Cuisine — Rouget

Cuisine — Rouget

• Filets de rouget de Loctudy juste saisis, asperges vertes en viennoise de brioch...

  

  Recette du chef Mickaël FévalPour 4 personnes.Servi avec un champagne de CASTELNAU, Blanc de Blancs 2004 Ingrédients • 6 rougets barbets de 200 grammes • 21... Lire la suite

  Le 16 juillet 2015 par   Gourmets&co
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• Rougets braises aux artichauts violets

  

  Il est LE poisson de l’été, le poisson de la Méditerranée. Si certains sont adeptes des cuissons en papillotes, j’avoue aimer le poisson braisé, cui... Lire la suite

  Le 29 juin 2015 par   Cotesoleil
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• Filets de Rouget-barbet poêlés, fonds d’artichauts farcis, fumet de crustacés...

  

  Fiche technique : Filets de Rouget-barbet poêlés, fonds d'artichauts farcis Pour : 6 personnesTemps de préparation : min Temps de cuisson : min Ingrédients... Lire la suite

  Le 08 avril 2015 par   Hubjo
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• Rougets en salade et tartines de tapenade

  

  Fiche technique : Rougets en salade et tartines de tapenade Pour : 6 personnesTemps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 5 min Ingrédients rougets : 3... Lire la suite

  Le 07 avril 2015 par   Hubjo
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• Poisson (pas vraiment) d’avril. RISOTTO AUX TOMATES SÉCHÉES, AU SAFRAN ET AUX...

  

  Peau rouge, riz jaune, fourchette qui colle et dolce vita.   Pour 6 dineurs aux chandelles. En 1 h de tambouille + cuisson. Avec le reste de la bouteille de... Lire la suite

  Le 02 avril 2015 par   Johanna Kaufmann
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• Entre terre et Mer, Gambas et filet de rouget aux parfums d'hivers

  

  Velouté de cresson, gambas et rougets grillés, purée de radis noir 1 radis noir 1 carotte 1 pomme de terre 1 botte de cresson Créme epaisse beurre gambas et... Lire la suite

  Le 22 février 2015 par   Pat & Mary Cartier
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• Filets de rouget, sauce romesco à l'orange & fenouil

  

  Cette recette est tirée du livre "Comme un chef" Ingrédients pour 2 personnes : 4 filets de rouget 1 bulbe de fenouil coupé en 8 12 tomates cerises coupées en... Lire la suite

  Le 20 février 2015 par   In Tartiflette I Trust
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• Filets de rouget, poivrons & oignons sautés aux olives noires

  

  Ingrédients pour 2 personnes : 4 filets de rouget 1 petit poivron rouge coupé en petits morceaux 2 oignons coupés en petits morceaux 15 olives noires coupées... Lire la suite

  Le 20 janvier 2015 par   In Tartiflette I Trust
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• Pressé de rougets-barbets en chemise d’épinard, mariné au Côtes de Gascogne roug...

  

  Fiche technique : Pressé de rougets-barbets en chemise d'épinard Pour : 12 personnesTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients... Lire la suite

  Le 21 novembre 2014 par   Hubjo
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• Filets de rougets rôtis, mousseline automnale et duo de pistou

  

  Préparation - 40mn Cuisson - 20mn6 filets de rougets 2 céleris raves 3 fenouils 8 pommes de terre tomates confites basilic huile d'olive sel, poivre1. Lire la suite

  Le 27 septembre 2014 par   Cuisineetcaro
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• Pâtes torsadées aux rougets et à la tapenade

  

  Des filets de rougets cuits à la plancha et accompagnés de pâtes à la tapenade "maison" Pâtes torsadées aux rougets et à la tapenade Préparation : 20... Lire la suite

  Le 10 septembre 2014 par   Mariebulle
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• Rougets barbets au safran

  

  On compte un rouget de belle taille par personne, dont le poissonnier a soigneusement levé les deux filets bien ronds. (ou plus de petits filets, et dans ce cas... Lire la suite

