Cuisine — Sumac

Cuisine — Sumac

• Filet de lapin sauce crémeuse au sumac, façon Korma

  

  Lorsque Birgit de CookZeweb m’a contactée pour participer à un atelier culinaire autour du lapin, j’ai tout de suite accepté, j’aime le lapin et je n’ai pas... Lire la suite

  Le 03 juillet 2014 par   Sanjee
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• Poisson au Sumac et Salade de Couscous

  

  Ingrédients pour 2 personnes: - huile végétale en spray - 1 petit oignon finement hache - 1 gousse d'ail pilée - 2 petites courgettes émincées en biais - 1... Lire la suite

  Le 25 juillet 2012 par   Ralph
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• poulet palestinien au sumac et oignons.

  

  bonjour afin d'être a jour j'essaye de mettre toutes les recettes testera jour, mais malheureusement je n'arrive pas a poster tous les jours. Lire la suite

  Le 24 février 2012 par   Charoufa
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• Charlotte d'asperges vertes au sumac et aux crevettes

  

  Charlotte d'asperges vertes au sumac et aux crevettes Lire la suite

  Le 05 avril 2011 par   Lacuisineceformidable
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• Gaspacho au sumac et à l'huile de sésame

  

  C'est une autre des petites choses que j'avais apporté lors de notre pique nique JBL. Cette recette vient de chez ma copine Cendrine. Lire la suite

  Le 07 août 2010 par   Alba54
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• Gratin façon Tian Provençal au Miel & au Sumac

  

  La douceur du miel avec en plus la petite touche acidulée : le sumac.     Ingrédients 4 tomates grappes (ou cerises) 2 petites aubergines 3 petites courgettes... Lire la suite

  Le 03 juin 2010 par   Muriel66
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• Lapin au Sumac

  

  Bonjour et bon mardi ! Aujourd'hui, une bon plat parfumé.Une nouvelle idée avec le Sumac: C'est un plat complet, avec une belle tranche de bon pain, vous avez u... Lire la suite

  Le 27 mai 2008 par   Lory
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• ¤ Millefeuille destructuré, Compotée confiturée banane-fraises croquantes au...

  

  Déjà, je vous souhaite de Joyeuses Fêtes de Pâques en ce Dimanche 8 avril. Il y a quelques jours à peine, on m’a ramené quelques gourmandises du Luxembourg... Lire la suite

  Le 08 avril 2007 par   Sha
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• °shopping°

  La dernière mise à jour datant de 2012, il est temps de refaire une petite mise à jour de la Lorraine Shopping List! Comme d'habitude, tous les commentaires son... Lire la suite

  Le 01 juin 2015 par   Cendrine
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• Riz complet aux épinards

  

  Pour 2/3 personnes: -200g d'épinards frais (surgelés en branches) -150g de riz complet -30g de cacahuètes -35g de raisins secs -52ml d'eau -1càc d'épices... Lire la suite

  Le 14 mai 2015 par   Bugsychou
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• Poulet mariné et fritte de courgette croustil-fondante au four

  

  Salem Aleykoum,Bonjour Voici une recette d'un délicieux poulet mariné très tendre accompagner de frites de courgettes crousti-fondantes au four ainsi que de... Lire la suite

  Le 08 mai 2015 par   Yassoun
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• Brochettes de poulet à l'ananas et sauce coco combawa

  

  Envie d'exotisme ce soir alors petite improvisation avec des filets de poulet et surtout utilisation de la plancha qu'on m'a payée à Noël !! Lire la suite

  Le 24 février 2015 par   Crika
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• Taboulé libanais et riz au poulet à la libanaise

  

  J'adore manger libanais mais c'est tellement long à cuisiner! La plupart du temps je vais chez ma mamie (mamie se dit "téta" en libanais) car elle fait la... Lire la suite

  Le 27 décembre 2014 par   Céline
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• Galettes de céréales parfum d'orient

  

  Cette recette, c'est la petite madeleine de Proust de mon Papa,... les galettes de blé que lui cuisinait sa grand-mère avant ses entrainements de rugby (et... Lire la suite

