Cuisine — Perche

Cuisine — Perche

• Céviché de perche

  

  Comme on change de destination, on achète des nouveaux produits. La perche du Nil ne faisant pas partie de mes habitudes alimentaires contrairement à la morue e... Lire la suite

  Le 26 octobre 2013 par   Boljo
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• C7 - Céviché De Perche

  

  Céviché? Késako? Il y a encore quelques semaines, je ne savais pas non plus ce qu'était un céviché. je profite de ce post pour remercier cette personne qui m'es... Lire la suite

  Le 16 octobre 2012 par   Leyin
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• Des filets de perches en salade et des choses sans leur principe (minute...

  

  Coucou, nous revoilà les copines L’autre jour (ou était-ce une nuit?) quelqu’un (ou était-ce quelqu’une?) nous disait quelque chose d’assez marrant. Vous notere... Lire la suite

  Le 05 août 2011 par   Estebe
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• Perche du Nil aux fèves,Purée de vitelottes

  

  Moi j'adore le poisson et en particulier la Perche du Nil un poisson blanc à chair ferme que je cuisinai jusque là à la marocaine(ail,coriandre,poivrons... Lire la suite

  Le 24 janvier 2011 par   Cookies
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• Perche du Nil aux fèves,Purée de vitelottes

  

  Moi j'adore le poisson et en particulier la Perche du Nil un poisson blanc à chair ferme que je cuisinai jusque là à la marocaine(ail,coriandre,poivrons... Lire la suite

  Le 24 janvier 2011 par   Cookies
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• Hachis de perche au crabe

  

  Hachis gratiner de perche au crabe  Ingrédients pour 4 personnes  - 1,2 kg de pomme de terre  - 200 gr de perche ou poisson blanc  - 300 gr de crabe  - 1/4 l... Lire la suite

  Le 14 août 2009 par   Dominik72300
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• Hachis de perche au crabe

  

  Hachis gratiner de perche au crabe  Ingrédients pour 4 personnes  - 1,2 kg de pomme de terre  - 200 gr de perche ou poisson blanc  - 300 gr de crabe  - 1/4 l... Lire la suite

  Le 14 août 2009 par   Dominik72300
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• Duel de grands chefs à la foire au boudin de Mortagne au Perche

  

  Ahhh lalalala ! Quelle journée. C'est avec beaucoup de joie que j'ai eu l'occasion samedi de me rendre à la 45 ème foire au boudin de Mortagne au Perche ...... Lire la suite

  Le 16 mars 2009 par   Barbara Clemence
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• Hachis de perche au crabe

  Hachis gratiner de perche au crabe Ingrédients pour 4 personnes - 1,2 kg de pomme de terre - 200 gr de perche ou poisson blanc - 300 gr de crabe - 1/4 l de vin... Lire la suite

  Le 31 janvier 2009 par   Dominik72300
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• Roadbook en Pays Arédien: St Yriex la Perche

  Je n'allais tout de même pas partir sans visiter le cœur qui fait battre le Pays Arédien, la jolie petite ville de St Yriex la Perche, capitale gastronomique... Lire la suite

  Le 25 août 2008 par   Aratta
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• Filet de perche a l'orange et tequila

  Tu te souviens de mon filet de julienne au "MONTBAZILLAC" et à l'orange ?Hé bé je fais encore pire cette fois ci. Pourkeçakoutepacher : (pour 4 personnes)600... Lire la suite

  Le 24 juillet 2008 par   Philcaumont
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• Les filets de perches qui vous font un gros yuzu

  Mes hommages, coquelets enjoués. Sur les bords du Léman, il est d’usage d’engloutir ses filets de perche meunière. Soit le plus souvent ravalés à l’état de vieu... Lire la suite

  Le 25 juin 2008 par   Estebe
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• Perche sur son lit de fenouils

  Ingrédients : 1 gros filet de perche de 800 g 3 fenouils 10 cl de crème fraîche légère 100 g de fromage blanc à 0% 1 jus d'1 citron 1 cuillère à café de pastis... Lire la suite

  Le 07 janvier 2008 par   Eparsa
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• Quand la perche vous montre le chenin.

  En faisant les courses cet après-midi, je voulais manger ce soir un repas simplissime et express pour accompagner un vin que je n'avais pas goûté depuis près... Lire la suite

  Le 22 août 2007 par   Maigremont
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• Längbro Värdshus

  

  … une vraie et belle brasserie suédoise … Dans cette belle brasserie, chapeautée par le chef Fredrilk Ericsson, président de l’organisation du concours Chef of... Lire la suite

  Le 02 juillet 2015 par   Gourmets&co
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• Les dix ans d'Omnivore, de la passion, du partage et plein d'autres choses

  

  Lundi et mardi, j'ai passé une bonne partie de ma journée au salon Omnivore qui fêtait ses 10 ans. Pour ma part, c'était la quatrième année que je m'y rendais e... Lire la suite

  Le 12 mars 2015 par   Ariane_dt
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• Seb'on, mini taille, maxi plaisir !

