Cuisine — Veau

Cuisine — Veau

• Clos des Rouliers 2005 (Anjou) et Les Bergères (Anjou) 2009

  Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire la suite

  Le 19 novembre 2013 par   Daniel Sériot
  NONE, NONE

• Michel Trama, une cuisine de campagne à l’Aubergade…

  

  Sur les conseils de son ami Michel Guérard, Michel Trama a créé dans l’une des salles de son restaurant gastronomique : l’Auberge de la poule d’or. De vieilles... Lire la suite

  Le 18 novembre 2013 par   Hubjo
  NONE

• Mois de novembre : mois de la tripe, alors un parmetier de boudin noir ça vous...

  

  J'ai entendu récemment que ce mois de novembre était dédié au mois de la tripe, cette initiative prise il y a quelques années déjà permet d'une part de nous... Lire la suite

  Le 15 novembre 2013 par   Sandrineh
  NONE, NONE

• Escalopes milanaises

  

  Un joli plat ensoleillé comme en Italie! Pour changer de la recette traditionnelle, on peut également réaliser cette recette avec des escalopes de poulet. Lire la suite

  Le 14 novembre 2013 par   La P'Tite Cuisine De Pauline
  NONE, NONE

• La Villa Corse (Grenelle)

  

  par Patrick Faus : cuisine banale : cuisine d’un bon niveau : cuisine intéressante et gourmande : cuisine de haut niveau… à tous les niveaux : cuisine... Lire la suite

  Le 13 novembre 2013 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Un goût de chez nous (Geuzenberg à Evere)

  

  Dernièrement, nous avons testé "Un goût de chez nous", une nouvelle petite adresse à deux pas de la maison communale d'Evere. Le concept de ce restaurant... Lire la suite

  Le 13 novembre 2013 par   Ness55555
  NONE, NONE, NONE

• Sauté de bœuf au gingembre et Irouléguy

  

  Pas de photo de la recette terminée, pour la bonne raison, que nous l’avons dégusté en oubliant de la photographier. De toute façon, ce genre de recette ne... Lire la suite

  Le 13 novembre 2013 par   Hubjo
  NONE, NONE

• Atelier Vivanda

  

  Après m'être délectée de la cuisine du restaurant étoilé Akrame, au 19 rue Lauriston, voilà qu'il m'a pris l'envie de folie de traverser le trottoir pour aller... Lire la suite

  Le 13 novembre 2013 par   Goutdfood
  NONE, NONE, NONE

• Brunch au mori venice bar

  

  Je vous parlais il n’y a pas très longtemps d’une de mes adresses préférées à Paris, le Mori Venice Bar. La nouveauté de cette fin d’année est le brunch... Lire la suite

  Le 11 novembre 2013 par   Vava22
  NONE

• Au bonheur d'un soir

  Comme promis hier je vous fait participer à notre petit repas en tête à tête grâce aux produits Fauchon !AU BONHEUR D’UN SOIR :Ce coffret contenait un repas pou... Lire la suite

  Le 11 novembre 2013 par   Sl88
  NONE, NONE, NONE, NONE

• La Scène au Prince de Galles

  

  par Patrick Faus : cuisine banale : cuisine d’un bon niveau : cuisine intéressante et gourmande : cuisine de haut niveau… à tous les niveaux : cuisine... Lire la suite

  Le 09 novembre 2013 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Lapin à la bière 2ème

  

  LAPIN A LA BIERE (2ème recette) Source : de moi Une recette faite au gré de mon imagination, les doses sont approximatives mais j'ai essayé... Lire la suite

  Le 09 novembre 2013 par   Ghislaine17
  NONE, NONE

• Lapin à la bière

  

  LAPIN A LA BIERE Source : de moi Une recette faite au gré de mon imagination, les doses sont approximatives mais j'ai essayé d'être au plus... Lire la suite

  Le 09 novembre 2013 par   Ghislaine17
  NONE, NONE

• Escalopes à la tomate et pignons de pin

  

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 1 heure Pour 6 personnes : 6 escalopes de veau ; 6 tomates ; 2 échalotes ; 3 gousses d’ail ; 20 g de... Lire la suite

  Le 09 novembre 2013 par   Jgerain
  NONE, NONE

• Le vendredi c'est retour vers le futur… Quand le temps se met à la cagade il fau...