  Le 23 octobre 2014 par   Milounette
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• Salade d'épeautre aux figues grillées et à la roquette

  

  Si vous suivez ce blog, vous savez probablement que j'essaie d'incorporer de plus en plus de grains entiers dans mon alimentation! Lire la suite

  Le 18 septembre 2014 par   Suitegourmande
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• Feuilles de betteraves citronnées en pâte phyllo

  

  Ces petits feuilletés garnis de feuilles de betteraves citronnées sont à tomber. Je les fais depuis des années et tous les membres de ma famille en raffolent. Lire la suite

  Le 08 août 2014 par   Barbarac
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• Filets de sardine au bbq ...

  

  Source : invention de Papoune Ingrédients : 8 filets de sardine - poudre de Sumac - huile d'olive Pour deux personnes : Saupoudrer les filets de sardines avec... Lire la suite

  Le 07 août 2014 par   Sl88
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• Escapade culturello-gourmande à Londres

  

  Quand je travaillais chez Air France il y a fort longtemps, il m'arrivait de temps en temps d'aller passer la journée à Londres pour voir des expos et je... Lire la suite

  Le 29 juin 2014 par   Ariane_dt
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• PITA AU POULET, HOUMOUS MAISON & OIGNONS DOUX

  

  Si je vous dis pita, houmous, graines de cumin noirs, à quel pays pensez-vous ? Spontannément, on pense au Liban et vous n’avez pas tout à fait tord, …... Lire la suite

  Le 06 juin 2014 par   Cotesoleil
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• Shawarmas, les sandwiches libanais

  

  A la maison on utilise beaucoup de recettes piochées dans la cuisine méditerranéenne et dans la cuisine orientale.Une fois qu’on a trouvé la bonne épicerie... Lire la suite

  Le 06 juin 2014 par   Nelly
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• [Escapade Libanaise] Fatayer aux épinards / [Lebanese escapade] Spinach fatayer

  

  La cuisine libanaise et notamment les mezzés est idéale pour les végétariens car il existe de nombreux plats et bouchées sans viande. Lire la suite

  Le 14 mai 2014 par   Hilaryspursuit
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• Feuilletés à la viande hachée

  

  Bonjour à vous Après un long silence dû a une mauvaise connexion, me revoilà avec une recette pleine de soleil « des carrés feuilletés farcis à la viande... Lire la suite

  Le 06 mai 2014 par   Mesdeuxpassions
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• Mon partenariat avec Chez-lepicier.fr

  

  Nouveau partenariat avec "chez l'épicier" Les meilleurs épices, herbes et aromates à découvrir sur la boutique en ligne ic... Lire la suite

  Le 25 avril 2014 par   Aurelie
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• Nouveau partenaire : Chez l'Epicier

  

  Encore un nouveau partenaire qui me fait confiance en m'envoyant un colis généreux d'épices et d'herbes variées : Chez l'Epicier. Lire la suite

  Le 16 avril 2014 par   Angelle14
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• Boules de pizza à la Tomme de Savoie, viande séchée et tomates confites

  

  Voilà ma participation au concours Défi Tomme de Savoie 2014, organisé par le Syndicat Interprofessionnel de la Tomme de Savoie ! Lire la suite

  Le 25 mars 2014 par   Variationsgourmandes
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• Mon nouveau partenaire

  

  Je suis gâtée, je vous présente une nouvelle fois, un nouveau partenaire Chez L'épicier! Visiter le site de boutique en ligne et découvrez une variété d'Epices... Lire la suite

  Le 21 mars 2014 par   Lesflagrantsdelicesdelea
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• Salade de carottes tricolores rôties

  

  Ajouter à mon carnet de recette? (il se trouve sur votre droite)Plusieurs carottes à l’ancienne: blanches, jaunes et violettes bio Quelques carottes oranges... Lire la suite

  Le 26 février 2014 par   Miss_souba
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• Chez l'épicier

  

  Bonjour, Aujourd'hui, je vous présente mon nouveau partenaire "Chez l'épicier". C'est un site de vente en ligne où vous pourrez trouver: - des épices, - des... Lire la suite

