Cuisine — Meringue

Cuisine — Meringue

• Compote pomme rhubarbe meringuée

  

  Après avoir  vu les superbes photos du marché de Bénédicte, mon oeil a été irrémédiablement attiré par la rhubarbe. La rhubarbe c'est mon enfance comme je l'ai... Lire la suite

  Le 14 mai 2010 par   Perrine9
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• Fraises sur chantilly meringuée

  

  Tout simplement ! Une petite note sucrée rapide à faire et pas cher !   On peut utiliser tout autre fruit, j'ai déjà servi avec du kiwi, des pommes à peine cuit... Lire la suite

  Le 14 mai 2010 par   Taous
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• Soufflé à la Rhubarbe, sauce Chocolat blanc

  

  Préparation - 15mn Cuisson - 14mn à 180°CPour la crème pâtissière : 4 jaunes d'oeufs (que faire avec les 2 blancs d'oeufs restants ? Lire la suite

  Le 12 mai 2010 par   Cuisineetcaro
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• Présentations d'assiettes

  

  La décoration de table joue un rôle important dans notre ressenti sur un repas ! Les plats eux-mêmes (ou les assiettes) paraissent beaucoup plus alléchants s'il... Lire la suite

  Le 09 mai 2010 par   Sylvie95
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• Pavlova fraise et fruits de la passion

  

  Ce week end, j'ai eu comme une envie de fraises!! Non, non ce n'est pas une envie de future maman, mais plutôt le fait de savoir que la fraise était à... Lire la suite

  Le 03 mai 2010 par   Alba54
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• La tarte au citron meringuée

  

  Très occupée par la vente de la maison et les nombreux déboires dont nous sommes malgré nous victimes je ne suis pas très présente sur le blog. Lire la suite

  Le 30 avril 2010 par   Edith Sobstyl
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• Biscuits souffés au chocolat

  

  Cette ultra gourmande est sans matière grasse. C'est un genre de meringue croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.J'ai trouvé la recette sur ce blog. Lire la suite

  Le 28 avril 2010 par   Mamzelleeva
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• Tartelettes à la crème d'orange meringuées

  

  Mon dessert préféré, c'est la tarte au citron (et surtout celle de ma mère !) mais lors d'un pique-nique de bloggeuses, Minouchka m'a fait découvrir sa tarte à... Lire la suite

  Le 28 avril 2010 par   Clems28
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• Opération macarons au chocolat réussie!

  

  Voilà, j'ai réussi! Mes premiers macarons au chocolat (enfin, visibles je veux dire). Je ne suis pas peu fière car, même si cette recette n'est pas "hyper"... Lire la suite

  Le 27 avril 2010 par   Ateliergourmand
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• Gratin de cerises aux amandes

  Ingredients 100 gr de poudre d’amandes 400 gr de cerises dénoyautées 5 cuillères à soupe de sucre glace Coulis 200 gr de cerises dénoyautées 4 cuillères à... Lire la suite

  Le 27 avril 2010 par   Philtownwalker
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• D'une beauté à en perdre l'appétit

  

  Le design culinaire au service de nos estomacs, mais surtout de nos yeux... Comme vous avez pu le voir tout au long de notre blog, l'art culinaire est devenu un... Lire la suite

  Le 21 avril 2010 par   Degusto75
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• Le Chateaubriand – 31 mars 2009 – Happy Birthday T. !

  

  129, Avenue Parmentier75011 ParisTél. 01 43 57 45 95M° Goncourt«Mon premier est… »Par une charade approximative, j’avais fait deviner à T. le lieu de notre... Lire la suite

  Le 18 avril 2010 par   Jollyk
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• "Tour du monde des saveurs", la France pour finir avec La tarte aux citrons

  

  Et voilà la dernière étape de notre "Tour du monde des saveurs"! Après l'Italie pour l'apéritif, le Liban pour l'entrée, l'Inde pour le plat, j'ai pensé que... Lire la suite

  Le 18 avril 2010 par   Dey
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• Gâteau de fêtes : entremet nougat-fruits rouges

  

  Lors des retrouvailles familiales, je me propose toujours à la préparation du dessert. C'est pour moi l'occasion d'essayer de nouvelles associations de saveurs... Lire la suite

  Le 15 avril 2010 par   Lulubelle
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• crème brulée à la fleur d'oranger

  

  Préparation : Cuisson : Attente : Niveau : 10 min40 minlaisser refroidir Facile   Liste des ingrédients   (pour 8 personnes)  jaunes d'oeuf 6 Avec les blancs,... Lire la suite

  Le 14 avril 2010 par   Sylvie95
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• Des oeufs à la coque pour le dessert... Mais au citron alors !