  Le 06 juin 2014 par   Mpbernet
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• Filet de rouget farcies à la duxelle de champignons

  

  Aujourd’hui, je vous propose une recette à base de rouget. Pourquoi ce poisson ? Déjà parce qu’il est très gouteux et ensuite parce qu’il est... Lire la suite

  Le 10 avril 2014 par   Chef Elise
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• Filets de rougets au four, tomates, vin blanc et riz

  

  Source : Invention avec ce dont j'avais à la maison Pour deux personnes / Préparation : 10minCuisson : 20min Ingrédients : 4 filets de rougets surgelés - 1 boit... Lire la suite

  Le 19 mars 2014 par   Sl88
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• Chef à Chef avec Vim du blog TOUT LE MONDE EN CUISINE pour un Mille-feuilles de...

  

  Aujourd’hui, je vous propose une recette saine et légère créée par la talentueuse Vim du blog Tout le monde en cuisine. Cette entrée qui sent le soleil... Lire la suite

  Le 12 février 2014 par   Chef Elise
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• Filet de rouget rôti au fenouil et beurre au basilic

  

  Source : Magazine MarmitonPour 6 personnes /Préparation : 10minCuisson : 15minIngrédients : 6 filets de rougets - 500g de fenouil - 300g de céleri - 1 oignon -... Lire la suite

  Le 23 janvier 2014 par   Sl88
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• mille feuille de rougets aux petits légumes

  

  Une petite recette qui raviera vos papilles ... et en plus pas si compliquée... Comme ma soeur m'a soufflé ce midi, tu t'ai gâté.... et bien oui, et il y a un... Lire la suite

  Le 14 novembre 2013 par   Janna
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• Filets de rouget à la provençale

  

  Un plat de poisson ensoleillé, goûteux et en plus parfait pour la ligne! Ingrédients pour 4 personnes : 500g de filets de rougets (environ 3 par personne) 800g... Lire la suite

  Le 28 octobre 2013 par   La P'Tite Cuisine De Pauline
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• Rosace de rouget-barbet mi-cuit aux aromates, écrasé de pomme de terre vitelotte...

  

  Les ingrédients Pour 4 personnes6 Rouget barbet 100/200 g , pomme de terre vitelotte 280 g, beurre 35 g, vinaigrette d’aromates 200g, Huile d’olive 100g, Sel,... Lire la suite

  Le 21 octobre 2013 par   Hubjo
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• Filet de rouget et sa tartelette de légumes

  

  L'automne est désormais bien installé chez nous. Les arbres se dénudent alors que nous nous couvrons de plus en plus. Mais il est encore possible de retrouver... Lire la suite

  Le 17 octobre 2013 par   Ornella
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• Soutard, Reignac, Rouget dans le millésime 2011

  

  Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICIComme chaque... Lire la suite

  Le 03 octobre 2013 par   Daniel Sériot
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• Pressé de rougets-barbets en chemise d’épinard

  

  , mariné au Côtes de Gascogne rouge et pomme verte, cocktail d’algues et vinaigrée de pimientos Pour une douzaine de personnes : Rougets-barbets filets 1 kg,... Lire la suite

  Le 02 novembre 2012 par   Hubjo
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• Crumble de filets de rougets aux saveurs du Sud

  

  Sucré ou salé un crumble est un plat que ma petite famille apprécie toujours avec plaisir , alors je teste de nouvelles recettes . Lire la suite

  Le 10 septembre 2012 par   Nanoud
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• Rougets en gelée, mousse tomate ricotta

  

  Température bien trop élevée hier pour servir des rougets en plat chaud, j’ai donc improvisé une petite gelée parfumée au safran pour les enduire une fois... Lire la suite

  Le 28 juillet 2012 par   Josephine51
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• Crumble rouget, courgette, poivron

  

  Et voila la dernière recette que j’ai réalisé pour Cuisine AZ . Une petite verrine toute simple mais vraiment délicieuse. Attention tout de même aux arrêtes... Lire la suite

  Le 31 mai 2012 par   Milichan
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• Tarte Fine aux Asperges Vertes, Filets de ROuget Snackés et Jus Réduit Tomate...