  

  Choisir un plat qui aille à tout le monde c'est jamais facile, et quand le temps se met à la cagade comme en moment, et qu'il te fait un jour chaud, un jour... Lire la suite

  Le 08 novembre 2013 par   Dorian
  NONE, NONE

• Wok, dip, gratin et mousse : les recettes de la semaine (S44/2013)

  

  Le weekend dernier, j’étais en famille. Et comme à chaque réunion de famille, j’ai passé plus de temps assise à table qu’à marcher dehors au grand air.. Enfin.. Lire la suite

  Le 08 novembre 2013 par   Zekitchounette
  NONE, NONE

• Sauce spaghetti de Marilou

  

  Même si les sauces à spaghetti se ressemblent pas mal toute, elles ont chacune leur petit quelque chose qui fait toute la différence, c'est pour ça que j'aime e... Lire la suite

  Le 07 novembre 2013 par   Izabelle
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Partenariat avec la maison Lascours delices-viandes.com

  

  Laissez moi vous présenter mon nouveau partenaire,la Maison Lascours, boucherie charcuterie artisanale depuis 1922, trois générations plus tard,même exigence,... Lire la suite

  Le 07 novembre 2013 par   Aupalmaresdelagourmandise
  NONE, NONE

• Rumsteak sauce echalote au vin rouge

  

  Rien de tel qu’une bonne sauce pour accompagner un merveilleux morceau de viande ! Lorsque j’étais petite, ma grand mère nous faisait souvent une... Lire la suite

  Le 05 novembre 2013 par   Lesdelicesdeletiss
  NONE, NONE

• Velouté de potimarron & courge butternut et sa chantilly saveur bacon +...

  

  Hello tout le monde :) Tout d'abord, merci à celles qui ont participé à mon concours sur le thème "Jack la Citrouille" ! N'ayant reçu que 5 participations (il... Lire la suite

  Le 03 novembre 2013 par   Lejournaldunegourmande
  NONE, NONE

• Velouté de potimarron & courge butternut et sa chantilly saveur bacon +...

  

  Hello tout le monde :) Tout d'abord, merci à celles qui ont participé à mon concours sur le thème "Jack la Citrouille" ! N'ayant reçu que 5 participations (il... Lire la suite

  Le 03 novembre 2013 par   Lejournaldunegourmande
  NONE, NONE

• Canette de la ferme de diéppe rotie aux navets

  

  vacance une semaine a dieppes en camping car. canette de la ferme de dieppe, acheter aux marcher de diéppe. jais rammener canette-canard-poulet- 1 canette... Lire la suite

  Le 03 novembre 2013 par   Franur
  NONE, NONE, NONE

• Blanquette de cabillaud et petits légumes glacés

  

  La blanquette de veau, j'adore Mais voilà que depuis une semaine j'ai envie de créer ma recette de poisson en blanquette. Une semaine de réflexion et quelques... Lire la suite

  Le 02 novembre 2013 par   Cathy Dubosc
  NONE, NONE

• Encore une belle soirée mets et vins (ou une cuisine à quatre mains)

  

  L'idée avait été lancée par Stéphane de faire un repas à quatre mains. J'ai tout de suite accepté car l'idée me séduisait. C'est plus sympa de cuisiner à... Lire la suite

  Le 30 octobre 2013 par   Eric Bernardin
  NONE

• Canard à l’orange & sa brunoise de légumes

  

  Restons dans l’exotisme avec ce canard à l‘orange. C’est la première fois que je réalisé cette recette, que j’ai réalisé à ma façon !... Lire la suite