  

  J'avais adoré l'idée lorsque je l'avais vu dans un Délicious magazine, et pour faire plaisir à Magalie (ma copine blonde en dedans), et aussi pour nous... Lire la suite

  Le 13 avril 2010 par   Lolocoop
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• Défi blender : nouvelles participations #4

  

  Ces derniers jours, le blender a inspiré des recettes très fruitées et une salée. On reste dans les tons de rose, de rouge clair ou un peu plus profond. En avan... Lire la suite

  Le 12 avril 2010 par   Anne Onyme
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• Duo de mini desserts explosifs 1ère partie

  

  Duo de mini desserts explosifs 1čre partie Presque fin de mon repas: un petit duo de desserts pour une explosion de saveurs en bouche! Lire la suite

  Le 11 avril 2010 par   Ameliepoulain73
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• La Cuisine au Vin à Chablis : journée d'anniversaire avec un Menu "dîner...

  Le samedi 10 avril 2010, à partir de 15h,  Daniel-Etienne Defaix célèbre le 23ème anniversaire de la Cave du Domaine et met à l'honneur les arts et le vin. Lire la suite

  Le 07 avril 2010 par   Aubergesbistrots
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• Tarte au citron

  

  Tarte réalisée en pâte sucrée garnie d’un appareil particulièrement moelleux parfumé au citron. La tarte au citron peut être recouverte d’une couche de... Lire la suite

  Le 06 avril 2010 par   Best0000
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• Fruits rouges en soufflé glacé

  De succulentes petites verrines glacées aux fruits rouges, marbrées au coulis.Pas besoin de sorbetière, la base mousseuse est une meringue italienne mélangée à... Lire la suite

  Le 03 avril 2010 par   Lydia55
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• Gâteau de Pâques au chocolat et pêches de vignes

  

  Cette semaine va être très chocolatée...... nous allons vous proposer nos recettes "spécial Pâques". Bien sûr, cet entremet peut être réalisé pour d'autres... Lire la suite

  Le 30 mars 2010 par   Lulubelle
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• Oeufs à la neige

  

  Blancs d’oeufs fouettés en neige, sucrés, puis pochés dans de l’eau ou du lait, servis avec de la crème anglaise parfumée à la vanille. Lire la suite

  Le 25 mars 2010 par   Best0000
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• Fondant au chocolat a la ricotta... trop trop bon!!!

  

  En grande amoureuse de ricotta, quand j'ai vu ce gâteau au chocolat chez Palais des lys, je l'ai tout de suite mis de côté pour l'essayer à la première... Lire la suite

  Le 24 mars 2010 par   Yopalacuisine
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• Salade d'été pour impatients

  

  Attention papilles sensibles, voici une recette acidulée qui rappelle l'été! Du bonheur en bol pour hédonistes qui ne veulent qu'une chose... oublier toute cett... Lire la suite

  Le 23 mars 2010 par   Annerenaud
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• Macarons tout chocolat !

  

  Ma petite soeur s'est lancée dans les macarons, et pour une première fois, on peut dire qu'elle a vraiment plus que réussi !!  Ses macarons étaient excellents,... Lire la suite

  Le 23 mars 2010 par   Sophie21
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• Chiboust au citron sur fond de financier à la framboise

  

  Voici le dessert que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma maman samedi.  Un dessert simple et relativement rapide. J'ai mis 3/4 d'heure à le préparer et puis... Lire la suite

  Le 23 mars 2010 par   Alba54
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• Charlotte citron - framboise

  

  On attend avec impatience le retour du printemps!!! Voici un avant goût de la belle saison avec cette charlotte.Ce gâteau est léger, frais, fruité... une... Lire la suite

  Le 23 mars 2010 par   Ness55555
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• Tarte au citron meringuéeCette tarte au citron meringuée,...

