Cuisine — Mélisse

Cuisine — Mélisse

• Charlotte d’abricots, parfum d’amaretto et mélisse

  

  Fiche technique : Charlotte d'abricot Pour : 6 personnesTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 10 min Ingrédients Abricots au sirop : 1 boite de... Lire la suite

  Le 08 juillet 2015 par   Hubjo
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• Ailerons de raie bouclée, feuilles d’oseille et émulsion d’huîtres parfumée à...

  

  Fiche technique : Ailerons de raie bouclée, feuilles d'oseille et émulsion d'huîtres parfumée à la mélisse Pour : 4 personnesTemps de préparation : 20 min... Lire la suite

  Le 05 juin 2015 par   Hubjo
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• Jalousie de fruits frais de saison marinés au sirop miellé, crème Chantilly,...

  

  Fiche technique : Jalousie de fruits frais de saison Pour : 4 personnesTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients Pâte feuilleté : 1/4... Lire la suite

  Le 12 mai 2014 par   Hubjo
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• Mousse de chocolat en caissettes aux violettes et feuilles de mélisse...

  

  Mousse au chocolat en caissettes  Pour 6 personnes :Préparation : 30 minutesRéfrigération :2 heures. Pour la mousse : 250 g de chocolat noir ( titrant au moins... Lire la suite

  Le 12 novembre 2013 par   Hubjo
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• Ailerons de raie bouclée, feuilles d’oseille et émulsion d’huîtres parfumée à...

  

  Pour 4 personnes :Préparation : 20 minutesCuisson : 5 minutes4 morceaux de raie bouclée de 200 g chacune environ,8 huîtres fines de claire n° 2, 15 cl de... Lire la suite

  Le 07 octobre 2013 par   Hubjo
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• Melon surprise et son sirop de mélisse à la vanille

  

  Pour marquer la fin de l'été, voici une recette haute en couleur, rafraîchissante, qui ne laissera pas vos papilles indifférentes. Et pourtant, c'est une recett... Lire la suite

  Le 10 septembre 2012 par   Alorangeane
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• Nage de nectarines à la mélisse

  

  Par ces fortes chaleurs, les soupes et autres nages de fruits sont bien appréciées pour terminer un repas.Je vous propose cette recette que vous pouvez adapter... Lire la suite

  Le 21 août 2011 par   Caroline
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• Fraises en gelée de mélisse

  

  Une petite recette toute en légèreté. Trés peu de sucre pour ce dessert mais beaucoup de saveur. Une touche de crème vanillé au soja. Ce n'est pas le genre de... Lire la suite

  Le 21 juin 2011 par   Alorangeane
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• Carré d'agneau doré menthe-mélisse.

  

  J'ai une belle mélisse dans le jardin, et j'aime beaucoup ce petit goût citronné mentolé, je l'ai toujours utilisé en sucré et j'avais envie d'essayer une... Lire la suite

  Le 12 juin 2011 par   Audideos
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• Variations crues/cuites, sucrées/salées, autour de la mélisse

  

  Mes premiers souvenirs restent son parfum. Enfant, j'étais une proie de choix pour les moustiques femelles et j'avais le devoir d'être parfumée des pieds à la... Lire la suite

  Le 10 août 2010 par   Vanessav
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• Conservation des herbes aromatiques

  

  Mince alors, j'ai laissé mes belles herbes aromatiques ramenées par ma maman de son jardin dans leur pochon plastique... Mes autres herbes sont bien plantées... Lire la suite

  Le 21 juin 2010 par   Vanessav
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• Salade de calamars à la citronnelle (recette thaï)

  

  400 gr de calamars vidés et nettoyés, 4 oignons ciboules, 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide, 4 feuilles de mélisse, 8 feuilles de basilic thaï 4 feuilles... Lire la suite

  Le 19 octobre 2009 par   Philtownwalker
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• Le Sirop de Menthe

  

  Ce midi, ma maman m'a apporté de la menthe de son jardin. Beaucoup de menthe ! Et de la mélisse aussi, mais ça, on verra plus tard. Lire la suite

  Le 11 septembre 2009 par   Good_stef
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• Petits plats de chèvre frais, basilic, tomates et chorizo

  

  Le basilic, cette année, a été plus qu'abondant dans mes jardinières... à l'égal de la verveine citronnelle et de la mélisse, il s'est presque transformé en... Lire la suite

  Le 10 septembre 2009 par   Mamina
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• Gelées d'infusions et de laits végétaux, ou freezers

  

  J’aime beaucoup le sucré mais dans certains desserts seulement : en fait ceux faits maison ! Il y a tout de même de nombreuses exceptions… les chocolats ganaché... Lire la suite

  Le 07 septembre 2009 par   Vanessav
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• Le retour de la salade de fruits qui fait faire hummmm ! non je n'ai pas...

  

  Depuis quelques temps ma petite recette de salade de fruits aux épices, celle qui fait faire hummmm ! à été mise à différents goûts… Et elle s'est ainsi... Lire la suite

  Le 18 août 2009 par   Dorian
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