  Le 29 octobre 2013 par   Lesdelicesdeletiss
  NONE, NONE

• #37 Partenariat : A LOLIVIER

  

  A l’Olivier « découvreur de saveur depuis 1822″. Des petites oliveraies familiales en Grèce aux célèbres moulins de la Vallée des Baux, en... Lire la suite

  Le 27 octobre 2013 par   Lesdelicesdeletiss
  NONE, NONE

• Dîner gastronomique chez Cyril Lignac

  

  Aujourd’hui, nous nous attaquons au chef le plus connu médiatiquement, mais dont le talent culinaire a bien souvent été critiqué: Cyril Lignac. Lire la suite

  Le 27 octobre 2013 par   Evasiongourmandine
  NONE, NONE

• Le 3ème volet du ♥ des hommes

  Revoilà la bande de copains pour un troisième épisode, certes descendu par la critique mais qui a eu le mérite de me faire passer un bon moment! Lire la suite

  Le 26 octobre 2013 par   Marinouaustralie
  NONE, NONE, NONE

• Sauté d’agneau aux legumes

  

  Dès réception de mon généreux colis de mon partenaire Carré de bœuf, j’ai eu envie de l’essayer ! J’ai donc utilisé le sauté d’épaules... Lire la suite

  Le 25 octobre 2013 par   Lesdelicesdeletiss
  NONE, NONE

• Rate d'agneau farcie et sa timbale de riz blanc

  

  Sae lam ma fidèle compagnie quotidienne, jspr que vous allez bien, je le souhaite d'ailleurs et que vous passez une bonne journée de jeudi. Lire la suite

  Le 25 octobre 2013 par   Sourour
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Joue de bœuf au vin rouge

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 5 heuresPour 6 personnes 1,2 kg de joue de bœuf en morceaux ; 200 g de lardons fumés ; 200 g de couenne ; 1 bouteille de vin... Lire la suite

  Le 22 octobre 2013 par   Jgerain
  NONE, NONE

• Tajine aux pruneaux, sauce safrané

  

  Une bonne recette sucrée, salée avec une belle sauce safranée!! En plus avec des beaux pistils que j'ai recu de Stéphane, pour... Lire la suite

  Le 21 octobre 2013 par   Kederecettes
  NONE, NONE

• Cuistance

  

  par Patrick Faus : cuisine banale : cuisine d’un bon niveau : cuisine intéressante et gourmande : cuisine de haut niveau… à tous les niveaux : cuisine... Lire la suite

  Le 21 octobre 2013 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Soupe aux choux {recette et régime}

  

  C’est la période ou vous trouvez les choux pas chers, en moyenne a 1.50e le gros chou. Ne changeant pas quoi en faire j’ai décidé de me faire une soupe vu le... Lire la suite

  Le 21 octobre 2013 par   Miss_souba
  NONE, NONE, NONE

• Tajine aux coings caramélisés

  

  Un tajine très gourmand et plein de saveurs ! C’est un plat que j’adore depuis mon enfance, alors qu’and c’est la saison de coings je ne vous dit pas ! Lire la suite

  Le 20 octobre 2013 par   Bouchra12
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Râbles de lapin aux champignons

  

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 4 personnes : 2 feuilles de laurier ; 8 râbles de lapin ; 700 g de champignons ; 1 cuil. Lire la suite

  Le 20 octobre 2013 par   Jgerain
  NONE, NONE

• Lapin à la bière

  

  LAPIN A LA BIERE Source : Fiche d'un ancien magazine Pour 6 personnes : 6 cuisses de lapin (pour moi : 1 lapin coupé en morceaux) 1 gros oignon 1... Lire la suite

  Le 19 octobre 2013 par   Ghislaine17
  NONE, NONE

• Salade de macaronis

  

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Pour 6 personnes : 400 g de macaronis ; 500 g de rôti de veau froid ; 12 petits crabes (étrilles) ; 1... Lire la suite

