Cuisine — Lotte

Cuisine — Lotte

• Médaillons de lotte au safran et tagliatelles de courgettes au cerfeuil

  

  Fiche technique : Médaillons de lotte au safran et tagliatelles de courgettes au cerfeuil Pour : 4 personnesTemps de préparation : 15 min Temps de cuisson :... Lire la suite

  Le 13 juillet 2015 par   Hubjo
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• Pain de Lotte ou Pâté de Lotte

  

  Quoi faire quand en pleine semaine de canicule le Frigo Congélo vous lâche ? Ne riez pas, des malheurs d'autrui, ce n'est pas bien ! Lire la suite

  Le 10 juillet 2015 par   Francoisethomas
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• Lotte en matelote

  

  Chez le poissonnier, la lotte est devenue plus abordable par son prix…. !!! facile à cuisiner, pas d’arrête, et son goût est un délice. !! Lire la suite

  Le 30 juin 2015 par   Annick Soreau
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• Simple et sain le gratin de lotte au curry

  

  @yaquoidansmonfrigo.com Avec quelques pommes de terre cuites et du poisson au congelo j’ai eu l’idée de réaliser ce plat de poisson... Lire la suite

  Le 25 juin 2015 par   Sylviekitchen
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• Lotte à l’aillet frais et carottes nouvelles au sésame

  

  Pardon pardon pour ce long silence sur le Blog Assiettes Gourmandises… oui je l’avoue les dernières semaines ont été compliquées avec en premier lieu la... Lire la suite

  Le 19 mai 2015 par   Bea64
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• Courgettes farcies lotte et gambas

  

  Comment réconcilier petits et grands avec les légumes et le poisson ? Pourquoi pas à l'aide de ces Courgettes farcies de lotte et de gambas, d'autant plus que l... Lire la suite

  Le 18 mai 2015 par   Sophie
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• Brochettes de lotte grillées à la ventrèche en barigoule

  

  Fiche technique : Brochettes de lotte grillées à la ventrèche en barigoule Pour : 4 personnesTemps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 min... Lire la suite

  Le 12 mai 2015 par   Hubjo
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• Médaillons de lotte aux oranges et aux gingembre

  

  Fiche technique : Médaillons de lotte aux oranges et aux gingembre Pour : 4 personnesTemps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients lotte... Lire la suite

  Le 11 mai 2015 par   Hubjo
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• Fricassée de lotte à la marocaine

  

  Fricassée de lotte à la marocaine Source : Recette sur la boîte de couscous Tipiak "Epices du monde" J'ai dû changer... Lire la suite

  Le 21 avril 2015 par   Ghislaine17
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• Tournedos de lotte à la graine de paradis, matignon braisée au Madère et flan...

  

  Fiche technique : Tournedos de lotte à la graine de paradis Pour : 4 personnesTemps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 25 min Ingrédients lotte entière... Lire la suite

  Le 19 mars 2015 par   Hubjo
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• Rôti de lotte au verjus et beurre marin de Guérande

  

  Fiche technique : Rôti de lotte au verjus et beurre marin de Guérande Pour : 4 personnesTemps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients queu... Lire la suite

  Le 19 mars 2015 par   Hubjo
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• Lotte façon normande

  

  C’est un poisson assez cher et délicieux. Bien cuisiné comme ça. Mes photos ne sont pas terribles, elles ne rendent pas l’original…. Lire la suite

  Le 16 mars 2015 par   Annick Soreau
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• Queues de lotte & gambas au lait de coco

  

  Envie d'exotisme mais... chez moi, ils n'aiment pas ça. Dommage, j'adore les épices !!! Une recette assez rapide, pour un résultat concluant puisqu'ils ont... Lire la suite

  Le 15 mars 2015 par   Cathy Dubosc
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• Joues de lotte, créme de carottes, ragout de lentilles vertes du Puy.

