linguine aux tomates-cerises et armoise

  

  J’ai découvert l’armoise lors d’une balade dans la région namuroise organisée par l’ASBL Cuisine Sauvage. Mon frère nous avait offert ce moment de découverte... Lire la suite

  Le 11 octobre 2013 par   Greg Bogaert
  NONE, NONE

• On mange quoi demain ? Rôti de veau aux fruits secs

  

  Une excellente recette … à refaire … ROTI DE VEAU AUX FRUITS SECS Ingrédients pour 4 personnes Abricots secs Pruneaux dénoyautés Raisins secs 3 oignons 1... Lire la suite

  Le 11 octobre 2013 par   Bonnesrecettesdejoelle
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Veau Milanaise d'Andy Harris

  

  Tiré du livre JAMIE OLIVER CO " Pasta"Ingrédients:100 g de chapelure Le zeste râpé d'un citron40 g de parmesan râpé2 cuil. Lire la suite

  Le 08 octobre 2013 par   Pat91620
  NONE, NONE

• Veau Marengo, ragoût italien.

  

  Ingrédients:Epaule de veau. - 800 gOignons - 2Echalotes - 22 - CarottesGousse d'ail - 1Tomates pelées - 1 grosse boîteChampignons de Paris - 300 gFarine - 2... Lire la suite

  Le 07 octobre 2013 par   Pem
  NONE, NONE

• Coussin de veau farci aux œufs

  

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 2 heures Pour 6 personnes : 1,5 kg de poitrine de veau désossée ; 9 œufs ; 2 oignons ; 3 tomates ; 2 gousses d’ail ; 15 cl... Lire la suite

  Le 07 octobre 2013 par   Jgerain
  NONE, NONE

• Quand un fond de veau devient marmite

  

  et petits récapitulatifs fond et bouillonCette semaine dans son émission sur vivacité, Candice a parlé des fonds et bouillons. Lire la suite

  Le 04 octobre 2013 par   Fragoline
  NONE, NONE

• Paupiette de veau à la provençale

  

  Temps total: 45 minutes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Personne(s) 4Note: 0 étoiles - basé sur 0 AvisIngrédients:Paupiettes de... Lire la suite

  Le 01 octobre 2013 par   Pem
  NONE, NONE

• Paupiette de veau aux champignons

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 30 minutesIngrédients (pour 4 personnes) :4 paupiettes de veau500gr de champignons de paris4 petites tomates10 cl de crème... Lire la suite

  Le 24 septembre 2013 par   Www.macuisineetvous.com
  NONE

• Penne aux épinards et veau

  

  Qui n'a jamais entendu des phrases idiotes comme "Les pâtes, ça fait grossir", "Les féculents, c'est pas bon pour ligne". Surtout ne les écoutez pas. Lire la suite

  Le 09 septembre 2013 par   Ornella
  NONE, NONE

• Côtes de veau à la coriandre

  

  Vite fait et parfumé, voilà un plat tout simple comme je les aime. J'ai servi ces pièces de veau avec des haricots verts juste cuits à la vapeur. La petite sauc... Lire la suite

  Le 07 septembre 2013 par   Kandra
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Escalope de veau milanaise au colombo

  

  3 escalopes de veau 100g de farine 1 oeuf 200g de chapelure 1cuil à C. de Colombo de l'île aux épices Prendre 3 assiettes dans une y mettre la farine, dans la... Lire la suite

  Le 29 avril 2013 par   Cece07170
  NONE, NONE

• Tajine de veau aux carottes

  

  recette vue ce matin sur le blog de Lydie "les petits plats dans les grands" et aussitôt réalisée,mais n'ayant pas de veau je l'ai remplacé par du "sauté de... Lire la suite

  Le 08 décembre 2012 par   Brimbelle
  NONE, NONE

• Escalopes de veau farcies aux tomates

  

  Préparation : 15 minutesCuisson : 20 minutesPour 4 personnes : 4 escalopes de veau fines ; sel, poivre ; 4 tranches de jambon de Parme ; 8 feuilles de basilic... Lire la suite