  Le 19 octobre 2013 par   Jgerain
  NONE, NONE

• Soupe aux boulettes et à la courge spaghetti de Ricardo

  

  Je n'aurais pas pensé cuisiner la courge spaghetti autrement qu'en support à une sauce. Incroyable! J'ai parfois un manque d'imagination qui frôle l'idée fixe,... Lire la suite

  Le 19 octobre 2013 par   Margau
  NONE, NONE, NONE

• Couscous aux fèves et petits pois

  

  Préparation : 35 minutes Cuisson : 45 minutes Pour 6 personnes : 1 kg de semoule (grosses graines) ; 1,2 kg de viande de veau ; 500 g de chou vert ; 350 g de... Lire la suite

  Le 18 octobre 2013 par   Jgerain
  NONE, NONE

• Paulette, paulette tu es la reine des paupiettes… souvenirs d'avant et paupiette...

  

  Quand je parle à mes enfants du temps d'avant je n'ose pas tout leur dire des fois qu'ils me regardent comme si j'étais un échappé de Jurassic Park. Lire la suite

  Le 17 octobre 2013 par   Dorian
  NONE, NONE

• Ma blanquette à l'ancienne

  

  Ya des plats qui ont un bons goût d'enfance, la blanquette de ma Mémé en est un.A l'époque j'étais hyper difficile, je ne mangeais pas de viande hors steacks,... Lire la suite

  Le 16 octobre 2013 par   Elomam
  NONE, NONE

• Foie à la chermoula

  

  Un plat délicieux ! Du foie de veau ou d'agneau, quelques épices et l' oignon. Il est simple mais savoureux. Ce plat est aussi appelé: kebda mchermla , la... Lire la suite

  Le 15 octobre 2013 par   Bouchra12
  NONE, NONE, NONE, NONE

• La journée Marmiton

  

  Il y a des journées qui sont prédestinées à être bonnes. Même quand elles se terminent par un vol de valise et d’ordinateur portable (c’est une... Lire la suite

  Le 15 octobre 2013 par   Almiragulsh
  NONE, NONE, NONE

• Dîner-dégustation entre amateurs: deux grands Chardonnays (2)

  

  Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICILes vins ont... Lire la suite

  Le 15 octobre 2013 par   Daniel Sériot
  NONE, NONE

• Ito : l’Izakaya de South Pigalle

  

  L'Izakaya ou le bistrot à la nippone fait des émules à Paris et notamment à Pigalle où s'est installée la micro adresse ITO. Bienvenue au pays du... Lire la suite

  Le 14 octobre 2013 par   Parischeri
  NONE, NONE, NONE

• ~La sauce à spag de Marilou~

  

  Ce n'est plus un secret pour personne, "j'Adore" tester de nouvelles recettes de sauce à spaghetti hihi!! Quand j'ai aperçu cette intriguante recette de... Lire la suite

  Le 14 octobre 2013 par   Lexibule
  NONE, NONE

• Le Patio - 13 100 Aix-en-Provence

  

  Un certain manque de caractère ... Une table (plutôt) du soir (mais pas que) où nous serons, comme toujours, chaleureusement accueillis par Sophie, la... Lire la suite

  Le 13 octobre 2013 par   L'Instant Resto
  NONE, NONE, NONE

• La Blanquette à ma façon...

  

  Ma toute première blanquette!!!En fait, je la mange depuis que je suis petite car il s'agit de la recette de ma Maman <3Je ne sais pas pourquoi mais je... Lire la suite

  Le 12 octobre 2013 par   Alinecuisine
  NONE, NONE

• Osso-buco à la milanaise

  

  Difficile de trouver de l’osso-buco mais quel délice quand on peut faire cette recette! Facile, rapide, mais prévoir un temps de cuisson assez long, sans... Lire la suite

  Le 11 octobre 2013 par   Miamamia
  NONE, NONE

• Suprêmes de canard gras aux bigarreaux et pomme de terre de Noirmoutiers

  

