Cuisine — Pintade

Cuisine — Pintade

• Pintade en deux rouleaux, l'un croustillant, l'autre moelleux

  

  J'aurais pu séparer les deux recettes, mais elles sont en fait indissociables. Et comme j'ai un paquet de billets de retard à poster, autant faire du... Lire la suite

  Le 18 mai 2015 par   Eric Bernardin
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• DIMANCHE – Pintade, chou vert et lard paysanaux – 110 de Taillevent

  

  Le semainier de ce restaurant, sous la houlette du chef Emile Cotte, est sans doute l’un des plus appétissants de Paris. A sa lecture, on n’a qu’une envie :... Lire la suite

  Le 23 mars 2015 par   Gourmets&co
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• Feuillantine de pintade fermière au foie gras

  

  Source un diner presque parfait pour 5 1 pintadeau de 1.5 kg - 200 g de foies gras coupé en gros dés - 1 poireau - 1 jaune d'oeuf - 5 ronds de... Lire la suite

  Le 11 janvier 2015 par   Laurenceel
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• Paupiette de pintade au foie gras

  

  Une idée de recette festive pour vous souhaiter un bon réveillon et une entrée en douceur dans l'année 2015 !Désosser des cuisses de pintade et les réserver. Lire la suite

  Le 31 décembre 2014 par   Coralie
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• Chapon de pintade citron & thym

  

  Le soir du réveillon c'était ma maman qui cuisinait : fruits de mer en entrée, papillote de poisson St Jacques en plat avec du riz et une délicieuse sauce,... Lire la suite

  Le 27 décembre 2014 par   Dey
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• Suprêmes de Pintade au Champagne et aux girolles

  

  A quelques jours de Noël vous n'avez pas encore prévu votre menu ? Pas de panique, je vous dévoile une recette simple et rapide qui changera du traditionnel... Lire la suite

  Le 21 décembre 2014 par   Sophie
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• BALLOTINE DE PINTADE FARCIE AUX CHATAIGNES & GNOCCHIS MAISON

  

  Quel moelleux ! je parle de la chair de la volaille, mais également des gnocchis fait maison. La viande est parfaitement cuite, rosée à point comme le veut tout... Lire la suite

  Le 17 décembre 2014 par   Cotesoleil
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• Semainier Allard Dimanche : Pintade Fermière aux lentilles

  

  Le jour du Seigneur et de la pintade ! Béni soit Allard. Amen. L’animal arrive sur un long plat à l’ancienne, découpée, et trônant au milieu des lentilles.... Lire la suite

  Le 04 décembre 2014 par   Gourmets&co
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• Pintade fermiere marinee au vin rouge, champignons frais poeles et ses etoiles d...

  

  Source : Invention de Papoune Marinade : 3 - 4 heures Cuisson : 1h30env Ingrédients : 1 pintade fermière - 1/2 bouteille de vin rouge corsé - cognac - baies de... Lire la suite

  Le 03 décembre 2014 par   Sl88
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• Pintade forestière en cocotte, purée de potimarron

  

  On cuisine rarement la pintade, pourtant sa chair est fine et savoureuse à mi-chemin entre la volaille et le gibier à plumes. Lire la suite

  Le 11 novembre 2014 par   Lulubelle
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• Pintade Rôtie avec des Champignons

  

  Vous vous souvenez de ma Pintade aux Cerises ICI, mais aujourd'hui point de Fruits, car cette Volaille était destinée aux "Parents" de "Pretty Minny" et Gérald... Lire la suite

  Le 02 novembre 2014 par   Francoisethomas
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• Pintade au pruneaux et carottes

  

  J'avait une pintade qui m'attendait dans le congel. Ça ne fait pas longtemps que je cuisine ce volatile et je l'apprécie. J'avait vu une recette de pintade aux... Lire la suite

  Le 22 octobre 2014 par   Dida51
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• Filet de pintade au comté et sa mousseline de carottes des sables pour un...