  Le 05 décembre 2012 par   Jgerain
  NONE, NONE

• Haché de veau en croute

  

  Haché de veau en crouteingrédients pour 8 personnes: 1,5 kg d'haché de veau, 400 g de champignons de Paris, 1 kg de champignons en assortiment 400 g de pâte... Lire la suite

  Le 28 novembre 2012 par   Dfred1
  NONE

• Poitrine de veau farcie

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 1 h 45 minutesTrempage : 20 minutesPour 6 personnes : 1,5 kg de poitrine de veau désossée ; 250 g de farce fine ; 2 échalotes... Lire la suite

  Le 28 novembre 2012 par   Jgerain
  NONE, NONE

• Tajine express de veau carotte aux raisins secs et au miel

  

  Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite)Je vous ai parlé y’a quelques semaines de mon partenaire Légumandise ici et bien voici bientôt... Lire la suite

  Le 27 novembre 2012 par   Miss_souba
  NONE, NONE, NONE

• Sauté de veau aux épices, pommes de terre et potimarron : ronde interblogs

  

  Je suis ravie d'avoir été de nouveau tirée au sort pour la Ronde Interblogs #32, car j'adore ce jeu !! En ce mois de novembre, je suis allée piocher chez... Lire la suite

  Le 25 novembre 2012 par   Lejournaldunegourmande
  NONE, NONE

• Blanquette de Veau de l'espace [sans gluten ;-) ]

  Un Petit plat pour l'Homme from Onectin on Vimeo.ha haha... elle est excellente cette vidéo !!!!! j'adore! je t'ai taggé sur mon blog.. Lire la suite

  Le 17 novembre 2012 par   Perrine9
  NONE

• Sauté de veau au madère, épicé au ras el hanout

  

  J'ai voulu faire un veau au porto, mais au moment de mettre le porto................. Eh bien je n'en avais plus !!! Pas de panique, je l'ai tout simplement... Lire la suite

  Le 12 novembre 2012 par   Zouck
  NONE, NONE

• Tête de veau

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 2 heuresPour 4 personnes : 1 kg de tête de veau ; 1 carotte ; 1 oignon piqué d'un clou de girofle ; 1 cuil. à café de gros... Lire la suite

  Le 09 novembre 2012 par   Jgerain
  NONE, NONE

• Grenadins de veau aux girolles, sauce au foie gras.

  

  INGREDIENTS:1 filet mignon de veau de 600 g environ ; 200 g de haricots verts surgelés ; 100 g de girolles en bocal ; 100 g de bloc de foie gras de canard ; 15... Lire la suite

  Le 09 novembre 2012 par   Sl88
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Onglet de veau marine & vin d’hypocras aux épices douces et herbe sacrée

  

  Ingrédients pour 5 personnes : onglet de veau 800 g, Vin d’hypocras 20 cl, sel, poivre, cerfeuil, sauge fraîche, carottes 700 g, chayottes (christophines) 700 g. Lire la suite

  Le 08 novembre 2012 par   Hubjo
  NONE, NONE

• Blanquette de Veau tout simplement

  

  Une recette de blanquette de veau rapide à faire, que l’on peut préparer la veille. Un p'tit coup de pouce pour les Golden Blog Awards : VOTEZ en cliquant sur l... Lire la suite

  Le 21 octobre 2012 par   Papa Bosse Et Maman Cuit
  NONE, NONE

• Nouveau numéro de Yummy à découvrir

  

  Le nouveau numéro de Yummy vient juste de paraitre , je ne sais pas si vous l'avez déjà feuilleté mais si vous cherchez des idées de recettes d'automne ou des... Lire la suite

  Le 19 octobre 2012 par   Nanoud
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Rognons de veau aux cèpes.