  

  Paris ne cesse de voir fleurir de nouvelles tables de toutes sortes. Du luxe de palace à la cantine de quartier, du repaire pour viandards aux adresses... Lire la suite

  Le 08 octobre 2014 par   Ariane_dt
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• Tedj el moulouk ou courrone des rois

  

  Bonjour à tous; La galette dite des Rois est le gâteau servi traditionnellement pour la fête religieuse de l'Epiphanie, laquelle célèbre la visite des rois mage... Lire la suite

  Le 26 juillet 2014 par   Nibele
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• la Martinique

  

  Au marché tropical Ah, le ciel, le soleil, la mer, la plage...bon, c'est seulement en carte postale pour moi Mais ce samedi, le marché tropical occupait le... Lire la suite

  Le 29 juin 2014 par   Bellabella72
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• Smoothie Melon pêche et vanille

  

  Du frais… on en redemande ! Les dernières chaleurs écrasantes, pour un mois de juin, nous invitent à nous rafraîchir… Mieux que la climatisation… le Smoothie… l... Lire la suite

  Le 14 juin 2014 par   Valérie Szewczyk
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• La cuisine du Jardin : 33 recettes

  

  Je vous propose de découvrir un ouvrage tout juste sorti et en étroite relation avec le jardin. Celui qui vous permettra de réaliser vos plus belles créations... Lire la suite

  Le 12 mai 2014 par   Lejournaldujardin
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• Filet de julienne et julienne de légumes

  

  Une recette poisson pour ce vendredi que j'ai trouvé chez Isabelle. Histoire de me simplifier la tache un jour où je n'avais pas trop le temps (ni l'envie... Lire la suite

  Le 02 mai 2014 par   Angelle14
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• L’alimentation

  Comme nous ne préconisons pas de faire de régime, il est utile d’identifier quels sont les aliments que vous pouvez manger en grande quantité (et à contrario... Lire la suite

  Le 26 décembre 2013 par   Wtbslim
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• Le Luxembourg en mode audacieux

  

  Damien Klein, 33 ans, a été désigné pour représenter le Luxembourg au Bocuse d’or Europe 2014. Chef de cuisine avant-gardiste et très à l’aise devan... Lire la suite

  Le 09 décembre 2013 par   Chroma
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• Les recettes Cambodgiennes, les voici enfin !

  

  Chose promise, chose due : il vous a fallu patienter un peu, mais les recettes typiques du Cambodge, évoquées dans mon dernier billet, sont bel et bien là ! Lire la suite

  Le 25 octobre 2012 par   Foodiefroggy
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• Gateau philadelphia milka

  

  Bon c'est la faute à mon amie Stéph!!! Fallait pas me tendre la perche comme ça!! Aussitot vu, aussitot fait!! Et j'ai envie de dire aussitot cuit, aussitot... Lire la suite

  Le 16 octobre 2012 par   Charmela
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• Mini bretzels moelleux ambiance mall : version cannelle ou version parmesan

  

  J'ai très souvent des chansons idiotes dans la tête. D'ailleurs, je crois que plus elles sont ringardes et inavouables, plus elles s'incrustent... Lire la suite

  Le 30 septembre 2012 par   Heuredubrunch
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• Aux Jardins Sothys, la gourmandise est de mise

  

  La Corrèze est à la mode, alors ne nous privons pas de célèbrer ce département délaissé à tort des foules vacancières, à l’exception peut-être des caravanes... Lire la suite

  Le 28 juillet 2012 par   Les Assiettes De Juliette
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• Festival Omnivore : personnalités savoureuses à foison

  

  J'ai eu la chance de gagner grâce à L'Express Styles un pass pour le festival Omnivore qui se déroulait il y a quelques jours, un événement pour la gastronomie... Lire la suite

  Le 17 mars 2012 par   Ariane_dt
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• Sauce gourmande pour poisson blanc

  

  L'année 2012 commence sous le soleil dans le sud et on a peine à croire que nous sommes en hiver. Après les excés des fêtes nous sommes au régime soupe détox,... Lire la suite

  Le 21 janvier 2012 par   Edith Sobstyl
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• La réserve du Lac de grand lieu .