  Le 21 février 2014 par   Bugsychou
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• Mon nouveau partenaire : Chez l’épicier

  

  C’est avec plaisir que je vous présente mon nouveau partenaire : Chez l’épicer Qui m’a drôlement gâté Voici un petit extrait de leur site : Plus besoin de... Lire la suite

  Le 11 février 2014 par   Oumzayneb
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• Mes achats alimentaires lors de notre petite virée à Moncton

  

  Hey la gang, Me voici de retour d'un court séjour à Moncton, une ville grandissante au sud de ma province. Ouais...Comme certains d'entre vous sachez et se... Lire la suite

  Le 02 octobre 2013 par   Destinationsante
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• Partenariat îles aux épices et Edgar's

  

  C'est un colis d'épices bien fraiche que j'ai reçu et que j'ai hâte d'utiliser . L'ile aux épices est une boutique en ligne d'épices , poivres ,piments et fruit... Lire la suite

  Le 28 août 2012 par   Yassoun
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• °shopping°

  Ma Lorraine Shopping List date un peu... de 2007 en fait! Bien qu'elle soit enrichie au fur et à mesure par vos commentaires (grand merci!), je pense qu'il est... Lire la suite

  Le 29 juin 2012 par   Cendrine
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• Epinards poêlés aux saveurs du Liban

  

  J'aime beaucoup les épinards, crus en salade avec des agrumes, cuits à la crème.J'aime les versions japonaises et indiennes, avec du tofu soyeux (ou japonais) e... Lire la suite

  Le 29 juin 2012 par   Vanessav
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• Tartinade aux fromages à la crème et au Couventine et à l'ananas

  

  Une tartinade estivale et spectaculaire que j'ai servie hier avec l'assiette de fromages lors d'un souper d'anniversaire de mariage. Lire la suite

  Le 20 mai 2012 par   Margau
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• Flan de courgettes aux petits légumes, carpaccio de saumon et brochette de...

  

  Flan de courgettes aux petits légumes, carpaccio de saumon et brochette de scampis Pour 6 personnes Ingrédients: Pour le flan de courgettes 375 gr de... Lire la suite

  Le 30 mars 2012 par   Lacuisineceformidable
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• Jus vert et Za'atar

  

  J'adore le nom de ce mélange d'épices du moyen orient! Il retentit comme un mot magique qui ouvrirait les portes d'un monde (imaginaire) fabuleux.... Et, quand... Lire la suite

  Le 16 janvier 2012 par   Ameliepieron
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• Repas libanais

  

  de Mali Chich taouk (poulet mariné grillé) Source Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 900 g de blancs de poulet en morceaux... Lire la suite

  Le 09 août 2011 par   Aur_naoko
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• Idées apéro pour cet été

  

  Voici une manière pour moi de faire revivre quelques unes de mes anciennes recettes, et surtout vous en faire profiter à nouveau: Tartinade de poivrons Tartinad... Lire la suite

  Le 19 juillet 2011 par   Alba54
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• Tartare de crevettes aux agrumes – de Light To Me

  

  250gr de crevettes 100gr de fromage blanc 0% 1 pamplemousse (juste pour les zestes) 1/2 citron 1 concombre 2cl de soda aux agrumes light de l’aneth (fraiche ou... Lire la suite

  Le 16 juillet 2011 par   Miss_souba
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• Mezzé libanais

  

  SALAM ALEIKOUM BONJOUR A TOUTES ET TOUS Comme je vous l'avais déjà dit dans des précédents articles, j'aime bien de temps en temps préparer un repas à théme en... Lire la suite

  Le 15 juillet 2011 par   Lapopottedenani
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• Curry indien, épices maison

  

  Curry indien maisonEt parce que je n’ai pas grand chose de plus à dire, laissez-vous emporter par vos souvenirs, du vécu j’vous dis, aller vous régaler en... Lire la suite

  Le 31 mai 2011 par   Boljo
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• Ardoise orientale -2- boulette d'agneau sauce a la menthe

  

  Le deuxième élément de mon assiette de mise en bouche, était une boulette d'agneau accompagnée d'une sauce à la menthe qui donne beaucoup de fraicheur et se... Lire la suite

  Le 10 mai 2011 par   Sophroch
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• On S'Amuse En Cuisine Entre Copines!