  

  A l'occasion de la 5ème édition du concours ''Champagne en cuisine'' organisé par Les Champagnes de Vignerons, cette marque qui regroupe 5000 producteurs... Lire la suite

  Le 10 octobre 2014 par   Thierry92
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• Jolie recette de pintade aux figues

  

  @yaquoidansmonfrigo.com  La pintade c’est la saison et les figues aussi. Alors voilà une recette qui cuit toute seule et qui change du poulet. Lire la suite

  Le 22 septembre 2014 par   Sylviekitchen
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• Pintade aux Cerises

  

  Cette recette est un vague souvenir que "Ma Maman" cuisinait le Temps des Cerises venu ... La chair de la Pintade se prête merveilleusement bien à la saveur... Lire la suite

  Le 14 juin 2014 par   Francoisethomas
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• Pintade aux pommes

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 45 minutesPour 4 personnes : 1 pintade coupée en morceaux ; 1 kg de pommes golden ; 2 oignons ; 1 cuil. à soupe de miel ; 2... Lire la suite

  Le 20 mars 2014 par   Jgerain
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• Menu du dimanche : cuisse de pintade en papillote et petit crumble de légumes

  

  Un bon petit plat ! pour les cuisses de pintade en papillote, il vous faut : -4cuisses de pintades -1 oignon -1 noix de beurre -de la moutarde faire dorer les... Lire la suite

  Le 16 février 2014 par   Clemoucuisine
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• Pintade au foie gras et chataignes, panais à l’huile de truffe

  

  Voilà un plat que j’avais beaucoup apprécié à l’atelier ‘Fêtes’ de David Monier (chef du Madou’s Provence à Bruxelles): une roulade de pintade farcie d’un... Lire la suite

  Le 04 février 2014 par   Greg Bogaert
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• Pintade farcie et fricassée forestière, sauce au foie gras

  

  Préparation : 25 minutesCuisson : 60 minutesIngrédients (pour 6 personnes) :1 pintade ( farcie toute prête par votre boucher)200 gr de foie gras1 kg de... Lire la suite

  Le 15 janvier 2014 par   Www.macuisineetvous.com
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• Pintade de Noël (recette tupperware)

  

  Attention, c'est la dernière ligne droite avant le réveillon ;-) Si vous n'avez pas encore choisi votre menu de fêtes, alors je vous propose cette recette, que... Lire la suite

  Le 21 décembre 2013 par   Maeliecuisine
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• On mange quoi demain ? Pintade aux 2 figues et aux 2 raisins

  

  PINTADE AUX 2 FIGUES ET AUX 2 RAISINS Préparation : 15 mn – Réhydratation : 15 mn Cuisson à 600 Watts : Etape 2 = 5 mn – Etape 4 = 16 mn – Etape 5 = 7 mn – Repo... Lire la suite

  Le 13 décembre 2013 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Pintade moelleuse au vin blanc

  

  La pintade est une volaille que j'aime beaucoup. Elle fait partie des viandes les plus maigres tout en ayant un goût très fin et plus prononcé que celui que... Lire la suite

  Le 24 octobre 2013 par   Ornella
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• TAJINE DE PINTADE AUX POIRES & NOIX (Maroc)

  

  C’est la fin de la semaine et avec elle, de nouvelles envies de passer du temps entre amies, pour "refaire le monde", rêver, se projeter, …... Lire la suite

  Le 18 octobre 2013 par   Cotesoleil
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• Suprême de pintade au beurre d’algue

  

  Original et hyper facile, ça vous dit? Ici en l’occurrence c’est la sauce qui fait toute l’originalité du plat. Les accompagnements doivent être très simple pou... Lire la suite

  Le 09 décembre 2012 par   Mumukouski
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• Pintade miellée aux carottes violettes et panais poêlés

  

  Les carottes violettes, si vous pouvez en acheter, je vous les conseille. Elles donnent de si jolies couleurs aux plats, j’adore. Lire la suite

  Le 21 novembre 2012 par   Chefnini
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• Tajine de pintade aux dattes

  

  Cette semaine, on m'a proposé de m'offrir une pintade Fermière Label Rouge pour découvrir cette volaille.J'ai rapidement trouvé comment je souhaitais la cuisine... Lire la suite

  Le 05 novembre 2012 par   Daudrey
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• Ma pintade fondante aux figues

  

  @yaquoidansmonfrigo.comPour changer un peu du poulet si on cuisinait une belle pintade. En plus c’est le moment de l’accompagner avec des figues. Bon j’en... Lire la suite

  Le 12 octobre 2012 par   Sylviekitchen
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• Cocotte de pintade et oranges confites.