  4 personnes : Préparation : 20 minutes Cuisson : 8/10 minutes. 2 beaux magrets de canard, 300 g de bigarreaux dénoyautés,1/2 verre de vinaigre d’alcool, 50 g... Lire la suite

  Le 11 octobre 2013 par   Hubjo
  NONE, NONE

• Raviolis farcis au canard confit et sauce à l'orange

  

  Une recette facile et quasiment inratable, je dirais. La recette parfaite pour épater la galerie ou pour se faire plaisir. Les enfants vont adorer assembler... Lire la suite

  Le 11 octobre 2013 par   Margau
  NONE, NONE, NONE

• Aux fourneaux: Alessandra

  

  C’est donc l’occasion pour moi de présenter une de mes jolies mamans, Alessandra, chez qui on a fait une escale bien française. Lire la suite

  Le 10 octobre 2013 par   Isi_paris
  NONE, NONE, NONE

• Ris d'agneau poêlés aux poivrons et au chorizo

  

  Moins connu que le ris de veau, il est pourtant tout aussi bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 à 500g de ris d'agneau 1 poivron vert 1 poivron rouge 1... Lire la suite

  Le 09 octobre 2013 par   Audideos
  NONE, NONE

• Ris d'agneau poêlés aux poivrons et au chorizo

  

  Moins connu que le ris de veau, il est pourtant tout aussi bon ! Ingrédients pour 4 personnes : 400 à 500g de ris d'agneau 1 poivron vert 1 poivron rouge 1... Lire la suite

  Le 09 octobre 2013 par   Audideos
  NONE, NONE

• Une blanquette de volaille et une pomme rôtie ... à petits prix avec Marque...

  

  Après le velouté de pois cassés aux lardons de saumon voici tout de suite la blanquette de volaille, ses légumes d'automne et un risotto que j'annonçais. Lire la suite

  Le 09 octobre 2013 par   A Bride Abattue
  NONE, NONE

• Gastronomie française: les 10 plats préférés des français

  

  Les plats préférés des français Magret de canard Moules - frites Couscous Blanquette de veau Gigot d'agneau Steak - frites Boeuf Bourguignon Raclette Tomates... Lire la suite

  Le 09 octobre 2013 par   Abelcarballinho
  NONE, NONE

• Risotto aux cèpes, De la cuisine Italienne de saison

  

  Ingrédients:Riz Arborio - 200 gÉchalotes - 4Cêpes - 400 gVin blanc - 10 clBouillon de veau - 80 clParmesan - 60 g râpéBeurre - 100 grCrème fraiche épaisse - 2... Lire la suite

  Le 08 octobre 2013 par   Pem
  NONE, NONE

• Elena Rudenko, découverte Fashion Week Paris 2013

  

  Parmi les autres découvertes de cette Fashion Week parisienne, il y a la créatrice ukrainienne Elena Rudenko et sa collection "anatomique". Lire la suite

  Le 08 octobre 2013 par   Charonbellis
  NONE, NONE, NONE

• Quoi de neuf ?

  

  Plats de chefs pour Manger L’excellent restaurant « Manger » (cf. Gourmets Co, rubrique restaurants Paris) accueille, selon sa tradition, son deuxième « Dîner... Lire la suite

  Le 06 octobre 2013 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Mac machin en Russie

  

  Après les pains à burgers, vous vous en doutiez, voici ce que j'en ai fait !Pour changer un peu du traditionnel steack de boeuf, ici c'est du veau qui vient... Lire la suite

  Le 04 octobre 2013 par   Neaira
  NONE, NONE

• Lapin aux tomates et aux olives noires léger

  

  Une base de sauce que j’associe à pas mal de viande, veau, poulet…. Simple et rapide. Pour 4 Personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Difficulté ... Lire la suite

  Le 03 octobre 2013 par   Monique
  NONE, NONE

• Mas du Novi : In Novi Veritas en Pays d’Oc IGP

  

  Posted by: olivier lebaron, 2 octobre 2013 Il y a un Languedoc méconnu. Il existe encore à plusieurs endroits, entre Méditerranée et massif montagneux, des lieu... Lire la suite

  Le 02 octobre 2013 par   Showvin
  NONE, NONE

• Oui, mais Encore ?