  

  Aujourd'hui je vous propose une recette automnale avec de délicieux cèpes de chez moi ( Les Landes) ! Un vrai régal ! Préparation : 30 min Cuisson : 25 min... Lire la suite

  Le 17 octobre 2012 par   Audideos
  NONE, NONE

• Roti de veau a la creme de thym et de poivre du sichuan / jardiniere de legumes...

  

  Source pour le rôti : cuisine actuelle n°261 Préparation : 30minCuisson : 55minPour 4 personnes : Ingrédients : 1kg de noix de veau bardé de lard - 20cl de crèm... Lire la suite

  Le 16 octobre 2012 par   Sl88
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Riz Rond au Veau et Poivron Rouge

  

  ingrédients: 500g viande de veau en steaks 1 poivron rouge 1 oignon 300g riz rond 4 càs huile d’olive 2 feuilles de laurier 50 cls coulis de tomate sel poivre... Lire la suite

  Le 16 octobre 2012 par   Oummouncifrayan
  NONE, NONE

• curry de veau à la cocotte

  

  Bonjour à toutes et tous et merci de votre visite! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et à vous abonnez pour recevoir mes articles. Lire la suite

  Le 08 octobre 2012 par   Lesdelicesdethithoad
  NONE, NONE

• Risotto de veau, potimarron, gingembre, noisettes

  

  Un risotto de saison pour entrer doucement dans l'automne ! Le moelleux du veau et la douceur du potimarron, contrastés par la force du gingembre et le... Lire la suite

  Le 07 octobre 2012 par   Variationsgourmandes
  NONE, NONE

• Paupiettes de veau aux olives et aux lardons

  

  Vous l'aurez compris, je suis très pressée et très prise en ce moment (et j'ai aussi d'autres priorités), alors les recettes à la cocotte-minute sont vraiment... Lire la suite

  Le 02 octobre 2012 par   Zouck
  NONE, NONE

• tajine de veau aux pruneaux et noix de cajou

  

  Bonjour à toutes et tous et merci de votre visite! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires et à vous abonnez pour recevoir mes articles. Lire la suite

  Le 26 septembre 2012 par   Lesdelicesdethithoad
  NONE, NONE

• Filets de sole, grenailles, épinard et jus de veau à l’estragon

  

  Filet de sole/pomme de terre/légumes! Dis comme ça, c’est assez classique. Limite, ça fait repas de cantine … Quoique là le filet de sole serait remplacé par... Lire la suite

  Le 21 septembre 2012 par   Mumukouski
  NONE, NONE

• Paupiette de veau a la vignerone

  

  Dans une semaine c’est l’automne. La fête des Vendanges bât son plein dans certains quartiers de Paris. Chez Lafayette Gourmet, un grand nombre de viticulteurs... Lire la suite

  Le 19 septembre 2012 par   Cotesoleil
  NONE, NONE, NONE

• Blanquette de veau facile

  

  Voici la version classique d'une recette que je pensais compliquée et qui s'avère à la portée de tous. Pour 6 personnes : 1 kg de d'épaule de veau 1 botte de... Lire la suite

  Le 16 septembre 2012 par   Leontinecuisine
  NONE, NONE, NONE

• Blanquette de veau facile

  

  Voici la version classique d'une recette que je pensais compliquée et qui s'avère à la portée de tous. Pour 6 personnes : 1 kg de d'épaule de veau 1 botte de... Lire la suite

  Le 16 septembre 2012 par   Leontinecuisine
  NONE, NONE, NONE

• Escalopes de ris de veau panées

  

  Préparation : 15 minutesCuisson : 15 minutesDégorgement : 3 heuresPour 4 personnes : 600 g de ris de veau ; 60 g de beurre ; 1 œuf ; 50 g de chapelure ; sel,... Lire la suite

  Le 11 septembre 2012 par   Jgerain
  NONE, NONE

• Veau au vin rouge et aux figues

  

  Le temps plus frais m’a donné envie de préparer un plat mijoté avec une belle sauce réduite au vin rouge et adoucie par les figues. Lire la suite