  

  Ca y est l'automne pointe le bout de son nez dans le Sud-est, alors on cuisine un peu en concéquence, c'est le retour des bons petits plats mijotés. Lire la suite

  Le 25 septembre 2012 par   Audideos
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• Une volaille de saison : la pintade

  

  @yaquoidansmonfrigo.comUne belle volaille cette pintade qui vous permettra de démarrer la semaine sur de bonnes bases saines et sympathiques… Ben oui viande... Lire la suite

  Le 24 septembre 2012 par   Sylviekitchen
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• Pintade confite aux mirabelles

  

  Une recette réussie est souvent dûe à l’association d’une passion, de quelques connaissances culinaires, … et, il faut le reconnaître parfois, du pur hasard. Lire la suite

  Le 29 août 2012 par   Cotesoleil
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• Brochettes de pintade grillée, tomates et anchois

  

  Préparation : 25 minutesCuisson : 10 minutesMarinade : 30 minutesPour 4 personnes :800 g de suprêmes de pintade ;8 tomates cerises ;8 anchois à l'huile ;8 olive... Lire la suite

  Le 15 juin 2012 par   Jgerain
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• Filet de pintade grillé, loempia de galipettes et ragoût de légumes, sauce au vi...

  

  Filet de pintade grillé, loempia de galipettes et ragoût de légumes, sauce au vin de Loire Pour 6 personnes Ingrédients : 6 filets de pintade huile d'olive 600... Lire la suite

  Le 01 juin 2012 par   Lacuisineceformidable
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• Pintade au beurre de tilleul et au thé de Ceylan

  

  Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 minutesPour 4 personnes : 2 pintades d’environ 1,200 kg, 2 pincées de fleur de tilleul, 100 g de beurre, 1/2 tasse... Lire la suite

  Le 05 avril 2012 par   Hubjo
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• PINTADE ROTIE CAREPICE Saveur de Chine

  

  Enfin !!!!! une recette, oui oui, il faut vraiment que je me dépêche car elle date de presqu' un mois et comme je nenote rien et que j'improvise souvent . Lire la suite

  Le 21 janvier 2012 par   Latitesouris
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• Pintade farcie

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 40 minutesMacération : 30 minutesPour 4 personnes :1 pintade ;100 g de chair à saucisse ;2 pommes reinettes ;30 g de raisins... Lire la suite

  Le 14 janvier 2012 par   Jgerain
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• Pintade farcie à la Truffe et au Foie gras, sauce au Chablis

  

  Cette recette de volaille farcie conviendra très bien pour un repas de fêtes! On peut réaliser cette recette avec un poulet ou une poularde. Lire la suite

  Le 15 décembre 2011 par   Lulubelle
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• On mange quoi demain ? La pintade aux marrons

  

  « Qu’est-ce que tu manges demain ? » me demande une amie …. De la pintade aux marrons « un vrai repas de Noël » me dit-elle ! c’est pourquoi j’ai eu l’idée de l... Lire la suite

  Le 03 décembre 2011 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Suprêmes de Pintade Fermière d’Auvergne Label Rouge rôtis en croûte de Fourme...

  Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 30 mn Ingrédients pour 2 personnes : 2 suprêmes de Pintade Fermière d’Auvergne Label Rouge Croûte de Fourme... Lire la suite

  Le 18 octobre 2011 par   Sbc
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• Pintade aux escargots

  

  J'ai trouvé cette recette sur le livre " Les hachés gourmands de Sophie ", J'adore les livres de sophie surtout celui avec les cakes mais celui ci est pas mal... Lire la suite

  Le 24 septembre 2011 par   Magalicuisine
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• Suprêmes de pintade(ou de poulet) aux fruits secs et fondue de mirabelles

  

  recette trouvée sur le site St Hubert Ingrédients : 400g de mirabelles fraiches ou 350g surgelées 6 cuillères à soupe de St Hubert Oméga 3® 2... Lire la suite

  Le 29 août 2011 par   Brimbelle
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• TC: Pintade à la Cocotte

  Ingrédients: - 1 pintade de 1 kg environ- 4 échalotes- du thym- 2 feuilles de laurier- sel et poivre du moulin- 6-7 pommes de terre charlotte- huile- quelques... Lire la suite

  Le 13 juin 2011 par   Valperfi
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• Pintade à la cocotte

  

  Voici une recette que ma mamie nous faisait souvent: une pintade à la cocotte, au four. J'ai reproduit ses gestes, et j'ai retrouvé l'odeur qui régnait dans sa... Lire la suite

  Le 12 juin 2011 par   Valeriep
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• Pintade a l'auvergnate

  