  

  Nous y voici, nous y voilà, le grand jour est arrivé! Le club des 5 (Annie, Titi, Leila, Wiss et moi) sort de ses cuisines virtuelles pour investir celle de... Lire la suite

  Le 29 avril 2011 par   Yopalacuisine
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• Le canapé du psy et le magret du printemps arabe

  

  Bien le bonjour, les aminches hirsutes Un de ces quatre, le Dr Slurp, il devrait peut-être aller poser son joufflu sur le canapé d’un psychiatre. Y’en a un... Lire la suite

  Le 24 mars 2011 par   Estebe
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• Boulettes de viande au citron

  

  Je suis dans une phase boulettes, notamment pour les légumes car les enfants sont dans une phase particulièrement difficile (merci la cantine de l'école). Lire la suite

  Le 14 février 2011 par   Deborah
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• Mousse de betterave à la clémentine

  

  Mousse de betteraves à la clémentine La seule difficulté étant non pas de peler les clémentines à vif mais de lever les suprême et si moi j’y arrive, vu ce que... Lire la suite

  Le 15 janvier 2011 par   Boljo
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• Paillassons de courge butternut au thym

  

  Je vous propose aujourd'hui une autre façon de manger un légume de saison, la courge butternut. Paillassons de courge butternut au thym Ingrédients pour une... Lire la suite

  Le 09 janvier 2011 par   Cocopassions
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• A.W.E.D event announcement – Mast va khiar, iranian cucumber salad – salade...

  

  (en français, plus bas) This month, I am delighted to be hosting A Worldly Epicurean’s Delight, better known as A.W.E.D. It is a monthly event started by DK fro... Lire la suite

  Le 06 janvier 2011 par   Sweetartichoke
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• Chaussons indonésiens

  

  Je n’arrive plus à me souvenir d’où j’ai tiré cette recette. La pâte d’une recette indonésienne…  quant à la farce sûrement une inspiration. Voulant en avoir... Lire la suite

  Le 05 janvier 2011 par   Boljo
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• Pâte de pistache maison

  

  Native de l’Iran et des régions adjacentes, la pistache daterait d’après le carbone 14, de 6760 ans av. J.-C. D’ailleurs, cette ancienne noix est une des deux... Lire la suite

  Le 13 décembre 2010 par   Vibi
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• Petit guide des épices...et leur dosage

  

  Pour celles qui m'ont é crit pour avoir le dosage de ras el hanout, qui fait partie de plusieurs plats sucrés salés dans la cuisine marocaine. Lire la suite

  Le 04 décembre 2010 par   Sourour
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• Repas azerbaïdjanais – Azerbaijani meal

  

  La semaine passée, Fanny, Marion, Sylvain et moi se sont rencontrés encore une fois pour notre repas mensuel ! C’était mon tour de choisir la destination ou la... Lire la suite

  Le 14 octobre 2010 par   Bombaybruxelles
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• Triologie orientale : des courgettes et des brochettes qui ont le sens de...

  

  Salamaleïkoum, les potes Il y a des jours où l’on rêvasse d’ailleurs. Où le quotidien se fait lourdingue comme une bouteille de propane. Où les contemporains... Lire la suite

  Le 20 septembre 2010 par   Estebe
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• Sauce Barbecue

  

  Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 5 min 15 min - Très Facile Liste des ingrédients (pour 6/8 personnes) Coulis de tomates 4 c. à soupe miel 3 c. à soup... Lire la suite

  Le 30 août 2010 par   Sylvie95
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• FATAYER AUX EPINARDS (Liban)

  

  Nous ne pouvions clôturer cette déclinaison de mezzés, sans déguster des fatayers farcis aux épinards et parfumés d’une épice du pays : le sumac (arbuste dont... Lire la suite

  Le 20 août 2010 par   Cotesoleil
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• Petits pains au bruccio et au zaatar