  Le 05 septembre 2012 par   Josephine51
  NONE, NONE

• Poitrine de veau farcie aux fruits secs

  Recette de la poitrine de veau farcie aux pruneaux, abricots secs et pistaches 560 calories 1 kg de poitrine de veau 350 gr de pruneaux d'Agen dénoyautés 350... Lire la suite

  Le 04 septembre 2012 par   Philtownwalker
  NONE, NONE

• Blanquette de veau grand mére

  

  préparation 10-15 mn cuisson 50 mn pour 4 perssones 500 g de veau coupé en cubes. 80 g d,oignon 200 g de carottes 200 g de champignons frais 3 verre de vin blan... Lire la suite

  Le 02 septembre 2012 par   Franur
  NONE, NONE, NONE

• Côtes de veau grillée au beurre d’estragon

  Comment faire des côtes de veau à l’estragon 4 côtes de veau 6 cuillères à soupe d’estragon haché 60 g de beurre 1 cuillérée à soupe d’huile sel, poivre Huiler... Lire la suite

  Le 30 août 2012 par   Philtownwalker
  NONE, NONE

• Légumes farcis au veau haché comme en Provence

  

  Notre souper de ce soir avec les légumes (courgettes, tomates, poivrons) et fines herbes du potager. Un régal, chaud et coloré. Juste bien relevé. Amenant la... Lire la suite

  Le 30 août 2012 par   Margau
  NONE, NONE, NONE

• Tartare de veau

  

  Plat principalPour 4 personnesDe retour de vacances entre le Périgord pourpre et l'Irlande (euh...verte), je pose mes valises et reprend le temps de cuisiner! Lire la suite

  Le 29 août 2012 par   Elinemandarine
  NONE, NONE

• Noix de veau en brochettes de laurier

  

  Préparation : 15 minutesCuisson : 8 minutesMarinade : 1 heurePour 4 personnes : 750 g de noix de veau ; 2 gousses d'ail ; 10 cl de vin blanc sec ; 3 cuil. à... Lire la suite

  Le 14 août 2012 par   Jgerain
  NONE, NONE

• Steaks de Veau Super Fondants et Super Faciles

  

  ingrédients: des steaks de veau sel poivre un peu d’huile préparation: assaisonner les steaks et les mettre dans un sac de cuisson. enfourner 1 heure 30 à... Lire la suite

  Le 10 août 2012 par   Oummouncifrayan
  NONE, NONE

• Blanquette de veau sauce tomate

  

  Cette recette est issue du livre "Les enfants adorent". Et après dégustation je peux vous dire qu'il n'y a pas que les enfants qui aiment. Lire la suite

  Le 08 août 2012 par   Snoopy1989
  NONE, NONE, NONE, NONE

• ROTI DE VEAU AUX LEGUMES ET QUINOA (thermomix ou non)

  

  Pour 4 personnes info ww = 9 pp / personnes 1 roti de veau de 500 g 4 courgettes 1 ou 2 tomates 1 petite pomme de terre 2 oignons 400g d'eau 150 g de quinoa 4... Lire la suite

  Le 29 juillet 2012 par   Chrissyv
  NONE, NONE

• Un plat unique inoubliable : le veau au thon

  

  @yaquoidansmonfrigo.com Si vous en goutez une fois vous êtes perdu(e), vous deviendrez « addict » de cette merveille de finesse, de douceur et même de légèreté... Lire la suite

  Le 10 juillet 2012 par   Sylviekitchen
  NONE, NONE

• Brochettes de veau "Provençales"

  

  Difficile de profiter du barbecue en ce moment, mais nous y sommes quand même arrivés entre 2 orages!! Ces brochettes ont été préparées avec des herbes... Lire la suite

  Le 07 juillet 2012 par   Lulubelle
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Ragout de legumes et ris de veau

  

  Voici l'entrée du menu de la fête des péres. C'est papoune qui l'a réalisée. Source : Les fiches géantes de la bonne cuisine n°99 Période idéale : avril à... Lire la suite

  Le 05 juillet 2012 par   Sl88
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Rôti de Veau Méditerranéen

  

  Encore un dimanche matin en ballade, profitant des premiers rayons de soleil, du marché… mais le retour à midi avec les enfants chouinant de faim (expérience... Lire la suite

  Le 28 juin 2012 par   Papa Bosse Et Maman Cuit
  NONE, NONE

• Gave-t-on les cailles de ris de veau? Avec quelque griotte...