  Dimanche midi, j'ai cuisiné la pintade reçue par mon partenaire St-Sever. Voir leur siteici et sur la page facebook ici.Spécialiste du poulet fermier jaune et... Lire la suite

  Le 19 avril 2011 par   Sl88
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• Pintade aux pommes de terre , fenouil et orange sanguine recette Jamie Oliver

  

  Pour cette recette j'ai ouvert l'un de mes livres préférés : Jamie Oliver pour un plat très parfumé , facile et rapide à faire ... tout ce que j'aime . Vous... Lire la suite

  Le 29 mars 2011 par   Nanoud
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• fleurs des Champs le fritillaire pintade

  

  Fleurs des Champs . Fritillaire pintade Prairie avec fritillaire et en arrière plan une cigogne , quel dommage que le soleil soit absent Je pensais à tord que l... Lire la suite

  Le 19 mars 2011 par   Dominique44
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• Fritilaire Pintade Le Fritilaire Pintade

  

  . Il y a bien longtemps que je n' en avais vu , et ce malgrès mes fréquentes sorties . Souvent ceuillie ( c' est interdit ) mais aussi victime de l'... Lire la suite

  Le 13 mars 2011 par   Dominique44
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• On mange quoi demain ? La pintade rôtie au lard fumé et aux pommes

  

  LA PINTADE ROTIE AU LARD FUME ET AUX POMMES Temps de préparation : 25 mn – Temps de cuisson : 1 heure Ingrédients pour 2/3 personnes 1 petite pintade (1 Kg... Lire la suite

  Le 11 février 2011 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Chartreuse de pintade en basse-température & chou frisé au bacon

  

  On m'a offert il y a peu une pintade, et je voulais faire avec une recette qui sorte de l'ordinaire (et que je n'avais pas encore faite). Lire la suite

  Le 10 février 2011 par   Eric Bernardin
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• Pintade/abricots/amandes facon tajine

  

  Une recette qui a enchantée les papilles gustatives de mes élèves...J'espère que cela vous alléchera et vous tentera ! Ingrédients : 1 pintade fermière de 1,6 k... Lire la suite

  Le 30 janvier 2011 par   Catherine Marchand
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• Suprêmes de pintade aux aubergines pimentées

  

  Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Marinade : 1 heure Pour 4 personnes : 4 suprêmes de pintade ;500 g d'aubergines ;2 gousses d'ail ;2 oignons... Lire la suite

  Le 01 janvier 2011 par   Jgerain
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• Les pintades passent à la casserole

  

  Connaissez-vous la collection "les pintades" ?Début de l'aventure pour Laure Watrin et Layla Demay avec "les pintades à New-York"Présentation de leur concept :... Lire la suite

  Le 26 novembre 2010 par   Nathco
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• Pintade à la crème d’estragon

  

  Pintade à la crème d'estragon Un jeudi qui ressemble à un dimanche, c’est chouette. Il n’y a que les estomacs qui ne soient jamais en repos, mais bon une... Lire la suite

  Le 13 novembre 2010 par   Boljo
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• Pintade farcie aux morilles par le chef Patrick Bertron… le grand retour des...

  

  Alors que le mois de décembre se trouve un ligne de mire, il est temps de passer aux choses sérieuses… les bons plats à mijoter !! Lire la suite

  Le 04 novembre 2010 par   Krups
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• Blancs de pintade à la languedocienne

  

  Pour 6 personnesIngrédients:* 6 suprêmes de pintade* 6 poivrons rouges* 30 filets d'anchois* 30 g de beurre* 1 dose de safran* 4 c.à. Lire la suite

  Le 16 octobre 2010 par   Lightofhope
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• Pintade aux pêches

  

  Lundi, j'ai "arrosé" mon départ. J'ai été vraiment très très gâtée..... J'ai reçu de nombreux cadeaux qui m'ont beaucoup touchés et dont je ne souhaite pas... Lire la suite

  Le 15 septembre 2010 par   Cocopassions
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• Pintade laquée aux épices

  

  J'ai souvent rencontre des déceptions avec les marinades. Rare sont les fois où les saveurs se transmettent réellement à la viande. Lire la suite

  Le 13 septembre 2010 par   Didierguillion
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• On mange quoi demain? La pintade aux pêches

  

  Dimanche 30/05/2010 Attention, demain c'est la fête des mères et si pour une fois vous inversiez les rôles à moins que la carte bancaire soit mise à... Lire la suite

  Le 29 mai 2010 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Pintade aux Maltaises...