  

  Yepppaaaaa ! C'est la saison des asperges :) Ce petit légume annonce la fin du brouillard et le lancement de la belle saison ! Lire la suite

  Le 18 mai 2012 par   Anne-Charlotte
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• Recette de Rouget au Pastis .

  

  Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 rougets - 20 g de beurre - sel et poivre - un petit verre de pastis - 3 dl de vin blanc sec Pour lier la sauce : - 100 g... Lire la suite

  Le 26 avril 2012 par   Dominique44
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• Filets de rougets marines au fenouil

  

  Une recette saine et simple de poissonINGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 filets de rougets 2 citrons verts 2 c. à soupe d’huile d’olive Sel, poivre 2 fenouils ou 1... Lire la suite

  Le 26 mars 2012 par   Sylviekitchen
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• Je goutte très différemment de la RVF : Pomerol Rouget 2001, Gigondas, Meursault

  

  Bonjour à tous,Suite aux derniers N° de la RVF sur les caves people de courchevel, j'ai parcourru les 450 vins dégustés et commentés en 2011. Et bien le moins... Lire la suite

  Le 20 novembre 2011 par   Matlebat
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• Tarte au rouget et tomates séchées

  

  Je cherchais une recette originale pour utiliser les filets de rougets qui trainaient dans mon congélateur. En farfouillant sur le net, j’ai trouvé quelques... Lire la suite

  Le 25 septembre 2011 par   Aur_naoko
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• Deux petites avant de partir : Toscan Gaja, Pomerol Rouget

  

  Bonjour à tous,Juste avant de partir en WE du 15 aout, deux jolis bouteilles avec quelques amis.Toscan, Angelo Gaja Promis 2008 : Un nez jeune, élégant, de... Lire la suite

  Le 16 août 2011 par   Matlebat
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• Burger de filets de rougets, flans d'asperges et tomates confites

  

  Burger de filets de rougets, flans d'asperges et tomates confites Lire la suite

  Le 29 juin 2011 par   Lacuisineceformidable
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• soupe de fenouil et tomate, au colin et rouget

  

  En ce moment beaucoup de magazines font des articles minceurs et je suis tombée sur une recette de bouillabaise revisitée par le nutriotionniste Cohen. Lire la suite

  Le 27 juin 2011 par   Mpoc
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• Crostinis de rougets a la tapenade

  

  Rien ne fleure aussi bon le Sud que cette délicieuse recette. Tous les ingrédients sont réunis pour ce festin : tapenade, filets de rougets poêlés, compotée de... Lire la suite

  Le 30 mai 2011 par   Cotesoleil
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• Poisson rouget au four et son riz en sauce

  

  Tout d'abord je tiens à vous remercier pour vos visites, vos commentaires si chaleureux et votre soutien qui encourage à aller de l'avant. Tout en vous... Lire la suite

  Le 04 mai 2011 par   Sourour
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• Bouchées tomates séchées/mozza et mini cakes rouget saumon

  

  Le beau temps revient avec les apéro dehors et les barbecues ... La belle saison revient enfin ! ici , 2 parfums différent de bouchées avec une base de pâte à... Lire la suite

  Le 13 avril 2011 par   Khala
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• Rougets marinés sur un lit de vermicelles chinoises

  

  Hier d'un soleil brillant et qui dure depuis début Mars, madame pluie a pris joie de tomber pendant toute la nuit et la journée était grisonnante, c'est bien... Lire la suite

  Le 04 avril 2011 par   Sourour
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• Filets de rougets à la plancha et risotto Vénéré

  

  Librement adaptée de la recette de Flore, candidate d’ « Un diner presque parfait » de juillet 2009, Forge Adour a choisi pour vous une recette originale du cr... Lire la suite

  Le 04 mars 2011 par   Vanina33
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• Filets de rouget en papillote sur julienne de légumes..au four!