  

  Les premiers jours d'été pourtant si timide en Gironde permettent des dîners crépusculaires aux odeurs de magnolia, de menthe et de sauge sur notre terrasse. Lire la suite

  Le 25 juin 2012 par   Daniel Sériot
  NONE, NONE

• Veau sauce moutarde aux 5 baies

  

  Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite) 1kg de poitrine de veau maigre 1 cs de moutarde 1 cc de mélange de 5 baies 1/2 cube de... Lire la suite

  Le 23 juin 2012 par   Miss_souba
  NONE, NONE, NONE

• Ris de veau et son caviar d’aubergines

  

  Une recette chaude et froide à déguster entre amis. Attention cette recette nécessite une préparation la veille. Pour gagner du temps vous pouvez acheter du... Lire la suite

  Le 22 juin 2012 par   Vanina33
  NONE, NONE

• VEAU MARENGO thermomix ou non

  

  POUR 4 PERSONNES iNFO WW = 5 pp/personne INGREDIENTS 600 g d'épaule de veau (une fois cuit il en reste 120g/personne) 350g de tomates bien mure 500 g de... Lire la suite

  Le 20 juin 2012 par   Chrissyv
  NONE, NONE

• Paupiettes de veau pesto vert et tomates confites

  

  Un petit air ensoleillé pour ces paupiettes de veau...de ce temps là c'est agréable...le soleil est dans l'assiette aussi... il vous faudra pour 5 gourmands: 5... Lire la suite

  Le 19 juin 2012 par   Sophroch
  NONE, NONE

• Axoa de veau...

  

  Bonjour, je vous propose une très belle et bonne recette basque... C'est un plat dont je ne me lasse jamais quand je suis en vacances là-bas... Lire la suite

  Le 18 juin 2012 par   Kayababouch
  NONE, NONE

• Tajine des Artichauts au Veau

  

  ingrédients: 1kg viande de veau 500g fonds d'artichauts 1 poignée pois chiches trempées 2 oignons moyens 3 càs huile d'olive 1 bâtonnet de cannelle 1 feuille... Lire la suite

  Le 17 juin 2012 par   Oummouncifrayan
  NONE, NONE

• Ze Blanquette de veau « verte »

  

  Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite)Préparation du veau 1,5kg de poitrine de veau 3 carottes 1 gros oignon 4 clous de girofle 1... Lire la suite

  Le 16 juin 2012 par   Miss_souba
  NONE, NONE, NONE

• Steaks de Veau à la Sauce de Champignons et Maïs

  

  ingrédients: 400g steaks de veau 50g beurre 1 oignon 200g champignons 200g maïs sel poivre et safran 20cl crème liquide à 30% 10cl coulis de tomate persil... Lire la suite

  Le 14 juin 2012 par   Oummouncifrayan
  NONE, NONE

• Blanquette de veau au thermomix

  

  ingrédients: pour 2 personnes: 350g de blanquette de veau coupées en cubes 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 2 carottes coupées en dés 1 branche de thym 1... Lire la suite

  Le 11 juin 2012 par   Brimbelle
  NONE, NONE

• Escalope de veau à la milanaise

  

  Pour 4 personnes Ingrédients : 4 escalopes de veau 3 cuillères à soupe de parmesan râpé 70 g de chapelure 70 g de farine 1 œuf 20 g de beurre Sel, poivre Recett... Lire la suite

  Le 07 juin 2012 par   Maud Plu
  NONE, NONE, NONE

• SAUTE DE VEAU PRINTANIER AUX PETITS LEGUMES (thermomix ou non)