  

  ENCORE ? Encore une nouvelle table parisienneEncore cette envie d'aller découvrir une nouvelle adresseEncore un restaurant au nom originalEncore un accueil... Lire la suite

  Le 02 octobre 2013 par   Goutdfood
  NONE, NONE

• Lazare

  

  C’est l’événement de cette rentrée, le chef triplement étoilé, Éric Fréchon (chef du Bristol) ouvre son restaurant-café dans l’enceinte d’une gare parisienne. Lire la suite

  Le 01 octobre 2013 par   Vava22
  NONE, NONE

• Encore une très belle soirée

  

  Nous voici de nouveau réunis pour une soirée oeno-gastronomique. Si ce n'est que pour une fois, nous n'avons pas été mis à contribution. Olivier qui nous... Lire la suite

  Le 29 septembre 2013 par   Eric Bernardin
  NONE

• Rognonnade

  

  Préparation : 30 minutesCuisson : 1 heurePour 6 personnes : 1 rôti de veau de 1 kg 1 rognon de veau de taille moyenne 1 verre à liqueur de cognac 75 g de... Lire la suite

  Le 12 décembre 2012 par   Jgerain
  NONE, NONE

• Daube de sanglier aux myrtilles

  

  Noël approche , je vous propose des recettes sucrées mais pas beaucoup de recettes salées alors je vais rééquilibrer aujourd'hui avec une excellente daube de... Lire la suite

  Le 09 décembre 2012 par   Nanoud
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Muffins de pommes de terre, coulants aux champignons

  Voici une idée originale pour accompagner une viande, pour les fêtes par exemple. Ingrédients pour 10 muffins de pommes de terre, coulants aux champignons... Lire la suite

  Le 08 décembre 2012 par   Lesolives
  NONE, NONE

• Oeufs cocotte aux champignons

  Un repas vite fait bien fait, à faire le soir en quelques minutes ! Ces œufs cocotte sont à servir en entrée ou en plat léger et à diversifier selon les envies ... Lire la suite

  Le 06 décembre 2012 par   Lesolives
  NONE, NONE

• Miam Expo. …et si on passait nos œuvres d’art préférées à la casserole ? LES...

  

  Cette assiette de Véyonnaise exposée dans un célèbre restaurant parisien mêle la gastronomie sacrée et la cuisine profane, et célèbre l’union de la volaille et... Lire la suite

  Le 04 décembre 2012 par   Johanna Kaufmann
  NONE, NONE

• Chez loulou

  WP_SLIDESHOW_IMAGES = { load: 'http://s1.wp.com/wp-content/mu-plugins/slideshow/slideshow-loader.gif?m=1289605033g', }; WP_SLIDESHOW_LABELS = { next:... Lire la suite

  Le 03 décembre 2012 par   Vava22
  NONE

• Michel Herrscher : les produits alsaciens

  Je vous propose de découvrir de bons produits d'Alsace, les produits commercialisés par la société Michel Herrscher. Ce charcutier traiteur implanté à Colmar a... Lire la suite

  Le 03 décembre 2012 par   Cocopassions
  NONE, NONE

• Canard

  

  C’est une boutique qui fleure bon le sud-ouest. Mot magique, mot sésame qui ouvrent sur des produits, des producteurs, et surtout sur une gastronomie et un art... Lire la suite

  Le 01 décembre 2012 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Viva M’Boma : les tripes à la mode de Gand

  

  « Vous aimez les abats ? Oui, j’ai tous leurs disques ». C’est comme ça que la soirée a commencé, ça vous donne le ton. Le Viva M’Boma est un restau à noter... Lire la suite