  

  Laréserve du Lac de grand Lieu .14km au sud ouest de Nantes, à proximitéde mon lieu d’habitation, je vais souvent faire un petit tour auprès dulac. Lire la suite

  Le 05 janvier 2012 par   Dominique44
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• L'Oxalys à Val Thorens

  

  Chaque fin d'été nous avons ce même rituel, se retrouver autour d'une bonne table pour célébrer un évènement familial. Pas que nous ayons besoin d'un prétexte... Lire la suite

  Le 01 décembre 2011 par   Faimdelyon
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• La page sans lait pour les recettes salées

  

  Retrouvez sur cette page toutes mes recettes, mes trucs indispensables pour cuisiner sans lait au quotidien pour votre famille ou pour de plus grandes occasions. Lire la suite

  Le 26 octobre 2011 par   Ckned
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• Le parc éolien de l'Aude a 20 ans

  

  Jean-Michel Germa, docteur en sciences physiques et spécialiste en aérodynamique, revient d'un séjour en Californie où il a vu tourner des moulins à vent. Ce... Lire la suite

  Le 19 octobre 2011 par   Opapilles
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• Destruction des chenilles processionnaires, 14 avril 2010

  

  15/04/2011 Voici la suite et la fin de l'épisode "Chenilles processionnaires chez La Guillaumette"..... Je vous rappelle pour ceux qui "débarquent", les... Lire la suite

  Le 15 avril 2011 par   Guillaumette57
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• Les pommes n'ont pas dit leur dernier mot (crumble, gratin)

  

  Mais oui c'est le printemps ! Deux-trois jours de soleil et hop, on sort sa petite robe, on se perche sur des sandales compensées et on se rue sur les... Lire la suite

  Le 08 avril 2011 par   Natalia Kriskova
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• Pêcheries .

  

  Pêcheries sur la côte Atlantique De nombreuses pêcheries se sont encore en activité sur le littoral du pays de Retz, pratiquement sur toute sa longueur, de... Lire la suite

  Le 17 janvier 2011 par   Dominique44
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• Patrick Roger, artiste « cabossé »

  

  À l'heure où s'ouvre à Paris Porte de Versailles la grand-messe du chocolat, c’est à Sceaux que Du nez au palais a choisi de goûter les plus époustouflants... Lire la suite

  Le 28 octobre 2010 par   Olivier Et Nathalie
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• Le Parler Nantais

  Les Locutions Nantaises. Le B bagoiller parlerà tort et à travers L'avance poué, lé torjous à bagoiller . baisant agréable (forme toujours négative) Zéphirin es... Lire la suite

  Le 27 septembre 2010 par   Dominique44
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• Le Cidre .

  

  Le Cidre Le sydre fut introduit en Normandie depuis la Biscaye (Espagne), au VIe siècle, par des navigateurs dieppois. Au XIIIe siècle, l’invention du pressoir... Lire la suite

  Le 25 septembre 2010 par   Dominique44
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• Chapitre 185: Tajine le long du Nil (sss12)

  

  Pas de poisson de mer. Dixit el doctor. A vrai dire je n’ai droit à rien qui vienne de la mer, l’iode c’est le mal. Dixit el doctor. Bon alors rappelons-nous, y... Lire la suite

  Le 04 juin 2010 par   Luciebeluga
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• Lu dans la presse

  

  Tous les vins bio sont menacés de pasteurisation Sous le couvert d’un trompeur document technique, la Commission européenne songe à autoriser la pasteurisation... Lire la suite

  Le 31 mai 2010 par   Edonys
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• Les produits de saison du mois de mai

  Pourquoi privilégier les produits de saison ? Les produits cultivés hors saison proviennent bien souvent de pays lointain. Les couts de transport importants... Lire la suite

  Le 04 mai 2010 par   Gourmantines
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• Raviolis au Jambon et au Fromage Fondu

  

  Cette recette de ravioli est la simplicité même. Un peu de jambon blanc, un peu de Vache qui rit, et le tour est joué. Je dois dire que j’aime beaucoup... Lire la suite

  Le 29 avril 2010 par   Tartinejeanne
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• Cuisine gastronomictérique

  

  « La cuisine au vin jaune », de Betty Nevers, Arbois, 2003   Fleuron du terroir jurassien, le Vin jaune trouve souvent son épanouissement en association en... Lire la suite

  Le 15 avril 2010 par   Olif
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• Mulet noir aux fèves fraîches, au poivrons et au citron confit

  

  Une recette de poisson que je fais chaque année à Pâques en général avec du mulet noir mais qui peut être utilisée avec n'importe quel poisson (mérou, cabillaud... Lire la suite

  Le 01 avril 2010 par   Piroulie
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• La poêle antiadhésive, le sperme défaillant et la choucroute du lac Léman

  