  

  Pour 2 personnes 8 petits filets de rouget 400 gr de légumes julienne (carottes ,courgettes ,brocolis ,céleri ) Sel au citron ,poivre et curry Dans un plat en... Lire la suite

  Le 21 janvier 2011 par   Colette Ravin
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• Filets de Rouget poêlés, Fonds d’Artichauts farcis

  

  Filets de rougets poêlés, fonds d’artichauts farcis, fumet de crustacés et tapenade d’olives Marché pour 6 personnes :  6 pièces de rouget de 200g, 6 petits... Lire la suite

  Le 10 janvier 2011 par   Hubjo
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• Pissaladière au rouget

  Ingrédients : 12 fonds de tartelette 100 gr d’oignions 180 gr de filets rougets 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 50 gr de tomates séchées 2 filets d’anchois... Lire la suite

  Le 20 décembre 2010 par   Philtownwalker
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• Rouget au Pastis

  

  Le Rouget au Pastis Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 rougets - 20 g de beurre - sel et poivre - un petit verre de pastis - 3 dl de vin blanc sec Pour lier l... Lire la suite

  Le 06 décembre 2010 par   Dominique44
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• Filets de rouget poêlés, quinoa aux poivrons et pesto, jus de volaille au basilic

  Samedi, après une après-midi très ensoleillée remplie de shopping et de ballade au soleil, j’avais envie d’un plat léger aux couleurs estivales. Lire la suite

  Le 13 septembre 2010 par   Mumukouski
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• filet de rouget et son petit coulis de tomate basilic

  

  Comme je vous l'ai dis hier, ce début d'année s'annonce sous de nouveaux horizons. A midi, nous ne sommes plus que trois à manger et du coup c'est l'occasion... Lire la suite

  Le 03 septembre 2010 par   Chacha70
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• Filets de rouget aux légumes rotis

  

  J'adore le poisson, mais le rouget je n'en mange pas souvent! Alors quand j'ai vu la promo sur des tous petits filets dans mon supermarché je me suis dit que... Lire la suite

  Le 22 août 2010 par   Dey
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• Rougets d'été, rougets marinés

  

  Bien rentrée du Portugal. Faisait beau et chaud, ça sentait bon sous les pins parasols et les eucalyptus, l'eau était un peu froide (mais pas pire qu'à... Lire la suite

  Le 27 juillet 2010 par   Natalia Kriskova
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• Rouge de honte : Pomerol Rouget Volnay Voillot Champans

  

  Bonjour à tous,J'ai eu la bonne idée d'ouvrir quelques jolis bouteilles pour accompagner les matches de foot. Bien m'en a pris, du coup, j'ai pu me consoler en... Lire la suite

  Le 27 juin 2010 par   Matlebat
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• Filets de rougets au citron, sauce échalote et riz sauvage

  

  D'après une recette WWSuggestion de présentationPour 4 personnes2 échalotes100 g de vin blanc sec1 CS de persil haché150 g de bouillon de volaille6 CS de fromag... Lire la suite

  Le 13 juin 2010 par   Ottoki
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• Rouget sur fondue de poireau au céleri-branche

  

  C'est vrai que le céleri-branche a toujours été un légume qui m'a donné du mal. J'arrivais à le faire en soupe, comme un condiment presque ou même comme... Lire la suite

  Le 11 juin 2010 par   Vanessav
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• Des rougets rouge colère!!