  

  ... ou plus simplement...Pintade à l'Orange :) Je feuillette encore mes magasines de cuisine et j'exhume aujourd'hui une recette du Régal n°9, une bonne... Lire la suite

  Le 11 mars 2010 par   Scherneel
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• Pintade aux agrumes sur lit de légumes

  

  Allez il me faut faire avec les courses maternelles. Alors quand une petite pintade s'invite dans le réfrigérateur, il est tentant d'en prendre son parti et... Lire la suite

  Le 04 mars 2010 par   Vanessav
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• Rillettes de pintade aux pommes & morilles "ultra light"

  

  Pour commencer l'année, démarrons léger. J'ai enfin trouvé la méthode qui permette de faire des rillettes sans rajouter de graisse (et vu que ne je mets pas la... Lire la suite

  Le 06 janvier 2010 par   Eric Bernardin
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• Cuisse de pintade farcie aux morilles, pommes rôties

  

  Je l'avais déjà dit pour le poulet : la cuisse est certainement le meilleur morceau de la bête, mais il y a un os. Et même plusieurs. Enlevez ceux-ci, et votre... Lire la suite

  Le 31 décembre 2009 par   Eric Bernardin
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• Croquettes pomme de terre et pintade

  

  N’hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter pour recevoir les prochaines recettes ! Pour les fêtes j’ai préparé une terrine à la pintade et aux marrons et pou... Lire la suite

  Le 26 décembre 2009 par   Lili18
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• Terrine de pintade aux marrons

  

  Aujourd’hui, une terrine que j’ai déjà faite il y a quelques années et que j’avais envie de refaire depuis quelques temps…c’est chose faite, nous la... Lire la suite

  Le 21 décembre 2009 par   Lili18
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• Une pintade, des marrons, des cèpes

  

  Cette année Noël ne se fait pas chez nous, chacun son tourNous remontons pour quelques jours dans le NordEn principe, on devrait manger une dinde, peut être deu... Lire la suite

  Le 02 décembre 2009 par   Chapot
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• Pintade aux trois fromages, choux de Bruxelles et girolles pour 4 personnes en...

  Ingrédients : PINTADE AUX GIROLLES, ingrédients : Pour 4 personnes : 1 pintade d'environ 1kg4 100gr de roquefort 50gr de carré frais 50gr de fromage aux fines... Lire la suite

  Le 23 novembre 2009 par   Videoblog
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• Pintade au curry

  

  J'avais envie de cuisiner la pintade d'une manière nouvelle pour moi. J'ai opté pour une version exotique. Nous avons beaucoup apprécié. Lire la suite

  Le 19 novembre 2009 par   Cocopassions
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• Pintade aux morilles

  

  Une pintade aux morilles du volailler de mes parents, avec des petits oignons et de la purée de potimarron. Et un Chianti Classico Riserva San Donatino Poggio A... Lire la suite

  Le 01 novembre 2009 par   Melopapilles
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• Pintade et gnocchis de potiron

  

  Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 belle pintade 500 gr de potiron 200 gr de farine 1 œuf 30 gr de parmesan râp... Lire la suite

  Le 01 novembre 2009 par   Lili18
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• Pintade & légumes automnaux cuits dans son jus

  

  L'histoire démarre vendredi. Un ami habitant à 70 kms de la maison m'invite à passer chez lui samedi soir. N'ayant pas un planning surchargé, j'accepte illico... Lire la suite

  Le 07 octobre 2009 par   Eric Bernardin
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• Salade de pintade à la moutarde et au raisin

  

  Versione italiana più giù Donc voilà je ne suis pas devenue végétarienne, malgré l'absence de viande sur le blog (mais pas dans mon ventre) cet été. Lire la suite

  Le 09 septembre 2009 par   Dada
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• Accord met/vin: quel vin avec une pintade aux pêches?