  

  Tarte au citron meringuéeCette tarte au citron meringuée, classique de la pâtisserie française, est un pur délice ! La meringue réalisée est faite à... Lire la suite

  Le 23 mars 2010 par   Anaaelle
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• Macarons au praline

  

  Qui n’a jamais rêvé de maîtriser la technique des Macarons ? Je ne vous cache pas que j’ai potassé le sujet, lu les meilleurs livres (Pierre Hermé et les... Lire la suite

  Le 17 mars 2010 par   Cotesoleil
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• Formation pâitsserie 1

  

  Formation Journée Pâtisserie Thème 1Acquérir les techniques de bases de la pâtisserie ainsi que des idées d’associations et de mises en... Lire la suite

  Le 15 mars 2010 par   L'Atelier Culinaire Et Vous
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• Macaron au coquelicot

  

  Le dernier de la série, un macaron tout en douceur, une saveur très provençale. Ah ces beaux coquelicots qui fleurissent les champs au printemps. Et bien, on... Lire la suite

  Le 14 mars 2010 par   Alorangeane
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• Delice fruite gourmand

  

  Un délicieux dessert mêlant les fruits exotiques et les fruits rouges et sublimé d'une meringue italienne gourmande à la crème fouettée. Ingrédients (pour 4–5... Lire la suite

  Le 12 mars 2010 par   Lydia55
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• Macarons à la confiture de tomates

  

  Avant dernier de la série macaronnage, un macaron trés sympa et gouteux, hors de l'ordinaire. La confiture de tomates est "fait-maison". Ce n'est pas une... Lire la suite

  Le 09 mars 2010 par   Alorangeane
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• Macaron au caramel au beurre salé

  

  Terriblement bon, pour les adeptes de caramel au beurre salé rien de plus terrible, enfin presque... Alors encore une fois je tiens à préciser que lorsque je di... Lire la suite

  Le 07 mars 2010 par   Alorangeane
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• Macaron figues-framboises

  

  Commençons par ces petits macarons figues-framboises. Comme je l'ai dit dans l'article précédent j'ai testé une nouvelle recette de macarons et je la trouve... Lire la suite

  Le 06 mars 2010 par   Alorangeane
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• Macarons au chaud'colat

  

  Je vous propose aujourd’hui une recette tirée du livre «ChÔcolat» reçu par Ôdélices, je l’ai juste arrangée à ma façon en remplaçant le cacao par du cacao... Lire la suite

  Le 06 mars 2010 par   Lili18
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• Tarte au citron meringuée

  

  Une recette tirée du livre Sensations de Philippe Conticini que j’ai reçu de mon partenaire ALAPAGE.COM Un livre qui cache plein de bonnes petites recettes... Lire la suite

  Le 05 mars 2010 par   Lili18
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• Macarons au citron

  

  Envie de macarons (pour changer!!!) , et de citron!!( de soleil et de chaleur aussi mais ça on ne peut rien y faire!!) . Donc je suis partie pour confectionner... Lire la suite

  Le 04 mars 2010 par   Annebetty
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• La ronde des macarons

  

  La folie des macarons m'a repris, alors je vais vous proposer une petite farandole de macarons ces jours prochains. J'ai essayé une nouvelle recette, sans... Lire la suite

  Le 03 mars 2010 par   Alorangeane
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• Macarons tout chocolat, 100% gourmandise!

  

  assalamû'alaykûm,Ah! Les macarons...!Qui n'a pas (eu) peur de se lancer et de faire ses macarons soi même?J'ai longtemps hésité avant de me lancer, au début... Lire la suite

  Le 03 mars 2010 par   1001douceurs
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• Cupcake’s Day #2: des cupcakes en l’honneur de notre ville, Vancouver

  

  Bon, personne n’a pu échapper aux Jeux Olympiques d’hiver 2010 à Vancouver, au Canada. Ville que peu de monde jusque là connaissait, juste « une ville quelque... Lire la suite

  Le 26 février 2010 par   Nolwenn
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• Tarte au citron meringuée (recette facile et rapide)

  

  La tarte au citron meringuée, ça peut paraître compliquée au premier abord. Avec cette recette que nenni, la crème à base de lait concentré sucré se fait en deu... Lire la suite

  Le 21 février 2010 par   Mimine
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• Trifle* à ma façon

  

  Ingrédients: - 16 biscuits roses  Reims - 500 g de mascarpone - 2 oeufs - 120 + 50 + 50 g de sucre - 300 g de cerises surgelées - 2 CS de kirsch - 2 CS de... Lire la suite

  Le 19 février 2010 par   Monique81
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• Macarons au chocolat

  

  Ouf!! Quelle aventure décourageante!  Je ne pense pas en refaire.  J'ai trouvé ça compliqué, bon ok faut dire que je n'étais pas bien équipée. Lire la suite

  Le 13 février 2010 par   Rachel1970
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• Petites verrines complètement citronnées!!