  

  Des rougets rouge colčre!! Mon chéri m'a fait découvrir ce poisson que je n'avais jamais mangé et depuis j'adore!! Il est fin et savoureux!!Alors ŕ mon tour j'a... Lire la suite

  Le 03 juin 2010 par   Ameliepoulain73
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• Papillote de filet de rouget sur lit de courgette et sauce aux poivrons

  

  Recette pour 2 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 10 filets de rouget 1 belle courgette ou 2 petites 60 g de boulgour 1 càc de... Lire la suite

  Le 02 juin 2010 par   Lili18
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• filet de rouget au beurre de tomate et basilic sur lit de légumes croquants

  

  Filet de rouget au beurre de tomate et basilic sur lit de légumes croquants Pour 5 pers. Ingrédients : -         1 kg de filet de rouget congelé -         ˝... Lire la suite

  Le 10 mai 2010 par   Lacuisineceformidable
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• Papillote de rouget barbet aux tomates et pommes de terre

  

  assalamû'alaykûm,Une papillote simple et rapide à faire qui constitue un repas léger et équilibré!Le poisson, les tomates, les herbes aromatiques...ça sent bon... Lire la suite

  Le 27 février 2010 par   1001douceurs
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• Rouget au beurre aillé, tomates confites et riz basmati

  

  IL SE BALADAIT DEPUIS UN MOMENT DANS LE CONGÉLATEUR CELUI LÀ... UN BRIN DE THYM, UNE BOUFFÉE D'IMAGINATION, QUELQUES TOMATES, UN SOUPçON DE FLEUR DE SEL ET UN... Lire la suite

  Le 24 février 2010 par   Sarinou
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• Rouget, quinoa, légumes : plaisir gourmand du 16 février

  

  Mardi midi, dégustation des nouveaux plats conçus par Mauro Colagreco, le chef étoilé du restaurant Mirazur à Menton, pour la marque Kitchendiet. Ne croyez pas... Lire la suite

  Le 17 février 2010 par   Ariane_dt
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• Rouget grille a la tunisienne

  terrine de campagne Faites tremper la crépine dans un saladier d'eau vinaigrée pendant 15mn. Pendant ce temps : Dénervez la viande. Hachez la viande à la... Lire la suite

  Le 09 février 2010 par   Cidorian
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• rouget barbet à la chermoula au four

  

  j'espères que vous avez passé de très bonnes fêtes de l'Aid el Adha qu'Allah accepte nos oeuvres et les vôtresde mon côté hamdoulillah pas d'agneau de l'Aid pou... Lire la suite

  Le 01 décembre 2009 par   Oumsohayb
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• Pain de rouget sauce safranée

  

  Bonjour, un petit pain de rouget aujourd'hui avec une sauce vin blanc safranée.Pour 4 personnes :8 filets de rouget (surgelé)2 oeufs entiers20cl de crème... Lire la suite

  Le 11 novembre 2009 par   Titcep
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• Rougets au paprika

  

  Aujourd'hui, c'est pas vraiment une recette que je propose mais plus une idée de plat. Je suis très poisson, mais c'est vrai que j'ai tendance à toujours... Lire la suite

  Le 06 octobre 2009 par   Nanou_blog
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• Cake rouget, courgette au pesto d'estragon

  

  Un cake goûteux et moelleux...idéal pour accompagner les petites salades de fin d'été... Pour changer j'ai fais du pesto à l'estragon et aux noix, je vous le... Lire la suite

  Le 26 août 2009 par   Leonine19
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• Filets de rouget rôtis, crème d'ail et coulis de basilic, fenouil à la tomate...

  Voilà un plat qui se compose de filets de rougets rôtis au four, de polenta additionnée de parmesan et sautée, d'une garniture à base de fenouil sauté dressé... Lire la suite

  Le 19 mai 2009 par   Cscrim
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• Accord met/vin: quel vin avec un rouget à la provençale?