  

  POUR 2 PERSONNES info ww = 10 pp mais c'est un plat complet 200 0 300g de sauté de veau 400g de petits pois surgelé 1 oignon 1 CS de concentré de tomate 2 petit... Lire la suite

  Le 04 juin 2012 par   Chrissyv
  NONE, NONE

• Filet mignon de veau a la creole

  

  Rhum, clous de girofle, ananas caramélisés sont les ingrédients principaux qui parfument et garnissent ce filet mignon de veau cuit en cocotte. Le résultat : de... Lire la suite

  Le 04 juin 2012 par   Cotesoleil
  NONE, NONE, NONE

• Osso bucco de veau

  

  C'est belle-maman qui faisait souvent ce plat et le mien n'a rien de comparable avec le sien...mais il était bon tout de même ... Lire la suite

  Le 04 juin 2012 par   Sl88
  NONE, NONE, NONE

• Brochettes de roulés de veau farcis aux tomates sechées

  

  Enfin le retour du soleil et des barbecues, les repas pris sur la terrasse accompagnés du chant des oiseaux..... Ces brochettes sont préparées avec du veau... Lire la suite

  Le 31 mai 2012 par   Lulubelle
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Osso bucco de veau au jus et flan de poivron a la mozzarella

  

  L'osso bucco de veau est une viande tendre, parfumée et que l'on peut accomoder de beaucoup de manières...aujourd'hui ça sera avec des saveurs estivales avec... Lire la suite

  Le 31 mai 2012 par   Sophroch
  NONE, NONE

• Poêlée de rognon de veau au Chinon

  

  Pour 4 personnes : 2 rognons de veau parés, 1/2 bouteille de Chinon, 80 g de cacahuètes rôties et concassées, 1 cuillerée à soupe de vinaigre à la myrtille, 1... Lire la suite

  Le 30 mai 2012 par   Hubjo
  NONE, NONE

• Côte de veau sauce au beurre de cacahuètes

  

  Pour ne pas manger à la petite cuillère tout le pot de beurre de cacahuète, pourquoi ne pas l'utiliser dans une sauce pour accompagner une viande ? Lire la suite

  Le 30 mai 2012 par   100pour100gourmande
  NONE, NONE

• Tartelettes feuilletées au veau à la chinoise

  

  A la Pentecôte, que mange-t-on? Du veau!Je vous propose donc une petite recette à déguster chaude ou froide avec ce magnifique temps estivale. Lire la suite

  Le 28 mai 2012 par   Laura_cookie
  NONE, NONE, NONE

• Sot-l'y-laisse de dinde laqués au jus de veau & jardinière printanière à...

  

  Durant mes années fécampoises, je n'avais jamais vu de sot-l'y-laisse dans les étals. De retour dans le Sud-Ouest, je les y retrouve avec plaisir, car c'est... Lire la suite

  Le 27 mai 2012 par   Eric Bernardin
  NONE

• Piccatas de filet de veau aux artichauts

  

  Pour 4 personnes : 3 artichauts, 1 filet de veau paré, 30 g de cacahuètes concassées et grillées, 1 échalote hachée, 6 cuillerées à soupe de vinaigre à la... Lire la suite

  Le 24 mai 2012 par   Hubjo
  NONE, NONE

• Pavé de veau

  

  Mon ordi est chez le Docteur......pour 2 à 3 semaines...Je suis donc là en pointillés :-(((( (système débrouille) Je vous avais proposé là une recette de... Lire la suite

  Le 22 mai 2012 par   Cocopassions
  NONE, NONE

• Blanquette de veau legère (thermomix ou non)

  

  Pour 2 Personnes Info ww = 7 pp / Personne INGREDIENTS 1 oignon 1 gousse d'ail 1 CS d'huile d'olive 400g d'épaule de veau 1 c à c de gros sel 1clous de girofle ... Lire la suite