  

  Crème de carottes au safran 3 carottes 1 branche de celeri 1 oignon 1 point de safran 5 cl de vin blanc Dans une casserole, faire suer oignon, carottes et celer... Lire la suite

  Le 04 mars 2015 par   Pat & Mary Cartier
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• Carpaccio de saumon et de lotte aux cacahuètes, fleur de sel de Guérande et...

  

  Fiche technique : Carpaccio de saumon et de lotte aux cacahuètes Pour : 4 personnesTemps de préparation : min Temps de cuisson : min Ingrédients chair de... Lire la suite

  Le 24 février 2015 par   Hubjo
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• Tronçon de lotte en colombo et riz moelleux aux herbes

  

  Un délice de Babette de Rozières dans l' émission c'est à vous Temps de préparation : 20 minutes-Temps de cuisson : 40 minute... Lire la suite

  Le 08 février 2015 par   Laurenceel
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• Tronçon de lotte en colombo et riz moelleux aux herbes

  

  Un délice de Babette de Rozières dans l' émission c'est à vous Temps de préparation : 20 minutes- Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de personnes : 6... Lire la suite

  Le 08 février 2015 par   Laurenceel
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• Queues de lotte rôties sur lit de poivrons et jambon cru

  

  3 poivrons qui se morfondent dans le réfrigérateur, 2 queues de lotte au congélateur qui n'attendent qu'à être cuisinées, et la réunion de ces ingrédients qui... Lire la suite

  Le 11 novembre 2014 par   Zouck
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• Blanquette de lotte aux petoncles

  

  pour 4 en 30m 800 g de lotte sans peau en médaillons- 400 g de pétoncles-- 250 g de fèves -60 g de girolles- 2 cuil. à soupe... Lire la suite

  Le 09 novembre 2014 par   Laurenceel
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• Blanquette de lotte aux petoncles

  

  pour 4 en 30m 800 g de lotte sans peau en médaillons- 400 g de pétoncles-- 250 g de fèves -60 g de girolles- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive - 15 cl de crème... Lire la suite

  Le 09 novembre 2014 par   Laurenceel
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• Blanquette de lotte au curry

  

  Il y a très peu de plat contenant du poisson sur mon blog car j’en mange rarement. Alors pour remédier à ca, j’ai préparé une blanquette de lotte au curry. Un... Lire la suite

  Le 09 novembre 2014 par   Audrey Toineau
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• Lotte à la Provençale

  

  Voici une façon très parfumée d'accommoder la lotte. Accompagnée de riz blanc arrosé de sauce, vous allez vous régaler. Ingrédients pour 4 à 5 personnes: - 1... Lire la suite

  Le 12 octobre 2014 par   Valeriep
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• Blanquette de lotte cookeo usb

  

  pour 6 personnes 900 g de lotte 12cl de fumet de poisson 10 cl de vin blanc 10 cl de crème fraîche liquide 1,5 oignons émincés 300g de champignons de paris... Lire la suite

  Le 14 septembre 2014 par   Franur
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• Deux accords : Chablis et lotte, Côte Rôtie et rable de lapin...

  

  Les trois vins commentés ci-après ont été servis sur la lotte, en transition pour le Châteauneuf et avec le lapin pour la Côte Rôtie.L'accord avec le rable farc... Lire la suite

  Le 30 juillet 2014 par   Daniel Sériot
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• Foie de lotte au Beaumes-de-Venise, poivre de Sichuan et baies roses

  

  Fiche technique : Foie de lotte Pour : 4 bocaux de 25 clTemps de préparation : 35 min Temps de cuisson : 35 min Ingrédients Foie de lotte : 1 kg 5 environSel fi... Lire la suite

  Le 17 juillet 2014 par   Hubjo
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• Ma petite gibelotte d'amour!