  

  INGREDIENTS   1 belle pintade 60g de matière grasse sel poivre 1 boite de pêches au sirop 1 verre de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de créme fraiche 1... Lire la suite

  Le 19 août 2009 par   Ochato
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• Pintade aux lentilles WW

  

  14 août 2009Pintade aux lentilles WWPréparation : 20 mnCuisson : 1h157 pts/personnePour 4 personnes :1 pintade fermière de 1,2 kg prête à cuire1 cuillère à... Lire la suite

  Le 14 août 2009 par   Gigi16000
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• Suprêmes de pintade poches d'apres anne-sophie pic

  

  J'achète de façon épisodique le magazine "Chefs et Saveurs" et ce mois-ci, en le feuilletant, je suis d'emblée tombée sur une recette de suprême de pintade qui... Lire la suite

  Le 17 juillet 2009 par   Mamina
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• Duo de filets de caille et de pintade au banyuls

  Pour : 4 personnes Préparation : 1 heure Cuisson : 20 min Ingrédients : - 500 gr de filets de caille - 3 filets de pintade - 200 gr de lard salé - 100 gr de... Lire la suite

  Le 20 juin 2009 par   Doudine
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• Pintade laquee aux mirabelles de Lorraine et romarin

  La mirabelle est le fruit préféré de Flora Mikula, « chef » du restaurant « Les Olivades » (1) à Paris. « Fruit de l'été, elle se marie parfaitement avec les... Lire la suite

  Le 10 mars 2009 par   Nolly Shuor
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• Pintade braisee aux raisins

  ViandesPOUR 4 PERSONNES. 1 pintade vidée, parée et bridée par le boucher. 1 belle grappe de raisin noir ou blanc à gros grains. 6 échalotes. 10 cl de pineau... Lire la suite

  Le 10 mars 2009 par   Nolly Shuor
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• Pintade aux griottes et aux framboises

  

  La pintade..... Sa chair est tendre et fine, plus fine et nous aimons beaucoup ce volatile. Après l'avoir cuisiné en tajine aux citrons confits, aux raisins,... Lire la suite

  Le 08 mars 2009 par   Cocopassions
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• Accords Mets et Vins : Pintade au sésame... et Côteaux du Languedoc

  

  Pour restituer la recette dans son intégralité : "Pintade au sésame et échalotes traditionnelle confites"... C'est dans un ancien numéro de Trésors du Goût que... Lire la suite

  Le 05 mars 2009 par   Corelie
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• Un dernier plat d'hiver : pintade au chou

  

  Mieux appréciée en hiver, cette recette peut malgré tout être réalisée en toutes saisons. C'est toujours un régal. Pintade au chou Pour 4 personnes, il vous fau... Lire la suite

  Le 03 mars 2009 par   Lesbottieres
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• La recette atchement bonne de la pintade aux deux muscats

  

  Coucou Barbillons sauvages. Pupilles cruelles. Bec assassin. Démarche militaire. Pas à dire, la pintade, elle te file les miquettes. Avec sa trogne à... Lire la suite

  Le 26 février 2009 par   Estebe
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• Suprême de pintade aux pêches & Ras el Hanout

  Non, je n'ai pas acheté des pêches insipides et à la chair cartonneuse à plus de 10€ le kg. Mais des pêches séchées. C'est absolument génial, et aussi bon tel... Lire la suite

  Le 17 février 2009 par   Eric Bernardin
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• Recette de salade de suprêmes de pintade grillés à la plancha

  

  A mi-chemin entre le gibier et la volaille traditionnelle, la pintade offre une viande blanche juteuse appréciée pour son goût subtil et sa saveur. Lire la suite

  Le 09 février 2009 par   Toinard
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• Pintade au lentilles à ma façon

  

  J'espère que comme moi vous avez gardé la graisse de cuisson de vos foies gras de Noël car vous allez en avoir besoin pour cette recette. Lire la suite

  Le 25 janvier 2009 par   Edith Sobstyl
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• Suprêmes de pintade et confit de chou rouge aux pommes

  

  J'ai froid ! Je suis paralysée par une frilosité maladive. Je pourrais passer mes journées sous l'édredon. A Poitiers, à Paris, au travail, à la maison, j'ai... Lire la suite

  Le 15 décembre 2008 par   Natalia Kriskova
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• Pintade Farcie au Foie Gras et Pain d'Epices, Poêlée de Cèpes et Châtaignes

  

  Pour les grandes tables, un service au plat ou une préparation à l'avance, cette pintade est farcie avec une farce gourmande au foie gras, au foie de volaille e... Lire la suite

  Le 28 novembre 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Suprême de Pintade Rôtie aux Pêches et au Thym

  

  Accompagner la pintade de tagliatelles fraiches ou de pommes de terre rôties au four. Lire la suite

  Le 30 mai 2008 par   Lacuisinedefabrice
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• Tajine de pintade aux citons confits

  