  Le 30 novembre 2012 par   Les Assiettes De Juliette
  NONE, NONE

• Philippe Excoffier

  

  par Patrick Faus : cuisine banale : cuisine d’un bon niveau : cuisine intéressante et gourmande : cuisine de haut niveau… à tous les niveaux : cuisine... Lire la suite

  Le 30 novembre 2012 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Boeuf Bourguignon

  

  Bonjour les amis ! Vous trouvez pas qu'il commence à faire frisquet ??? L'hiver ca me donne envie de préparer de bons petits plats traditionnel, bien chauds,... Lire la suite

  Le 29 novembre 2012 par   Emilie Charignon
  NONE, NONE

• Le Jambon persillé de Bourgogne selon Paul Chêne

  

  2 jambonneaux2 pieds de veau6 blancs d’oeufs3 tomates1 oignon, 1 carotte, 2 gousses d’ail1 litre de vin blancgélatinebouquet garnifines herbes, giroflesel et... Lire la suite

  Le 29 novembre 2012 par   Hubjo
  NONE, NONE

• Blanquette de Saumon

  

  Voilà une petite idée que j'ai pioché dans le Maxi cuisine hors série Spécial cuisine familiale. Il est vrai que la blanquette ici, on aime qu'elle soit de Veau... Lire la suite

  Le 28 novembre 2012 par   Jeannelou
  NONE

• Blanquette de Saumon

  

  Voilà une petite idée que j'ai pioché dans le Maxi cuisine hors série Spécial cuisine familiale. Il est vrai que la blanquette ici, on aime qu'elle soit de Veau... Lire la suite

  Le 28 novembre 2012 par   Jeannelou
  NONE

• Les petits gris au Touraine Primeur et aux girolles

  

  Voilà une recette des plus faciles à faire et pour les plus gastronomes ,vous avez déjà les 3 ingrédients principaux : des escargots récoltés au printemps ,... Lire la suite

  Le 27 novembre 2012 par   Marieclaude37
  NONE, NONE

• Cabillaud au parmesan, pierre meneau

  

  Recette du cabillaud au parmesan (pour 4 personnes)La sauce parmesan 250 g de parmesan 3 dl de crème liquide 5 cl d’huile d’olive Bien faire chauffer la crème e... Lire la suite

  Le 26 novembre 2012 par   Vava22
  NONE

• Drugstore Steakhouse

  

  par Patrick Faus : cuisine banale : cuisine d’un bon niveau : cuisine intéressante et gourmande : cuisine de haut niveau… à tous les niveaux : cuisine... Lire la suite

  Le 24 novembre 2012 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Chou farci, purée au foie gras, réduction au Porto

  

  Aime pas le chou vert!!! Je trouve que ça ne sent pas bon du tout quand ça cuit … Mais pas de chance, dans les paniers de légumes, en hiver, je ne peux pas y... Lire la suite

  Le 23 novembre 2012 par   Mumukouski
  NONE, NONE

• Le Boeuf Bourguignon à l’irouléguy

  

  La marinade :1,25 l de vin d’ Irouléguy1 carotte1 oignon2 gousses d’ail1 branche de céleri1 bouquet garni5 cl d’armagnac10 grains de poivreLe boeuf :1, 8 kg de... Lire la suite

  Le 23 novembre 2012 par   Hubjo
  NONE, NONE

• Le Touraine primeur

  

  : Le troisième jeudi du mois de novembre est un rendez-vous important pour les amoureux du vin : il s'agit de la sortie du Touraine Primeur. Mais qu'est-ce u' u... Lire la suite

  Le 21 novembre 2012 par   Marieclaude37
  NONE, NONE, NONE

• Cocotte d’anguilles à la flamande

  

  Pour 6 personnes :2 kg d’anguilles50 cl de bière brune2 tranches de poitrine fumée20 cl de fond de veau60 g de beurre60 g de farine20 cl d’huile10 petits... Lire la suite

  Le 20 novembre 2012 par   Hubjo
  NONE, NONE

• Osso bucco la recette de chez mimm

  