  

  Cette année, les rendez-vous Loto-Québec célèbrent leur 10e anniversaire de festivités à travers le Québec ! Ils seront notamment partenaire avec le Festival... Lire la suite

  Le 06 juillet 2014 par   Lapopoteuse
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• Aujourd'hui, j'ai testé –un curry rouge à la lotte, aux pois gourmands et deux...

  

  Oui, je sais : ça fait longtemps que je ne publie rien. Je ne vous ai pas oubliés, je manque juste de temps. Mais après lecture de ce billet, vous serez bien... Lire la suite

  Le 06 juillet 2014 par   Ajdjaiteste
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• LOTTE A LA SAUCE CURRY-SAFRAN pour 2 personnes

  

  Ingrédients - 4 petites queues de lotte prêtes à cuire - un bocal de sauce tomate maison - deux cuillères à café de curry - quelques brins de safran - un petit... Lire la suite

  Le 20 juin 2014 par   Sabinelascall
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• Rôti de lotte au saumon

  

  recette d'une collègue! pour 4/5 en 30m 1 lotte de 1,2 kg- 200 g de saumon frais sans la peau- 15 cl de vin blanc sec- 20 g de beurre- 30 cl de crème fraîche-... Lire la suite

  Le 04 juin 2014 par   Laurenceel
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• On mange quoi demain ? Blanquette de lotte au safran et aux champignons

  

  Voici une excellente recette qui m’a été transmise par une amie de la région nantaise et que j’ai faite il y a 4 ans à mes cours de cuisine … je l’avais égarée... Lire la suite

  Le 10 mai 2014 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Médaillons de lotte aux agrumes

  

  Un joli plat de poisson où l’acidité des agrumes atténue le goût prononcé du poisson. On a adoré ! Lire la suite

  Le 05 mai 2014 par   La P'Tite Cuisine De Pauline
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• La fricassée de lotte

  

  Rapidement préparée et cuisinée, cette fricassée réunit des parfums estivaux plutôt appétissants. La chair de la lotte, blanche et ferme, se prête bien à ce mod... Lire la suite

  Le 02 mai 2014 par   Hubjo
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• Rôti de Lotte au piment d'espelette sur fondue de poireaux

  

  Préparation - 30mn Cuisson - 30mn à 180°C1 queue de Lotte 8 tranches fines de lard fumé 6 tomates séchées confites à l'huile 6 beaux poireaux 30g de... Lire la suite

  Le 20 avril 2014 par   Cuisineetcaro
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• Petite queue de lotte au beurre et ses petits légumes en quenelle

  

  Un plat de la mer léger et savoureux. Préparer la poêlée de légumes pour 4 personnes. Pour ce faire, râper 5 carottes et un petit céleri boule. Couper finement ... Lire la suite

  Le 24 mars 2014 par   Coralie
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• On mange quoi demain ? Lotte à l'armoricaine

  

  Recette W. W LOTTE A L’ARMORICAINE Quantité pour 4 personnes Préparation : 10 mn – Cuisson : 45 mn 700 G de lotte 2 CS de farine 1 gros oignon 5 cuillères à caf... Lire la suite

  Le 08 mars 2014 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Médaillons de Lotte en paupiette de Lard et son Pesto de Roquette

  

  Vendredi soir, pour le Dîner de la Saint Valentin, j'ai cuisiné de la Lotte en version terre-mer, avec de fines tranches de Lard, assaisonnée avec un Pesto de... Lire la suite

  Le 16 février 2014 par   Francoisethomas
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• Gigot de lotte à la languedocienne

  

  Préparation : 20 minutesCuisson : 1 heurePour 6 personnes : 1 queue de lotte de 1,5 kg ; 2 poivrons ; 2 aubergines ; 2 courgettes ; 3 tomates ; 2 oignons ; 4... Lire la suite

  Le 20 janvier 2014 par   Jgerain
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• Poêlée de joue de lotte

  

  On commence 2014 avec du poisson ! C'est parti pour ce premier post de l'année.J'ai récemment découvert la lotte. Un poisson sans arrêtes qui cuit rapidement. Lire la suite

  Le 01 janvier 2014 par   Papillonmyosotis
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• Médaillon de lotte

  

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Pour 6 personnes : 12 médaillons de lotte de 100 g ; 750 g de tomates-cerises ; 100 g de beurre ; 3 cuil. Lire la suite

  Le 25 décembre 2013 par   Jgerain
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• Sauté de lotte à l’armoricaine

  

  Un plat que j'adore, bien gouteux et parfumé! Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de chair de lotte 4 tomates bien mûres 1 bouquet garni (thym, laurier) 1... Lire la suite

  Le 17 décembre 2013 par   La P'Tite Cuisine De Pauline
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• Lotte et crevettes au safran

  

  Ingrédients pour 4 personnes :- 800 g de queue de lotte parée et coupée en morceaux par le poissonnier.- 12 crevettes décortiquées- 15 cl de vin blanc- 1... Lire la suite

  Le 16 décembre 2013 par   Lespetitsplatsdema
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• Lotte lardée à la coppa et purée de céleri

  

  Lotte lardée à la coppa et purée de céleriEn ce dimanche, voici une recette de lotte mélangée à un classique de la charcuterie italienne : la coppa. C'est un... Lire la suite

  Le 17 novembre 2013 par   Lesolives
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• Lotte à l'américaine

  

  Qui dit Vendredi, dit poisson. Une habitude à laquelle je déroge rarement chez moi.Aujourd'hui ce sera Lotte à l'américaine. Un petit délice trés simple à... Lire la suite

  Le 18 octobre 2013 par   Marine
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• ROTI DE LOTTE AU BACON et EPICES BASQUAISES, & SON EMBEURREE DE CHOU CHINOIS

  

  Bonjour à tous, La lotte est encore en promotion, il faut en profiter car cela ne vas pas durer !!! Et oui, les fêtes approchent et il est temps de faire des... Lire la suite

  Le 26 novembre 2012 par   Titi56
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• Lotte à l'américaine

  

  Excellent, bien relevé! Source cuisine actuelle Pour 4 en 30m 1kg de lotte en tronçons-3 échalotes-1 grosse carotte-2 gousses d'ail-1 feuille de laurier-500g... Lire la suite

  Le 18 novembre 2012 par   Laurenceel
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• Lotte à la tomate fraîche et au vin de Meursault

  

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutesPour 4 personnes :800 à 900 g de lotte – 750 g de tomates fraîches – 2 cuillerées à soupe de crème fraîche – 1... Lire la suite

  Le 05 novembre 2012 par   Hubjo
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• On mange quoi demain ?Lotte à l'armoricaine

  

  Recette W W LOTTE A L’ARMORICAINE Quantité pour 4 personnes Préparation : 10 mn – Cuisson : 45 mn 700 G de lotte 2 CS de farine 1 gros oignon 5 cuillères à... Lire la suite

  Le 28 septembre 2012 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Queue de lotte, pâtes aux herbes, jus d’anchois

  

  Bon, la photo a été prise avec mon gsm, juste en dessous des lampes Led de la cuisine … Ceci explique donc sa qualité… Qui est inversément proportionnelle à la... Lire la suite

  Le 02 septembre 2012 par   Mumukouski
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• Queue de lotte en sauce au fenouil

  

  Pour changer des BBQ, la queue de lotte est parfaite lorsqu’on a des invités. Procéder en deux temps pour être sûr de réussir la cuisson, faites revenir la... Lire la suite

  Le 02 septembre 2012 par   Boljo
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• Rôti de lotte au verjus et beurre marin de Guérande

  

  Pour 4 personnes : 1 queue de lotte ( 1,2 kg ), 10 cl de verjus, 1 botte de persil plat, 300 g de raisins blanc, 1 concombre, 6 gousses d’ail, 50 g de beurre... Lire la suite

  Le 14 août 2012 par   Hubjo
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• Brochettes de lotte

  

  Ces brochettes sont succulentes et trés légères.Attendez que le lotte soit en promo et congelez la, comme ça vous en avez toujours d'avance au congèl pour ces... Lire la suite

  Le 04 août 2012 par   Magalicuisine
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• On mange quoi demain ? Petites queues de lotte à ma façon

  

  PETITES QUEUES DE LOTTE A MA FACON Quantité pour 3 personnes 6 petites queues de lotte 2 échalotes, 2 gousses d’ail, persil 25 cl de vin blanc sec Beurre . Lire la suite

  Le 30 juin 2012 par   Bonnesrecettesdejoelle
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• Brochettes de lotte

  

  Préparation : 15 minutesCuisson : 20 minutesPour 4 personnes :700 g de filets de lotte ;12 bouquets ;1 boîte de 280 g de champignons de Paris entiers ;1 boîte d... Lire la suite

  Le 20 juin 2012 par   Jgerain
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• Brochettes de lotte aux deux sésames

  

  Pour certains il fait beau avec des journées gorgées de soleil et pour d'autre il pleut toujours ....bref pour ma part je suis gâtéej'ai déjà pris des couleurs... Lire la suite

  Le 17 juin 2012 par   Fimere
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• Tajine de joues de lotte

  

  En faisant mes courses l'autre jour , j'ai vu des joues de lottes chez mon poissonnier , et là , tout d'un coup , j'ai été submergée par de vieux souvenirs... Lire la suite

  Le 27 avril 2012 par   Khala
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• Lotte au Wok sauce ketchup façon aigre-douce

  

  Éplucher le gingembre, l’ail et les échalotes et les émincer finement. Les faire suer 5 min au wok avec un peu d’huile de sésame. Couper l’ananas et le poivron... Lire la suite

  Le 17 avril 2012 par   Papa Bosse Et Maman Cuit
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• Lotte à la vanille, sauce à l’orange

  

  De beaux tronçons de lotte de petit bateau trouvés sur le marché, une envie d’épice douce et d’une petite sauce légère : voici la recette que j’ai imaginée à... Lire la suite

  Le 05 avril 2012 par   Josephine51
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• Lotte sauce vierge au pamplemousse

  

  Source elle à table modifiée extra! Pour 4 en 20m 700 g de lotte -250g de Mélange de fruits de mer (picard avec son jus) 1 c. à soupe d’huile d’olive- 2... Lire la suite

  Le 28 mars 2012 par   Laurenceel
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• Curry de lotte aux poivrons et lait de coco

  

  Une délicieuse recette de poisson trouvée sur le site Journal des femmes. Si vous aimez le poisson je ne peux que vous conseiller de tester cette recette qui... Lire la suite

  Le 07 mars 2012 par   Amelie82
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• Risotto de lotte « tout feu tout flamme »

  

  Print Risotto de lotte safrané Rating: 51 Prep Time: 1 hourCook Time: 1 hourTotal Time: 2 hours IngredientsPour 2 personnes (n'hésitez pas à doubler les doses s... Lire la suite

  Le 23 février 2012 par   Cuisinecoquine
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• Petits plats de Lotte au lait de coco (Cyril Lignac)

  

  Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose un délicieux petit plat prêt en 15 minutes que j'ai déniché chez Cenwen. Elle a pioché la recette dans le livre “Les... Lire la suite

  Le 12 février 2012 par   Chrystel56
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• Lotte à l'armoricaine à ma façon ;)

  

  Pour 3 personnes : > 600g lotte (en filets) > 2 noix de beurre > 2 belles cuillères à soupe de concentré de tomates > 30 ml cognac > 25cl vin... Lire la suite

  Le 10 février 2012 par   Smartizette
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• Queue de lotte au beurre à la truffe noire

  

  Hormis une exception, je n’ai jamais rencontré personne qui n’aimait pas la truffe. Personnellement c’est une saveur que j’adore et j’utilise souvent de... Lire la suite

  Le 05 février 2012 par   Mumukouski
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• Lotte au poivre au cognac et porto

  

  de mes classeurs rapide en 20m! Ingrédients Pour 4 personnes 800 g de lotte-6 c. à soupe d'huile d'olive-8 c. à soupe de crème légère-8 c. à soupe de farine-8 c... Lire la suite

  Le 29 janvier 2012 par   Laurenceel
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• Médaillons de lotte aux oranges et au gingembre

  

  Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de tagliatelle, 700 g de lotte parée, 4 oranges, 20 g de gingembre, les feuilles vertes d’un poireau, 1 cuillère à soupe... Lire la suite

  Le 23 janvier 2012 par   Hubjo
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• Rôti de lotte à la barigoule

  

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heurePour 4 personnes : 1 morceau de lotte de 800 g, 1 oignon, 2 carottes, 4 gousses d’ail, 4 cuillerées à soupe d’huile... Lire la suite

  Le 16 janvier 2012 par   Hubjo
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• Cocotte de fruits de mer et lotte a la bisque d'ecrevisses

  

  Les plats de poissons sont de loin mes préférés...alors quand j'ai reçu cette belle bisque d'écrevisses d'Azais Polito, j'ai eu envie de l'accompagner de... Lire la suite

  Le 13 janvier 2012 par   Sophroch
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• Queue de lotte pochee aux saint jacques, fricassée de champignons

  

  Source cuisineaz Pour 4 8 noix de Saint jacques-4 queues de lotte- un court bouillon-200g de riz basmati-sel-400 g de champignons de paris-6 cas de crème fraich... Lire la suite

  Le 24 décembre 2011 par   Laurenceel
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• Joue de lotte basse température, écume de mandarine, coriandre fraîche

  

  J'ai réalisé cette recette il y a trois semaines, mais je ne l'avais pas publiée avant car c'était la version d'essai d'un des plats qui étaient servis à nos... Lire la suite

  Le 02 décembre 2011 par   Eric Bernardin
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• Lotte coco piment et épinards

  

  Un plat de poisson comme je les aime. Très simple à faire… je vous le recommande ! Servir avec du riz blanc.Ingrédients : (pour 4 personnes)2 piments verts500 g... Lire la suite

  Le 14 novembre 2011 par   Ameloche
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• Cocotte de lotte au curry et a la coriandre

  

  ça fait longtemps que j'ai fait cette recette mais impossible de retrouver la recette quand j'ai vu chez choupette j'ai reconnu les ingrédients! Lire la suite

  Le 05 novembre 2011 par   Laurenceel
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• Médaillon de Lotte sauce chorizo et poivron rouge

  

  Bonjour, En faisant un peu de ménage dans mon congélateur, je suis tombée sur des médaillons de lotte, et oui, rien que ça ! Le déjeuner était donc tout trouvé. Lire la suite

  Le 01 novembre 2011 par   Chrystel56
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• Lotte à la vapeur accompagnée de taros 清蒸花鲶鱼配芋头

  

  En allant tôt le matin au marché, j'en ai profité pour acheter du poisson pour préparer à la vapeur qui sera la première recette de poisson de mon blog. Lire la suite

  Le 22 octobre 2011 par   Margotzhang
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• Lotte betterave et emulsion de pousses d'epinard

  

  Souvenir de restaurant ou on avait énormément aimé cette émulsion aux épinards! En plus ma fille adore les épinard j'étais certaine du succès! Lire la suite

  Le 22 octobre 2011 par   Laurenceel
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• Queue de lotte en habit de Parme

  

  Une très belle et très bonne recette de Jamie Oliver découverte sur le blog "Péchés mignons". J'aime beaucoup l'alliance entre le poisson et le jambon, le tout... Lire la suite

  Le 14 octobre 2011 par   Zouck
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• Gigot de lotte aux lardons

  

  Préparation : 15 minutesCuisson : 20 minutesPour 4 personnes :1 queue de lotte de 800 g ;100 g de lardons ;15 dl de vin blanc ;1 dl de crème fraîche épaisse ;15... Lire la suite

  Le 26 septembre 2011 par   Jgerain
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• Blanquette de lotte au fenouil

  

  Cela faisait un bout de temps que je n'étais pas revenue aux classiques de la cuisine française, et en ce moment, j'ai l'impression d'être en plein dedans! Lire la suite

  Le 21 septembre 2011 par   Kak
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• Lotte aux saveurs Asiatiques

  

  Samedi dernier, Mr Nuage de Lait est revenu du marché avec un morceau de Lotte je dois dire que je l'avais un peu aiguillé ;-) il me restait à savoir comment... Lire la suite

  Le 19 septembre 2011 par   Joelle
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• Lotte en croûte d'amandes, tomate, emmental & tournesol

  

  Vent, pluie et fraîcheur ont fait leur retour!Alors on se fait un petit poisson tout doux et coloré pour se donner un peu de chaleur!Et encore une association... Lire la suite

  Le 07 septembre 2011 par   Laura_cookie
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• Lotte et petoncles flambees au cognac sur fondue de poireaux

  

  Pour 4 en 20m avant de partir en vacances promo sur les pétoncles et la lotte avec ma sauce fétiche un régal ! 400 g de pétoncles-4 morceaux de lottes-2... Lire la suite

  Le 17 août 2011 par   Laurenceel
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• Tajine de lotte à la citronnelle et aux pommes de terre

  

  Petite invitation au voyage avec ce tajine de lotte qui marie les épices et la citronnelle. La citronnelle, j'en ai un gros pot dans mon jardin et c'est une... Lire la suite

  Le 17 août 2011 par   Kak
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• Lotte pochée, polenta au poireau

  

  Source direct 8 à vos recettes me voilà réconciliée avec la polenta !!! Pour 4 en 20m 4 pavés de lotte-1 poireau-10 g de beurre-1 verre de polenta-4 verres de... Lire la suite

  Le 06 août 2011 par   Laurenceel
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• La recette Grillades / Barbecue : Brochettes de lotte marinée

  

  Préparation 15 minutes / Cuisson 10 minutes / Marinade : au moins 1heureIngrédients pour 4 personnes :600 g de lotte coupée en morceaux 4 brochettes en bois... Lire la suite

  Le 20 juillet 2011 par   Recettesmeresfilles
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• Carpaccio de saumon et de lotte

  

  crus aux cacahuètes, fleur de sel de Guérande et poivre de Sichuan Pour 4 personnes : 180 g de chair de saumon, 180g de chair de lotte, 30 g de cacahuètes rôtie... Lire la suite

  Le 19 juillet 2011 par   Hubjo
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• Lotte à l'américaine

  

  30 juin 2011Lotte à l'américainePréparation : 20 mnCuisson : 30 mnPour 6 personnes :1 kg 500 de lotte environ6 oignons pas trop gros4 échalotes1 demi verre... Lire la suite

  Le 30 juin 2011 par   Gigi16000
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• °lotte, gingembre, artichaut & coco°

  

  Avec tous les fruits qui s'amoncèlent dans le jardin, cela devient absolument nécessaire de reprendre le vidage du congélateur... voire urgent! Alors, l'équatio... Lire la suite

  Le 28 juin 2011 par   Cendrine
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• La bonne lotte...