  

  Le zaatar (ou zahtar) est un mélange traditionnel qui renferme toute la saveur du Moyen-Orient. On l'utilise pour en saupoudrer les légumes, les viandes grillée... Lire la suite

  Le 02 août 2010 par   Therbia
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• Dajaj Mahlous Poulet palestinien

  

  Restons dans le Moyen Orient et quittons la Syrie pour la Palestine. Dajaj Mahlous est une recette comme je les aime avec de nombreux épices. Lire la suite

  Le 22 juillet 2010 par   Cocopassions
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• Voyage au Maroc, son artisanat, et sa cuisine

  

  Bonsoir la compagnie, pas de moral chez la sourour, triste depuis le départ de sa petite famille, un grand vide habite les lieux, sachant que c'était prévu la... Lire la suite

  Le 16 juillet 2010 par   Sourour
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• °tomate & pastèque°

  

  De la fraîcheur, c'est la seule chose que l'on demande en ce moment.... de la fraîcheur. Alors forcément dans les repas c'est plutôt salade que choucroute garni... Lire la suite

  Le 13 juillet 2010 par   Cendrine
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• Tarte Fine façon Pissaladière

  

  Une tarte fine feuilletée garnie d'oignons confits aux épices et d'anchois.      Ingrédients 250 g de pâte feuilletée 1 kg d'oignons 2 boîtes d'anchois à l'huil... Lire la suite

  Le 07 juin 2010 par   Muriel66
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• Kebbé de boeuf et salade fattouch... du Liban mais à ma manière

  

  Je suis toujours à la recherche d'autres manières de proposer les ingrédients. Bien sûr cela concerne les légumes mais pas seulement. Lire la suite

  Le 12 mars 2010 par   Vanessav
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• °pois chiche & nigelle°

  

  Je ne suis pas particulièrement dépensière mais en matière de produits culinaires, j'ai plutôt tendance à craquer facilement. C'est simple quand je vois un... Lire la suite

  Le 23 janvier 2010 par   Cendrine
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• Tarte Boulangère aux oignons épicés

  

  Cette tarte aux oignons est préparée à partir d'une pâte à pain et d'un mélange à base de crème, vin blanc et épices qui la rendent moelleuse et parfumée...... Lire la suite

  Le 12 janvier 2010 par   Lulubelle
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• Coquilles saint-jacques panees aux chips de crevettes et brocoli

  

  Il y a quelques temps j'ai repéré une idée (mais où ça?  Qui peut me le dire?) qui m'a enthousiasmée. Il s'agissait d'utiliser des chips de crevettes (comme on... Lire la suite

  Le 28 octobre 2009 par   Mamina
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• Tomates toutes simples au Za'atar

  

  Petite recette toute simple...des tomates variées, de l'huile d'olive et du Za'atar acheté chez Artisans du Monde... Le za'atar est un mélange d'épices... Lire la suite

  Le 12 octobre 2009 par   Lagourmandine
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• Voyage en Egypte (3) : shish tawok

  

  Avec la chaleur, les jus de fruits frais semblent venir tout droit du paradis ! Petit détail important : l'hygiène sanitaire a fait d'énormes progrès et, ma foi... Lire la suite

  Le 10 octobre 2009 par   Moneta
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• Et pourquoi pas une salade?

  

  Je ne sais pas pourquoi je n’écris jamais de recette de salade… J’en mange pourtant souvent! Et c’est pourtant digne d’intérêt, une bonne salade! Lire la suite

  Le 03 octobre 2009 par   Sofie
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• Tartines d'aubergines épicées au Zahtar

  

  J'aime beaucoup préparer des tartines pour le repas du soir. C'est rapide et on peut toujours improviser avec ce que l'on a sous la main. Lire la suite

  Le 14 septembre 2009 par   Lulubelle
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• Pommes de terre grillées à la Libanaise

  

  Une excellente recette que j'ai prise chez Ginette du blog, Simplement entre nous. 6-7 pommes de terre coupées en morceaux2 gousses d'ail1 échalote ou... Lire la suite