  

  Revoilà les beaux jours! Il est temps de ressortir les vins de saison, légers, fruités et rafraichissants...Rosés bien sûr, mais aussi les rouges du Sud de la... Lire la suite

  Le 06 avril 2009 par   Ochato
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• Filets de rougets panés à la coriandre, panisse et écume de citron confit

  

  La semaine dernière j'ai regardé pour la première fois l'émission "Un dîner presque parfait", la finale des champions. Curieusement les concurrents venaient de... Lire la suite

  Le 11 mars 2009 par   32carpediem
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• Rouget à l’unilatéral légumes à la Provencal

  

  Ingrédients Pour 4 personnes: 4 petits filets de rouget par personnes 3 poivrons (jaune, rouge, vert) 2 échalotes 60g d’olives noires dénoyautées 40g d’anchois... Lire la suite

  Le 10 mars 2009 par   Ponteilla
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• Quichecake de rouget sauce poivrons vert

  

  Bonjour, aujourd'hui, j'ai préparé une entrée avec des filets de rouget, voici la recette.Pour 4 pers, 10 petits filets de rouget frais ou surgeler, 150gr de... Lire la suite

  Le 03 mars 2009 par   Titcep
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• Rougets à la sauce tomate & purée parfumée au thym

  

  Comme tous les week-end je suis allée faire un tour chez mon poissonnier français sur le Viktualienmarkt avec une idée précise en tête...Comme tous les... Lire la suite

  Le 02 février 2009 par   Marionion
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• Filets de rougets légumes en rougaïl

  Bonjour, aujourd'hui un peu de cuisine du sud pour faire revenir le soleil dans la région parisienne.pour 4 personnes : 12 petits filets de rouget frais ou... Lire la suite

  Le 28 janvier 2009 par   Titcep
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• Papillote de filet de rouget à l'anis vert

  253 calories / personne 8 filets de rouget 2 bulbes de fenouil 1 c à c de graines d'anis vert 1 citron 4 c à s de huile d'olive sel, poivre Découpez quatre gran... Lire la suite

  Le 19 janvier 2009 par   Philtownwalker
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• Saltimbocca de rouget

  L'idée de cette recette est tellement simple, que j'ai un peu honte de ne pas y avoir pensé moi-même.... Mais bon, en ce moment mon objectif est de battre le... Lire la suite

  Le 06 octobre 2008 par   Manou
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• Recette de Bouillon de Rouget-Barbet à la Citronnelle

  Ce poisson arbore des barbillons qui lui ont valu son nom. Il est pêché au chalut et débarqué particulièrement de septembre à décembre sur toutes les côtes... Lire la suite

  Le 24 septembre 2008 par   Toinard
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• Wasabi et Cresson pour Rouget / Polenta aux Herbes et Capucines

  Les filets de rougets étaient trop tentants: je ne sais que très difficilement résister à un produit de la mer, alors vous pensez bien que ces filets que l'on... Lire la suite

  Le 24 septembre 2008 par   Savoureusesaveur
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• filets de rougets et tomates cerises au basilic

  

  pour 2 personnes : - huile d'olive - 300 g de tomates cerises (1 grappe par peronne) - une poignée de feuilles de basilic fraîches - 1 càs de farine - 2 à 3... Lire la suite

  Le 23 septembre 2008 par   Jacre
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• Filets de rougets aux girolles et fenouil rôti au lardo di Colonnata

  Annoncée plusieurs fois depuis le début de la semaine, voilà enfin la recette de mes filet de rougets… Girolles obligent, je recommence une association déjà... Lire la suite

  Le 13 septembre 2008 par   Mamina
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• Filet de rougets a la creme de reglisse

  Il y a bien longtemps que je n'avais pas publié de recettes de poisson, pourtant nous en mangeons au moins deux fois par semaine frais ou surgelé. Lire la suite

  Le 24 mai 2008 par   Caroline Chatelain
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• Papillotes de rouget aux légumes croquants & soupçon de rouille

  C'est le printemps! Le soleil daigne enfin nous rendre visite, les températures sont plus qu'encourageantes et certains en profitent pour mettre les légumes... Lire la suite