  Le 21 mai 2012 par   Chrissyv
  NONE, NONE

• Tendrons de veau korma

  

  Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite) 1kg de tendrons de veau maigre 1 gros oignon émincé 1 filet d’huile d’olives 1 yaourt nature 1/... Lire la suite

  Le 20 mai 2012 par   Miss_souba
  NONE, NONE, NONE

• Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 15 minutesPour 4 personnes :2 rognons de veau de 150 g chacun ;2 cuil. à soupe de moutarde de Meaux ;100 g de crème fraîche ;3... Lire la suite

  Le 19 mai 2012 par   Jgerain
  NONE, NONE

• Parmentier aux ris de veau et mousserons

  

  Pour 4 personnes : Préparation : 45 minutes Cuisson : 45 minutes8 pommes de terre nouvelles (BF 15), 6 petites pommes de terre roseval, 2 ris de veau frais (... Lire la suite

  Le 18 mai 2012 par   Hubjo
  NONE, NONE

• Le Carré de Veau en Croûte de Philippe Etchebest

  

  Tu t'es déjà levé un matin en te disant, hé tien, si je me lançais dans un défi top chef, genre un plat avec lequel un chef étoilé aurait gagné le titre de... Lire la suite

  Le 17 mai 2012 par   Aboutfoood
  NONE

• Rôti de veau aux haricots de Soissons

  

  La cuisson en cocotte est idéale pour préserver le moelleux de la viande. Et c'est très pratique pour cuire les haricots de Soissons, garniture du jour,... Lire la suite

  Le 16 mai 2012 par   Undeuxtrois
  NONE

• Tête de veau en tortue

  

  Pour Véronique, voici la recette de la tête de veau en tortue :Les ingrédients pour 12 personnes :1/2 tête de veau avec la langue et la cervelle, 2 carottes, 3... Lire la suite

  Le 10 mai 2012 par   Hubjo
  NONE, NONE

• Emincé de veau aux champignons

  

  Je profite de cette recette pour vous présenter à nouveau mon partenaire Cookut et ses produits de grande qualité : la poêle céramique écologique tous feux... Lire la suite

  Le 08 mai 2012 par   Kokille
  NONE, NONE

• Filet de Veau basse température sauce aux asperges verte ...

  

  Voilà la suivante avec des asperges, et ce fût un vrai régal, original, goûteux, tendre, que du bonheur ... J'ai eu en plus la chance d'avoir pour cette... Lire la suite

  Le 08 mai 2012 par   Coup'faim
  NONE, NONE

• Foie de Veau aux Champignons et à la Crème Fraiche

  

  ingrédients: 500g foie de veau 5 gousses d’ail 5 champignons frais 5 cls crème fraiche sel poivre origan huile d’olive pour la poêle préparation: chauffer... Lire la suite

  Le 08 mai 2012 par   Oummouncifrayan
  NONE, NONE

• Boulettes de veau à la tomate

  

  A plusieurs reprises dans l'année, j'achète des colis de viande bio. Du veau, du boeuf....Chaque coilis est composé de morceaux divers : des morceaux à rôti, à... Lire la suite

  Le 07 mai 2012 par   Cocopassions
  NONE, NONE

• Lasagnes à la Viande Hachée de Veau

  

  ingrédients: 300g lasagnes 500g viande de veau hachée 3 oignons verts 2 tomates rouges 2 càs coulis de tomate sel poivre paprika laurier persil haché 500mls... Lire la suite

  Le 02 mai 2012 par   Oummouncifrayan
  NONE, NONE

• Osso Bucco de veau à ma façon et petite idée de séjour...

  

  Nous voilà déjà en mai, même si le temps ne nous aide pas trop à y croire ces derniers jours! J'espère que vous avez... Lire la suite

  Le 01 mai 2012 par   Ameliepoulain73
  NONE, NONE

• Pressée de foie gras au ris de veau et noisettes, brioche toastée & écume fumée...