  Pour : 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 2 heures Ingrédients : - 4 beaux jarrets de veau - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 carottes - 2... Lire la suite

  Le 18 novembre 2012 par   Doudine
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Poulet façon blanquette (ma version)

  

  Bonjour, Pas de veau, mais du poulet...Pourquoi pas une blanquette de poulet ! Et zhou, la recette ! Ce bon petit plat a ravi tout le monde. C'est délicieux ! Lire la suite

  Le 18 novembre 2012 par   Chrystel56
  NONE, NONE

• Tourte de faisan aux champignons des bois et caramel de porto

  Tourte de faisan aux champignons des bois et caramel de porto Pour 6 personnes Ingrédients: Pour la tourte 300 g de haché porc et veau 180 g de foie gras 2... Lire la suite

  Le 17 novembre 2012 par   Lacuisineceformidable
  NONE, NONE

• Virginie Basselot au Saint-James

  

  par Patrick Faus : cuisine banale : cuisine d’un bon niveau : cuisine intéressante et gourmande : cuisine de haut niveau… à tous les niveaux : cuisine... Lire la suite

  Le 16 novembre 2012 par   Gourmets&co
  NONE, NONE

• Bistrot Paul Bert, la tradition à prix d’ami !

  

  Le Bistrot Paul Bert, c’est un peu comme une madeleine de Proust. Réconfortant, rassurant, plaisant. On y déguste une cuisine de qualité, une vraie cuisine... Lire la suite

  Le 13 novembre 2012 par   Kimkrt
  NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE, NONE

• Viognier

  

  est un vin blanc de l'Ardéche.Pour exprimer tout son potentiel, ce très ancien cépage de la vallée du Rhône demande aux vignerons un travail manuel important :... Lire la suite

  Le 11 novembre 2012 par   Sl88
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Rognons de boeuf à la moutarde et à l’estragon

  

  J’imagine bien que cette recette ne va pas faire l’unanimité ici mais il en faut pour tous les goûts. ;) Les abats sont très souvent délaissés en... Lire la suite

  Le 10 novembre 2012 par   Chefnini
  NONE, NONE

• Piccata di limone

  

  Une recette comme je les aime les soirs de semaine, simple goûteuse et originale. Peu d'ingrédients pour un résultats au top. C'est déjà la deuxième que je... Lire la suite

  Le 09 novembre 2012 par   Alba54
  NONE, NONE

• Oiseaux sans tête (alouettes) à la Guinness

  

  Hello les ChickenintheKitcheniens! Voici un mijoté que j'ai l'habitude de faire, mais cette fois j'ai essayé avec de la Guinness. Lire la suite

  Le 07 novembre 2012 par   Nellita
  NONE, NONE

• Cannellonis aux épinards

  

  Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite)Pour 1 personne 100 à 150g de viande de veau 1 béchamel allégée plusieurs branches d’épinard... Lire la suite

  Le 07 novembre 2012 par   Miss_souba
  NONE, NONE, NONE

• Tajine aux choux de Bruxelles

  

  Bien que c'est un légume d'hiver, le choux de bruxelles prend un air ensoleillé avec ce petit tajine. Un mélange d'épices bien dosé du citron confit... Lire la suite

  Le 04 novembre 2012 par   Bouchra12
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Un rayon basque chez Couleur Marché à Royan, 26 octobre 2012

  

  01/11/2012 Lors de mes dernières emplettes chez "Couleur Marché" à Royan, j'ai participé au jeu d'Halloween.... A l'entrée du magasin étaient exposées... Lire la suite

  Le 01 novembre 2012 par   Guillaumette57
  NONE, NONE, NONE, NONE

• Daniel et Denise

  

  par Patrick Faus : cuisine banale : cuisine d’un bon niveau : cuisine intéressante et gourmande : cuisine de haut niveau… à tous les niveaux : cuisine... Lire la suite

  Le 31 octobre 2012 par   Gourmets&co
  NONE, NONE