  Le 11 août 2009 par   Izabelle
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• Brochettes de poulet shish taouk

  

  Une excellente recette que j'ai prise chez Ginette du blog, Tout simplement entre nous. Toutefois, je réduirais la quantité de cumin à 1/4 c. à thé car je... Lire la suite

  Le 08 août 2009 par   Izabelle
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• SALADE : Tagliatelles de courgette

  

  Toute simple, fraîche et légère, cette salade de courgette est ultra rapide à préparer ! Il suffit de couper les courgettes dans leur longueur à l'économe ou à... Lire la suite

  Le 12 juin 2009 par   Maryathenes
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• Quelques suggestions de lectures gourmandes #1

  

  Une fois n’est pas coûtume, j’ai souhaité vous faire découvrir quelques livres coups de coeur qui ont rejoint ma bibliothèque la semaine dernière. Lire la suite

  Le 11 juin 2009 par   Marjolaine
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• Poulet palestinien : Dajaj mahlous

  

  Il y a quelques jours, je vous parlais de l’idée qu’avait eu Gwen de faire le tour du monde en recettes ; le tirage au sort m’avait attribué la Palestine. Lire la suite

  Le 08 mars 2009 par   Christfern
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• Poulet palestinien : Dajaj mahlous

  

  Il y a quelques jours, je vous parlais de l’idée qu’avait eu Gwen de faire le tour du monde en recettes ; le tirage au sort m’avait attribué la Palestine. Lire la suite

  Le 08 mars 2009 par   Christfern
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• MEZES : Kotokroketes ou nuggets de poulet

  κοτοκροκέτες   Des nuggets de poulet improvisés... Ingrédients : 500 g de viande de poulet hachée 2 oeufs 1 gros oignon... Lire la suite

  Le 23 février 2009 par   Maryathenes
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• Les patates aux 2756 épices

  

  Hey, ça gaze, les potes? Les placards des gourmets et des gourmettes ressemblent à des Musées d’histoire naturelle du XIXe siècle. S’y empilent, sans ordre... Lire la suite

  Le 23 janvier 2009 par   Estebe
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• Rouleaux d'automne au Brie de Meaux et pleurotes

  Vous commencez à connaître mon attirance pour le fromage et les champignons. La recette que je vous propose aujourd'hui a été entièrement réalisé par mon mari... Lire la suite

  Le 21 octobre 2008 par   Doria65
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• Terrine croustillante au chocolat et spéculos

  Une envie de chocolat avec une terrine sans cuisson au four, comme d'habitude je n'avais pas tous ce qu'il fallait : du chocolat au lait mais bon, même si la... Lire la suite

  Le 17 octobre 2008 par   Nat26
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• Sex machine get up ! get on up ! et petit coquelet plus que furieux… du groove...

  

  Get up ! get on up…Stay on the scene, like a sex machine ! À la maison c’est souvent que je cuisine en musique et des fois même c’est de la musique que je fais... Lire la suite

  Le 21 juin 2008 par   Dorian
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• Après l'effort, le réconfort!

  Ben oui, après une matinée de tests (iufm), je me devais bien de me faire un petit plaisir! Cela dit en passant, je voulais tous vous remerciez pour vos... Lire la suite

  Le 31 mai 2008 par   Mllejustine
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• Frites de panais au zahtar

  J'ai déjà mentionné ici à plusieurs reprises le zahtar, ce mélange d'épice qui vient du Liban et de la Syrie et qui mêle agréablement le sésame, le sumac et le... Lire la suite

  Le 02 avril 2008 par   Deborah
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• Kabab-e Koobideh

  recette iranienneIngrédients: pour 4 * 500 g de bouf ou d'agneau haché * 2 gros oignons râpés * une gousse d'ail écrasée * un gros ouf battu * 4 tomates moyenne... Lire la suite

  Le 07 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• Merci Lucyna ...

  Même partie en vacances ... ZapBook a pensée à moi ... un petit colis qui m'a fait grand plaisirs, voyez plutôt ... des produits d'ici et d'ailleurs ... Lire la suite

  Le 05 août 2007 par   Nathalie Boisse
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