  

  Pour cette verrine, j'ai utilisé comme base la recette de la tarte au citron d'Anne-Sophie Pic. Le résultat fut savoureux: très esthétique, parfumé,... Lire la suite

  Le 12 février 2010 par   Lulubelle
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• Gourmandises de Saint Valentin

  

  Pour la Saint-Valentin, je vous ai préparé quelques gourmandises pour le dessert, à vous de choisir ; pour l'occasion, je les ai nommées : -          Cœur... Lire la suite

  Le 10 février 2010 par   Lili18
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• Tarte au citron

  

  INGRÉDIENTS: Pâte à tarte : 250g Farine 125g Beurre 2g Sel 5 cl Eau 1 Jaune d'œuf Crème citron : 1 Zeste Citron 110g Sucre 80g Jus de... Lire la suite

  Le 07 février 2010 par   Fatia
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• Tarte framboises coco meringuée

  

  Voici un dessert succulent fait à partir de restes. Comme quoi, avec un peu d'imagination et de bons restes, on fait des choses excellentes !!!!! Des restes, de... Lire la suite

  Le 06 février 2010 par   Nemo0616
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• Macarons chocolat blanc cardamome

  

  Macarocacaonons nous dans le panier:4 blancs d'œufs180 g de poudre d'amandes180 g de sucre glace120 g de sucre en poudre2 cs de cacao amer en poudre4 cl d'eau... Lire la suite

  Le 06 février 2010 par   Clairetmichel
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• Tarte au citron et kiwi qui déchire

  

  La tarte au citron est vraiment mon dessert préféré. Ma mère en fait une merveilleuse avec une garniture citron/amande. Quand j'étais petite, elle a même gagné... Lire la suite

  Le 05 février 2010 par   Clems28
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• Diner de Saint Valentin 2010 au restaurant JM Perochon

  Découvrez le menu de Saint-Valentin 2010 au restaurant JM Perochon à Bretignolles-sur-Mer. Menu de Saint Valentin 2010(vendredi soir,samedi midi et soir et... Lire la suite

  Le 01 février 2010 par   Aubergesbistrots
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• Macarons : méthode simplifiée

  

  Il y a quelques semaines, j'avais fait des dizaines de macarons, de plusieurs couleurs. Voyez plutôt : Voici la méthode que j'ai employée, sans meringue... Lire la suite

  Le 30 janvier 2010 par   Ottoki
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• Bouchées façon Cupcakes amande, coco et cacao

  

  La cuisine pour moi, c'est avant tout un jeu, surtout la pâtisserie, sans être un grand chef et vouloir à tout pris leur ressembler il faut savoir se faire... Lire la suite

  Le 24 janvier 2010 par   Edith Sobstyl
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• Citron Bio confit et mangue

  Retrouvez la recette du citron bio confit et mangue par le chef du restaurant Chez Guy à Gevrey-Chambertin.Ingrédients pour 4 personnes : - 2 citrons bio +... Lire la suite

  Le 22 janvier 2010 par   Aubergesbistrots
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• Macarons desserts

  

  Bonjour, aujourd'hui encore des macarons, mais plus grand et plus solide (meringue italienne) pour un dessert.Pour 4 gourmands :200gr de sucre glace200gr de... Lire la suite

  Le 21 janvier 2010 par   Titcep
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• Mes derniers macarons...Yessssss

  

  Ingrédients: - 200 g de sucre glace - 200 g de poudre d'amandes - 200 g de sucre en poudre - 75 + 75 g de blancs d'oeuf - 50 g d'eau - quelques gouttes de... Lire la suite

  Le 18 janvier 2010 par   Monique81
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• Macarons pastel

  

  Bonjour, aujourd'hui à la maison on a fait des Macarons, depuis quelques temps j'entends : "papa; mais c'est quand qu'on fait des macarons? "Et bien c'était... Lire la suite