  Le 28 avril 2008 par   Marionion
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• MAMINA ET OLIF menu 32: petits pois, rougets et encore du chocolat

  Avant de commencer ce menu, le 32 ème tout de même, je dois vous dire que le prochain ne sera qu'au mois de juin et la date n'est pas encore fixée. Lire la suite

  Le 24 avril 2008 par   Mamina
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• Rouget en papillotte de poireau farci au pesto de roquette, riz venere

  

  Je trouvais déjà l'intitulé de la recette un peu long. Je n'ai donc pas rajouté "rouget en papillotte de piquillos farci à la tapenade". Mais voyons... Lire la suite

  Le 07 février 2008 par   Eric Bernardin
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• Velouté de lentilles corail au lait de coco, filets de rougets à la coriandre

  

  Les lentilles corail ne m'ont pas encore livré tous leurs secrets, et j'avais bien envie de les travailler sous forme d'une soupe douce, nourrissante, saine et... Lire la suite

  Le 16 janvier 2008 par   Anne Onyme
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• Rougets grilles, tartare de tomate, artichauts farcis

  Pour 4 personnes :- 4 rougets barbets- 4 tomates- 8 fonds d'artichaut cuits- 150 g de fromage blanc- 1 c. à soupe de parmesan- 1 oeuf- 1 c. à soup... Lire la suite

  Le 08 novembre 2007 par   Sandrine Brochon
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• Rougets au caviar de tomates

  Mon caviar de tomates, ce sont juste des tomates coeur de boeuf confites comme d'hab 2 heures à 100° dont j'ai récupéré la pulpe (et un p'tit peu de peau pour... Lire la suite

  Le 15 août 2007 par   Eric Bernardin
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• Rougets au chutney mi-cuit de poivrons

  J'ai continué à me servir de la mandoline pour faire des tranches très fines. Idem pour un oignon doux. J'ai fait revenir le tout dans... Lire la suite

  Le 29 juillet 2007 par   Eric Bernardin
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• Pot au feu de la mer

  

  1/2 Choux blanc 3 navets 4 carottes 1 gros oignon 1 branche de celeri 1 bouquet garni 4 pommes de terre clou de giroflePetite Utiliser de preference des poisson... Lire la suite

  Le 03 février 2015 par   Pat & Mary Cartier
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• Carpaccio de haddock FranceAgrimer, pomme, céleri et huile de noix

  

  Voilà un poisson que j'achète rarement. Heureusement FranceAgrimer m'en a donné l'idée grâce à son concours de recettes destiné aux blogueurs culinaires à parti... Lire la suite

  Le 16 janvier 2015 par   Sophie
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• Plaza Athénée – Alain Ducasse

  

  : cuisine banale : cuisine d’un bon niveau : cuisine intéressante et gourmande : cuisine de haut niveau… à tous les niveaux : cuisine exceptionnelle  … un... Lire la suite

  Le 21 décembre 2014 par   Gourmets&co
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• Tous les Rieslings ne se valent pas... Mais j'ai bu quand même de jolis canons

  

  Bonjour à tous,Ouvert ces derniers temps quelques Rieslings, comme d'habitude, me direz vous, oui mais ce n'était pas des vins de Michel, dommage d'ailleurs... Lire la suite

  Le 01 novembre 2014 par   Matlebat
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• Grondin rouge frit aux légumes

  

  Salem Aleykoum, Bonjour, Une bonne assiette de grondins rouge frits en toute simplicité avec des légumes ça vous tente! les grondins rouge... Lire la suite

  Le 19 octobre 2014 par   Yassoun
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• Repas chez Emile et Cathy.....- nos fins limiers girondins!Pour Frédéric...