  

  Comme je l'ai expliqué ICI, je voulais trouver un plat qui accompagne au mieux un vieux Krug Grande Cuvée. J'en avais parlé au restaurateur qui m'accueillait,... Lire la suite

  Le 30 avril 2012 par   Eric Bernardin
  NONE

• Rôti de veau aux légumes et au basilic

  

  Chinée dans un magazine de cuisine, cette recette sent bon les vacances Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 rôti de veau - 4 carottes - 4 tomates - 1 tasse de... Lire la suite

  Le 30 avril 2012 par   Snoopy1989
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Veau marengo a l’orange

  

  “Mon Amour, je t’ai préparé un mitonné comme tu les aimes, un vrai plat “traditionnel” (pour le coup, ce n’est pas du tout dans mes habitudes). Lire la suite

  Le 25 avril 2012 par   Cotesoleil
  NONE, NONE, NONE

• La blanquette de veau de Benjamin

  

  Quand j'étais à la montagne, après une journée de ski nous n'imaginions pas avoir le courage de cuisiner. Mais c'était oublier que, les journées s'arrêtant à 17... Lire la suite

  Le 23 avril 2012 par   Melopapilles
  NONE, NONE

• Cocotte de veau au noilly prat & ses legumes glaces

  

  Bonjour à tous, Voici un plat savoureux, plein de couleurs printanières qui fait du bien aux papilles ! Des petits légumes juste glacés et du veau bien tendre e... Lire la suite

  Le 23 avril 2012 par   Titi56
  NONE, NONE

• Ris de veau à l'orange et citron vert

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 25 minutesPour 4 personnes :2 ris de veau, de 350 g chacun ;2 oranges ;1 citron vert ;1 cui l. à café de sucre ;50 g de... Lire la suite

  Le 19 avril 2012 par   Jgerain
  NONE, NONE

• Tajine de veau aux fèves et citron confit

  

  Salam la compagnie et après deux jours de pluie le soleil est aux aguets, il a refait surface espérons que cette journée prévue pour la sortie d'enfnats... Lire la suite

  Le 14 avril 2012 par   Sourour
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Côtes de veau à la fondue d'oignons

  

  Préparation : 15 minutesCuisson : 25 minutesPour 4 personnes :4 côtes de veau ;4 oignons ;80 g de beurre ;1 bouquet de persil plat ;2 cuil. à soupe de vinaigre... Lire la suite

  Le 12 avril 2012 par   Jgerain
  NONE, NONE

• Roulés de Steaks de Veau à la Viande Hachée et Champignons

  

  ingrédients: 3 beaux steaks de veau 300g viande de veau hachée 1 oignon persil sel poivre paprika poudre d’ail 6 tranche de cheddar 9 champignons moyens 10cls... Lire la suite

  Le 07 avril 2012 par   Oummouncifrayan
  NONE, NONE

• Foie de veau aux poivrons

  

  Encore une recette de foie de veau ! J'en mange beaucoup en ce moment car c'est excellent pour la santé, notamment pour la femme enceinte (riche en fer...). Lire la suite

  Le 06 avril 2012 par   Kandra
  NONE, NONE, NONE

• Blanquette de veau

  

  Il est très rare que je fasse des plats traditionnels, des plats de « grand-mère » ! Aujourd’hui, j’ai tenté la blanquette.Ingrédients :6 petits oignons... Lire la suite

  Le 06 avril 2012 par   Ameloche
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Involtini de veau à la ricotta et au jambon cru, sauce cremeuse au Porto

  

  Voici une recette totalement improvisée et pourtant très réussie, je suis fière de moi, vu le peu de temps que j'ai eu devant moi! Lire la suite

  Le 04 avril 2012 par   Nellita
  NONE, NONE

• Tajine de veau aux carottes et petits pois

  

  Un tajine facile à préparer, avec de bons légumes de saison, que l'on peut préparer avec du poulet, de la viande d'agneau ou de veau. Lire la suite

  Le 30 mars 2012 par   Sourour
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE