Cuisine — Mandarine

Cuisine — Mandarine — Les plus lus depuis toujours

• LIPTON met Noël en Coffrets ! (Concours inside)

  

  LIPTON, la célèbre marque de thés et d’infusions, lance pour les fêtes de fin d’année, deux coffrets en métal joliment ornés de motif évoquant des feuilles de... Lire la suite

  Le 23 novembre 2014 par   Chriscdtlj
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• Drôles de Buches !

  

  Inventivité ? Créativité exacerbée ? Désir obsessionnel de surprendre ? Ludique à tout prix ? En cette fin d’année 2014, le Père Noël va en voir de toutes les... Lire la suite

  Le 17 décembre 2014 par   Gourmets&co
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• Tartinade de potimarron noisettée et ses crackers (Noël 100% durable #1)

  

  Un peu dans la lignée de Clem la Mandarine et Natasha d 'Echos verts qui nous ont invité au mois de novembre à participer à leur défi cadeaux home made, j'ai... Lire la suite

  Le 30 novembre 2014 par   Milounette
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• Saperlipopette !

  

  … une table qui vous fait regretter de ne pas habiter Puteaux. Un comble ! … Le nom fleure bon son album de Tintin et les fameuses interjections du jeune... Lire la suite

  Le 31 janvier 2015 par   Gourmets&co
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• Drôles de Buches !

  

  Inventivité ? Créativité exacerbée ? Désir obsessionnel de surprendre ? Ludique à tout prix ? En cette fin d’année 2014, le Père Noël va en voir de toutes les... Lire la suite

  Le 17 décembre 2014 par   Gourmets&co
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• Des huiles essentielles en cuisine

  

  Les huiles essentielles en cuisine, cela fait un moment que j'avais envie de tester, mais allez savoir pourquoi, je n'avais encore jamais osé sauter le pas. Il... Lire la suite

  Le 27 mai 2015 par   Milounette
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• Choux ganache montée au chocolat noir et au curd de mandarines

  

  Voilà pourquoi je vous ai proposé, dans le billet précédent la recette du curd à la mandarine , c'est pour ajouter une touche de gourmandise à ces petits choux ... Lire la suite

  Le 19 mars 2015 par   Nanoud
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• Les Galettes des Rois 2015

  

  Certains pâtissiers redoublent d'originalité cette année pour l'Epiphanie, avec des galettes revisitées en forme et en goût. Voici celles qui me font le plus... Lire la suite

  Le 06 janvier 2015 par   Aboutfoood
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• Boulangerie François à Moscou , le rendez vous des gourmands , une nouvelle...

  

  " Je vous ferai un pain comme vous n’en avez jamais vu et, dans ce pain, il y aura de l’amour et aussi beaucoup d’amitié " Marcel Pagnol - La femme du... Lire la suite

  Le 14 décembre 2014 par   Nanoud
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• Fenouil et mandarine, sorbet au fenouil et à la badiane, crumble à la polenta,...

  

  J'avais déjà préparé des desserts à base de fenouil : le premier qui fut une véritable illumination lui faisait rencontrer la fraise et le Pandoro (à lire rien... Lire la suite

  Le 11 avril 2015 par   Eric Bernardin
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• 3ème rencontre des blogueuses auvergnates chez Zodio

  

  Bonjour les gourmands ! Les semaines filent à toute allure et je me rends compte que je n'ai pas encore eu le temps de vous raconter les détails de notre journé... Lire la suite

  Le 17 décembre 2014 par   Elodie M.
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• Roulade au citron

  

  Ce dessert terriblement moelleux et très frais m’a fait craquer. D’une part parce que j’adore le citron, et d’autre part parce que les biscuits roulés ont un... Lire la suite

  Le 20 février 2015 par   Royalchill
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• Chouette, un nouveau (très bon) pâtissier dans le 9eme : Laurent Favre-Mot

  

  Je n'avais jusqu'à présent pas de pâtissier de prédilection à proximité de chez moi et il se pourrait bien que cela change... Vendredi dernier, Laurent... Lire la suite

  Le 10 juin 2015 par   Ariane_dt
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• Une semaine dans le Bordelais, le retour (jour 5)

  

  Remis de la belle soirée à Valandraud, nous attaquons notre dernière journée à 9h30 à La Fleur-Petrus. Cette visite sera couplée avec celle de Belair-Monange à... Lire la suite

  Le 05 mai 2015 par   Eric Bernardin
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• Christopher Kane X NARS, la collection qui va donner du pop à notre été (*tuto...

  

  Chez NARS, ils font toujours les choses comme il faut. Avant que la collection Christopher Kane X NARS ne sortent, j’étais déjà totalement conquise par le... Lire la suite

  Le 13 mai 2015 par   Charonbellis
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• Beaux plats et bons vins

  

  Au quotidien, j'ai du mal à me mettre en cuisine, mais dès que des amis viennent  à la maison, je suis prêt à passer deux jours aux fourneaux pour procurer... Lire la suite

  Le 02 avril 2015 par   Eric Bernardin
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• Millefeuille de foie gras à l'esturgeon fumé et chutney d'endive à la mandarine

  

  L'association anguille fumée/foie gras, popularisée par Thierry Marx il y a une quinzaine d'années, est devenue un classique reprise dans pas mal de restaurant. Lire la suite

  Le 16 janvier 2015 par   Eric Bernardin
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• Velouté de châtaignes à la fève tonka et foie gras !

  

  Certainement une des dernières recettes pour cette année sur 1001 Recettes, car après, c’est les vacances et détente ! Du coup, je ne peux que finir avec une... Lire la suite

  Le 19 décembre 2014 par   Claudeoliviermarti
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• #Guerlain: La petite robe noire Eau Fraîche

  

  Regardez ce que le printemps a apporté: un nouveau parfum et un mascara extraordinaire!Guerlain infuse un vent de fraîcheur à son grand classique "La petit... Lire la suite

  Le 26 mars 2015 par   Nanatoulouse
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• Soirée étoilée à Sion chez Damien Germanier !

  

  Nous étions à Sion hier soir, pour un repas en tête à tête avant la nouvelle année ! Un peu en avance, mais étant à la montagne aujourd'hui, il était plus simpl... Lire la suite

  Le 31 décembre 2014 par   Claudeoliviermarti
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• Riz basmati sucré, créme de coco et zestes de mandarine IG bas

  

  Une recette légère (entre les deux réveillons c'est parfait) et savoureuse due aux parfums délicats du riz basmati, de la crème de coco douce et parfumée... Lire la suite

  Le 27 décembre 2014 par   Aupalmaresdelagourmandise
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• #Chronique : Les filles au chocolat Tome 3 : Coeur Mandarine de Cathy Cassidy

  

  Bonjour à tous !Je vous retrouve aujourd'hui pour une nouvelle chronique placée sous le signe de la déception (vous allez vous dire que pendant ce mois d'avril... Lire la suite

  Le 18 avril 2015 par   Cupcake
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• Un parfum de vacance et une ballade en Cheval Blanc :-)

  

  Bonjour à tous,Ce mois de juillet se vit comme une douce approche des vacances avec quelques dates clés bien fêtés ! Donc on commence par cette joli ballade... Lire la suite

  Le 26 juillet 2015 par   Matlebat
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• Gateau a la mandarine

  

  Temps de cuisson : 30 à 40 mn TH. 6Ingrédients2 mandarines2 œufs200 G de sucre90 G d’huile220 G de farine1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure . Lire la suite

  Le 18 mars 2015 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Sancerre : Gérard Boulay : Clos de Beaujeu 2001 et Francs-Côtes de Bordeaux : Le...

  

  Pour accompagner des pavés de saumon sauvage, nous avons ouvert une bouteille de Sancerre de Gérard Bouley : Clos de Beaujeu 2011. Nous dégustons toujours le vi... Lire la suite

  Le 16 février 2015 par   Daniel Sériot
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• Vin, mode d’emploi (ou comment te la péter dans les diners mondains :) )

  

  Avant toute chose, il faut savoir que j’aime le vin. C’ Lire la suite

  Le 30 mars 2015 par   Framboizeinthekitchen
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• Sélection de thé pour Noël

  

  Cette année, pour Noël j’ai envie de vous parler de thé. Je suis une grande amatrice de thé, j’en bois toute l’année mais je dois avouer qu’en période de Noël ç... Lire la suite

  Le 13 décembre 2014 par   Milichan
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• Visite au Domaine Olivier à Santenay

  

  Nous avions décidé de commencer nos visites bourguignonnes fin avril par le domaine Olivier à Santenay. Nous sommes reçus par Antoine Olivier, affable et... Lire la suite

  Le 12 mai 2015 par   Daniel Sériot
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• Un barsac vs sauternes, un Meursault et Lynch Bages... Foie gras, pigeon et...

  

  Un ami journaliste, venu pour les primeurs 2014 en rive droite convient avec nous de plusieurs rencontres afin de discuter de ce moment passionnant que nous... Lire la suite

  Le 22 avril 2015 par   Daniel Sériot
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• Eaux infusées.....!!!

  

  Un bref retour pour vous présenter un coup de coeur : les eaux infusées!! Depuis déjà 2-3 ans, vous les avez certainement aperçues sur les blogs. Lire la suite

  Le 25 juillet 2015 par   Suitegourmande
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• Menu de fêtes : deux plats et un dessert pour le millésime 2003 en Rive Droite e...

  

  Pour accompagner, le plat principal du menu du 31 décembre, j’ai choisi d’ouvrir une bouteille de La Mondotte 2003, propriété qu’apprécie particulièrement mon... Lire la suite

  Le 07 janvier 2015 par   Daniel Sériot
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• La magie de Bouchéry, l'improbable maison de ville bruxelloise

  

  J'ai (re)découvert Bruxelles il y a peu, une petite année, un lieu qui - je le savais - me toucherait beaucoup. Et j'y ai fait de si jolies rencontres et de si... Lire la suite

  Le 19 mars 2015 par   Melopapilles
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• Les Reines des Galettes des Rois

  

  Eric Kayser Simplicité, légèreté et efficacité cette année chez Eric Kayser. Une galette assez classique dans la forme et dans le fond. Lire la suite

  Le 02 janvier 2015 par   Gourmets&co
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• Kissel à la pomme et à l'huile essentielle de mandarine

  

  Encore et toujours à la recherche de saveurs douces sans trop de sucre, et pourtant avec une envie de sucre. Allez comprendre. J'ai tenté un kissel de pomme. Lire la suite

  Le 20 juin 2015 par   Vanessav
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• {Batay Karay #1 : Riz Chauffé}

  

  Quand na Pu Na Encor! Un défi, mais pas n’importe lequel, 100% Péi… je ne pouvais pas ne pas être là! Ce mois-ci,sur l’initiative de Nathy de Kalou ... Lire la suite

  Le 05 décembre 2014 par   Chutjepatisse
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• Forez, terre d'accueil (partie 7) bouquet final !

  

  Cela faisait plusieurs années que  je lisais sur le forum La passion du vin les récits des soirées du groupe "LPV Forez". Cela donnait vraiment envie de faire... Lire la suite

  Le 19 juillet 2015 par   Eric Bernardin
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• Gougères aux noisettes et parmesan, endives confites à la mandarine et sauce soja

  

  Cela faisait un petit bout de temps que j'avais repéré la recette de chou donnée par Stéphanie Biteau sur Cookcooning. Ce site est souvent très intéressant,... Lire la suite

  Le 04 avril 2015 par   Eric Bernardin
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• De belles expériences et un vin bouché à vis parti pour l'éternité

  

  Bonjour à tous,Quelques bouteilles dégustées ces derniers temps avant que le rhume ne revienne GRRRR !Volnay Champans Voillot 2012 : Un nez superbe, gourmand, d... Lire la suite

  Le 15 février 2015 par   Matlebat
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• Retour en cuisine pour un anniversaire

  

  Notre petite bande élargie a fêté hier soir l'anniversaire de Stéphane. Tous les vins provenaient de sa cave. Nous avons longuement discuté du menu, même si... Lire la suite

  Le 23 novembre 2014 par   Eric Bernardin
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• Pour un ventre plat, le régime FODMAP !

  

  Le régime FODMAP a vu le jour en 2005 par une nutritionniste australienne dans le but de traiter les problèmes intestinaux. Que signifie l’acronyme FODMAP ? Lire la suite

  Le 31 mars 2015 par   Thomasbing19
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• ~Muffins à la confiture~

  

  Tout le monde raffole des confitures! Imaginez mordre dans un muffin avec le coeur remplie de cette chose divinement décadente!! Lire la suite

  Le 15 mars 2015 par   Lexibule
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• Crêpes Suzettes flambées au Grand Marnier en vidéo

  

  Ingrédients (pour 4 personnes) :- 8 crêpes - 1 orange non traitée - 8 morceaux de sucre - 10 cl de Cognac - 20 cl de Grand Marnier - 25 g de beurre - sucre en... Lire la suite

  Le 27 janvier 2015 par   Videoblog
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• Crêpes Suzettes flambées au Grand Marnier en vidéo

  Ingrédients (pour 4 personnes) :- 8 crêpes - 1 orange non traitée - 8 morceaux de sucre - 10 cl de Cognac - 20 cl de Grand Marnier - 25 g... Lire la suite

  Le 27 janvier 2015 par   Videoblog
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• Nan, j'suis pas mort. La preuve...

  

  Dans ma dernière newsletter, (merci de me confirmer l'avoir reçue, car j'ai un doute sur la transmission), j'expliquai pourquoi je me faisais plus rare... Lire la suite

  Le 01 mars 2015 par   Eric Bernardin
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• La Table d’Ugo

  

  … un chef doué, appliqué, et un premier repas à tomber de sa chaise ! …Rien ne le laissait prévoir. On rentre dans un petit restaurant niché au bout du XVIIème... Lire la suite

  Le 23 décembre 2014 par   Gourmets&co
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• Bûche de Noël chocolat noir/mandarine

  

  Même si cette bûche a été validée par tous les goûteurs, j'apporterai tout de même quelques modifications pour la prochaine fois ! Lire la suite

  Le 07 décembre 2014 par   Lenaic
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• All Natural #WellaProfessionalsElements

  

  Ma résolution pour 2015 est de prendre soin de moi et de faire des choix intelligents en sélectionnant les produits que je consomme. J’aime souvent changer de... Lire la suite

  Le 04 février 2015 par   Nanatoulouse
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• Portes ouvertes à Sauternes : Clos Dady

  

  Clos Dady, situé sur la commune de Preignac et exploité par Catherine et Christophe Gachet a appartenu à la famille Gachet-Dubourg jusqu’en fin d’année 2011. Lire la suite

  Le 03 décembre 2014 par   Daniel Sériot
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• Curd aux mandarines

  

  Pour changer du lemon curd, je vous propose de le tester dans une version aux mandarines . Actuellement elles sont vraiement très parfumées, juteuses et me donn... Lire la suite

  Le 15 mars 2015 par   Nanoud
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• Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs : Premiers Crus...

  

  Cette quatrième et dernière série laisse entrevoir des interrogations sur deux vins dégustés. Puligny-Montrachet Les Combettes 2008 d'Etienne Sauzet n'a pas... Lire la suite

  Le 20 mars 2015 par   Daniel Sériot
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• Un thé glacé pour l'été

  

  Boire un thé chaud en plein été, peut relever d'un exploit (du moins pour moi). Heureusement les thés glacés sont là pour prendre la relève, et ils sont deux... Lire la suite

  Le 15 juin 2015 par   Raphaëlle
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• Asperges vertes, crumble de noisettes et parmesan, réduction de pamplemousse

  

  Voici la première recette que j'ai faite chez des amis lors d'une séance "top chef". Les asperges Selon le diamètre des asperges, le temps de cuisson (vapeur)... Lire la suite

  Le 15 mai 2015 par   Eric Bernardin
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• Pain d'épices de Christophe Michalak

  

  Voici une pure merveille, dont le moelleux est absolument incomparable : le pain d'épices de Christophe Michalak. La première fois que j'ai fait la recette,... Lire la suite

  Le 15 février 2015 par   Starbuck
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• Avant la canicule,

  

  Bonjour à tous,Quelques bouteilles d'avant canicule quand il ne faisait que 24 dans la maison.Givry, Domaine Masse Champs Lalot 2005 : Un très beau nez de... Lire la suite

  Le 04 juillet 2015 par   Matlebat
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• Bellini Mandarine

  

  Variante du classique Bellini, un petit cocktail fruité à la saveur hivernale à base de Champagne, de pêche et de mandarine, pour un apéritif original et fruité. Lire la suite

  Le 31 décembre 2014 par   Mariebulle
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• Poire pochée au gingembre 姜梨糖水 jiānglí tángshuǐ

  

  J'ai fait cette recette pour soigner ma gorge, dans la médecine chinoise, le gingembre et la poire calment la toux et soulagent le mal de gorge. Lire la suite

  Le 11 mars 2015 par   Margotzhang
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• Papillote de Poulet aux Abricots

  

  Voilà une solution pratique pour un dîner rapide et savoureux. Une papillote de poulet exotique! Ingrédients 1kg de hanches de poulet sans peau 1 c. à s. de... Lire la suite

  Le 11 mars 2015 par   Saveursetexperiences
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• Tiramisu aux kiwis jaunes

  

  L’hiver, le kiwi est un fruit qui vous donne le moral… plein de vitamines, il réveille les papilles. Depuis plusieurs années, je suis une adepte du kiwi jaune o... Lire la suite

  Le 15 janvier 2015 par   Bea64
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• Des blancs, des rouges, des canons quoi !

  

  Bonjour à tous,Quelques bouteilles dégustées ces dernières semaines, à commencer par les vins de Michel tout juste réceptionnés. Lire la suite

  Le 07 février 2015 par   Matlebat
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• Coteaux du Languedoc : Montcalmès ( blanc) 2007 et Alsace : Josmeyer : Riesling...

  

  J'avais pu acquérir quelques bouteilles de Montcalmès blanc du millésime 2007. Une blanquette de dinde fermière, préparée par mon épouse a été l'occasion d'en... Lire la suite

  Le 04 février 2015 par   Daniel Sériot
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• Primeurs 2014 : appellation Pessac-Léognan ( vins blancs)

  

  Pessac-Léognan : vins blancsLe mois d'août frais a été favorable aux vins blancs secs pour obtenir des vins dotés de belles et intenses expressions... Lire la suite

  Le 20 avril 2015 par   Daniel Sériot
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• Et pour finir en beauté, un petit dessert !

  

  Et voilà, nous y sommes ! C’est les fêtes et la cohue qui va avec dans les magasins ;) j’espère que vous avez eu des idées pour vos menus et que vous courses... Lire la suite

  Le 22 décembre 2014 par   Claudeoliviermarti
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• Cuillères saumon, cognac et perles

  

  Recette pour 12 cuillères environ 2 tranches de saumon fumé 15 cl de crème 1 c à s de cognac 1 morceau de poivron rouge coupé en petits morceaux sel, poivre,... Lire la suite

  Le 26 novembre 2014 par   Creajackole
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• #Top/Flop Avril 2015

  

  Bonjour à tous !Je vous retrouve aujourd'hui et comme tous les derniers vendredi du mois pour mon top/flop sur mes lectures du mois d'avril mais avant ça j'ai... Lire la suite

  Le 24 avril 2015 par   Cupcake
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• Bavardage du vendredi

  

  Bonjour les bio-bouchons ! #1 Ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux savent que je suis en plein projet DIY : – rénovation de deux caisses anciennes pour... Lire la suite

  Le 06 mars 2015 par   Miamettrucs
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• Gateau a la mandarine

  

  Temps de cuisson : 30 à 40 mn TH. 6 Ingrédients 2 mandarines 2 œufs 200 G de sucre 90 G d’huile 220 G de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure . Lire la suite

  Le 18 mars 2015 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Eau Florale d'Encore

  

  Il ne s'agit pas d'une infusion mais cette fois d'un hydrolat de zeste de cette mandarine tardive, hybride obtenue au California Citrus Research Center Riversid... Lire la suite

  Le 24 avril 2015 par   Lof
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• Crèmes brûlées aux pruneaux

  

  Bonjour, Je vous propose des crèmes brûlées plutôt originales puisqu'elles sont agrémentées de pruneaux d'Agen. Tout le monde n'aime pas les pruneaux mais pour... Lire la suite

  Le 14 décembre 2014 par   Nathaelle
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• Primeurs 2014 Appellation Pessac-Léognan (vins blancs)

  

  Pessac-Léognan : vins blancsLe mois d'août frais a été favorable aux vins blancs secs pour obtenir des vins dotés de belles et intenses expressions... Lire la suite

  Le 20 avril 2015 par   Daniel Sériot
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• Les bienfaits des cosmétiques biologiques

  

  Il n’est pas très compliqué de comprendre pourquoi les cosmétiques bios ne présentent que des avantages. Évidemment leur fonction première c’est de prendre... Lire la suite

  Le 10 décembre 2014 par   Recherchedubienetre
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• Tartelettes express passion-spéculoos

  

  En ce moment, je ne vous cache pas que je n’ai pas une minute à moi… d’ailleurs vous l’aurez peut-être ressenti sur le blog, les posts se font un peu plus rares. Lire la suite

  Le 06 février 2015 par   Royalchill
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