  Le 18 janvier 2010 par   Titcep
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• Têtes de Nègre

  

  Une croûte très chocolatée recouvrant un coeur fondant et le tout fait en quelques minutes, sans cuisson, cela vous tente ? Il faut malheureusement passer par... Lire la suite

  Le 18 janvier 2010 par   Didierguillion
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• Gâteau de grand mère chocolat amandes et noix

  

  Dimanche bien tristounet, où est le soleil annoncé ? Au menu un sauté de veau aux champignons et carottes tout simple à servir avec un riz de Camargue mais auss... Lire la suite

  Le 17 janvier 2010 par   Edith Sobstyl
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• muffins façon tarte au citron meringuée

  

  Pas beaucoup de temps en ce moment pour innover en cuisine mais il y a quand même un challenge auquel je n'ai pas pu résister : le thème du Muffin monday #19 su... Lire la suite

  Le 17 janvier 2010 par   Sandrine79
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• Macaron mousse citrouille cardamome

  

  Pour changer du potage à la citrouille dans le panier: pour la mousse:250 g de citrouille4 graines de cardamome verte1/4 l de lait60 g de sucre1 g d'agar agar1... Lire la suite

  Le 15 janvier 2010 par   Clairetmichel
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• Mardi 9 décembre 2009 : Brick de sardine à la pomme verte - Roulés de canard...

  

  Là, pour le coup, j'ai puisé mon inspiration chez Laurent Mariotte et ses "Petits plats en équilibre", son émission sur TF1 (pouah, la honte !!! Lire la suite

  Le 14 janvier 2010 par   Bouffedumardi
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• Douceur de poires

  

  Voici une nouvelle verrine absolument délicieuse qui mêle quatre textures et quatre saveurs différentes. Les dès de poires très fraîches entraînent avec eux la... Lire la suite

  Le 14 janvier 2010 par   Couleurdevie
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• Mes 10 plus beaux de macarons de l'année 2009

  

  Incontestablement, la recette que j'ai le plus réalisée en 2009 est celle des macarons. Je ne compte plus les sites et les livres consultés, les produits et... Lire la suite

  Le 10 janvier 2010 par   Nada
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• Le merveilleux

  

  Cette recette est extraite de mon petit livre “140 recettes de fête”. Le merveilleux est un petit gâteau que je ne connaissais absolument pas, donc avant de le... Lire la suite

  Le 07 janvier 2010 par   Couleurdevie
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• Mes macarons à la pistache, au chocolat intense et au caramel beurre salé!!!

  

  Bonne année 2010 à tous mes lecteurs !!Pour bien démarrer l'année, commençons avec de bons (délicieux, que dis-je) macarons. J'en ai fait à la pistache, d'autre... Lire la suite

  Le 07 janvier 2010 par   Ateliergourmand
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• Entremet tiramisu

  

  assalamû'alaykûm, Étant invitée chez mes parents hier soir et ayant dans le frigo un pot de mascarpone qui ne demandait qu'à être utilisé, j'ai cherché une... Lire la suite

  Le 04 janvier 2010 par   1001douceurs
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• Tarte au citron meringuée

  

  Y'a pas plus meilleur qu'une tarte fait maison et celle-ci est très bonne. J'ai pris cette recette chez, Les plaisirs de la table. Vous devriez allez voir sa... Lire la suite

  Le 02 janvier 2010 par   Izabelle
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• Mes 10 meilleures recettes en 2009

  

  Encore une année qui vient de finir...qui a filé à toute vitesse...cela me donne le vertige parfois...Cela fait plus d'un an que j'ai commencé ce blog...je... Lire la suite

  Le 02 janvier 2010 par   Moneta
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• Bonne année et retour sur les recettes les plus commentées de l'année

  

  BONNE ANNEE à tous !!! Meilleurs voeux et que cette année soit encore meilleure que l'année précédente !!! Et pour ce 1er janvier, pas de nouvelle recette mais... Lire la suite

  Le 01 janvier 2010 par   Clems28
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• Bûche "chocolat et pralinoise meringuée" pour le réveillon.