  Coucou, les salmonidés lutins Il paraît que les poêles antiadhésives contiennent une substance élégamment baptisée acide perfluoroctanoïque (ta mère), ou PFOA... Lire la suite

  Le 05 octobre 2009 par   Estebe
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• Ceviche de crevettes au fenouil et une image etonnante

  

  Quand je reçois des amis qui viennent souvent et qui puisent régulièrement, dans mon blog, je cherche des idées  nouvelles pour l'apéritif de manière à ne pas... Lire la suite

  Le 11 août 2009 par   Mamina
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• «Dinner In The Sky»: un souper d’altitude pour emmerder les pauvres

  

  Lire la suite

  Le 04 août 2009 par   Estebe
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• Dorade sur lit de côtes de bette au safran

  

  Bonjour, Chaque jour, je me rends compte de ne pas manger assez de poisson, et portant il est si bon ! Chez nous, c’était mon père qui allait pécher, et... Lire la suite

  Le 04 août 2009 par   Lory
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• Les produits de saison de mai

  

  Au verger Banane, Cassis, Cerise, Citron, Fraise, Rhubarbe, Tomate Au potager Artichaut, Asperge, Betterave, Blette, Carotte, Chou, Chou-fleur, Concombre,... Lire la suite

  Le 12 mai 2009 par   Lilou78
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• Toutes les recettes

  

  Sur cette page, vous trouverez l'index de mes recettes selon la "classique" formule apéritif/entrée/plat/dessert. Nouveauté : Derrière chaque nom de plat, vous... Lire la suite

  Le 25 avril 2009 par   Ckned
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• Le salé par ingrédient

  

  Signification des drapeaux : pour les recettes sans lait de vache pour les recettes sans lait mais avec beurre et crème fraîche cuits pour les recettes sans... Lire la suite

  Le 25 avril 2009 par   Ckned
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• Les produits de saison d’avril

  

  Au verger Ananas, Banane, Kiwi, Orange, Pomelo, Pomme, Rhubarbe Au potager Artichaut, Asperge, Betterave, Carotte, Céleri rave, Chou, Cresson, Endive, Epinard,... Lire la suite

  Le 03 avril 2009 par   Lilou78
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• Producteurs cidricoles en colère

  Une quarantaine de producteurs de cidre de Normandie en colère. A défaut de l’AOC qu'ils préparent depuis près de 10 ans, les cidres du Cotentin, du Perche et d... Lire la suite

  Le 04 mars 2009 par   Jeunenormandie
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• Les produits de saison (septembre)

  

  “Septembre est souvent comme un second et court printemps.” Pourquoi privilégier les produits de saison ? Les produits cultivés hors saison proviennent bien... Lire la suite

  Le 01 septembre 2008 par   Lilou78
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• Lac artificiel de Yesa

  A cheval sur la frontière navarro-aragone, le lac artificiel de Yesa (embalse de Yesa) est blotti au pied de la sierra de Leire. Lire la suite

  Le 24 août 2008 par   Cecile64pb
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• Les produits de saison (avril)

  Pourquoi privilégier les produits de saison ? Les produits cultivés hors saison proviennent bien souvent de pays lointain. Les couts de transport importants... Lire la suite

  Le 02 avril 2008 par   Lilou78
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• Frites de panais au zahtar

  J'ai déjà mentionné ici à plusieurs reprises le zahtar, ce mélange d'épice qui vient du Liban et de la Syrie et qui mêle agréablement le sésame, le sumac et le... Lire la suite

  Le 02 avril 2008 par   Deborah
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• Quand Largerfeld design Dom Pérignon

  

  Le grand Karl 'slim fast' Lagerfeld a encore frappé. Le couturier allemand a imaginé et dessiné un étui bien spécial pour la maison Dom Pérignon. Lire la suite

  Le 21 décembre 2007 par   Marie Servagnat
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• La pochouse

  Pour : 6 personnes,Ingrédients :1,5 kg de 3 sortes de poissons d'eau douce (brochet, perche, tanche par exemple),150 g de petit salé,1 cuillère à soupe de... Lire la suite

  Le 14 novembre 2007 par   Nolly Shuor
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• Poissons, quelles espèces menacées ? S'informer avant d'acheter

  

  Le poisson c'est bon pour la santé, nous répète-t-on sans arrêt. Certes, mais si on veut pouvoir continuer à en ... Lire la suite

  Le 08 octobre 2007 par   Claire Et Greg
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• Splendeur de la discrétion

  Pour une fois je parle d'une émission télévisée vue en différée, celle du 19 septembre 2007, du "Ce soir ou jamais" spécial Che.Voilà. Lire la suite

  Le 23 septembre 2007 par   Philippe Di Folco
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