  Je ne peux pas me lasser des Tajines, je crois que j'en ai fait à toutes les viandes, volailles, poissons, légumes et fruits. Un plat qui mijote tout seul... Lire la suite

  Le 01 avril 2008 par   Caroline Chatelain
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• Bar en deux services: en sushi, puis au jus de pintade

  Pour une fois, c'était Olivier qui avait fait les courses. Et il m'avait ramené un bar. Longtemps, je lui ai laissé levé les filets. Mais j'ai pris un peu... Lire la suite

  Le 05 mars 2008 par   Eric Bernardin
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• Recette de Noël Originale et exotique : Pintade farcie caramélisée aux épices

  Ingrédients : 1 pintade 4 abricots secs cumin 4 dattes 60 g de pistaches 100 g de semoule à couscous moyenne 2 cuillères à soupe de miel liquide 2 gousses d... Lire la suite

  Le 19 décembre 2007 par   Eparsa
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• pintade au champagne

  Pour 4 personnesIngrédients :1 pintade50 grammes de beurre15 centilitres de crème fraîche25 centilitres de champagne1 barde de lard200 grammes de champignonssel... Lire la suite

  Le 01 octobre 2007 par   Nolly Shuor
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• LA PINTADE AUX FIGUES. (Sèches)

  Pour 4 à 5 personnes :1 belle pintade ou 2 petites.80 à 100 g de beurre3 cuillerées à soupe d'huile1 dl d'alcool : au choix, Cognac, Armagnac ou autre...1... Lire la suite

  Le 28 septembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Ailes de pintade rôties au citron

  AILES DE PINTADE RÔTIES AU CITRON Ingrédients Pour 2 Personnes 2 ailes de pintade 30 g de lardons fumés 1 blanc d'œuf 1 cuillère ... Lire la suite

  Le 16 août 2007 par   Daniel Leblond
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• Esens’all : des produits bio, une cuisine intuitive et un peu de philosophie

  

  Esens’all est bien plus qu’un restaurant, c’est une expérience, une invitation au voyage, un moment de dépaysement gastronomique qui fait du bien au corps et à... Lire la suite

  Le 15 juillet 2015 par   Vava22
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• La matinée où j'ai joué à Top Chef en quatre recettes...

  

  J'ai passé le week-end qui a suivi ma semaine bordelaise à Monbazillac chez Claudie et Bruno Bilancini, propriétaires du Château Tirecul la Gravière (où j'ai... Lire la suite

  Le 13 mai 2015 par   Eric Bernardin
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• LPV Haute-Normandie embarque pour la Bourgogne sud

  

  32 ème saga pour le comité haut-normand de LPV. Direction, le sud de la Bourgogne avec au programme : Côte Chalonnaise et Maconnais (blancs et rouges). Lire la suite

  Le 19 avril 2015 par   Maigremont
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• Le Sergent Recruteur * - 75 004 Paris

  

  Plutôt deux fois …Que diriez-vous d'aller vous faire « bichonner » les papilles sur l’Île Saint Louis, en un lieu historiquement « empreint » qui exprimera... Lire la suite

  Le 12 avril 2015 par   L'Instant Resto
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• SAMEDI – Lichette de bar sauvage, soupe clémentine, orge perlée au curry vert...

  

  Un semainier très gastronomique. Nous sommes ici dans un des restaurants de Pierre Gagnaire d’une part, et avec un excellent chef en cuisine d’autre part,... Lire la suite

  Le 23 mars 2015 par   Gourmets&co
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• Ouverture de la Foire aux Vins de printemps pour Carrefour market Groupe Mestdagh

  Cette semaine, c’est du côté de Carrefour market Groupe Mestdagh que l’on se tourne. L’enseigne vient de dévoiler la sélection de vins retenus pour la Foire... Lire la suite

  Le 20 mars 2015 par   Elmarco
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• Bonnes Adresses - L' Agapé, petit restaurant * by Mathieu Sagardoytho

  

  L'Agapé et son nouveau Chef en cuisineAprès l'hôtel the Willard groupe intercontinental (Washington DC), le four season hotel Georges V et dernièrement le... Lire la suite

  Le 20 mars 2015 par   Nicolas
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• Flans de topinambours au saumon fume

  

  Le soir du réveillon de Noël, je les avais cuisinés « natures », pour accompagner des suprêmes de pintade nappés d’une onctueuse sauce au thé... Lire la suite

  Le 27 février 2015 par   Cotesoleil
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