  

  A peine sortis de table et voilà que nous devons prévoir le réveillon du Nouvel An... Voilà donc une idée de recette pour le dessert histoire de placer  2010... Lire la suite

  Le 28 décembre 2009 par   Mokamilla
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• Plus d'excuses pour rater les macarons

  

  J'ai reçu pour mon dernier anniversaire deux cadeaux très utiles pour faire de beaux macarons : Une thermosondeet le livre de macarons de Pierre Hermé Je me sui... Lire la suite

  Le 26 décembre 2009 par   Nada
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• la bûche framboise litchee

  

  bonjour j'espère que vous avez passé un joyeux noel, je voudrais vous présenter une des bûches réalisées pour le dessert  le 25 décembre à midi, je voulais fair... Lire la suite

  Le 26 décembre 2009 par   Isasolju
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• Bûches de Noël Kenzo Takada

  

  Création du célèbre couturier japonais Kenzo Takada pour Lenôtre, cette bûche 100%originale est composée de trois bambous enveloppés de pâte d’amande au thé ver... Lire la suite

  Le 24 décembre 2009 par   Cookiome
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• Joyeux Noël!

  

  Noël approche à grands pas ! Et notre éternelle Bûche de Noël sera présente sur nos tables. Au fil du temps, elle a évolué et a pris des allures de Grande. Lire la suite

  Le 23 décembre 2009 par   Lacombe
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• Pavlova, un dessert et un conte de Noël australien.

  

  Un noël sans neige, un décembre ensoleillé avec 36°c, un père noël en short à fleurs hawaïennes, des bimbos noël en bikini, un sapin sur une plage, un kangourou... Lire la suite

  Le 22 décembre 2009 par   Jboyeur
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• Bilan de la semaine ^^

  

  Bonjour j'espere que vous avez passer une bonne semaine et je vous souhaite un bon week end. Voici la recap pour tout ceux qui travaillent et qui n'ont pas le... Lire la suite

  Le 19 décembre 2009 par   Lilycuisine
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• Recette de Noël : mini omelettes norvégiennes façon Cookinette

  

  Nathalie de Cookinette, boutique en ligne ustensiles et accessoires de cuisine pour enfants, a récemment découvert nos biscuits bretons, ce qui lui a inspiré un... Lire la suite

  Le 15 décembre 2009 par   Ceciledouay
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• Tarte au citron meringuée

  

  Pour clôturer le dernier repas avec mes parents, après le duo glacé en salade et le dos de cabillaud au cidre, j'ai eu envie de leur préparer un dessert... Lire la suite

  Le 10 décembre 2009 par   Ckned
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• Saveurs aux couleurs hivernales

  

  Velouté de champignons aux perles d’Asie Velouté de champignons aux perles d'Asie Saviez-vous que vous mangez couramment des psalliottes champêtres? Pourquoi le... Lire la suite

  Le 01 décembre 2009 par   France
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• Mon stage chez Valhrona ou le jour où j'ai appris que les oeufs en bidon c'est...

  

  Mercredi 6h du matin : le réveil sonne, je me lève sans trop traîner les pieds, une journée sans enfants m'attend, une journée rien que pour moi. 6h30 je démarr... Lire la suite

  Le 27 novembre 2009 par   Barbinou
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• Mes premiers macarons : à la myrtille et à la fraise

  

  Je savais que faire ses macarons n’était pas si évident, mais je m’étais mis en tête d’essayer jusqu’à ce que j’y arrive ! Alors pour un premier essai, je suis... Lire la suite

  Le 26 novembre 2009 par   Couleurdevie
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• Tarte au citron déstructurée : une tarte en verrine!

  

  Un dessert idéal pour les fins de repas copieux. J’adore l’idée de présenter une recette traditionnelle sous une autre forme, ici en verrine. Lire la suite

  Le 22 novembre 2009 par   Unzestedharmonie
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• Macarons coings poires chocolat

  

  Macarons d'automne pas monotones sur le plan de travail: 4 blancs d'œufs180 g de poudre d'amandes180 g de sucre glace120 g de sucre en poudre 1 coing2 poires1... Lire la suite

  Le 21 novembre 2009 par   Clairetmichel
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• Idée cadeau pour Noël: « Comme au resto » de Trish Deseine

  

  Cette année, pour Noël, les étales des libraires regorgent d’ouvrages culinaires en tout genre, tout y représenté, macarons, terrines, verrines, cupcakes, kits... Lire la suite