  

  Derničrement, nous avons reçu un couple d'amis et je tenais à vous présenter le plat que j'ai concocté pour cette occasion. Mais tout d'abord, mille... Lire la suite

  Le 16 mai 2011 par   Ameliepoulain73
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• Lotte au citron confit tomate sechee

  

  Source cuisine actuelle très bon Pour 4 temps 20m marinade 1h 1 queue de lotte dépouillée d 1kg-2 citrons confits + 1 citron-4 tomates séchées à l'huile-1 gouss... Lire la suite

  Le 01 mai 2011 par   Laurenceel
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• Lotte grillée et petite sauce aux herbes fraîches

  

  Une recette pour reprendre le chemin de son jardin et la cuisine à la plancha… Ces belles journées nous ont donné le goût des repas en extérieur, alors sortez... Lire la suite

  Le 30 avril 2011 par   Bea64
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• Brochettes de saumon & lotte à la japonaise

  

  Une petite recette salée-sucrée et agrémentée d'épices japonaises, va peut-être nous aider à faire revenir le soleil et la chaleur!Et par la même occasion, à... Lire la suite

  Le 30 avril 2011 par   Laura_cookie
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• La recette Poisson blanc : Lotte à l'armoricaine

  

  Préparation : 20 minutes / Cuisson : 20 à 25 minutesIngrédients pour 8 personnes :8 tranches de lotte 50 grammes de beurre 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de... Lire la suite

  Le 30 avril 2011 par   Recettesmeresfilles
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• Lotte a l'americaine

  

  Il y avait très longtemps que je n'avais pas fait ce poisson ! C'est Papoune qui s'y est collé...La recette provient du livret de la cocotte minute Seb. Lire la suite

  Le 26 avril 2011 par   Sl88
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• Joues de lotte aux câpres et au beurre noir

  

  Un petit délice vite préparé et facile à faire que demander de plus ????? Pour 4 personnes 2 joues de lottes par personnes des câpres du persil un bon morceaux... Lire la suite

  Le 17 avril 2011 par   Cristaxou
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• Lotte et son manteau de blette

  

  Un peu de recette salée ça change... Un p'tit plat de poisson, de la Lotte le poisson que je préfére pour sa texture douce et fondante ! J'ai voulu la tester... Lire la suite

  Le 14 avril 2011 par   Cookinglili
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• Rôti de lotte aux pousses d’épinards et ses crozets comme un risotto

  

  Rôti de lotte aux pousses d'épinardsUne île, la mer, des bateaux, une histoire liée à la pêche et pourtant une difficulté économique croissante pour la filière... Lire la suite

  Le 12 avril 2011 par   Boljo
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• Lotte gratinees au chorizo blinis de pomme de terre emulsion de laitue

  

  inspirée de cyril lignac un délice! Pour 4 450 de lotte-550 g de pomme de terre-24 fines rondelles de chorizo-100 g de laitue-1 œuf-60g de beurre-1 cas de... Lire la suite

  Le 10 avril 2011 par   Laurenceel
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• Lotte panee au parmesan et creme au parmesan

  

  Pour 4 rapide! temps 15m 600g de lotte coupés en tronçons- 50 g de parmesan-30g de chapelure-1 oeuf-sel poivre-huile -persil ciselé Pour la crème 100 g de... Lire la suite

  Le 16 mars 2011 par   Laurenceel
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• Lotte à la ciboulette et au sésame

  

  Samedi, j’ai fait un petite visite au Libraire toqué à Namur. Et évidemment j’ai craqué … Sur un présentoir, un livre a tout de suite attiré mon attention: “La... Lire la suite

  Le 09 mars 2011 par   Mumukouski
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• Lotte aux poireaux et au citron

  

  Pour 4 personnes : 700 g de lotte parée et coupée en escalopes, 300 g de blancs de poireaux, le zeste d’un demi-citron finement émincé, 2 dl de crème fraîche (... Lire la suite

  Le 24 février 2011 par   Hubjo
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• Lotte, coulis de poivron rouge et risotto au riz noir venere

  

  Inspirée par d'Albin Hibon j’ai juste changé le risotto à l’encre de seiche par le riz noir ! Pour 4 Risotto: 200 g de riz vénéré- 2 oignons blanc-• ... Lire la suite

  Le 18 février 2011 par   Laurenceel
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