  

  Amoureux de la bonne cuisine et fins limiers pour trouver les meilleurs produits et les recettes originales, les invitations gastronomiques de nos amis sont... Lire la suite

  Le 08 septembre 2014 par   Daniel Sériot
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• La Table de la Grande Epicerie

  

  … une cuisine fraîche, légère, pleine de saveurs … Depuis quelques décennies, la Grande Epicerie est le point de ralliement des gourmets de la capitale. Lire la suite

  Le 11 août 2014 par   Gourmets&co
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• Filet de lieu tandori, fèves, lardons et écume d’aiöli

  

  L’autre jour j’avais une folle envie de rouget et d’aïoli…  Jamais trouvé de rouget malheureusement. A croire que tout le monde avait décidé d’en griller au... Lire la suite

  Le 07 août 2014 par   Mumukouski
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• Les vins les plus chers au monde

  Nicolas de Rouyn, dans son dernier billet, cite le dernier classement de Winesearcher sur les vins les plus chers au monde.C'est ICI. Lire la suite

  Le 07 août 2014 par   Mauss
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• Le Mas du Soleil

  

  … Déjà le nom… Simple, clair et limpide. On sait où l’on arrive et il n’y a pas de tricherie sur la marchandise. Le Mas du Soleil est en effet une bâtisse... Lire la suite

  Le 31 juillet 2014 par   Gourmets&co
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• Le Clos des Artistes - 06 410 Biot

  

  Le langages des couleurs, et des matières … Patrice et Sébastien, Sébastien et Patrice, une même destinée, un parcours commun, et une origine professionnelle à... Lire la suite

  Le 30 juillet 2014 par   L'Instant Resto
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• Vins du Beaujolais : Dégustation du millésime 2013

  

  Du fruit, des fleurs et de la délicatesse pour le vins du Beaujolais 2013. Ci-dessous, les grandes lignes pour chaque appellations et cru après dégustation… Pou... Lire la suite

  Le 24 juillet 2014 par   Elmarco
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• Villa Marie

  

  Ailleurs... Reposée... Tranquille... Ressourcée...Déconnectée (ou presque, bah oui j'ai bien eu du mal à vous lâcher ^^) ... Une petite échappée belle dans le... Lire la suite

  Le 08 juillet 2014 par   Goutdfood
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• Une bouchée d’Orient dans votre assiette

  

  Aujourd’hui, c’est la fête nationale américaine et  la France et l’Allemagne s’affrontent en quart de finale de la Coupe du Monde. Lire la suite

  Le 04 juillet 2014 par   Chef Elise
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• Will – Paris 12ème

  

  Posted by Anne-Laure Veille on 11 juin 2014 · Un commentaire Si vous suivez un peu l’actualité culinaire, vous aurez noté l’arrivée d’un petit nouveau... Lire la suite

  Le 11 juin 2014 par   Thekitchenaroundthecorner
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• On parie que vous allez adorer ce milles feuilles de sardines, mozza et...

  

  INGREDIENTS (4 personnes) 2 petites sardines fraîches par personne 4 asperges vertes 2 belles tomates 1 citron vert 1 boule de mozzarella galbani Quelques... Lire la suite

  Le 11 juin 2014 par   Chef Elise
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• Charlotte aux mangues comme au Châtelain Boutique Hôtel

  

  J’ai récemment été invité à participer à un cours de cuisine… au Châtelain Boutique Hôtel, un établissement cinq étoiles situé à deux pas de la place du même... Lire la suite

  Le 08 mai 2014 par   Greg Bogaert
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• De celles dont on ne sait jamais quand, ni avec qui les ouvrir... La Turque

  

  Bonjour à tous,Chaque début d'année, je rapporte de la cave certaines "grandes" bouteilles eu égard à leur réputation ou à leur étiquette. Lire la suite

  Le 03 mai 2014 par   Matlebat
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• Primeurs 2013 à Bordeaux (10)

  

  Chose promise, chose due. En sus des notes et commentaires d'Abi Duhr sur ses dégustations "primeurs" du millésime 2013 (ICI), voici don... Lire la suite

  Le 02 mai 2014 par   Mauss
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