  Le 14 novembre 2009 par   Unzestedharmonie
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• Ananas dans tous ces états

  

  Crumble aux raisins blonds macérés dans du rhum, mousse de noix de coco, ananas en gelé, ananas rôti. Le palet ananas (Peut se faire la veille) :250 g de chair... Lire la suite

  Le 11 novembre 2009 par   Glutenfree
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• Macarons Nutella et pâte de speculoos

  

  Si vous saviez toutes les péripéties qui me sont arrivées en voulant réaliser de nouveau des macarons !! J’y étais bien arrivé pour les macarons au chocolat…... Lire la suite

  Le 11 novembre 2009 par   Deslysdor
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• Quelques réalisation de L' Atelier Macaron

  

  L'atelier Macarons va vous permettre d'apprendre et de maîtriser- la technique du macaron réalisée à la main- La meringue française, la meringue italienne et... Lire la suite

  Le 11 novembre 2009 par   L'Atelier Culinaire Et Vous
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• °°° chiboust au citron sur financier aux myrtilles°°°

  

  Çà y est, je me lance dans la confection de gâteaux « qui en jettent » !!! C’est une recette Demarle bien sûr, tirée du livre de recette « Délices en... Lire la suite

  Le 10 novembre 2009 par   Biboumacaron
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• Macarons bio au chocolat

  

  Les macarons, c'est délicieux. Je voulais me lancer depuis un moment mais je ne trouvais que des méthodes compliquées et je n'avais pas envie de me compliquer l... Lire la suite

  Le 30 octobre 2009 par   Emelineecologie
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• Halloween arrive ....!!!

  

  Halloween arrive … !! Tremblez braves gens …ils viendront frapper à votre porte … !! ha ! ha ! ha !! et ils prononceront la phrase fatidique « trick or... Lire la suite

  Le 30 octobre 2009 par   Lollo
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• Gâteau croustimoelleux aux noix et aux raisins

  

  Ce gâteau est tout léger (parfait pour le lendemain du salon du chocolat), et bien parfumé : moelleux, il est aussi croquant grâce aux noix ! Avec une crème... Lire la suite

  Le 28 octobre 2009 par   Sophie21
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• Mousse de marrons aux pistaches

  

  Un dessert de saison vraiment délicieux, n’hésitez pas à l’essayer ! j’ai trouvé cette recette sur une revue culinaire de 2008. Lire la suite

  Le 18 octobre 2009 par   Couleurdevie
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• Tarte au citron

  

  Avec la pâte sucrée dont je vous ai donné la recette hier j'ai fait une tarte au citron toute simple mais si bonne pour satisfaire les gourmands que je reçois c... Lire la suite

  Le 09 octobre 2009 par   Edith Sobstyl
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• Mon 1er cours sur les macarons chez A. THIEBAUT à Nancy

  

  Et oui, je vous entends déjà me dire comme certaines me l'ont déjà dit: "mais pourquoi prendre des cours sur les macarons? tu les réussis bien maintenant tes... Lire la suite

  Le 05 octobre 2009 par   Alba54
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• Soufflé au chocolat et Grand-Marnier

  

  Voici le premier dessert de la trilogie présentée ces derniers jours. Très gouteux et fort en chocolat, pour les amateurs de cacao à haute teneur. Le Grand... Lire la suite

  Le 04 octobre 2009 par   Alorangeane
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• Le pavlova de Nigella au chocolat, framboise et crème fouetté

  

  Pour finir ce petit diner bien réconfortant, j'ai eu une terrible envie de pavlova...Ce dessert à base de meringue moelleuse au chocolat, crème fouettée... Lire la suite

  Le 02 octobre 2009 par   Anlorette
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• ~La patisserie des rêves de Philippe Conticini~

  

  C'était un peu l'évènement de la rentrée de septembre avec son ouverture le 1er dans le 7ème arrondissement de Paris. Suite à l'interview filmé du chef patissie... Lire la suite

  Le 24 septembre 2009 par   Lihan
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• Tartelette fondante au citron et pâte craquante aux cranberries

  

  Quel titre !!! Voilà un dessert que je ne saurais décrire tellement je l’aime. Pour moi, une tarte au citron n’a pas besoin de meringue pour être délicieuse…... Lire la suite

  Le 23 septembre 2009 par   Poocellina
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